中医药膳学-第三讲-气血津液146张课件

中医药膳学_第三讲_气血津液中医药膳学_第三讲_气血津液中医药膳学_第三讲_气血津液第三讲生命物质学说气、血、津液第一节气去年，我去泰安听了几节山东省化学优质课，几位专家对参赛选手复习课的点评，使我很受启发和鼓舞。回来后，我一直在认真探讨如何上好复习课。根据我多年来化学教学中复习课的上法，我做了进一步的反思和回顾。现在把自己上复习课的一些做法和观点，与各位同仁交流探讨，或许能做到抛砖引玉的作用。其中很多观点是个人所持，很多做法也是个人所为，加之本人文笔笨拙，有不当之处敬请各位同仁批评指正。上复习课的过程是把学过的知识梳理、巩固、深化、提升和进一步熟练应用的过程。因此，复习课涉及到的知识多而散，上起课来不如新授课好把握，并且不如新授课有意思，可以说枯燥无味。按照复习课的规律及学生接受知识的习惯和要求，缺少新授课的那种新鲜感和激情。我觉得复习课既不能像新授课那样重复的学习，更不能面面俱到，而是对知识的一种高度概括和提升。也不能让学生浮在原来水平上，深不下去，钻不进去，而是温故而知新，在深化、提升后力求知识和能力水平有所提高，应把知识变得更系统、更深刻、更广泛，并且达到运用自如，举一反三，提高知识认知的内涵和外延。上好复习课是对教师教学水平的进一步考验，也不是一朝一日提炼而成的，因此要值得我们教学工作者认真思考，细心研究。纵观我多年来复习课的上法，结合本次听的几位选手的复习课。我认为复习课的课堂运用大致归纳为以下三点：把知识变成问题，用问题归纳知识；使知识联系实际，从知识找到方法；方法升华为规律，用规律解答题目。1把知识变成问题，用问题归纳知识“把知识变成问题”，是对知识在复习过程中的呈现和引入。因为复习课复习的知识学生大部分已经学过，如果只是平淡的把知识汇集在一块，引不起学生的注意和深入领会。因此，不如把知识变成问题，带领学生在思考中自然引入到知识，这样就会起到引人入胜，增加兴趣感和思考度的效果。比如，在复习溶液定义时，把这个定义变成这样几个问题：溶液是纯净物还是混合物？溶液有什么特征？溶液一定是无色透明的吗？溶液中的溶质和溶剂能是多种吗？溶液中的溶质和溶剂是固体、气体、还是液体？学生在思考完这几个问题后，自然就把溶液的问题复习好了。“用问题归纳知识”，是对知识在复习过程中梳理、巩固、提高的一种好方法。有经验的老师在复习课上常用这种方法，把提出的几个问题，让学生加以理解引导，自然就归纳到知识点上，并且，可以让学生自然而然的形成知识网络。比如，在前面提出溶液中的几个问题后，老师把话语一转：“同学们根据这些问题的解答，就用自己的话语说出什么是溶液？”这样就达到了知识归纳的目的。2使知识联系实际，从知识找到方法化学本源于生活，更服务于生活。因此，化学是一门与我们的生活实际最密切的学科，若离开生活实际学习化学，就失去了学习化学的意义和必要性。因此，在复习每个知识点时一定不要离开生活，要充分联系实际，这样才能使学生感受到学习化学的必要性和重要性，所以在复习课上一定要尽最大可能的使知识联系实际。比如，在讲溶液组成时联系植物营养液的组成；在讲乳化作用时，让学生联系在放学路上自行车掉链子处理完后，如何洗去手上的油污；在复习中和反应时联系到胃酸过多的人服什么药物……如果把知识和生活联系起来，使化学复习课上每个知识点都应用到生活实际中，就会大大提高学生的复习兴趣和复习巩固的积极性。“从实际中找到方法”，指从实际应用中找到解决问题的方法。这是人类接受一种知识的最好的方法，也就是从实践中来到实践中去，自古以来人类的发明创造大部分是这样得来的。因此，在联系实际时不要只重视对实际问题答案的追求，更重要的是对答案的来历进行一种提炼，只要对学生加以引导就会水到渠成，变成一种解决问题的方法。比如，前面对手上油污处理方法的答案，略一引导就会得出解决的方法“乳化作用”和“溶解”。对“中和胃酸”的答案加以引导就会形成酸碱中和来解决问题的一种方法。如：实验室碱性废液能否直接倒入下水道？如何解决？都是利用这一方法。往往在复习课上一个小结，一个引导都会起到事半功倍的效果。因此，从实际中找到方法这是复习过程中至关重要的一个环节。我们天天在教学生，实际上不就是教给学生解决问题的一种方法吗？3方法升华为规律，用规律解答题目“方法升华为规律”，是在复习过程中学生对知识的熟练程度及解决问题的方法达到一定高度时，所历练出来的一种高层次的东西。往往单靠学生，很难达到这样的高度。这样就靠教师在平时教学中多思考、多积累、多研究。在复习课上多启发、多引导、多鼓励，支持学生从解决问题的方法中找到解决问题的规律。那怕几句话，几个字都是对学生至关重要的，甚至是终生难忘的。比如，在复习溶液这一部分内容时，解决几种溶解度不同的物质对比质量分数大小时，形成了“平移法”的规律。在解决分离混合物时，用蒸发结晶还是降温结晶的方法时形成的“让谁出来考虑谁”。在解决除杂题目的方法时形成的“除什么去什么，要什么加什么”的规律。在解决探究题时形成的“探究题解答口诀”的规律都是解答这几类题目的“法宝”。“用规律解答题目”，是解决问题方法的又一升华，用规律解答题目娴熟自如，准确率高，节省时间，会使难题变简单，抽象变直观。可以说是复习方法的精髓所在，有了它好像有了“尚方宝剑”，无处不达，无处不胜，可以说是学习方法的一种提炼。比如，利用上述所举的几种解题规律来解答对应的题目时，都能体现出上述所说的优点。复习课上的教学方法也是丰富多彩的，平时在教学中多动动脑子，每个问题，总会找到一种最好的，最适合学生的，最易于学生接受的教学方法。回顾我的复习课和听过的几位参赛选手的复习课教学方法，最常用的大致有这样几种：启发、自学、探究、讨论、展示、梳理、练习。我认为“启发”是上好复习课的“法宝”，什么问题都需要教师耐心的启发和引导。启发是打开学生思维大门的“金钥匙”，启发是汽油机的“火花塞”，可让学生开动脑筋，展开思维，产生联想。启发要适时、适度、要有顺序性和准确性，最好是循序渐进，扣住学生的思维。启发往往和引导、反问是同时进行的，比如，在复习燃烧和灭火时，这样逐步引导启发：“什么是燃烧？燃烧有条件吗？条件是什么？根据燃烧的条件灭火有什么方法？原理如何？灭火能改变物质的着火点吗？”这样在步步深入中，学生加以思考、回顾就达到了复习巩固的目的。“自学”也是复习过程中一种重要方法。不要错误的认为只有新授课才有自学，实际上在复习课上自学也是时时存在的。比如通过自学解读一个题目，通过自学归纳一类知识，梳理一个知识结构，都是非常必要的。当然，自学时教师要加以指导和点拨，自学的知识往往是记忆深刻的。“探究”也并非是新授课中特有的一种教学方法，也是复习课上常用的一种教学方法。比如知识深度的挖掘，知识广度的拓展，都需要合作探究。当然不一定是实验探究，也可以是其他形式的探究。有时，在复习课上增加点实验探究，这也是很有必要的，这样往往会增强趣味性，提高学生的积极性，增加学生对知识理解的深度，有时会起到“画龙点睛”的作用。“讨论”是学生之间学习交流的常用方式。对于一些难以归纳的知识，难以解答的题目，难以理解的知识点和解题方法都可以用讨论的方法来完成。这样会使学生加以理解，增强交流，取人之长，补己之短。往往在讨论中会使学生“豁然开朗”，走出知识的困境，找到解决问题的方法，因此往往会达到“柳暗花明又一村”的效果。“展示”是体现学生的自主意识，加深相互了解和交流的一种教学方式。可以让学生个体展示，也可以是小组展示，甚至班级展示。通过展示可以为学生提供一个表现自我的平台，同时，也是对学生知识掌握程度的一个反馈。往往通过展示能增强学生的学习信心和勇气。展示的方式可以有多种，可以是语言展示，板书展示，也可以是竞赛方式的展示，抢答形式的展示，用什么方式展示要根据内容而定。展示还可以活跃学生学习气氛，增强课堂活力。“梳理”是复习课上必不可少的一种教学方式。通过知识梳理可以形成知识网络，以增强知识的系统性和连贯性。也可以是题目解题方法的梳理，通过梳理可以形成规律。梳理时可以是教师梳理，也可以是师生梳理，还可以是学生梳理，要根据知识内容和难易程度而定，也可以根据知识的重要性而定。“练习”更是复习课上不可缺少的教学方法，若复习课上无练习，就像一桌丰盛的宴席上没有酒水一样。练习可以体现学生的能力，可以提升知识，可以检测反馈课堂效率，是复习的最终目的所在。练习的题目要根据内容和重要性而定，可以是师生同练，也可以是学生专题练习。复习课是一种重要的常用课型，实际上要上好一堂复习课是很不容易的。如何上好一堂复习课，还需要我们全体教学工作者，在平时的教学中，多研究、多探索、多积累、多实践、多交流、多反思。扎实推进复习课的研究进程，努力打造出高标准的、一流的、高效的复习课。根据以上内容总结出，上好复习课的几点注意事项；复习课上内容多，目标归纳要准确。复习课型易枯燥，问题设计要巧妙。根据问题找方法，方法指导很重要。启发探究和归纳，教学方法要灵活。内容教法要配套，检测反馈很必要。在过去的几十年里，教育技术极大地促进了我国教育的发展。但我国的教育技术工作确实还存在不少问题，有的问题还很严重，如果不重视、不解决，势必会阻碍我国教育技术的发展。一、教育技术发展中的误区（一）硬件、软件建设不同步这是一个我国教育技术发展过程中的老问题。往往是重硬件、轻软件。80年代初，我国出现过一哄而上搞“电视课堂搬家”的现象，造成了很大的浪费。90年代以后，以计算机为核心的信息技术兴起，教育信息化成为世人瞩目的焦点。据2000年不完全统计，全国中、小学各类计算机设备242万台，建立校园网的学校5700所。至此，硬件建设已取得一定成绩。但软件建设还是跟不上硬件建设的步伐，软件匮乏成为开展教育技术工作的瓶颈。因此，我们应该关注硬件和软件的并行建设，探索出一条符合中国国情的软件建设的道路。（二）重效应轻效果这反映在多个方面：其一，重技术轻理论。教师热衷于学习技术，而对教育技术理论则持怀疑、否定甚至拒绝的态度。其二，重制作轻应用。人们在制作教育教学软件时，认为“只要运用了教育技术，就一定能够促进教学”，而不注重教学过程的设计、教学的反馈和评价，致使真正优质的教育教学软件稀缺。其三，重评奖轻实用。许多教师运用教育技术手段只是为了获得参加各种比赛、公开课的机会。（三）理论研究与实践需求存在较大差距一方面，教育技术的研究人员普遍存在重理论轻实践的现象；另一方面，教育技术的实际工作者，尤其是一线教学人员存在重实践轻理论的现象。教育技术是理论和实践的结合，实践是理论的先导，同时理论指导实践，并在实践中检验和修改理论。这是一个反复的过程。教育技术研究人员和一线教师各有优势和不足，如果能够协力合作、交流沟通、优势互补，将会促进教育技术在理论和实践领域的更快发展。二、教育技术发展中遇到的问题（一）实践领域的管理体制欠完善我国各级各类学校中一般都设有专门的教育技术机构，比如电教中心、教育技术中心、计算机中心等，但相应的管理体制不健全，教育技术机构应有的功能得不到发挥。管理体制疏漏的根源在于人们对教育技术机构的功能没有形成清晰、正确的认识。由于各种原因，人们对于教育技术的看法各异，比如认为它就是拍摄和播放电视录像、管理配有电教设备教室、搞多媒体计算机和网络教学等。正是这些不尽全面甚至错误的认识，使得教育技术机构的地位得不到足够重视，很多电教人员常常只是维修工，或者课件制作人员、网络维护人员等，而他们的专业背景往往被人们所忽视。此外，电教人员与学校其他教学人员之间不能实现良好的沟通与协作，也是管理中的突出问题。（二）缺少足够的资金支持迄今为止，资金一直是困扰我国教育技术发展的一个大问题。从教育技术的发展历史可以看出，教育技术的发展和技术的发展有着密切联系，需要设备、软件的支持，这些都需要资金的支持。教育技术在我国起步之初，主要是国家投资，现在更多的是学校自筹解决，资金主要来源于教育系统内部。在国外，企业投资教育可以用来弥补教育资金不足。美国的—项调查表明，2000年5月份，私营机构对教育的投资达到15亿美元。近几年，我国也出现了企业投资办学的方式，不失为一种解决资金来源的新思路。（三）照搬国外的理论和经验而忽视中国国情上世纪80年代初计算机进入美国的中、小学，我国也纷纷在中、小学引进计算机。而美国全国教育政策规划及组织协会对全国中、小学微机使用调查后发现，计算机技术在学校中的开发及应用状况，使那些原指望靠这种新技术给教育带来一场革命的人们大失所望，许多教师拒绝使用由软件公司提供的教学程序，理由是这些软件的使用效果不尽如人意。中国也因此面临着同样的情况。从1996年开始，美国大力发展以互联网为依托的网络教育，兴建中小学校园网。90年代末，我国的许多中小学校园网迅速崛起，但由于缺乏相关研究和政策的支持，大部分校园网并没有给教学和管理带来实质性的帮助。而美国1999年、2000年的教育技术标准，对教师和学生的相关技能与评判标准都有明确规定，美国兼顾了硬件建设和人力资源的建设。此外，我们在引进国外一些先进的教学模式和方法时，往往是不加改造地使用，而不管国家之间的历史文化差异。当然，这个问题已经引起了人们的注意，例如人们在教育技术的定义问题上已经有了深刻的思考。但是，国际上先进的理论、技术、手段等如何本土化？如何建设和发展真正符合中国国情的教育技术？中国的教育技术人才如何培养？都是亟待解决的问题。三、教育技术未来的发展思路（一）强化理论研究，注重实践环节任何一门学科都必须有自己完整的理论体系。教育技术的实践活动，需要科学的教育技术理论来指导。目前加快教育技术的理论研究已是当务之急。从电化教育过渡到教育技术，不仅仅是名称的变更，其内涵与外延均发生了深刻的变化，倘若我们不考虑国情、不加过滤，盲目照搬西方的理论，那只会将理论束之高阁，无法与中国的教育技术实践相结合。因此，加强教育技术的理论研究，首先应遵学科发展的基本规律，对教育技术的发展有一个总体的把握。既不能因循守旧，也不能夜郎自大，要踏踏实实、讲求实效，切忌赶时髦、喊口号、做表面文章。应采取继承与发展相结合、借鉴与创新相结合、理论与实践相结合的三结合原则，努力把握世界教育技术发展的脉搏。准确定位、探索规律、揭示特性、澄清谬误，引导学科沿着正确的方向前进，努力开创具有中国特色的教育技术理论体系。（二）以现代信息技术推动现代教育媒体技术的发展创造良好的教学环境现代教育技术，以现代信息技术的开发、应用为核心。我国的教育技术经历了无线电技术、音视频媒体技术、计算机技术三个发展阶段。随着教育媒体的发展，音视频媒体技术向计算机技术发展的过程将会加速，数字化将是必然的趋势。多媒体技术、网络技术、卫星通讯技术将成为主体性技术在教育领域被广泛推广应用。其中，多媒体技术特别是网络技术已成为核心媒体技术；虚拟现实技术、人工智能技术等新技术将在实践应用领域中崭露头角。教育技术正不断将新科技吸取转化为适合教育技术的新观念、新媒体，进而促使教育观念、教学内容、教学方法、教育模式产生更大的改变，使现代教育技术紧紧围绕素质教育这一中心，为创造型人才的培养提供良好的环境。（三）进一步完善教育技术学科体系目前，教育技术领域的学者和专家，就教育技术的本质和特点以及教育技术的学科体系，教育技术发展和实践过程中存在的问题和对策，新的教育评价体系的建立和完善，教育技术的未来发展趋势等不断提出新的观点和见解，形成了百家争鸣的局面，这对教育技术学科的发展是一件好事。目前，还没有一个明确的、为大家所公认的教育技术专业人才标准和培养方案。因此，教育技术学科的人才标准培养、课程体系设置，也是完善教育技术学科建设需要研究的重要课题。（四）调整培养目标，优化课程结构培养目标是育人活动的出发点和最终归宿，培养什么样的人不仅是课程结构设计的依据，也制约着学科体系的建设，决定着专业发展的方向。许多院校在确定教育技术人才培养目标时，过于注重就业的适应面，而忽视了精品人才的打造。培养目标模糊笼统，导致在制定教学计划时总想面面俱到，结果顾此失彼，造成课程设置庞杂，毕业生样样都知道却都不精。所以，确定适合于本校情况的人才培养目标，精心设计校本课程，是教育技术专业建设的当务之急。培养目标应该具体明了。建议将教育技术学本科专业的培养目标定为：中等学校教育信息技术课程教师、教育媒体编制人员、教育技术和管理人员。四、结语教育技术其实是一种方法、一种理念、一种发展的思路，并不是拿在手里就可以运用的工具，而我国该技术目前的发展应该说是“拿来主义”。以至于教育技术的诸多理论和经验照搬发达国家，因而忽视了中国国情。在一个经济相对落后的发展中国家，一种资本主义理论和技术的最初借用，必然会接受一次不尽人意的洗礼，这就是一种高新技术如何潜移默化进入人们生产生活的缓慢过程。教育技术作为教育改革的制高点和突破口，已日渐成为人们瞩目的焦点。那么，教育技术如何能够更有效地促进教育教学改革，推进我国教育信息化进程，进而如何把握教育技术的发展趋势，这已是众多学者共同关注的问题。中医药膳学_第三讲_气血津液中医药膳学_第三讲_气血津液中医1第三讲生命物质学说气、血、津液第三讲2第一节气第一节3气的含义从古代哲学意义上讲气是构成整个宇宙的最基本物质,气的运动变化产生宙万物气的含义4气的含义从中医学意义上讲气是构成人体的景基本物质,中医学以气的运动变化阐释人体生命活动气的含义5中医认为,天食(饲)人以五气,地食人以五味,天地合气,命之曰人中医认为,天食(饲)人以五气,6气的分类根据其生成、分布和功能特点不同而有不同的名称:营气、卫气、宗气、元气。精气、脏气、经气、神气。气的分类7营气来源:水谷精气中具营养作用的部分。分布脉中。是血的主体部分,故常“营血”并称。功能营气循脉上下,运行全身,为人体五脏六腑、四肢百骸提供营养。营气8中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件9营阴、卫阳营气和卫气,皆以水谷精气为其主要的生成来源,营在脉中,卫在脉外;营主内守而属于阴,卫主外卫而属于阳。营阴、卫阳10中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件11中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件12中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件13中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件14中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件15中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件16中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件17中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件18中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件19中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件20中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件21中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件22中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件23中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件24中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件25中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件26中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件27中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件28中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件29中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件30中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件31中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件32中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件33中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件34中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件35中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件36中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件37中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件38中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件39中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件40中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件41中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件42中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件43中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件44中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件45中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件46中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件47中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件48中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件49中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件50中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件51中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件52中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件53中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件54中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件55中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件56中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件57中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件58中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件59中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件60中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件61中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件62中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件63中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件64中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件65中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件66中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件67中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件68中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件69中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件70中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件71中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件72中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件73中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件74中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件75中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件76中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件77中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件78中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件79中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件80中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件81中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件82中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件83中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件84中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件85中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件86中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件87中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件88中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件89中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件90中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件91中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件92中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件93中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件94中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件95中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件96中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件97中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件98中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件99中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件100中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件101中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件102中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件103中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件104中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件105中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件106中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件107中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件108中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件109中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件110中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件111中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件112中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件113中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件114中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件115中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件116中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件117中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件118中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件119中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件120中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件121中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件122中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件123中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件124中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件125中医药膳学_第三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32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德

33、希望是人生的乳母。——科策布

34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若

35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里146中医药膳学_第三讲_气血津液中医药膳学_第三讲_气血津液中医药膳学_第三讲_气血津液第三讲生命物质学说气、血、津液第一节气去年，我去泰安听了几节山东省化学优质课，几位专家对参赛选手复习课的点评，使我很受启发和鼓舞。回来后，我一直在认真探讨如何上好复习课。根据我多年来化学教学中复习课的上法，我做了进一步的反思和回顾。现在把自己上复习课的一些做法和观点，与各位同仁交流探讨，或许能做到抛砖引玉的作用。其中很多观点是个人所持，很多做法也是个人所为，加之本人文笔笨拙，有不当之处敬请各位同仁批评指正。上复习课的过程是把学过的知识梳理、巩固、深化、提升和进一步熟练应用的过程。因此，复习课涉及到的知识多而散，上起课来不如新授课好把握，并且不如新授课有意思，可以说枯燥无味。按照复习课的规律及学生接受知识的习惯和要求，缺少新授课的那种新鲜感和激情。我觉得复习课既不能像新授课那样重复的学习，更不能面面俱到，而是对知识的一种高度概括和提升。也不能让学生浮在原来水平上，深不下去，钻不进去，而是温故而知新，在深化、提升后力求知识和能力水平有所提高，应把知识变得更系统、更深刻、更广泛，并且达到运用自如，举一反三，提高知识认知的内涵和外延。上好复习课是对教师教学水平的进一步考验，也不是一朝一日提炼而成的，因此要值得我们教学工作者认真思考，细心研究。纵观我多年来复习课的上法，结合本次听的几位选手的复习课。我认为复习课的课堂运用大致归纳为以下三点：把知识变成问题，用问题归纳知识；使知识联系实际，从知识找到方法；方法升华为规律，用规律解答题目。1把知识变成问题，用问题归纳知识“把知识变成问题”，是对知识在复习过程中的呈现和引入。因为复习课复习的知识学生大部分已经学过，如果只是平淡的把知识汇集在一块，引不起学生的注意和深入领会。因此，不如把知识变成问题，带领学生在思考中自然引入到知识，这样就会起到引人入胜，增加兴趣感和思考度的效果。比如，在复习溶液定义时，把这个定义变成这样几个问题：溶液是纯净物还是混合物？溶液有什么特征？溶液一定是无色透明的吗？溶液中的溶质和溶剂能是多种吗？溶液中的溶质和溶剂是固体、气体、还是液体？学生在思考完这几个问题后，自然就把溶液的问题复习好了。“用问题归纳知识”，是对知识在复习过程中梳理、巩固、提高的一种好方法。有经验的老师在复习课上常用这种方法，把提出的几个问题，让学生加以理解引导，自然就归纳到知识点上，并且，可以让学生自然而然的形成知识网络。比如，在前面提出溶液中的几个问题后，老师把话语一转：“同学们根据这些问题的解答，就用自己的话语说出什么是溶液？”这样就达到了知识归纳的目的。2使知识联系实际，从知识找到方法化学本源于生活，更服务于生活。因此，化学是一门与我们的生活实际最密切的学科，若离开生活实际学习化学，就失去了学习化学的意义和必要性。因此，在复习每个知识点时一定不要离开生活，要充分联系实际，这样才能使学生感受到学习化学的必要性和重要性，所以在复习课上一定要尽最大可能的使知识联系实际。比如，在讲溶液组成时联系植物营养液的组成；在讲乳化作用时，让学生联系在放学路上自行车掉链子处理完后，如何洗去手上的油污；在复习中和反应时联系到胃酸过多的人服什么药物……如果把知识和生活联系起来，使化学复习课上每个知识点都应用到生活实际中，就会大大提高学生的复习兴趣和复习巩固的积极性。“从实际中找到方法”，指从实际应用中找到解决问题的方法。这是人类接受一种知识的最好的方法，也就是从实践中来到实践中去，自古以来人类的发明创造大部分是这样得来的。因此，在联系实际时不要只重视对实际问题答案的追求，更重要的是对答案的来历进行一种提炼，只要对学生加以引导就会水到渠成，变成一种解决问题的方法。比如，前面对手上油污处理方法的答案，略一引导就会得出解决的方法“乳化作用”和“溶解”。对“中和胃酸”的答案加以引导就会形成酸碱中和来解决问题的一种方法。如：实验室碱性废液能否直接倒入下水道？如何解决？都是利用这一方法。往往在复习课上一个小结，一个引导都会起到事半功倍的效果。因此，从实际中找到方法这是复习过程中至关重要的一个环节。我们天天在教学生，实际上不就是教给学生解决问题的一种方法吗？3方法升华为规律，用规律解答题目“方法升华为规律”，是在复习过程中学生对知识的熟练程度及解决问题的方法达到一定高度时，所历练出来的一种高层次的东西。往往单靠学生，很难达到这样的高度。这样就靠教师在平时教学中多思考、多积累、多研究。在复习课上多启发、多引导、多鼓励，支持学生从解决问题的方法中找到解决问题的规律。那怕几句话，几个字都是对学生至关重要的，甚至是终生难忘的。比如，在复习溶液这一部分内容时，解决几种溶解度不同的物质对比质量分数大小时，形成了“平移法”的规律。在解决分离混合物时，用蒸发结晶还是降温结晶的方法时形成的“让谁出来考虑谁”。在解决除杂题目的方法时形成的“除什么去什么，要什么加什么”的规律。在解决探究题时形成的“探究题解答口诀”的规律都是解答这几类题目的“法宝”。“用规律解答题目”，是解决问题方法的又一升华，用规律解答题目娴熟自如，准确率高，节省时间，会使难题变简单，抽象变直观。可以说是复习方法的精髓所在，有了它好像有了“尚方宝剑”，无处不达，无处不胜，可以说是学习方法的一种提炼。比如，利用上述所举的几种解题规律来解答对应的题目时，都能体现出上述所说的优点。复习课上的教学方法也是丰富多彩的，平时在教学中多动动脑子，每个问题，总会找到一种最好的，最适合学生的，最易于学生接受的教学方法。回顾我的复习课和听过的几位参赛选手的复习课教学方法，最常用的大致有这样几种：启发、自学、探究、讨论、展示、梳理、练习。我认为“启发”是上好复习课的“法宝”，什么问题都需要教师耐心的启发和引导。启发是打开学生思维大门的“金钥匙”，启发是汽油机的“火花塞”，可让学生开动脑筋，展开思维，产生联想。启发要适时、适度、要有顺序性和准确性，最好是循序渐进，扣住学生的思维。启发往往和引导、反问是同时进行的，比如，在复习燃烧和灭火时，这样逐步引导启发：“什么是燃烧？燃烧有条件吗？条件是什么？根据燃烧的条件灭火有什么方法？原理如何？灭火能改变物质的着火点吗？”这样在步步深入中，学生加以思考、回顾就达到了复习巩固的目的。“自学”也是复习过程中一种重要方法。不要错误的认为只有新授课才有自学，实际上在复习课上自学也是时时存在的。比如通过自学解读一个题目，通过自学归纳一类知识，梳理一个知识结构，都是非常必要的。当然，自学时教师要加以指导和点拨，自学的知识往往是记忆深刻的。“探究”也并非是新授课中特有的一种教学方法，也是复习课上常用的一种教学方法。比如知识深度的挖掘，知识广度的拓展，都需要合作探究。当然不一定是实验探究，也可以是其他形式的探究。有时，在复习课上增加点实验探究，这也是很有必要的，这样往往会增强趣味性，提高学生的积极性，增加学生对知识理解的深度，有时会起到“画龙点睛”的作用。“讨论”是学生之间学习交流的常用方式。对于一些难以归纳的知识，难以解答的题目，难以理解的知识点和解题方法都可以用讨论的方法来完成。这样会使学生加以理解，增强交流，取人之长，补己之短。往往在讨论中会使学生“豁然开朗”，走出知识的困境，找到解决问题的方法，因此往往会达到“柳暗花明又一村”的效果。“展示”是体现学生的自主意识，加深相互了解和交流的一种教学方式。可以让学生个体展示，也可以是小组展示，甚至班级展示。通过展示可以为学生提供一个表现自我的平台，同时，也是对学生知识掌握程度的一个反馈。往往通过展示能增强学生的学习信心和勇气。展示的方式可以有多种，可以是语言展示，板书展示，也可以是竞赛方式的展示，抢答形式的展示，用什么方式展示要根据内容而定。展示还可以活跃学生学习气氛，增强课堂活力。“梳理”是复习课上必不可少的一种教学方式。通过知识梳理可以形成知识网络，以增强知识的系统性和连贯性。也可以是题目解题方法的梳理，通过梳理可以形成规律。梳理时可以是教师梳理，也可以是师生梳理，还可以是学生梳理，要根据知识内容和难易程度而定，也可以根据知识的重要性而定。“练习”更是复习课上不可缺少的教学方法，若复习课上无练习，就像一桌丰盛的宴席上没有酒水一样。练习可以体现学生的能力，可以提升知识，可以检测反馈课堂效率，是复习的最终目的所在。练习的题目要根据内容和重要性而定，可以是师生同练，也可以是学生专题练习。复习课是一种重要的常用课型，实际上要上好一堂复习课是很不容易的。如何上好一堂复习课，还需要我们全体教学工作者，在平时的教学中，多研究、多探索、多积累、多实践、多交流、多反思。扎实推进复习课的研究进程，努力打造出高标准的、一流的、高效的复习课。根据以上内容总结出，上好复习课的几点注意事项；复习课上内容多，目标归纳要准确。复习课型易枯燥，问题设计要巧妙。根据问题找方法，方法指导很重要。启发探究和归纳，教学方法要灵活。内容教法要配套，检测反馈很必要。在过去的几十年里，教育技术极大地促进了我国教育的发展。但我国的教育技术工作确实还存在不少问题，有的问题还很严重，如果不重视、不解决，势必会阻碍我国教育技术的发展。一、教育技术发展中的误区（一）硬件、软件建设不同步这是一个我国教育技术发展过程中的老问题。往往是重硬件、轻软件。80年代初，我国出现过一哄而上搞“电视课堂搬家”的现象，造成了很大的浪费。90年代以后，以计算机为核心的信息技术兴起，教育信息化成为世人瞩目的焦点。据2000年不完全统计，全国中、小学各类计算机设备242万台，建立校园网的学校5700所。至此，硬件建设已取得一定成绩。但软件建设还是跟不上硬件建设的步伐，软件匮乏成为开展教育技术工作的瓶颈。因此，我们应该关注硬件和软件的并行建设，探索出一条符合中国国情的软件建设的道路。（二）重效应轻效果这反映在多个方面：其一，重技术轻理论。教师热衷于学习技术，而对教育技术理论则持怀疑、否定甚至拒绝的态度。其二，重制作轻应用。人们在制作教育教学软件时，认为“只要运用了教育技术，就一定能够促进教学”，而不注重教学过程的设计、教学的反馈和评价，致使真正优质的教育教学软件稀缺。其三，重评奖轻实用。许多教师运用教育技术手段只是为了获得参加各种比赛、公开课的机会。（三）理论研究与实践需求存在较大差距一方面，教育技术的研究人员普遍存在重理论轻实践的现象；另一方面，教育技术的实际工作者，尤其是一线教学人员存在重实践轻理论的现象。教育技术是理论和实践的结合，实践是理论的先导，同时理论指导实践，并在实践中检验和修改理论。这是一个反复的过程。教育技术研究人员和一线教师各有优势和不足，如果能够协力合作、交流沟通、优势互补，将会促进教育技术在理论和实践领域的更快发展。二、教育技术发展中遇到的问题（一）实践领域的管理体制欠完善我国各级各类学校中一般都设有专门的教育技术机构，比如电教中心、教育技术中心、计算机中心等，但相应的管理体制不健全，教育技术机构应有的功能得不到发挥。管理体制疏漏的根源在于人们对教育技术机构的功能没有形成清晰、正确的认识。由于各种原因，人们对于教育技术的看法各异，比如认为它就是拍摄和播放电视录像、管理配有电教设备教室、搞多媒体计算机和网络教学等。正是这些不尽全面甚至错误的认识，使得教育技术机构的地位得不到足够重视，很多电教人员常常只是维修工，或者课件制作人员、网络维护人员等，而他们的专业背景往往被人们所忽视。此外，电教人员与学校其他教学人员之间不能实现良好的沟通与协作，也是管理中的突出问题。（二）缺少足够的资金支持迄今为止，资金一直是困扰我国教育技术发展的一个大问题。从教育技术的发展历史可以看出，教育技术的发展和技术的发展有着密切联系，需要设备、软件的支持，这些都需要资金的支持。教育技术在我国起步之初，主要是国家投资，现在更多的是学校自筹解决，资金主要来源于教育系统内部。在国外，企业投资教育可以用来弥补教育资金不足。美国的—项调查表明，2000年5月份，私营机构对教育的投资达到15亿美元。近几年，我国也出现了企业投资办学的方式，不失为一种解决资金来源的新思路。（三）照搬国外的理论和经验而忽视中国国情上世纪80年代初计算机进入美国的中、小学，我国也纷纷在中、小学引进计算机。而美国全国教育政策规划及组织协会对全国中、小学微机使用调查后发现，计算机技术在学校中的开发及应用状况，使那些原指望靠这种新技术给教育带来一场革命的人们大失所望，许多教师拒绝使用由软件公司提供的教学程序，理由是这些软件的使用效果不尽如人意。中国也因此面临着同样的情况。从1996年开始，美国大力发展以互联网为依托的网络教育，兴建中小学校园网。90年代末，我国的许多中小学校园网迅速崛起，但由于缺乏相关研究和政策的支持，大部分校园网并没有给教学和管理带来实质性的帮助。而美国1999年、2000年的教育技术标准，对教师和学生的相关技能与评判标准都有明确规定，美国兼顾了硬件建设和人力资源的建设。此外，我们在引进国外一些先进的教学模式和方法时，往往是不加改造地使用，而不管国家之间的历史文化差异。当然，这个问题已经引起了人们的注意，例如人们在教育技术的定义问题上已经有了深刻的思考。但是，国际上先进的理论、技术、手段等如何本土化？如何建设和发展真正符合中国国情的教育技术？中国的教育技术人才如何培养？都是亟待解决的问题。三、教育技术未来的发展思路（一）强化理论研究，注重实践环节任何一门学科都必须有自己完整的理论体系。教育技术的实践活动，需要科学的教育技术理论来指导。目前加快教育技术的理论研究已是当务之急。从电化教育过渡到教育技术，不仅仅是名称的变更，其内涵与外延均发生了深刻的变化，倘若我们不考虑国情、不加过滤，盲目照搬西方的理论，那只会将理论束之高阁，无法与中国的教育技术实践相结合。因此，加强教育技术的理论研究，首先应遵学科发展的基本规律，对教育技术的发展有一个总体的把握。既不能因循守旧，也不能夜郎自大，要踏踏实实、讲求实效，切忌赶时髦、喊口号、做表面文章。应采取继承与发展相结合、借鉴与创新相结合、理论与实践相结合的三结合原则，努力把握世界教育技术发展的脉搏。准确定位、探索规律、揭示特性、澄清谬误，引导学科沿着正确的方向前进，努力开创具有中国特色的教育技术理论体系。（二）以现代信息技术推动现代教育媒体技术的发展创造良好的教学环境现代教育技术，以现代信息技术的开发、应用为核心。我国的教育技术经历了无线电技术、音视频媒体技术、计算机技术三个发展阶段。随着教育媒体的发展，音视频媒体技术向计算机技术发展的过程将会加速，数字化将是必然的趋势。多媒体技术、网络技术、卫星通讯技术将成为主体性技术在教育领域被广泛推广应用。其中，多媒体技术特别是网络技术已成为核心媒体技术；虚拟现实技术、人工智能技术等新技术将在实践应用领域中崭露头角。教育技术正不断将新科技吸取转化为适合教育技术的新观念、新媒体，进而促使教育观念、教学内容、教学方法、教育模式产生更大的改变，使现代教育技术紧紧围绕素质教育这一中心，为创造型人才的培养提供良好的环境。（三）进一步完善教育技术学科体系目前，教育技术领域的学者和专家，就教育技术的本质和特点以及教育技术的学科体系，教育技术发展和实践过程中存在的问题和对策，新的教育评价体系的建立和完善，教育技术的未来发展趋势等不断提出新的观点和见解，形成了百家争鸣的局面，这对教育技术学科的发展是一件好事。目前，还没有一个明确的、为大家所公认的教育技术专业人才标准和培养方案。因此，教育技术学科的人才标准培养、课程体系设置，也是完善教育技术学科建设需要研究的重要课题。（四）调整培养目标，优化课程结构培养目标是育人活动的出发点和最终归宿，培养什么样的人不仅是课程结构设计的依据，也制约着学科体系的建设，决定着专业发展的方向。许多院校在确定教育技术人才培养目标时，过于注重就业的适应面，而忽视了精品人才的打造。培养目标模糊笼统，导致在制定教学计划时总想面面俱到，结果顾此失彼，造成课程设置庞杂，毕业生样样都知道却都不精。所以，确定适合于本校情况的人才培养目标，精心设计校本课程，是教育技术专业建设的当务之急。培养目标应该具体明了。建议将教育技术学本科专业的培养目标定为：中等学校教育信息技术课程教师、教育媒体编制人员、教育技术和管理人员。四、结语教育技术其实是一种方法、一种理念、一种发展的思路，并不是拿在手里就可以运用的工具，而我国该技术目前的发展应该说是“拿来主义”。以至于教育技术的诸多理论和经验照搬发达国家，因而忽视了中国国情。在一个经济相对落后的发展中国家，一种资本主义理论和技术的最初借用，必然会接受一次不尽人意的洗礼，这就是一种高新技术如何潜移默化进入人们生产生活的缓慢过程。教育技术作为教育改革的制高点和突破口，已日渐成为人们瞩目的焦点。那么，教育技术如何能够更有效地促进教育教学改革，推进我国教育信息化进程，进而如何把握教育技术的发展趋势，这已是众多学者共同关注的问题。中医药膳学_第三讲_气血津液中医药膳学_第三讲_气血津液中医147第三讲生命物质学说气、血、津液第三讲148第一节气第一节149气的含义从古代哲学意义上讲气是构成整个宇宙的最基本物质,气的运动变化产生宙万物气的含义150气的含义从中医学意义上讲气是构成人体的景基本物质,中医学以气的运动变化阐释人体生命活动气的含义151中医认为,天食(饲)人以五气,地食人以五味,天地合气,命之曰人中医认为,天食(饲)人以五气,152气的分类根据其生成、分布和功能特点不同而有不同的名称:营气、卫气、宗气、元气。精气、脏气、经气、神气。气的分类153营气来源:水谷精气中具营养作用的部分。分布脉中。是血的主体部分,故常“营血”并称。功能营气循脉上下,运行全身,为人体五脏六腑、四肢百骸提供营养。营气154中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件155营阴、卫阳营气和卫气,皆以水谷精气为其主要的生成来源,营在脉中,卫在脉外;营主内守而属于阴,卫主外卫而属于阳。营阴、卫阳156中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件157中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件158中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件159中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件160中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件161中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件162中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件163中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件164中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件165中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件166中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件167中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件168中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件169中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件170中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件171中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件172中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件173中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件174中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件175中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件176中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件177中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件178中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件179中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件180中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件181中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件182中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件183中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件184中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件185中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件186中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件187中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件188中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件189中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件190中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件191中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件192中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件193中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件194中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件195中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件196中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件197中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件198中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件199中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件200中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件201中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件202中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件203中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件204中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件205中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件206中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件207中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件208中医药膳学_第三讲_气血津液146张课件2