食堂食物浪费问题调查分析最终报告

食堂食品浪费问题检查解析最后报告食堂食品浪费问题检查解析最后报告9/9食堂食品浪费问题检查解析最后报告优选文档内蒙古科技大学食堂食品浪费问题检查解析——终期报告序言：节俭是中华民族的传统美德，作为今世的大学生我们应当言传身教。现象陈述：俗话说:“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”，,可是浪费食品的现象却还经常在我们周围发生，每日去食堂吃饭的时候，都会发现好多人浪费食品，剩下的食品就由食堂的工作人员倒掉，这种现象十分的广泛。针对现在食堂浪费问题这样严重的现象,我们决定进行检查研究而且希望可以改良这样的浪费现象。检查过程：经过讨论,我们制定了以下的检查策划过程，过程整体分为两个部分：先期、后期。一、先期：整体调研浪费现象，获取调研数据。1、提出问题：致使浪费现象这样严重的原因是什么？2、解析问题：想要找到浪费的原因就要从浪费者下手检查。3、针对浪费问题制作检盘问卷，问卷内容以下：1）你最经常的就餐方式？A.食堂购置B.校外快餐C.面包店D.回宿舍自行解决2）你在饭堂平均每顿饭花销多少钱？A.4元以下B.4-5元C.5-6元D.6-7元E.7元以上3）你看到粮食被浪费的情况？A.相当广泛B.一般多C.很少看见D.根本就没看见过4）你每次就餐后要倒掉多少饭菜？A.基本没有B.有，但很少C.大概1/4D.一半或以上5）你倒饭的原因A.饭菜口胃不好B.饭量太多C.有不爱吃的菜D.卫生问题影响食欲E.其他原因6）你对学校饭堂满意吗？A.很满意B.一般C.及格D.不满意7）假如不是很满意，原因是：A.卫生条件不好B.饭菜款式不够C.口胃不好D.校外的快餐比饭堂的好E.其他（请填写）.优选文档你会由于吃不完饭菜而感觉内疚吗？绝对会B.有时会C.不会你会由于不浪费粮食，即便吃得很饱也会把饭菜吃完吗？A.会B.有时会C.基本不会10)你感觉对过分浪费粮食的行为需要进行处分吗？A.有必要B.没必要C.不好说11）你对粮食浪费的态度是：A.生气，看到会马上上前遏止B.可是氛围C.较为憎恶D.没感觉，已经见怪不怪了12）你认为这种浪费现象应当怎样改良[多项选择题]A.增强对节俭粮食的美德的宣传力度B.加大监察力度C.增大舆论压力D.加大惩罚力度，落实到个人4、发检盘问卷：共制作了150分问卷，以新食堂为主，其他食堂为辅进行检查，共有120名同学参加了活动。二、后期：1、整理检查结果：第1题你最经常的就餐方式？[单项选择题]选项小计比率食堂购置~8268.3%校外快餐~2016.7%面包店~54.2%回宿舍自行解决~1310.8%此题有效填写人次120.优选文档第2题你在饭堂平均每顿饭花销多少钱？[单项选择题]选项小计比率4元以下119.2%4~5元4840.0%5~6元4033.3%6~7元1411.7%7元以上75.8%此题有效填写人次120第3题你看到粮食被浪费的情况？[单项选择题]选项小计比率相当广泛7159.2%一般多4235.0%很少看见75.8%根本就没看见过00%此题有效填写人次120第4题你每次就餐后要倒掉多少饭菜？[单项选择题]选项小计比率基本没有3327.5%有，但很少5848.3%.优选文档大概1/42722.5%一半或以上21.7%此题有效填写人次120第5题你倒饭的原因[多项选择题]选项小计比率饭菜口胃不好7159.2%饭量太多3730.8%有不爱吃的菜2722.5%卫生问题影响食欲5142.5%其他原因75.8%此题有效填写人次120第6题你对学校饭堂满意吗？[单项选择题]选项小计比率很满意32.5%一般5747.5%及格2823.3%不满意3226.7%此题有效填写人次120第7题假如不是很满意，原因是：[多项选择题].优选文档选项小计比率卫生条件不好6352.5%饭菜款式不够3327.5%口胃不好6655.0%校外的快餐比饭堂的好2722.5%其他（请填写）86.7%(空)65.0%此题有效填写人次120第8题你会由于吃不完饭菜而感觉内疚吗？[单项选择题]选项小计比率绝对会2118.8%有时会5851.8%不会3329.5%此题有效填写人次112第9题你会由于不浪费粮食，即便吃得很饱也会把饭菜吃完吗？[单项选择题]选项小计比率会2924.2%有时会5949.2%基本不会3226.6%.优选文档此题有效填写人次120第10题你感觉对过分浪费粮食的行为需要进行处分吗？[单项选择题]选项小计比率有必要5545.8%没必要2924.2%不好说3630.0%此题有效填写人次120第11题你对粮食浪费的态度是[单项选择题]选项小计比率生气，看到会马上上前遏止10.8%可是生气2319.2%较为憎恶3831.7%没感觉，已经见怪不怪了5848.3%此题有效填写人次120第12题你认为这种浪费现象应当怎样改良[多项选择题]选项小计比率增强对节俭粮食的美德的宣传力度10.8%加大监察力度3932.5%.优选文档增大舆论压力2722.5%加大处分力度，落实到个人5344.2%此题有效填写人次1202、解析数据，发现问题本源：依据检盘问卷解析，我校学生的主要就餐方式有68.3%都是选择在食堂就餐，而大部分学生每顿饭的花销水平在4~5元的占40.3%、5~6元占33.3%，不考虑饭菜的种类，一般来说4~6元的花销额应当是两份菜和一份米饭。两份菜和一份米饭关于大部分同学来说数量适中。在食堂就餐都是就餐完成后，会将餐盘放回餐具回收处，餐盘里的剩饭剩菜也直接由食堂的工作人员倒掉。经过检盘问卷和小组人员的察看，关于食堂饭菜的浪费现象，有多达59.2%的同学认为这种现象是相当广泛，而35.0%的同学认为一般多。在我们的检查中，被检查的学生有48.3%的学生在就餐后会倒掉节余的饭菜，可是数量较少。只有1.7%的同学会倒掉一半或以上的饭菜。由此观之，我们学校食堂饭菜的浪费问题其实不是十分的严重。我们检查连续深入，找觅食堂饭菜浪费的原因。有多达59.2%的同学是由于饭菜口胃不好造成的浪费，30.8%是由于饭量太多。饭菜的口胃和饭菜的数量成为了饭菜浪费的主要因素。由于食堂打饭的量是由食堂的工作人员制定，其实不是依据个人的胃口食量来打饭，所以难免会有浪费的现象发生。而关于食堂饭菜的满意程度来讲，更有47.5%的同学认为是一般水平，看来我们学校食堂的饭菜爽口程度有待提高。在检查中，只有18.8%的同学关于自己的浪费行为绝对会感觉内疚，而29.5%的同学不会有内疚感。由此看来，学校关于学生珍惜粮食根绝浪费的思想宣传还不够，或许是学生并没存心识到饭菜的难得，这方面的意识短缺造成了浪费；而且在检查结果中得悉，没有同学会在其他人浪费的时候感觉生气而上前阻截，更大多数的同学已经是见怪不怪的态度，好多同学也能意识到浪费饭菜是一种不好的行为，有45.8%的同学认为这种行为应当遇各处分，确实我们学校针对食堂饭菜浪费问题并没有相应的处分举措，相信必定的处分举措会减少浪费的发生。.优选文档提出解决方案：最后总结:经过这几周的检查，我们得出了以下结论：1）每个食堂都有浪费的现象，食堂越大，浪费现象越显然。2）几乎所有同学都存在浪费现象，原因各异，但没有人采用解决举措。3）食堂饭菜浪费的现象不单在于同学们，还有学校方面的因素。改良方法：第一学校在缓解食堂饭菜浪费现象的问题上可以起到很大的作用，由于多半同学的检查结果表示，同学们倒掉饭菜是由于口胃不好而实在吃不下去，所以学校食堂应改良饭菜的质量和卫生问题。其次学校可以改变一下食堂的打饭制度，实行自助餐制，让同学们可以依据自己的需求决定饭菜的多少，这样既知足了同学们的需要，又不至于有过多的浪费。再次我们认为仍是在饭菜浪费的问题上不够重视，由于不重视才致使了这种现象愈演愈烈。而一般的道德教育已经不可以警告了，检查显示大部分同学赞同以更为严格的举措来人为的控制饭菜的浪费现象才是可行的方法。最后仍是要看同学们自己了，吃不了可以少买一点，这样是防备食堂浪费的最直接手法。综上所述，在减少食堂饭菜浪费的现象上，有各种问题，所以不是一时半刻可以解决的，需要同学们以及学校方面的共同努力，相信假如每个环节都做好，浪费问题必定会获取改良。.优选文档内蒙古科技大学食堂食品浪费现象检查解析——终期报告组长：王攀09631102