必修一化学第二章第一节-物质的分类分散系(第2课时)课件

第二章化学物质及其变化第一节物质的分类（第2课时）第二章化学物质及其变化第一节物质的分类（第2课时1分散质分散剂气气液液固固根据分散质与分散剂的状态，它们之间可以分为几类？9种分散系思考与交流：试举出几种分散系的实例，并与同学交流。二、分散系及其分类：1.分散系的概念把

所得到的体系，叫做分散系。前者属于

，称作

，后者起

的作用，称作

。一种（或多种）物质分散在另一种（或多种）物质中被分散的物质分散质容纳分散质分散剂分分气气液液固固根据分散质与分散剂的状态，它们之间可以分为几2分散质分散剂实例气气液气固气气液液液固液气固液固固固空气云、雾烟泡沫牛奶、酒精糖水泡沫塑料珍珠(包藏着水的碳酸钙)有色玻璃、合金分散质分散剂实例气气液气固气气液液液固液气固液固固固空气云、3NaCl溶液分散系的分类分散系分散质粒子大小主要特征举例溶液胶体浊液溶液胶体浊液分散质粒子大小分散剂是水或液体时思考：三种分散系的本质区别是什么？<1nm1~100nm>100nm豆浆泥浆水稳定、均一较稳定、均一不稳定、不均一NaCl溶液分散系的分类分散系分散质粒子大小主要特征举例溶液4三、胶体：（1）定义：分散质粒子的直径在1~100nm之间的分散系。常见的胶体：烟、云、雾豆浆、牛奶、血液胶水、墨水、肥皂水液状涂料、有色玻璃、变色玻璃土壤胶体、

Fe(OH)3胶体、硅酸胶体淀粉溶液、蛋白质溶液三、胶体：（1）定义：分散质粒子的直径在1~100nm之间5实验现象：Fe(OH)3胶体和CuSO4溶液都是均一、稳定、透明的，而泥水浑浊，不透明，有泥沙沉淀。实验原理：溶液属稳定的分散系，而浊液是不稳定的分散系。胶体则介于二者之间，在一定条件下能

，属于

。沸腾溶液呈红褐色Fe(OH)3胶体稳定存在介稳体系【科学探究1】

1.Fe(OH)3胶体的制备及胶体、溶液、浊液外观特征：△FeCl3+3H2O（沸）==Fe(OH)3（胶体）+3HCl

实验步骤：①取三个小烧杯，分别加入25ml蒸馏水、25mlCuSO4溶液和25ml泥水。②将烧杯中的蒸馏水加热至

，向沸水中逐滴加入FeCl3饱和溶液，继续煮沸至

，停止加热，即制得红褐色的

。实验现象：Fe(OH)3胶体和CuSO4溶液都是均一、稳定、6【探究实验2】把盛有CuSO4溶液和Fe(OH)3胶体的烧杯置于暗处，分别用激光笔照射杯中的液体，在光束垂直的方向观察，记录实验现象。光束照射时的现象Fe(OH)3胶体CuSO4溶液产生光亮的通路不产生光亮的通路

（2）胶体的性质：结论：胶体能发生丁达尔效应，而溶液不能。丁达尔效应是区别溶液与胶体常用的物理方法。丁达尔效应：当光束通过胶体时，形成一条光亮的通路。①丁达尔效应：【探究实验2】把盛有CuSO4溶液和Fe(OH)3胶体的烧杯7

当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观察到光亮的“通路”，这种现象叫做丁达尔效应。树林中的丁达尔效应电影放映时的丁达尔效应当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观察到8【探究实验3】

将胶体和泥水分别进行过滤，观察并记录实验现象。过滤后的现象Fe(OH)3胶体泥水泥水过滤后在滤纸上得到泥沙，而过滤后的液体是澄清、透明的。结论：胶体粒子可以通过滤纸空隙，浊液分散质粒子则不能透过滤纸。Fe(OH)3胶体全透过滤纸，没得到滤渣，过滤后的液体还是红褐色。【探究实验3】过滤后的现象泥水泥水过滤后在滤纸上得到泥沙，9小结：溶液、浊液、胶体比较分散系

溶液

浊液

胶体分散质粒子的直径

外观

稳定性

能否透过滤纸

鉴别

<1nm>100nm1~100nm均一、透明不均一不透明均一、透明稳定不稳定较稳定能不能能无丁达尔效应静置分层丁达尔效应小结：溶液、浊液、胶体比较分散系溶液10思考胶体的性质就只有丁达尔效应吗?请阅读教材的科学视野。（2）胶体的性质:①丁达尔效应：

利用丁达尔效应是区分胶体与溶液的一种常用物理方法。

②介稳性：③布朗运动:⑤聚沉:④电泳:A.加入电解质（酸、碱、盐）溶液B.加入带相反电荷的胶粒C.加热用石膏或盐卤点制豆腐。思考胶体的性质就只有丁达尔效应吗?（2）胶体的性质:①丁达11（3）胶体的用途：①盐卤点豆腐；

②肥皂的制取和分离；

③明矾净水；

④FeCl3溶液用于伤口止血。

⑤水泥硬化；

⑥江河入口处形成三角洲

⑦冶金厂大量烟尘用高压电除去。

⑧土壤胶体中离子吸附和交换过程，保肥作用。（3）胶体的用途：①盐卤点豆腐；

②肥皂的制取和分离；

③121、人们喝豆浆，常加入白糖，而不加入食盐。

2、喷墨打印机由于混用了几种不同品牌的墨水，而导致喷头堵塞，影响使用。

3、某些胶体，只需涂在伤口表面，就能有效止血。

4、在医学上，许多血液病的诊断和治疗都利用了胶体的性质。

5、国防工业上有些火药、炸药必须制成胶体。

6、在金属、陶瓷等材料中加入某些固态胶体粒子，可以使材料更耐冲击、不易断裂。都与我有关我是胶体感兴趣吗？（3）胶体及其应用1、人们喝豆浆，常加入白糖，而不加入食盐。都与我有关13【胶体的应用】7、静电除尘8、土壤的保肥9、石膏或卤水点豆腐、制造果冻和皮冻10、明矾净水原理11、江河入海处形成沙洲常见胶体及其应用【胶体的应用】常见胶体及其应用14补充：思考：如何分离胶体和溶液？（半透膜：只能容许某些分子或离子通过的薄膜）

利用半透膜把胶体中混有的离子或分子从胶体溶液里分离的操作，叫做渗析。其原理为胶体微粒不能透过半透膜，而溶液中的分子和离子能透过半透膜。

由于胶体微粒直径在1nm~100nm之间，所以可以通过滤纸，不能通过半透膜。补充：思考：如何分离胶体和溶液？（半透膜：只能容许某些分子或15１.渗析一定时间之后，烧杯中能够检测出的是：检测不出的是：盛有淀粉胶体和食盐溶液的半透膜浸在蒸馏水中１.渗析一定时间之后，烧杯中能够检测出的是：盛有淀粉胶体和食16利用半透膜分离胶体中的杂质分子或离子，提纯，精制胶体的操作称为渗析。一定时间之后，烧杯中能够检测出的是：氯化钠检测不出的是：淀粉盛有淀粉胶体和食盐溶液的半透膜浸在蒸馏水中－－－分离提纯的一种方法利用半透膜分离胶体中的杂质分子或离子，提纯，精制胶体的操作称17

溶液

胶体

浊液微粒直径微粒组成特点能否通过滤纸光照实例<1n

m1~100nm>100nm分子或离子分子的集合体或高分子小液滴或固体小颗粒均一、稳定、透明

不均一、不稳定、不透明均一、稳定、透明能 能 不能无光路形成光的通路透光性差蔗糖水、食盐水蛋白溶液、淀粉溶液石灰乳、油水混合物溶液胶体浊18电场作用下胶体有什么表现？阴极附近的颜色逐渐变深，阳极附近的颜色逐渐变浅

-阴极+阳极在外加电场作用下,胶体粒子在分散剂里向电极(阴极或阳极)作定向移动的现象,叫做电泳。4.电泳：原因：粒子胶体微粒带同种电荷，当胶粒带正电荷时向阴极运动，当胶粒带负电荷时向阳极运动。电场作用下胶体有什么表现？阴极附近的颜色逐渐变深，阳极附近的19——思路：中和胶体微粒表面吸附的电荷，减弱胶粒间的电性排斥，从而使之聚集成大颗粒沉淀下来。应用实例：豆浆里加盐卤(MgCl2·6H2O)或石膏(CaSO4·2H2O)溶液使之凝聚成豆腐；加入少量电解质5.胶体的聚沉定义：使胶体粒子聚集成为较大的颗粒，从而形成沉淀从分散剂里析出的过程叫做聚沉。——思路：中和胶体微粒表面吸附的电荷，减弱胶粒间的电性排斥，20——思路：带不同电荷的胶体微粒相互吸引发生电性中和，从而在胶粒碰撞时发生凝聚，形成沉淀。应用实例：

用明矾、氯化铁等净水加入胶粒带相反电荷的胶体加热——思路：加速胶粒碰撞，减弱胶粒的吸附能力使得胶粒在碰撞时容易结合成大颗粒，形成沉淀。应用实例：淀粉溶液加热后凝聚成了浆糊凝胶;蛋清加热后凝聚成了白色胶状物。——思路：带不同电荷的胶体微粒相互吸引发生电性中和，从而在胶21小结:1.分散系的定义及其分类。2.溶液、胶体和浊液的本质特征—分散质颗粒直径大小。3.Fe(OH)3胶体的制备4.胶体的性质：

丁达尔效应（鉴别胶体的方法）介稳性布朗运动电泳聚沉小结:1.分散系的定义及其分类。22练习：1.用特殊方法把固体物质加工到纳米级（1nm—100nm）的超细粉末粒子，然后制得纳米材料。下列分散质粒子直径具有与此相同数量级的是（）A.溶液B.悬浊液C.胶体D.乳浊液2.下列有关分散系属于胶体的是（）A.淀粉溶液B.食盐水C.牛奶D.碘酒CAC练习：CAC23*4.下列事实与胶体性质无关的是（）A.在豆浆里加入盐卤做豆腐B.河流入海处易形成沙洲C.一束平行光线照射蛋白质溶液时，从侧面可看到光亮的通路D.FeCl3溶液中加入NaOH溶液出现红褐色沉淀D3.根据中央电视台报道，近年来我国一些沿海或沿江城市多次出现大雾天气致使高速公路关闭、航班停飞，雾属于下列分散系中的（）A.溶液B.胶体C.悬浊液D.乳浊液B*4.下列事实与胶体性质无关的是（）D3.根据中央24思考题：

在氢氧化铁胶体中逐滴加入稀硫酸，会产生什么现象？

作业

P292、7思考题：

在氢氧化铁胶体中逐滴加入稀硫酸，会产生什么现象？

25

下课了！谢谢大家下课了！谢谢大家26熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙崇高的理想就象生长在高山上的鲜花。如果要搞下它，勤奋才能是攀登的绳索。熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙其实世界上没有那么多的如果，有时候，我们一瞬间失去的东西就是永恒。过自己喜欢的生活，成为自己喜欢的样子，其实很简单，就是把无数个“今天”过好，这就意味着不辜负不蹉跎时光，以饱满的热情迎接每一件事，让生命的每一天都有滋有味。我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科别太注重自己和他人的长相，能力没写在脸上。如果你不是靠脸吃饭，关注长相有个屁用！钱可以帮穷人思维的人解决温饱，却可以帮富人思维的人制造财富。儿童应该受到良好的教育，这是一般做父母的人的责任，也是他们关心的事，而且国家的幸福与繁荣也靠儿童具有良好的教育。——洛克对于每一个不利条件，都会存在与之相对应的有利条件。志坚者，功名之柱也。登山不以艰险而止，则必臻乎峻岭。勇气通往天堂，怯懦通往地狱。——塞内加身体健康，学习进步！熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙身体健康，27第二章化学物质及其变化第一节物质的分类（第2课时）第二章化学物质及其变化第一节物质的分类（第2课时28分散质分散剂气气液液固固根据分散质与分散剂的状态，它们之间可以分为几类？9种分散系思考与交流：试举出几种分散系的实例，并与同学交流。二、分散系及其分类：1.分散系的概念把

所得到的体系，叫做分散系。前者属于

，称作

，后者起

的作用，称作

。一种（或多种）物质分散在另一种（或多种）物质中被分散的物质分散质容纳分散质分散剂分分气气液液固固根据分散质与分散剂的状态，它们之间可以分为几29分散质分散剂实例气气液气固气气液液液固液气固液固固固空气云、雾烟泡沫牛奶、酒精糖水泡沫塑料珍珠(包藏着水的碳酸钙)有色玻璃、合金分散质分散剂实例气气液气固气气液液液固液气固液固固固空气云、30NaCl溶液分散系的分类分散系分散质粒子大小主要特征举例溶液胶体浊液溶液胶体浊液分散质粒子大小分散剂是水或液体时思考：三种分散系的本质区别是什么？<1nm1~100nm>100nm豆浆泥浆水稳定、均一较稳定、均一不稳定、不均一NaCl溶液分散系的分类分散系分散质粒子大小主要特征举例溶液31三、胶体：（1）定义：分散质粒子的直径在1~100nm之间的分散系。常见的胶体：烟、云、雾豆浆、牛奶、血液胶水、墨水、肥皂水液状涂料、有色玻璃、变色玻璃土壤胶体、

Fe(OH)3胶体、硅酸胶体淀粉溶液、蛋白质溶液三、胶体：（1）定义：分散质粒子的直径在1~100nm之间32实验现象：Fe(OH)3胶体和CuSO4溶液都是均一、稳定、透明的，而泥水浑浊，不透明，有泥沙沉淀。实验原理：溶液属稳定的分散系，而浊液是不稳定的分散系。胶体则介于二者之间，在一定条件下能

，属于

。沸腾溶液呈红褐色Fe(OH)3胶体稳定存在介稳体系【科学探究1】

1.Fe(OH)3胶体的制备及胶体、溶液、浊液外观特征：△FeCl3+3H2O（沸）==Fe(OH)3（胶体）+3HCl

实验步骤：①取三个小烧杯，分别加入25ml蒸馏水、25mlCuSO4溶液和25ml泥水。②将烧杯中的蒸馏水加热至

，向沸水中逐滴加入FeCl3饱和溶液，继续煮沸至

，停止加热，即制得红褐色的

。实验现象：Fe(OH)3胶体和CuSO4溶液都是均一、稳定、33【探究实验2】把盛有CuSO4溶液和Fe(OH)3胶体的烧杯置于暗处，分别用激光笔照射杯中的液体，在光束垂直的方向观察，记录实验现象。光束照射时的现象Fe(OH)3胶体CuSO4溶液产生光亮的通路不产生光亮的通路

（2）胶体的性质：结论：胶体能发生丁达尔效应，而溶液不能。丁达尔效应是区别溶液与胶体常用的物理方法。丁达尔效应：当光束通过胶体时，形成一条光亮的通路。①丁达尔效应：【探究实验2】把盛有CuSO4溶液和Fe(OH)3胶体的烧杯34

当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观察到光亮的“通路”，这种现象叫做丁达尔效应。树林中的丁达尔效应电影放映时的丁达尔效应当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观察到35【探究实验3】

将胶体和泥水分别进行过滤，观察并记录实验现象。过滤后的现象Fe(OH)3胶体泥水泥水过滤后在滤纸上得到泥沙，而过滤后的液体是澄清、透明的。结论：胶体粒子可以通过滤纸空隙，浊液分散质粒子则不能透过滤纸。Fe(OH)3胶体全透过滤纸，没得到滤渣，过滤后的液体还是红褐色。【探究实验3】过滤后的现象泥水泥水过滤后在滤纸上得到泥沙，36小结：溶液、浊液、胶体比较分散系

溶液

浊液

胶体分散质粒子的直径

外观

稳定性

能否透过滤纸

鉴别

<1nm>100nm1~100nm均一、透明不均一不透明均一、透明稳定不稳定较稳定能不能能无丁达尔效应静置分层丁达尔效应小结：溶液、浊液、胶体比较分散系溶液37思考胶体的性质就只有丁达尔效应吗?请阅读教材的科学视野。（2）胶体的性质:①丁达尔效应：

利用丁达尔效应是区分胶体与溶液的一种常用物理方法。

②介稳性：③布朗运动:⑤聚沉:④电泳:A.加入电解质（酸、碱、盐）溶液B.加入带相反电荷的胶粒C.加热用石膏或盐卤点制豆腐。思考胶体的性质就只有丁达尔效应吗?（2）胶体的性质:①丁达38（3）胶体的用途：①盐卤点豆腐；

②肥皂的制取和分离；

③明矾净水；

④FeCl3溶液用于伤口止血。

⑤水泥硬化；

⑥江河入口处形成三角洲

⑦冶金厂大量烟尘用高压电除去。

⑧土壤胶体中离子吸附和交换过程，保肥作用。（3）胶体的用途：①盐卤点豆腐；

②肥皂的制取和分离；

③391、人们喝豆浆，常加入白糖，而不加入食盐。

2、喷墨打印机由于混用了几种不同品牌的墨水，而导致喷头堵塞，影响使用。

3、某些胶体，只需涂在伤口表面，就能有效止血。

4、在医学上，许多血液病的诊断和治疗都利用了胶体的性质。

5、国防工业上有些火药、炸药必须制成胶体。

6、在金属、陶瓷等材料中加入某些固态胶体粒子，可以使材料更耐冲击、不易断裂。都与我有关我是胶体感兴趣吗？（3）胶体及其应用1、人们喝豆浆，常加入白糖，而不加入食盐。都与我有关40【胶体的应用】7、静电除尘8、土壤的保肥9、石膏或卤水点豆腐、制造果冻和皮冻10、明矾净水原理11、江河入海处形成沙洲常见胶体及其应用【胶体的应用】常见胶体及其应用41补充：思考：如何分离胶体和溶液？（半透膜：只能容许某些分子或离子通过的薄膜）

利用半透膜把胶体中混有的离子或分子从胶体溶液里分离的操作，叫做渗析。其原理为胶体微粒不能透过半透膜，而溶液中的分子和离子能透过半透膜。

由于胶体微粒直径在1nm~100nm之间，所以可以通过滤纸，不能通过半透膜。补充：思考：如何分离胶体和溶液？（半透膜：只能容许某些分子或42１.渗析一定时间之后，烧杯中能够检测出的是：检测不出的是：盛有淀粉胶体和食盐溶液的半透膜浸在蒸馏水中１.渗析一定时间之后，烧杯中能够检测出的是：盛有淀粉胶体和食43利用半透膜分离胶体中的杂质分子或离子，提纯，精制胶体的操作称为渗析。一定时间之后，烧杯中能够检测出的是：氯化钠检测不出的是：淀粉盛有淀粉胶体和食盐溶液的半透膜浸在蒸馏水中－－－分离提纯的一种方法利用半透膜分离胶体中的杂质分子或离子，提纯，精制胶体的操作称44

溶液

胶体

浊液微粒直径微粒组成特点能否通过滤纸光照实例<1n

m1~100nm>100nm分子或离子分子的集合体或高分子小液滴或固体小颗粒均一、稳定、透明

不均一、不稳定、不透明均一、稳定、透明能 能 不能无光路形成光的通路透光性差蔗糖水、食盐水蛋白溶液、淀粉溶液石灰乳、油水混合物溶液胶体浊45电场作用下胶体有什么表现？阴极附近的颜色逐渐变深，阳极附近的颜色逐渐变浅

-阴极+阳极在外加电场作用下,胶体粒子在分散剂里向电极(阴极或阳极)作定向移动的现象,叫做电泳。4.电泳：原因：粒子胶体微粒带同种电荷，当胶粒带正电荷时向阴极运动，当胶粒带负电荷时向阳极运动。电场作用下胶体有什么表现？阴极附近的颜色逐渐变深，阳极附近的46——思路：中和胶体微粒表面吸附的电荷，减弱胶粒间的电性排斥，从而使之聚集成大颗粒沉淀下来。应用实例：豆浆里加盐卤(MgCl2·6H2O)或石膏(CaSO4·2H2O)溶液使之凝聚成豆腐；加入少量电解质5.胶体的聚沉定义：使胶体粒子聚集成为较大的颗粒，从而形成沉淀从分散剂里析出的过程叫做聚沉。——思路：中和胶体微粒表面吸附的电荷，减弱胶粒间的电性排斥，47——思路：带不同电荷的胶体微粒相互吸引发生电性中和，从而在胶粒碰撞时发生凝聚，形成沉淀。应用实例：

用明矾、氯化铁等净水加入胶粒带相反电荷的胶体加热——思路：加速胶粒碰撞，减弱胶粒的吸附能力使得胶粒在碰撞时容易结合成大颗粒，形成沉淀。应用实例：淀粉溶液加热后凝聚成了浆糊凝胶;蛋清加热后凝聚成了白色胶状物。——思路：带不同电荷的胶体微粒相互吸引发生电性中和，从而在胶48小结:1.分散系的定义及其分类。2.溶液、胶体和浊液的本质特征—分散质颗粒直径大小。3.Fe(OH)3胶体的制备4.胶体的性质：

丁达尔效应（鉴别胶体的方法）介稳性