会计财务管理专业实习报告

会计财务管理专业实习报告会计财务管理专业实习报告一、会计、财务管理专业实习的基本情况：1、手工做账会计实习：手工做账会计实习，是我们模拟一个真实的企业（石家庄新华机电配件股份有限公司），按照公司的经营过程、根据不同业务的发生、依据原始凭证逐笔完成该公司一个月的会计业务工作以及后续的结账、对账和财务报表工作。2、手工财务管理实习：手工财务管理实习，是我们根据一个企业（泰达市通讯设备股份有限公司）的历史报表数据以及一些以往的经验数据，对该公司的报表进行分析比较以及财务分析、销售预测、筹资还款分析、投资可行性分析和最佳订货批量的预定等工作。3、用友u8会计电算化实习：用友u8会计电算化实习，是按照手工做账会计实习的整个业务过程，从新建帐套开始，经过初始化、期初操作、填写业务凭证、科目汇总、签字、记账到最后的对账结账、出报表。与手工相对进行比较。4、财务管理计算机实习：财务管理计算机实习，是运用计算机操作，以excel软件为处理平台，实验内容与手工财务管理实习相同。以初始数据为基础，对表格进行编辑公式、表间取数、直接拖动获取公式定义等操作，从而最终完成最后的分析过程。二、

会计、财务管理专业实习的过程及内容：1、手工做账会计实习：手工做账会计实习是建立在我们对会计专业知识充分学习和认识后的实践工作。该实习历时三周时间，分为以下几个步骤：①订立账簿：按照公司实际业务的需要，选择合适的帐页，把需要涉及到的会计科目加盖会计科目印章（一级科目），填写会计科目的明细（二级及二级以下科目）。最后把需要的帐页装订好，即用绳系牢。其中共有四个账本，包括：总分类账、存货及固定资产明细账、成本费用帐、三栏账。②录入期初余额：根据实习资料的数据，将该企业XX年年各科目的期末余额填列到相应的总账或明细账中，摘要栏加盖“上年结转”印章。③日常业务处理：根据实验资料所给的原始凭证，填写记账凭证。填写时要注意业务发生的日期，附件张数。另外还要注意每笔业务需要的凭证张数，需要一张以上凭证填列时，需在凭证编号后再加上一个分数（第*张凭证/共#张凭证）。最后需要在凭证下方的制单处签上制单人的姓名。做完的凭证还应拿给他人审核，审核无误后签名。④科目汇总：当日常业务做到15号时，我们就需要对1―15日的业务进行科目汇总。首先应根据每张凭证填写科目汇总附表，然后再填列科目汇总表（汇一）。之后的汇二（15―30日业务）、汇三（31日业务）同理即可完成。⑤记账：记账包括两个部分，即登记总账和登记明细账。我们先根据科目汇总表登记总账的借贷方发生额，再根据每一张记账凭证登记相应的明细账，此时要注意在每一笔记过帐的凭证中应作上记账标记，并在凭证右下角记账处签上记账者姓名。⑥对账：当完成本月所有业务后，我们就需要进行对账，即总账与明细账核对，各个对应科目余额相一致时对账工作就可结束。如果出现总账与明细账科目余额不相同的情况时，应查看该科目所涉及到的每笔业务的原始凭证，查出错误并进行改正。改正时应注意用红笔划横线划去错误的，再在其上写出改正后的结果。⑦结账：经过对账的工作后，我们可以基本保证该账务处理的正确性。因此我们就可以做结账的工作了，即把所有账簿中会计科目的余额都给结出来，并加盖“本月合计”印章，同时还需要在本月合计处划两条红线，一上一下，上线划到头，下线划到合计处。⑧填制财务报表：财务报表包括三个部分，即利润表、资产负债表和现金流量表。以下做具体分析：

第一篇：酒店财务管理实习报告实习报告实习目标实习是每一个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，在实践中巩固知识；学习又是对每位大学毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本学不到的知识。它既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下了坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。2在大三更为专业的财务管理课程学习之后，学校要求财务管理专业学生需进行为期2个月的专业实习。财务管理是一门应用性和实践性极强的学科。随着会计制度的日趋完善，会计职业在社会分工中的职能日益显著，社会对于财会人员给予了更高度的重视和更严格的要求。作为财务管理专业的在校大学生，为了加强社会竞争力、尽早接触职场、增强财会工作的实际操作能力并提高自身专业水平。在酒店的财务部门实习，担任审计经理助理实习生一职，不仅可以在实际操作中对所学的专业知识有更系统的认识和巩固，而且可以对酒店这个服务性行业形成初步的了解，使自己对于专业的学习目标更加明确，能更好地为进入职场而做好充分的准备。实习单位介绍实习计划从8月15日开始在该酒店进行为期5个月的实习。首先在资深员工的带领下熟悉实习内容和工作环境，通过实践学习，能独立地完成财务人员安排的工作环节，并掌握本酒店的财务工作流程。把所学习的专业知识运用到实际工作中，理论联系实践，以加强对于财会工作流程和内容的认识和体会，积累实际工作经验、培养解决问题的能力，达到学以致用的目的。实习过程酒店的财务部人员还是挺多的，分四个办公室：财务部、金库、收货部和采购部。财务部大办公室里设有一个财务总监，一个财务副总监，跟了一个从业多年的注册会计师，在他身上学到了很多东西，有一些确实是在学校里学不到的，就是一种对事业的专注和勤奋的精神。第一天去那里的时候，那里他交代了一下我的工作内容，刚开始我还觉得蛮紧张的，再和他的交流之后，我渐渐的放松了自己。。他就叫我先看他们以往所制的会计凭证。由于以前在学校模拟实践经验，所以对于凭证也就一扫而过，总以为凭着记忆加上大学里学的理论对于区区原始凭证可以熟练掌握。也就是这种浮躁的态度让我忽视了会计循环的基石--会计分录，以至于后来朱会计让我尝试制单的良苦用心。于是只能晚上回家补课了，把公司日常较多使用的会计业务认真读透。步入工作岗位后，才发现自己有很多看起来简单的事情做起来却不是那么容易，需要细心跟耐心。其实会计凭证的填制并不难，难的是分清哪些原始凭证，就是各种各样五花八门的发票。我除了公共汽车票外一个也不认识，什么机打发票，手写发票，商业，餐饮，更别说支票和银行进帐单了。连写着礼品的发票我也不知道怎么走账。想像平时我们学习的都是文字叙述的题，然后就写出分录，和实际工作有着天壤之别。大家都很忙，一天做几家帐，没有人有时间交我辨认，于是我就去图书馆找这方面的书，找到一本《发票知识问答》，看完以后，再区分那些票据，思路清晰多了，后来我自己也练习了登记帐凭证，做完后让前辈帮我订正，几天下来，我的业务熟练了许多。三、总结我从个人实习意义及对会计工作的认识作以下总结:一，作为一个会计人员，工作中一定要就具有良好的专业素质，职业操守以及敬业态度。会计部门作为现代企业管理的核心机构，对其从业人员，一定要有很高的素质要求。二、作为一个会计人员要有严谨的工作态度。会计工作是一门很精准的工作，要求会计人员要准确的核算每一项指标，牢记每一条税法，正确使用每一个公式。会计不是一件具有创新意识的工作，它是靠一个又一个精准的数字来反映问题的。所以我们一定要加强自己对数字的敏感度，及时发现问题解决问题弥补漏洞。三、作为一名会计人员要具备良好的人际交往能力。会计部门是企业管理的核心部门，对下要收集会计信息，对上要汇报会计信息，对内要相互配合整理会计信息，对外要与社会公众和政府部门搞好关系。在于各个部门各种人员打交道时一定要注意沟通方法，协调好相互间的工作关系。这二个月的实习给我的感触太深了，仿佛一下子长大成人，懂得了更多地做人与做事的道理，真正懂得学习的意义，时间的宝贵和人生的真谛。让我更清楚地感到了自己肩上的重任，看到了自己的位置，看清了自己的人生方向。这次的实习经历让我终生受益匪浅。走向社会，人际关系有时真的比工作能力还要重要，良好的人际能给我们的工作带来顺利，带来成功，带来机遇。在工作中把每个人都当作良师益友，那么才有可能在工作中收获的更多。

第二篇：酒店财务实习报告实习报告---XX大厦财务部会计实习心得姓名：XXX学校：xxx大学班级：零七级会计实习是每一个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识；实习又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。寒假期间，我有幸来到母亲介绍的xx大厦（xx市企业退休职工活动中心）财务部进行了为期一个月左右的会计实习，学到了许多在大学里学不到的课外知识，也是我本人所学专业以外不相关的知识。以下是本人再实习期间所得到的体会和总结。我的实习期主要分为三个阶段。即第一阶段，酒店餐饮部前台收银员工作实习；第二阶段，酒店客房部前台接待员工作实习；第三阶段，酒店财务部门会计工作实习。这三个阶段是不可分割的，共同构成一个统一的整体。在酒店餐饮部收银台和酒店客房部前台接待的工作作为进入财务部工作实习的铺垫，可以更好地让我理解一个企业的钱是从哪儿来，又是怎样进入到财务部门的。只有系统的了解过各个部门间的运作关系，才能更好的理解酒店账务处理的细节要求。第一阶段：我在收银台待了一周。起初，我认为收银员将是一份很简单的工作。不外乎收钱点钱找钱，再或者加上开出发票。至于吧员的工作，在我看来也不过是服务员要什么你就给什么罢了。然而，工作的第一天我就发现我大错特错了！首先，作为一个吧员，要熟悉每一种酒的名字及价钱。啤酒种类相对较少，而白酒就复杂的多了。不仅有年数、度数之分，还有精藏、典藏、窖藏等等，十分容易让人混淆，第一天的工作也着实让我有点焦头烂额！现在的酒店，一般都采用电脑点菜，将软件系统下载安装至电脑，还会用到点菜宝及PDA。收银台作为点菜处，每一个收银员都要熟练地掌握点菜的每一个步骤，并且计算机及PDA使用技术也要进行严格地培训之后才能上岗。作为一个合格的收银员，特别是在客人很多的情况下，工作技能的熟练度将受到极大地考验。在收银过程中，不仅要保持速度快，还要能够辨别钱币的真假，同时保持微笑礼貌地满足客人享受消费最后过程。这一过程，其实工作量是非常大的。因为客人往往在相近的时间段前来就餐，而付款方式往往又各不相同，又有较多客人在排队等候，难免产生焦躁的情绪，极易发生错误。而前台的账务处理相对并不复杂，但是工作量依然很大。具体账务要求为：客人用现金支付就是库存现金增加；用信用卡支付就是银行存款增加，同时计提2%手续费；客人当天没有支付账款，那么就要在相关原始凭证上盖挂账的印章，也就是我们平时说的赊账，那么就是应收账款的增加；如果客户部的工作人员把以前挂账的欠款收回，那么这是就盖销账的印章，并要分清盖的是现金收讫还是银行收讫的印章，而这时就是应收账款减少，同时相应的库存现金或者银行存款增加；有预定餐位的，这时要收订金，就是预收账款增加等等。由于餐饮部一般在晚上九点半以后下班，通常在下班后由前台收银员汇总当天各种单据，封存当日营业现金收入，第二天早晨，再由财务部的出纳将封口现金及各种凭证收到财务部，并现场进行点对。这样，酒店的营业收入就从餐饮部进入到财务部。第二阶段：酒店客房部前台接待台，不仅考验员工工作的硬技能，还能考验员工的软技能——待人处事的能力。我在这里实习了4天，虽然时间很短，但也了解到了不少的东西。作为前台接待员：⑴要了解客房的房态。哪几层的客房分别是怎样的收费标准，客房里有什么设备，哪些是可以电梯直达的，还要熟记房号及客房里的每一部电话的号码等等。⑵对待来客要注意礼貌，尽量满足客人的要求，但不能一味地听从，要做到不卑不亢，微笑始终挂在脸上。⑶客人开房和退房也都要用电脑辅助的，理所当然，也是应用软件。这也说明了，计算机技术在现代工作中的重要性。在客房部接待台的工作中，也包括着收银。而这与餐饮部的收银也是基本上吻合的，工作原理是一样的。只是有些具体工作细节需要特别注意，要把自己的工作技能培养成一种习惯。比如有客人进入到酒店的客房部并朝接待台走来，不管他是要订房还是咨询，接待员一定要从椅子上站起来，微笑着接待客人；收银过程中，要做到“唱收唱付”等等。第三阶段：财务部是我在酒店实习的最后一个部门，也是这次实习的目的所在，前两个岗位的实习为我进入财务部打好了基础，使我深刻的理解到酒店财务运转的原理与过程。酒店的财务部办公室人不多，但职责相对明确。财务部门在财务经理统筹管理下，还有财务主管负责日常账务各项事宜，具体事项由凭证核算会计、成本会计、预算会计和出纳完成。教导我实务的主要是财务主管会计李老师，她是一个很负责的财务主管，也是一个经验丰富的老会计。刚到酒店李老师就带我看公司以往的会计凭证，教我如何填制、复核凭证和装订会计凭证成本。会计凭证在公司起到很重要的作用，凭证一般应存放十五年，日后假如发生财务纠纷需要查询财务记录或者账务证明，会计原始凭证和已经封存的记账凭证都将是最有力的证据。所以我从基本做起，那就是制作凭证，审核凭证数据，给会计凭证封面装订，在审计过程中看到了很多的账本账册,也体会到了作为企业会计人员的工作其实更讲究实际操作性和实践性.每一笔业务的发生,都要根据其原始凭证,一一填制记账凭证,登记日记账、明细账、总账等等账户。会计的每一笔账务都有依有据,而且是逐一按时间顺序登记下来的,极具逻辑性。在会计的实践中,错帐、漏账的更正,都不允许随意添改,更不容弄虚作假。每一个程序,步骤都需以会计制度为前提,为基础，这体现了会计的规范性。对于登账:首先要根据业务的发生,取得原始凭证,依其填制记账凭证，然后,根据记账凭证,登记其明细账.期末,填写科目汇总表以及试算平衡表,最后才把它登记入总账。结转其成本后,根据总账合计,填制资产负债表,利润表,损益表等等报表。这就是会计操作的一般顺序和基本流程。在我制作会计凭证的同时，不仅认识了一些银行帐单、汇票、发票联，从而有了更深刻的印象。别以为光是认识就行了，还要把所有的单据按月按日分门别类，并把每笔业务的单据整理好，用打孔压孔机器装订好封面好，才能为记帐做好准备。制作会计凭证休息之余，我还了解到会计是对会计单位的经济业务从数和量两个方面进行计量、记录、计算、分析、检查、预测、参与决策、实行监督，旨在提高经济效益的一种核算手段，它本身也是经济管理活动的重要组成部分。会计专业作为应用性很强的一门学科、一项重要的经济管理工作，是加强经济管理，提高经济效益的重要手段，经济管理离不开会计，经济越发展会计工作就显得越重要。每天下午跟着公司人员一起下班回家之余，周经理还会给我讲课，让我对会计行业有进一步的认识，让我认识到会计的基本知识，以及会计的基本要素，会计要素准则是指企业在处理会计要素时必须遵循的标准和原则。会计要素也称为会计对象要素，具体包括资产、负债、所有者权益、收入、费用和利润。它们是构成会计核算的基础和基本要素。会计要素准则着重于对各会计要素界定及其分类，以指导会计账户的设置。同而我还了解到更多的会计专业术语，比如借方，贷方，负债，资产，流动资产，利润，固定资产，无形资产，应收预付账款等等之其会计专业术语，每个词都有不同的专业概念以及含义，同时，我还了解到记帐程序，虽说记帐看上去有点象小学生都会做的事，可重复量如此大的工作如果没有一定的耐心和细心是很难胜任的。因为一出错并不是随便用笔涂了或是用橡皮檫涂了就算了，不像在学校，错了还可以用刀片把它刮掉，在公司里，每一个步骤会计制度都是有严格的要求的。比如说：1.写错数字就要用红笔划横线，再盖上责任人的章子，这样才能作废。2.写错摘要栏，则可以用蓝笔划横线并在旁边写上正确的摘要，平常我们写字总觉得写正中点好看，可摘要却不行，一定要靠左写起不能空格，这样做是为了防止摘要栏被人任意篡改。在学校模拟实习时，对摘要栏很不看中，认为可写可不写，没想到这里还有名堂呢！真实不学不知道啊！3.对于数字的书写也有严格的要求，字迹一定要清晰清秀，按格填写，不能东倒西歪的。并且记帐时要清楚每一明细分录及总帐名称，而不能乱写，否则总帐的借贷双方就不能结平了。如此繁琐的程序让会计人员不敢有一丁点儿马虎，这并不是做作业或考试时出错了就扣分而已，这是关乎一个企业的帐务，是一个企业以后制定发展计划的依据。除了一般的会计人员，还有一个很重要的人物就是出纳人员，别人一提起出纳就想到是跑银行的。其实跑银行只是出纳的其中一项重要的工作。在和出纳聊天的时候得知原来跑银行也不是件容易的事，除了熟知每项业务要怎么和银行打交道以外还要有吃苦的精神。想想寒冷的冬天或者是酷暑，谁不想呆在办公室舒舒服服的，可出纳就要每隔一两天就往银行跑，那就不是件容易的事了。路途遥远自不必说，仅仅来回的折腾也就够终生受用的了。除了跑银行出纳还负责日常的现金库，日常现金的保管与开支，以及开支票和操作税控机。说起税控机还是近几年推广会计电算化的成果，什么都要电脑化了。税控机就是打印出发票联，金额和税额分开两栏，是要一起整理在原始凭证里的。其实它的操作也并不难，只要稍微懂OFFICE办公软件的操作就很容易掌握它了。可是其中的原理要完全掌握就不是那么简单了。所以，在贵公司财务部实习会计让我了解到会计这一行业和工作是一件非常辛苦的工作，也同时让我了解到上班一族是不容易的，也深深认识到钱部是容易那么容易可以赚到的.实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。实习了近十天左右，让我学到了与本人专业之外的知识，使我大学毕业以后多一条出路，也使我进一步了解社会需要怎么样的人才，需要怎么样的人品，才能让我们准大学生毕业以后能够在最短的时间之内适应这个社会，立足社会，适者生存，逆者淘汰，这八个字我时刻铭记在心里。除了工作做好自己的本分以外，我们还要学会正确的人际交往。就像如何与同事们相处，相信人际关系是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题，于是在实习时我便有意观察前辈们是如何和同事以及上级相处的，而自己也尽量虚心求教，不耻下问。要搞好人际关系并不仅仅限于本部门，还要跟别的部门例如市场部等其他部的同事相处好，那样工作起来的效率才会更高，人们所说的“和气生财”在我们的日常工作中也是不无道理的。而且在工作中常与前辈们聊聊天不仅可以放松一下神经，而且可以学到不少工作以外的事情，尽管许多情况我们不一定能遇到，可有所了解做到心中有数，也算是此次实习的目的了。会计本来就是烦琐的工作。在实习期间，我曾觉得整天要对着那枯燥无味的账目和数字而心生烦闷、厌倦，如果这样的画很容易致于登账登得错漏百出。愈错愈烦，愈烦愈错，这只会导致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而会左右逢源。越做越觉乐趣，越做越起劲。梁启超说过：凡职业都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然会发生。因此，做账切忌：粗心大意，马虎了事，心浮气躁。做任何事都一样，需要有恒心、细心和毅力，那才会到达成功的彼岸！实习即将结束，短短的近十天，有许多让我回味的思绪，在这个艳阳高照的季节，伴随着的夏风一起飞扬，飞向远方，去追逐我的梦！

第三篇：大学生酒店财务管理实习报告实习目标实习是每一个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，在实践中巩固知识；学习又是对每位大学毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本学不到的知识。它既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下了坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。今年是大三的下半学年，同学们被安排的是财务管理的实习。财务管理是一门应用性和实践性极强的学科。随着会计制度的日趋完善，会计职业在社会分工中的职能日益显著，社会对于财会人员给予了更高度的重视和更严格的要求。作为财务管理专业的在校大学生，为了加强社会竞争力、尽早接触职场、增强财会工作的实际操作能力并提高自身专业水平，利用大三暑期，我在云梦县玉丰国际大酒店获得了一次在财务部门实习的机会。在酒店的财务出纳部门实习，不仅可以在实际操作中对所学的专业知识有更系统的认识和巩固，而且可以对餐饮这个服务性行业形成初步的了解，使自己对于专业的学习目标更加明确，能更好地为进入职场而做好充分的准备。实习计划（一）酒店简介：玉丰国际大酒店由大型民营企业玉丰集团投资兴建，坐落于具有浓厚文化底蕴的孝子黄香故里-湖北省云梦县楚王城大道，是一座集商贸、会议、休闲度假为一体的现代化多功能星级大酒店。营业面积1.5万平方米，设有多间豪华客房，特色美味餐厅，设备完善的俱乐部。玉丰国际大酒店拥有客房100余间/套，标准客房、高级客房、豪华套房、商务套房、行政套房、公寓等众多房型可满足客人的不同需求。精心设计的6间120平方米的公寓，装修豪华、舒适、优雅，至尊至贵的氛围与至善至美的服务，为您提供一个温馨的家外之家。4间60平方米的行政套房，办公、起居、寝卧区域布置合理有序，材质与色彩的运用将传统与现代风格完美结合，为高品味的消费阶层提供最惬意的居停之所。4间80平方米的豪华套房设计匠心独具，装修风格可分为中、西、日三种类型,中式套房古朴儒雅，简洁大气；西式套房华美秀逸,充满贵族情调；日式套房色泽明丽,温馨宜人，让您尽显王者风范。所有客房均设有独立的淋浴间及淋浴缸、电子门锁、私人保险箱、卫星电视、迷你酒吧等。并可宽带上网、视频点播，让您在闲暇之余尽享电子时代的惬意。（二）实习计划从从7月10日开始在该酒店进行为期一个月的实习。首先在资深员工的带领下熟悉实习内容和工作环境，通过实践学习，能独立地完成财务人员安排的工作环节，并掌握本酒店的财务工作流程。把所学习的专业知识运用到实际工作中，理论联系实践，以加强对于财会工作流程和内容的认识和体会，积累实际工作经验、培养解决问题的能力，达到学以致用的目的。实习过程第一天的实习，我有些拘谨。毕竟第一次坐在开着冷气的办公室里，看到别人进进出出，忙碌的样子，我只能待在一边，一点也插不上手，心想我什么时候才能够融入进去呢。虽然知道实习生应该主动找工作干，要眼力有活，可是大家似乎并没有把我当作一个迫切需要学习的实习生看待，每个人都在忙着自己的工作。这样的处境让我有些尴尬，当即有些气馁的认为，难道我就这样呆坐到实习结束？难道大家都信奉那句教会小的饿死老的那句话？可是一想到目前大学生的实习情况似乎都是这样时，我马上开始平静自己的心情，告诉自己，不要急慢慢来。之前在家我在网上曾查了一些资料，我想应该会对我实习有帮助。公司的会计部并没有太多人，设有一个财务总兼，一个出纳，两个会计员，我很幸运，跟了一个从业多年的注册会计师，在他身上学到了很多东西，有一些确实是在学校里学不到的，就是一种对事业的专注和勤奋的精神。第一天去那里的时候，那里他交代了一下我的工作内容，刚开始我还觉得蛮紧张的，再和他的交流之后，我渐渐的放松了自己。。他就叫我先看他们以往所制的会计凭证。由于以前在学校模拟实践经验，所以对于凭证也就一扫而过，总以为凭着记忆加上大学里学的理论对于区区原始凭证可以熟练掌握。也就是这种浮躁的态度让我忽视了会计循环的基石--会计分录，以至于后来朱会计让我尝试制单的良苦用心。于是只能晚上回家补课了，把公司日常较多使用的会计业务认真读透。步入工作岗位后，才发现自己有很多看起来简单的事情做起来却不是那么容易，需要细心跟耐心。其实会计凭证的填制并不难，难的是分清哪些原始凭证，就是各种各样五花八门的发票。我除了公共汽车票外一个也不认识，什么机打发票，手写发票，商业，餐饮，更别说支票和银行进帐单了。连写着礼品的发票我也不知道怎么走账。想像平时我们学习的都是文字叙述的题，然后就写出分录，和实际工作有着天壤之别。大家都很忙，一天做几家帐，没有人有时间交我辨认，于是我就去图书馆找这方面的书，找到一本《发票知识问答》，看完以后，再区分那些票据，思路清晰多了，后来我自己也练习了登记帐凭证，做完后让前辈帮我订正，几天下来，我的业务熟练了许多。制好凭证就进入记帐程序了。虽说记帐看上去有点象小学生都会做的事，可重复量如此大的工作如果没有一定的耐心和细心是很难胜任的。因为一出错并不是随便用笔涂了或是用橡皮檫涂了就算了，每一个步骤会计制度都是有严格的要求的。例如写错数字就要用红笔划横线，再盖上责任人的章，才能作废。而写错摘要栏，则可以用蓝笔划横线并在旁边写上正确的摘要，平常我们写字总觉得写正中点好看，可摘要却不行，一定要靠左写起不能空格，这样做是为了防止摘要栏被人任意篡改。对于数字的书写也有严格要求，字迹一定要清晰清秀，按格填写，不能东倒西歪的。并且记帐时要清楚每一明细分录及总帐名称，不能乱写，否则总长的借贷的就不能结平了。如此繁琐的程序让我不敢有丁点马虎，这并不是做作业时或考试时出错了就扣分而已，这是关乎一个企业的帐务，是一个企业以后制定发展计划的依据。所有的帐记好了了，接下来就结帐，每一帐页要结一次，每个月也要结一次，所谓月清月结就是这个意思，结帐最麻烦的就是结算期间费用和税费了，按计算机都按到手酸，而且一不留神就会出错，要复查两三次才行。一开始我掌握了计算公式就以为按计算机这样的小事就不在话下了，可就是因为粗心大意反而算错了不少数据，好在单位会计教我先用铅笔写数据，否则真不知道要把帐本涂改成什么样子。曾有几次想过要放弃。也许我是刚开始工作，有时受不了经理和同事给的“气”，自己心里很不舒服，就想辞职再重新换个工作得了。但静下心来仔细想想，再换个工作也是的，在别人手底下工作不都是这样么，想着找工作也不是件容易的事情？就慢慢的坚持下来了。刚开始就应该踏踏实实的干好自己的工作，毕竟又没有工作经验，现在有机会了就要从各方面锻炼自己。不然，想念以后干什么都会干不好的。现在的工作，相比其他人来说也不是很难，毕竟自己还是熟悉了这里的一切，也不是和其他人比，工作也不是很难，很容易进入工作，关键是学习对人怎么说话、态度及其处事。由于经验少，我现在这方面还有欠缺。现在才明白，在校做一名学生，是多么的好啊！早晚要工作，早晚要步入社会，早晚要面对这些避免不了的事。所以，现在我很珍惜学习的机会，多学一点总比没有学的好，花同样的时间，还不如多学，对以后择业会有很大的帮助。再说回来，在工作中，互相谅解使我很感激他们。每天在规定的时间上下班，上班期间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。显得枯燥乏味。但是工作简单也不能马虎，你一个小小的错误可能会给公司带来巨大的麻烦或损失，还是得认真完成。到了8月初，酒店需要编制月报，由于大二暑期在实习单位学习了会计月报的编制，所以在酒店会计的带领下，我辅助会计师完成了填制记帐凭证、登记帐簿、并编制会计报表的会计流程。实习总结在实习的过程中我也发现了公司存在的一些问题，就是上下级的沟通问题，一个下级在工作中出现问题，上级不能及时发现，并且即使发现了也没有进行良好的沟通。我认为在工作中不能光想着把自己的工作做好就可以了，应该做到在做好自己本职工作的同时尽量不要妨碍别人，条件允许的话要给别人创造一些有利条件而不是拖后腿，由于人和人也是有区别的，大部分都是比较尽职尽责，原则上也没有什么大问题，但是很多事情毕竟是事关自己利益，小部分人还是会为达某种目的不择手段，可能这就是职场，是现实，是社会，有正面就必然有反面，不过我在实习期间接触到的人和事都是很和谐的，大家相处的基本良好。总之进入工作岗位最先要适应的就是人际关系，这样才有助于自己熟悉工作。不应该不管不问只是埋头工作，可能到最后做错了都不知道，所以沟通很重要，这也是我在工作期间学到的一个非常重要的知识。实习了一个月左右，让我学到了与自己专业之外的知识，是我大学毕业以后多一条出路，也使我进一步了解社会需要怎么样的人才，需要什么样的人品，才能让我们准大学毕业生以后能够在最短的时间之内适应这个社会，立足社会，适者生存，逆者淘汰，这八个字我时刻铭记在心里。除了工作做好自己的本分以外，我们还要学会正确的人际交往。就像如何与同事们相处，相信人际关系是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题，于是在实习时我便有意观察前辈们如何和同事以及上级相处的，而自己也尽量虚心求教，不耻下问。要搞好人际关系并不仅仅限于本部门，还要跟其他部门例如市场部、人力资源部等其他部的同事相处好，那样工作起来的效率才会更高。这次的暑期实习对于我而言，既是挑战也是机遇，通过实习，我对于自己的专业有了更深刻的认知，作为一名财会工作人员，必须具备良好的专业素质、职业操守以及敬业态度。会计工作是一门专业性很强的工作，从业人员只有不断地学习才能跟上企业发展的步伐，要不断地充实自己，掌握最新的会计准则，税法细则。在职业道德方面，由于财会工作的特殊性使其可接触到大量的共有财产，所以作为财会人员，一定要严于律己，提高自身的道德素质。会计行业的长远发展和规范必须要求每一名从业人员具有高度的职业素养，这对于维护市场经济秩序也有着重大的意义。在取得实效的同时，我也在实习过程中发现了自身的一些不足。总结了以下几点：专业方面，首先，作为一名未来从业者应该具备扎实的专业知识和良好的专业思维能力，具备诚实守信等端正的职业操守和敬业态度，这是每个工作岗位对员工最基本的要求。其次，作为一名未来人员要有严谨的工作态度。财务管理工作是一门很精准的工作，要求准确的核算每一项指标，牢记每一条税法，正确使用每一个公式。再次，要有吃苦耐劳的精神和平和的心态，用积极的心态处理日常遇到的难题。通过这次实习，我不仅了解到财务工作的重要性，也深刻感受到财务管理工作在企业中的重要性，在以后的学习中，我要以一种全新的心态来面对学习，掌握更多的财务管理知识，根据所学的理论联系实际工作，分析应用到实际的工作中去！这一个月的实习给我的感触太深了，仿佛一下子长大成人，懂得了更多地做人与做事的道理，真正懂得学习的意义，时间的宝贵，和人生的真谛。让我更清楚地感到了自己肩上的重任，看到了自己的位置，看清了自己的人生方向。这次的实习经历让我终生受益匪浅。走向社会，人际关系有时真的比工作能力还要重要，良好的人际能给我们的工作带来顺利，带来成功，带来机遇。在工作中把每个人都当作良师益友，那么才有可能在工作中收获的更多。

第四篇：酒店管理实习报告实习报告我是天津现代职业技术学院····专业的毕业生，通过学校安排来到天狮奥蓝际德国际酒店实习。古人云：“逝者如斯夫，不舍昼夜”。短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这期间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了这短暂的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。酒店介绍：岗位安排：我被安排到了中餐厅，它在整个酒店的运营过程中占有举足轻重的地位，是酒店的第二道窗口。在工作中，虽然我只是充当一名普通服务员的角色，但我得工作也绝不仅仅是上菜那么简单，其中也是一系列的复杂程序。在这几个月的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作的繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。业务知识与服务流程：工作中我刻苦学习业务知识，在领班的培训指导下，我很快的熟悉了酒店的基本情况和岗位流程，从理论知识到实际操作，一点一滴的学习积累，在很短的时间内我就掌握了中餐服务员应具备的各项业务技能。服务员的主要负责的是盯台、上菜、撤台、摆台以及包间的日常清洁工作，另外还需要把餐柜里的东西准备齐全等基本工作。在实习中服务员要了解和熟悉服务流程：（1）餐前服务：按照人数将多出来的餐具撤掉以保持台面的整洁干净，将口布按照一定的标准放好，然后上毛巾；（2）开餐期间：客人有时会因上菜速度慢，让我去催菜，这时只需要告诉领班就可以了，有时客人还需茶水，酒店有专门的茶妹进行推销服务；（3）餐后：我们必须仔细观察客人，如果发现客人已经放下筷子，这时必须通报领班或者主管可以上果盘了；（4）用餐结束后，必须面带微笑将客人送到餐厅问口，并需要要说：“请慢走，欢迎下次光临。”了解到的酒店文化：经过一段时间的努力，让我明白了所有的苦、所有的累都是值得的，同时在这期间，让我对酒店的各项管理和文化都有说了解，其中让我认识最深的是：酒店作为服务行业，从业人员的素质在很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务效益。更重要的是建立一种独具特色的酒店文化系统。这个系统包含着服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化和解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接受文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此我们可以说，饭店是一个到处充满着文化和知识的场所。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待的想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应该非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。酒店因为它所具有的饮食功能，自然也就蕴藏着文化这一概念，它将中国八大菜系以及各地的名小吃汇聚于此，然客人在“吃”中感受文化的精髓。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型。从总体来看酒店在员工管理方面有些不足，我总结以下几个方面：（1）采用传统态度对待员工，认为员工就是被统治的群体。（2）企业缺少一种有效的激励机制和晋升制度。（3）企业缺少一种能够凝聚人心的精神性企业文化。所以针对这种不足，对于酒店来讲应该改变对待员工的态度，并且建立一个团结性的企业文化，注重对员工的物质和精神激励的双向机制的建立，来实现酒店的人性化管理和服务。实习体会总结：在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站！这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了服务行业应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要有代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手能力，增加了实际的操作经验，对实际的服务路程有了一个新的开始，更好地为我们今后的工作积累经验。我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。实习期间我勤奋好学.谦虚谨慎，认真听取老同志的指导，对于别人提出的工作建议虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力学到的知道应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的最佳状态，培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。中餐的实习让我接触到了很多东西，锻炼了我思想上的成熟，也提高了我的服务技能，为我以后从事服务行业奠定了扎实的基础，也让我明白了“微笑服务”背后所带来的巨额效益。奥蓝际德国际酒店主打健康、绿色、时尚、温馨概念，最大限度满足多层次客户需求。在此我要感谢一直以来培养和教育我们的老师们，感谢您们在百忙之中为我们联系实习单位并全程指导我们的实习工作，感谢您们为我们的社会实践和未来的工作指明了道路和方向。致谢于我敬爱的老师们以及酒店所有领导和同事们：感谢我们奥蓝际德国际酒店实习小组的指导老师——·老师、·老师、·老师和·老师，感谢老师对我们循循善诱的教导，以及对我们实习期间的无微不至地关心和照顾；感谢我们····专业的所有老师，感谢老师的教学为我们的专业学习打下良好的基础，感谢老师们为我们介绍经验，给我们进行心理辅导，为我们提供良好的学习环境和氛围；感谢奥蓝际德国际酒店给了我这次实习的机会，提供了我学习之余提高自己能力和实践经验的机会，感谢餐饮部所有领导和同事给我的帮助，感谢在奥蓝际德国际酒店照顾和帮助过我的所有人，感谢他们让我实践的同时还获得良好的人缘，让我学会做人做事。感谢和我一起在奥蓝际德国际酒店实习的全班同学，他们在这几个月里就像兄弟姐妹一样照顾我呵护我，让我倍感温暖，还有其他可敬的师长、同学、朋友给了我无言的帮助，在这里请接受我诚挚的谢意！同时祝愿天津现代职业技术学院涉外旅游专业培养更多更优秀的人才！涉外旅游·········二零··年·月·日

第五篇：酒店管理实习报告黑龙江旅游职业技术学院酒店管理烹饪系实习报告通过九个月的餐饮实训，让我对餐饮操作系统的基本流程有了了解、在实训中对各个工作流程有了一定的认识，通过本次实训将理论与实际操作相结合，对于后厨餐饮的各个要素环节和食品卫生安全有了更深一步的认识。我实习的企业是哈尔滨报业大厦酒店。哈尔滨报业大厦酒店开业时间于1999年，新近装修时间2005年12月，楼高25层，共有客房60余套,是哈尔滨知名的四星级酒店。根据《2009级中西面点专业人才培养方案》的有关要求，我来到了哈尔滨报业大厦酒店餐饮部从事凉菜岗位，在九个月的实训中，我对后厨的管理制度有了一定的了解和深刻的认知。厨房考勤制度厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到其他场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。婚假，产假、丧假按员工手册的有关规定。本制度适用于厨政部的所有员工。厨房着装制度上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。违反上述规定者，按处罚条例执行。厨房卫生管理制度厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。定期清洗抽油烟设备。工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触.应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。食品原料管理与验收制度根据厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。未经许可，不得私自制作本供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经批准。严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。验收人员必须心企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按酒店处罚制度执行。厨房日常工作检查制度对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查；总厨、厨房员工。检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。各项内容的检查可分别或同时进行。卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生；纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪；设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作；生产检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。厨房值班交接班制度根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。接班人员必须认真核对交接班日志，确认并落实交班内容。值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。厨师长无定时检查值班交接记录。厨房会议制度厨房根据需要，有必要计划召开各类会议：卫生工作会：每周一次，主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生；生产工作会：每周一次，主要内容有储藏、职责、出品质量、菜品创新；厨房纪律：每周一次，主要内容有考勤、考核情况、厨房纪律；设备会议：每月一次，主要内容有设备使用、维护。每日例会：主要内容有总结评价过去一日厨房情况，处理当日突发事件。安全会议：每半月一次，主要是厨房的安全工作。协调会议：每周一次，主要是相互交流、沟通。除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向总厨请假。会议必须准时开始，与会人员中不得随意离开会场。会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动报上。厨房防火安全制度厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用；不能超负荷使用电气设备。各种电器设备在不用时或用完后切断电源。易燃物贮藏应远离热源。每天清洗净残油脂。炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。下班关闭完能源开关。厨房消防措施齐全、有效。全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。厨房设备及用具管理制度厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。厨房内一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。厨房一切用具、餐具（包括零部件）不准私自带出。厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向总经理报告审查批准。哈尔滨报业大厦酒店在各个软件硬件方面还是比较完善的，在管理制度的制定上也比较人性化和合理化。但是纵观中国餐饮行业中还普遍存在这很多不可避免的问题，主要问题如下工艺布局不合理。虽然多数小饭店能做到厨房和其它功能间分开，但有的小饭店初加工与厨房没有分开，冷荤间与厨房（即生、熟制作）也没有分开；部分小饭店无专用凉菜间，厨房面积不足8平方米；厨房、功能间、墙裙及吊顶装修不符合要求。消毒制度落实不到位。有的小饭店无专用消毒间，消毒设施、公共用具消毒有待加强；有的小饭店虽然按要求配备了食品柜、保洁柜、消毒柜、保鲜冰柜等设施，但有的消毒柜成了藏碗柜、有的保鲜冰柜没有用起来。同时，有部分小饭店没有真正落实餐饮具一洗二消三保洁四消毒“四步操作程序”要求，碗、筷只在自来水里清冼。卫生管理制度不健全。有的小饭店卫生条件较差；有的没有建立食品卫生管理组织；有的卫生管理制度不够健全，没有配备经专业卫生知识培训的食品卫生管理员。卫生防护设施不符合要求。有的小饭店没有设置防蝇、防鼠、防尘等设施以及垃圾废物装置，检查时发现有苍蝇、有鼠迹。卫生许可证和健康证不全。有的小饭店《卫生许可证》到期后没有及时换证。由于小饭店工作人员更换频繁，有的工作人员没有取得《健康证》就上岗。从业人员卫生意识差。有的从业人员法制观念淡薄，没有参加卫生知识培训，食品卫生知识缺乏；有的卫生意识和卫生习惯差，不勤冼手，不勤换衣服。建议与对策统一思想，搞好整治。加强小餐饮业卫生管理，是实践“三个代表”重要思想的实际行动，是构建和谐社会的一项重要内容，也是保障广大人民群众身体健康的一项重要举措。我们将充分认识做好这项工作的重要意义，统一思想，加强领导，把这项工作作为食品卫生监督工作的重中之重来抓，列入重点工作，列入单位和有关人员的重点考核内容。为了全面提高我县小餐饮业的卫生水平，我们决定在近期开展一次餐饮业专项整治活动。根据《黑龙江省食品卫生许可证发放管理办法》要求，对管辖范围内的餐饮单位的卫生许可条件、从业人员健康状况、食品加工流程、原料采购、卫生设施等重点环节进行监督检查，严格执行《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》和量化分级管理标准的要求，严把准入关，提高准入门槛，确保饮食卫生安全。凡不符合发证条件的，一律不予发放；对不符合卫生许可条件的餐饮单位限期整改，凡未按要求进行整改的严肃依法查处，对无证生产经营者坚决予以取缔。在整顿的基础上，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》和《黑龙江省小型餐饮业卫生许可条件》等法律法规精神，结合磐安实际，制定《餐饮基本卫生要求》，要求小饭店今后严格按《餐饮基本卫生要求》执行，并对小餐饮业实行卫生监督分级管理。按照量化评价、分类定级、全程监督、动态管理的原则，对小饭店的硬件设施、卫生管理、日常保洁等情况进行量化打分，依据打分结果将其分为A、B、C三级，并在经营场所悬挂卫生等级标示牌。凡在一年内受到三次限期整改或两次行政处罚的，予以降级；凡发生食物中毒或引发传染病疫情事故的，收回卫生等级标示牌，力争使全县的小餐饮业卫生提高到一个新的水平。加强宣传，强化培训。宣传就是把影响食品安全的科学知识、解决方法、管理制度、先进经验告诉餐饮业经营者和广大市民，让他们了解政府对食品安全方面的要求和政策法规，形成改善和提高食品安全水平良好的社会氛围。对于餐饮业来说，宣传最好的办法是有针对性的专业培训和印发实用的小册子。我们将充分利用《食品卫生法》宣传周、315消费者权益日等有利时机，开展上街咨询服务、发放宣传资料、卫生图板巡回展等宣传活动，还将与宣传、教育、新闻等单位密切配合，利用广播、电视、报纸、网站等媒体，广泛深入地宣传加强小餐饮卫生管理工作的重要性，提高政府部门的重视程度，提高社会各界的关注程度，改变目前部分业主不重视饮食卫生的观念，使更多的餐饮业主、从业人员自觉投入到改善餐饮卫生条件工作中去。要通过广泛宣传，让普通老百姓都掌握食品安全的相关知识，提高广大群众的自我防护意识，进一步营造人人重视、人人关心食品安全的良好氛围。同时，我们将每年举办一期餐饮卫生法规、卫生知识培训班，增强餐饮负责人的卫生法律意识，提高从业人员的卫生知识。此外，还将召开一次餐饮业负责人动员会，通报相关工作要求和卫生标准，动员业主自觉开展餐饮卫生整治工作。在做好宣传培训的基础上，卫生监督员上门指导，协助小饭店积极开展卫生整治，使小餐饮单位做到三个“统一”，即统一标准、统一设施、统一标示，力争各项卫生指标全部达到要求。强化监督，加强协作。餐饮行业是卫生管理的薄弱环节。为此，建立卫生监督网络。按照“划片设置，垂直管理”的原则，设立了卫生监督分所，并确保工作用房、工作经费、基本装备“三落实”。把城区划为若干个片区，由2名卫生监督员负责一片区，采取错时上班制度，加强对小餐饮单位的监管力度，对不同饭店实行分类指导，严格餐饮具消毒规程，开展不定期的餐饮具消毒情况检测，督促小餐饮单位做好卫生整改，达到相应卫生规范。完善制度，严格考评。加强卫生监督员队伍建设保证餐饮安全的内容计划实行卫生监督员分级管理制度。根据学历、工龄、工作经验、实际能力、基本技能等分成助理监督员、监督员、主管监督员三级。将饭店根据规模大小、危险度高低、产品涉及面和管理难度不同，对应不同等级的监督员进行责任管理。高级别监督员指导并覆盖下级监督员业务工作，下一级监督员服从上一级监督员管理，并明确责任，分层负责。形成监督员竞争机制，全面提高自身素质。同时，严格实行内部考核制度。结合季度、半年、全年考核，对不同等级监督员实施不同内容的考核。考核内容主要是工作实绩、工作数量及质量指标完成情况，具体负责管理的饭店食品安全情况，并与发放奖金挂钩，做到能者上，庸者下，形成能上能下的用人机制，促进卫生监督员队伍素质的不断提高，最终使小餐饮业的各项指标都上一个新的台阶，减少和避免食物中毒事件的发生。餐饮安全是国家民生大计，涉及人民群众的身心健康，近年来食品卫生安全事故屡屡发生，政府对此也给予了高度的重视，作为一个应届毕业大学生，我们一定要抓住机会，让餐饮行业更好的发展，让我们给餐饮行业添光增彩!作为21世纪的青年，更应该努力学先进的文化知识，为我们国家做贡献!2020财务管理毕业实习报告(一)为进一步加强专业综合实践教学环节中的社会实践部分，培养和提高学生综合运用所学的基本理论、基本知识和基本技能分析和解决实际问题的潜力，培养学生的应用潜力和创造潜力，。学生透过在现代管理平台上，参与投资、筹资、营运资金管理、利润分配等各个环节的实际操作，强化、融通学生所学的财务管理管理理论和方法。学生在指导老师的指导下，独立从事社会实践工作的初步尝试，透过实习，检查学生的思维潜力、创造潜力、实践潜力、沟通潜力等各方面综合潜力，实现从理论学习到实际应用的过渡，为学生毕业后顺利的走上工作岗位打下良好的基础。一、实习时间与地点我于2020年x月x日——x月x日到xx有限公司进行实习二、实习经过(一)手工财务管理实习：手工财务管理实习，根据一个企业(兖矿东方机厂)的历史报表数据以及一些以往的经验数据，对该公司的报表进行分析比较以及财务分析、销售预测、筹资还款分析、投资可行性分析和最佳订货批量的预定等工作。手工财务管理实习是建立在我们对会计、财务管理专业知识充分学习和认识后的实践工作。该实习历时两周时间，分为以下几个部分：①财务分析报告：在财务分析报告中，包括三方面资料：水平分析、垂直分析和财务效率指标分析。水平分析是对连续两年的报表历史数据进行分析，进行横向数据比较，透过差异额及差异率对企业经营的变化作出分析。垂直分析是对连续两年的报表历史数据进行分析，透过纵向的相对指标看出各项目对总资产的影响，再透过差额比较出两年数据间的不同而得到企业经营状况的差异及趋势。财务效率指标，透过对企业两年的偿债潜力分析、营运潜力分析、盈利潜力分析和增长潜力分析得到企业在各个方面的潜力，尽管这些指标存在必须的误区，但也能从必须程度上了解到企业的很多实际状况。②预算报表：预算报表是全面预算管理的一部分资料，根据经验数据(销售量、单价)，先计算出销售总额得出了预计的首先计划;再凭借着以销定产的思路，抛出库存量，计算得到生产量及需要采购的量，而得到费用支出计划表;然后再依次算出预计直接人工、预计制造费用、预计销售及管理费用，从而可填列现金预算表。透过上述工作，我们就能够计算得到预计的资产负债表和利润表。③还款及筹资计划表：根据实验资料的要求，企业预计的借款及还款金额和时间，我们能够填制还款计划表：由资金的总需求量减去利润留用和折旧(非付现成本)剩下的就需要外部融资，正如该公司向银行举债。④投资财务可行性分析报告：该报告是假设企业投资一条新生产线，而在未来五年生产经营而取得收益。同样我们用以销定产的思路，先根据销售量估算出现金收入估算表，然后在估算出直接材料、直接人工、制造费用销售及管理费用，再得出现金流量估算表，最后根据上述数据就能够计算得到净现值、获利指数、内含报酬率和投资回收期这些财务指标。再透过这些财务指标的数据来分析得出此投资是否可行。⑤流动资产运营分析报告：该分析报告先测算出现金的最佳持有量，运用了两种不同的分析模式：存活模式和成本分析模式。然后计算最佳经济订货批量，假设了两种不同状况：不存在数量折扣和尊在数量折扣。最后填列信用条件评价表，同样也是两个方面：存在现金折扣和不存在现金折扣。⑥预计利润分配表：根据预测的净利润进行加减调整得到未分配利润预测数。(二)财务管理计算机实习：财务管理计算机实习，是运用计算机操作，以excel软件为处理平台，实验资料与手工财务管理实习相同。以初始数据为基础，对表格进行修改公式、表间取数、直接拖动获取公式定义等操作，从而最终完成最后的分析过程。财务管理计算机实习是建立在财务管理知识和必须的计算机知识—office办公软件excel的应用基础上的一项实习工作。历时四天时间、资料和手工财务管理实习相同，那里主要阐述几点与手工相比其不同之处或是特点：①填列数据：使用excel对数据进行操作，同样也需要填列一些原始数据，这时候我们能够用tab和回车键或是方向键来移动光标使输入更加快捷。②表间或表外取数：在填写原始数据的时候，一些值属于变量，我们就需进行表间或表外取数，具体操作是：选中要填写的单元格键入“=”，然后打开数据所在表，直接选取回车即可获取。③拖动取数：在我们填入一个数据之后，在光标变为黑十字时拖动鼠标即可获取与原数据相关的数据，若原数据只是数字，则拖动取到的数据也为数字;若原数据为公式，所得的新数据是同理公式定义下的数据。④公式定义：有的数据需要我们进行超多复杂繁琐的计算才能得到，有的甚至是手工无法完成的。这时我们就能够用函数来定义公式，excel带给了多种函数：数学、统计、财务等等。⑤综合上述资料，我们不难看出使用excel进行财务管理实验的很多优点：方便、快捷、准确等。因此，我们除了学好专业课外，像计算机这样的辅助型的工具我们也就应学好、会用，以提高我们的学习、工作效率。二、财务管理毕业实习的收获体会：(一)手工财务管理实习：透过手工财务管理实习，让我认识到了作为一个企业，财务管理的决策占据十分重要的地位。主要表此刻以下几个方面：①透过对财务报表、财务指标的分析，我们能够看到企业历史的经营状况和发展趋势，以找到更好的管理决策方法改善原有的经营管理模式，提高企业的发展潜力及社会的知名度。②透过科学的预算管理，我们能够早一步明白企业未来的经营状况，如有不足之处即可尽快进行调整，尽早弥补损失。③透过投资可行性分析，我们就不会出现盲目上项目的状况，只有充分可行的项目，在思考了各种风险的基础上，我们才能予以思考项目可行。④透过流动资产运营分析，我们能够掌握更好的现金持有量、最佳订货批量，选取适当的现金折扣条件。⑤总之，财务管理能让公司更加科学的管理和决策。(二)财务管理计算机实习：财务管理计算机实习同样是运用了计算机的快捷、方便和准确，让我们的工作变得更加简单、简单。其优点在上述实验过程和资料中已作阐述，那里不再累赘。但其优点背后也存在不少弊端：①加密系统不够完善，可简单破译;②操作人员无权限控制，可任意进行操作;③操作人员能够无痕迹修改数据，破坏财务工作的真实性;④数据易丢失，难恢复。透过此次财务管理专业实习，让我们第一次接触到了真实的会计、财务管理实务，让我们感受到了会计、财务工作的资料及其性质，为我们将来的学习、就业、工作都有很大的帮忙。虽然我们只是参加了短短的两个星期的实习，但在这实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益非浅。做财务管理工作，如果仅仅是学书本上的知识是远远不够的，工作的经验是及其重要的。实际工作过程中的各种问题不是书本就能够解答的，它需要灵活的应用潜力，把所学知识应用到实践当中去。能够说没有实践的学习是十分狭隘的，也是不利于财务管理工作的。同时，还使我深刻的认识到：三、实习改善推荐1.加大教学改革力度透过实习，我们了解到在校期间所学知识一方面总量偏少，另一方面又存在与实践脱节现象。为此，务必改变传统的教学方法和观念，紧紧以社会需要为导向，及时更新教学资料，力求实现理论与实践最大程度的衔接。2.增加实践环节一个普遍反映的问题是，认为此次实习根本没有深入专业知识并且没有真正参与社会实践，所以增加社会实践环节，是实现财务管理业人才培养目标的重要途径，推荐学校把专业性社会实践纳入教学计划。2020财务管理毕业实习报告(二)社会实践是学校根据专业教学的要求，对学生已学部分理论知识进行综合运用的培训，其目的在于让学生接触社会，加强学生对社会的了解，培养和训练学生认识、观察社会以及分析解决问题的能力，提高学生的专业技能，使之很快的融入到工作当中去。2020年x月x月我在xxx公司进行了各方面的实践。现作如下实习报告：一、实习单位概况xxx是一家提供全球无船承运业务的综合性集团公司总部位于德国。xxx拥有香港、中国大陆、德国的独资公司，以及在新加坡、印尼、马来西亚和泰国的xx公司。不仅如此，xxx还建立了一个拥有一百六十多个全球合作伙伴的国际性网络。xxx的宗旨是客户至上。致力于为客户提供后续跟踪和处理服务。为了能够完成这样的服务，在亚洲和欧洲地区已经成立了自己的公司，并拥有自己的工作团队。在任何时候xxx为客户提供全方位的货运信息。中国已核准获发营业执照，并且由专业人士组成了九家分公司。二、实习岗位的简介本人在工作岗位是负责集团财务部门工作。集团财务有三个人，信贷经理xx，财务xx和我，她们负责带我，她们对我特别照顾，我很幸运，跟了两个从业10多年，财务会计经验丰富的财务会计师。虽然自己也是财务会计专业，但缺少实践经验，而且有一些就算是在学校也学不到的。就是一种对事业的专注和勤奋的精神。我们三个组成了一个小团队。xx先带领我去熟悉周围的环境，她乐此不疲地逐一将我介绍给公司不同部门的职员。在回到办公室时，她语重心长地教导我说，人际关系不能只局限于这小小的办公室，就算办公室很大，也要走出去接近外面的人，尤其是经常跟自己打交道的人!人认识的多了，事就好办多了!刚来的第一天，她就给我上了一课。她英语很好，我把她作为我的榜样。她告诉了我团队的重要性与人际关系的重要性!她给我印象最深刻的就是她告诉我虽然他可以教我每天需要做的流程但经验是需要我自己去积累的，这句话让我在以后的工作中也真正体会到了。经验是非常重要的，而对于财务会计来说经验更是重要。我还是在学习的阶段，所以一般比较简单的工作都是由我负责，比较复杂的都会交给部门的老前辈们来做，主要还是以学习的态度来进行实习。我们主要的工作流程也就是做好公司每个月的账目，并且核对账目，让公司领导知道每个月所得的利润和亏损。三、实习内容本人于2019年x月x日至2019年x月在xxx公司进行实习，主要提高自己的实际操作技能，学习、丰富实际工作和社会经验。财务会计是以货币为主要计量单位，反映和监督一个单位经济活动的一种经济管理工作，财务会计专业作为应用性很强的一门学科、一项重要的经济管理工作，是加强经济管理，提高经济效益的重要手段，经济管理离不开财务会计，经济越发展财务会计工作就显得越重要。针对于此，在进行了三年的大学学习生活之后，通过对《财务会计学原理》、《中级财务财务会计》、《高级财务财务会计》、《管理财务会计》、《成本财务会计》及《税法》的学习，可以说对财务会计已经是耳目能熟了，所有的有关财务会计的专业基础知识、基本理论、基本方法和结构体系，我都基本掌握了，但这些似乎只是纸上谈兵，倘若将这些理论性极强的东西搬上实际上应用，那我想我肯定会是无从下手，一窍不通。自认为已经掌握了一定的财务会计理论知识在这里只能成为空谈。于是在坚信实践是检验真理的标准下，认为只有把从书本上学到的理论知识应用于实际的财务会计实务操作中去，才能真正掌握这门知识。1、负责编制公司财务会计凭证，审核、装订及保管各类财务会计凭证，登记及保管各类账簿。2、按月编制财务会计报表(资产负债表、损益表等)，并进行分析汇总，报公司领导备案决策。3、负责监督公司财务运作情况，及时与出纳核对现金、应收(付)款凭证、应收(付)票据，做到账款、票据数目清楚。(1)原始凭证的核签;(2)记账凭证的编制;(3)财务会计簿记的登记;(4)财务会计报告的编制、分析与解释;(5)财务会计用于企业管理各种事项的办理;(6)内部的审核;(7)财务会计档案的整理保管;(8)其他依照法令及习惯应行办理的财务会计事项。各项财务会计业务应包括预算、决算、成本、出纳及其他各种财务会计业务。机关中报表的编制也是一项非常重要的事务，财务会计报表的目的是向机关信息的使用者提供有用的信息。财务会计信息要准确、全面、及时，然而当前的财务报表有很多的局限性。在电子商务时代，基于网络技术平台的支持，报表的生成将呈现自动化、网络化和非定时性，冲破了时空的限制。电子信息的迅猛发展，人类正疾步跨入信息社会。网络经济正以人们始料不及的速度迅速发展，在短短的几年时间里，作为网络经济重要组成部分的电子商务已经走入人们的视野并对传统财务会计产生了深刻的影响，xxx基本上结合信息时代的要求实现管理的信息化、自动化和网络化。四、实习收获与体会为期x个月的实习结束了，我在这段实习中，学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益非浅，以学习注册财务会计师专业的我们，可以说对财务财务会计已经是耳目能熟了。所有的有关财务财务会计的专业基础知识、基本理论、基本方法和结构体系，我们都基本掌握。但这些似乎只是纸上谈兵。倘若将这些理论性极强的东西搬上实际上应用，那我们也会是无从下手，一窍不通。以前，我总以为自己的财务会计理论知识扎