食品检验项目及抽检依据

食品检验项目及抽检依据一、饼干（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准饼干》（GB7100）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《饼干质量通则》（GB/T20980）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目饼干抽检项目包括过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌10个指标。二、餐饮食品（一）抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准糕点、面包》（GB7099）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知（整顿办函〔2011〕1号）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目餐饮食品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝20个指标。三、茶叶及其相关制品（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《茉莉花茶》（GB/T22292）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目茶叶及其相关制品抽检项目包括铅(以Pb计)、草甘膦、联苯菊酯、水胺硫磷、氧乐果、甲拌磷、克百威、吡虫啉、乙酰甲胺磷、灭多威、三氯杀螨醇、甲氧滴滴涕、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、毒死蜱14个指标。四、炒货食品及坚果制品（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB19300）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目炒货食品及坚果制品食品抽检项目包括过氧化值、黄曲霉毒素B1、酸价(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb计)、甜蜜素、大肠菌群、霉菌8个指标。五、蛋制品（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准蛋与蛋制品》（GB2749）、《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》（GB29921）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目蛋制品抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌7个指标。六、淀粉及淀粉制品（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食用淀粉》（GB31637）、《食用玉米淀粉》（GB/T8885）、《食用甘薯淀粉》（GB/T34321）、《地理标志产品龙口粉丝》（GB/T19048）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目淀粉及淀粉制品抽检项目包括铝的残留量(干样品,以Al计)、铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）9个指标。七、豆制品（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准豆制品》（GB2712）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目豆制品抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铅(以Pb计)、铝的残留量、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、大肠菌群、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品，以Al计)等14个指标。八、方便食品（一）抽检依据抽检依据是《方便粉丝》（Q/SYYSB0001）、《食品安全国家标准方便面》（GB17400）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《方便面皮》（Q/SYYSB0003）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目方便食品抽检项目包括铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠（以糖精计）、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、水分13个指标。九、蜂产品（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准蜂蜜》（GB14963）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）、《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）、《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目蜂产品抽检项目包括果糖和葡萄糖、蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、蔗糖、嗜渗酵母计数、霉菌计数、菌落总数、氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、洛硝达唑、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物14个指标。十、糕点（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准糕点、面包》（GB7099）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》的通知（食品整治办〔2009〕5号）、《糕点通则》（GB/T20977）、《面包》（GB/T20981）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目糕点抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、富马酸二甲酯、丙酸及其钠盐、钙盐、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、丙二醇、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、菌落总数21个指标。十一、罐头（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准罐头食品》（GB7098）、《真空软包装罐头》（Q/SYJJS0002）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目罐头抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、镉(以Cd计)、阿斯巴甜、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌10个指标。十二、酒类（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》（GB2758）、《清香型白酒》（GB/T10781.2）、《固液法白酒》（GB/T20822）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB2757）、《啤酒》（GB/T4927）、《浓香型白酒》（GB/T10781.1）、《葡萄酒》（GB/T15037）、《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB2757）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目酒类抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、甲醛、甲醇、氰化物（以HCN计）、三氯蔗糖、酒精度、二氧化硫残留量、警示语标注、原麦汁浓度、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）14个指标。十三、可可及焙烤咖啡产品（一）抽检依据抽检依据是《焙炒咖啡》（NY/T605）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目可可及焙烤咖啡产品抽检项目包括咖啡因、赭曲霉毒素A、铅(以Pb计)等3个指标。十四、冷冻饮品（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》（GB2759）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《冷冻饮品冰淇淋》（GB/T31114）、《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》（GB29921）、《冷冻饮品雪泥》（SB/T10014）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目冷冻饮品抽检项目包括大肠菌群、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、蛋白质、阿力甜、脂肪、阿斯巴甜、单核细胞增生李斯特氏菌9个指标。十五、粮食加工品（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)、《卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告〔2011〕第4号》（卫生部公告〔2011〕4号）、《生湿面制品》（Q/SYWSS0001）、《食品安全国家标准速冻面米制品》（GB19295）、《大米》（GB/T1354）、《小麦粉》（GB/T1355）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目粮食加工品抽检项目包括黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、铅（以Pb计）、过氧化苯甲酰、镉（以Cd计）、脱氢乙酸及其钠盐、苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、赭曲霉毒素A、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、铝的残留量(干样品,以Al计)、偶氮甲酰胺16个指标。十六、其他食品（一）抽检依据抽检依据是《豆芽卫生标准》（GB22556）、食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》(2015年第11号)、《食品安全国家标准糕点、面包》（GB7099）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》（食品整治办〔2009〕5号文件）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目其他食品抽检项目包括亚硫酸盐(以SO₂计)、铅(以Pb计)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、总砷（As）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌、单核细胞增生李斯特氏菌、酸价、过氧化值等23个指标。十七、肉制品（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知》（整顿办函〔2011〕1号）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品安全国家标准熟肉制品》（GB2726）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》（食品整治办〔2008〕3号）、《熏烧烤肉类制品》（Q/SYJSF0001）、《熏煮火腿》（GB/T20711）、《动物性食品中兽药最高残留量》（农业部公告235号）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目肉制品抽检项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、酸性橙II、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、苯并[a]芘、过氧化值、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV24个指标。十八、乳制品（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准发酵乳》（GB19302）、《食品安全国家标准乳粉》（GB19644）、《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》（卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号）、《食品安全国家标准调制乳》（GB25191）、《食品安全国家标准灭菌乳》（GB25190）、《食品安全国家标准巴氏杀菌乳》（GB19645）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油》（GB19646）、《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目乳制品抽检项目包括蛋白质、酸度、脂肪、乳酸菌数、三聚氰胺、非脂乳固体、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、商业无菌、单核细胞增生李斯特氏菌、菌落总数、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)14个指标。十九、食品添加剂（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准食品用香精》（GB30616）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目食品添加剂抽检项目包括砷(以As计)含量、菌落总数等2个项目。二十、食糖（一）抽检依据抽检依据是《白砂糖》（GB/T317）、《赤砂糖》（QB/T2343.1）、《食品安全国家标准食糖》（GB13104）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《冰糖》（GB/T35883）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目食糖抽检项目包括蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨5个指标。二十一、食用油、油脂及其制品（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准植物油》（GB2716）、《芝麻油》（GB/T8233）、《花生油》（GB/T1534）、《玉米油》（GB/T19111）、《食用调和油》（SB/T10292）、《大豆油》（GB/T1535）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目食用油、油脂及其制品抽检项目包括酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、溶剂残留量、特丁基对苯二酚、乙基麦芽酚、铅（以Pb计）8个指标。二十二、蔬菜制品（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准酱腌菜》（GB2714）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食用菌及其制品》（GB7096）、《酱腌菜》（SB/T10439）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目蔬菜制品抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、阿斯巴甜、镉(以Cd计)、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、二氧化硫残留量14个指标。二十三、薯类和膨化食品（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准膨化食品》（GB17401）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《马铃薯片》（QB/T2686）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目薯类和膨化食品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠（以糖精计）、水分、酸价、过氧化值、大肠菌群7个指标。二十四、水产制品（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目水产制品及其他抽检项目包括山铅(以Pb计)1个指标。二十五、水果制品（一）抽检依据抽检依据是《果酱》（GB/T22474）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准蜜饯》（GB14884）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全国家标准果冻》（GB19299）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目水果制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、霉菌、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝）、相同防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群、菌落总数、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)12个指标。二十六、速冻食品（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准速冻面米制品》（GB19295）、《兽药地方标准废止目录》（中华人民共和国农业部公告第560号）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目速冻食品抽检项目包括过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠(以糖精计)3个指标。二十七、糖果制品（一）抽检依据抽检依据是是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品安全国家标准糖果》（GB17399）、《食品安全国家标准果冻》（GB19299）、《糖果凝胶糖果》（SB/T10021）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目糖果制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、铅（以Pb计）、沙门氏菌、菌落总数、苋菜红、柠檬黄、胭脂红、日落黄、总砷（以As计）、二氧化硫残留量、霉菌、酵母16个指标。二十八、调味品（一）抽检依据抽检依据是《黄豆酱》（GB/T24399）、《酿造酱油》（GB/T18186）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《鸡精调味料》（SB/T10371）、《鸡粉调味料》（SB/T10415）、《谷氨酸钠(味精)》（GB/T8967）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知》（整顿办函〔2011〕1号）、《《关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》的通知》（食品整治办〔2008〕3号）、《食品安全国家标准食醋》（GB2719）、《酿造食醋》（GB/T18187）、《食品安全国家标准酱油》（GB2717）、《香辛料调味品》（Q/SYWBF0002）、《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763）、《鸡精调味料》（Q/GDJBS0002S）、《液体复合调味料》（Q/VBAR0003S）、《十三香调味品》（Q/ZWST0001S）、《胡椒粉》（Q/ZWST0006S）、《香辛料调味品》（Q/ZWST0008S）、《固态复合调味料》（Q/XTNY0001S）、《食品安全国家标准水产调味品》（GB10133）、《食品安全国家标准食用盐碘含量》（GB26878）、《食品安全国家标准味精》（GB2720）、《食品安全国家标准食用盐》（GB2721）、《蚝油》（GB/T21999）、《食用盐》（GB/T5461）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目调味品抽检项目包括谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、大肠菌群、菌落总数、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、碘（以I计）、钡（以Ba计）、亚铁氰化钾（以亚铁氰根计）、氯化钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钠盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、三氯蔗糖、总酸（以乙酸计）、不挥发酸、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、罗丹明B、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、沙门氏菌、全氮（以氮计）、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、丙溴磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、多菌灵、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、乙二胺四乙酸二钠、二氧化钛、阿斯巴甜等44个指标。二十九、饮料（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准饮料》（GB7101）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298）、《饮用天然矿泉水》（GB8537）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》（卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号）、《瓶装饮用纯净水》（GB17323）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《含乳饮料》（GB/T21732）、《茶饮料》（GB/T21733）、《秋梨膏》（Q/SYTCY0009）、《酸梅汤饮料》（Q/SYTCY0004）、《枇杷膏》（Q/SYTCY0010）、《茶饮料》（GB/T21733）、《碳酸饮料（汽水）》（GB/T10792）、《固体饮料》（GB/T29602）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目饮料抽检项目包括蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、茶多酚、咖啡因、菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、糖精钠（以糖精计）、三聚氰胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、脱氢乙酸及其钠盐、二氧化碳气容量、亚硝酸盐、耗氧量、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、铅（以Pb