植物学教学-第六节-种子和果实课件

4.5种子和果实4.5.1种子的形成和结构胚受精卵胚乳受精的极核种皮珠被

种子4.5种子和果实4.5.1种子的形成和结构种子1(1)胚的形成①双子叶植物胚的发育（荠菜）：

顶细胞胚柄受精卵

基细胞2、4、8cells球形期心形期鱼雷形期成熟期胚根胚轴胚芽子叶(1)胚的形成胚柄受精卵基细胞2、4、8cells球形2（一）种子的形成和结构（一）种子的形成和结构3植物学教学-第六节--种子和果实课件4植物学教学-第六节--种子和果实课件5②单子叶植物胚的发育（小麦）②单子叶植物胚的发育（小麦）6胚受精卵顶细胞基细胞2、4、8cells胚柄胚根鞘胚根胚轴胚芽胚芽鞘子叶(盾片)棒状胚(16-32cells)胚受精卵顶细胞基细胞2、4、8cells胚柄胚根鞘棒状胚7(2)胚乳的发育有三种发育方式:核型细胞型沼生目型(2)胚乳的发育有三种发育方式:8核型胚乳的发育核型胚乳的发育9细胞型胚乳的发育细胞型胚乳的发育10沼生目型胚乳的发育沼11(3)种皮的形成种皮由珠被发育而成。胚、胚乳发育的结果使胚珠体积增大，胚珠的体积增大到一定程度后，珠被通过一系列变化形成种皮，内珠被形成内种皮，外珠被形成外种皮，如蓖麻、苹果等。有些植物，如毛茛科、豆科等，内珠被在发育过程中被破坏掉，只有外珠被发育成种皮。另有一些植物，如玉米、小麦、水稻外珠被被毁坏，内珠被发育成种皮。(3)种皮的形成种皮由珠被发育而成。12种子的外形hilum种脐：种子由种柄上脱落的痕迹（珠柄——种柄）种孔：原来的珠孔种脊：倒生胚珠外珠被与珠柄合生而成种阜：外珠被在珠孔端向上延伸发育而来，细胞间隙较大，较轻松，吸水力强。种子的外形hilum种脐：种子由种柄上脱落的痕迹（珠柄——种13植物学教学-第六节--种子和果实课件144.5.2种子的主要类型

(1)有胚乳种子蓖麻种子的结构（双子叶）小麦种子的结构（单子叶）(2)无胚乳种子

蚕豆种子的结构（双子叶）慈姑种子的结构（单子叶）4.5.2种子的主要类型(1)有胚乳种子15植物学教学-第六节--种子和果实课件16植物学教学-第六节--种子和果实课件174.5.3种子萌发和幼苗的形成

种子是有一定寿命的，超过了一定的期限，就会丧失它的活力不再萌发。一般植物种子的寿命是几年到十几年。莲的种子可以活到150年，水稻、小麦、玉米，油菜等和种子，一般能活2--3年。

4.5.3种子萌发和幼苗的形成种子是有一定寿命的，超过了18(1)种子萌发的条件：①充足的水分：使各种营养物质处于溶解状态，促进各种生理活动和呼吸作用，胚根、胚芽更容易突破种皮。

②足够的氧气：种子开始萌发时，呼吸呼吸作用的强度显著增加，因而需要多量氧气的供应。③适当的温度：种子萌发时内部进行物质转化和能量转化，都是极其复杂的生物化学变化，需要多种酶作为催化剂。而酶的催化活动必须在一定的温度范围内进行。(1)种子萌发的条件：①充足的水分：使各种营养物质处于溶解状19(2)幼苗的类型▲子叶出土的幼苗棉花以及各种瓜类的无胚乳种子，在萌发时，胚根首先伸入土中形成主根，接着下胚轴伸长，将子叶和胚芽推出土面。▲子叶留土的幼苗双子叶植物无胚乳种子以及单子叶植物的水稻、小麦、玉米等有胚乳种子萌发时，下胚轴并不伸长，子叶留在土中，上胚轴或中胚轴和胚芽伸出土面。(2)幼苗的类型▲子叶出土的幼苗20子叶出土幼苗子叶出土幼苗21子叶出土幼苗子叶出土幼苗22子叶出土幼苗子叶出土幼苗23子叶留土幼苗子叶留土幼苗244.5.4果实的形成和类型4.5.4果实的形成和类型25雄蕊

花丝花药花粉精子柱头花柱子房雌蕊花托花柄胚囊卵极核助细胞、反足细胞珠心珠被珠柄子房壁胚珠果柄精子胚胚乳种柄种皮外胚乳种子果皮果实有的种花萼

花冠花+雄蕊花丝柱头雌蕊花托花柄胚囊卵珠心子房壁胚珠果柄精子26

(1)果实的形成

胚囊中的卵细胞经过受精，花萼、花冠、雌蕊群、柱头、花柱枯萎（有的植物花萼宿存：如茄、柿、茶），胚珠发育成种子，子房发育成果实，子房壁发育成果皮。

(1)果实的形成

胚囊中的卵细胞经过受精，花萼27(2)

果实的构造

果皮通常难于分辨，如花生，豆类等三层果皮合生在一起。果皮种子外果皮中果皮内果皮果实(2)果实的构造果皮通常难于分辨，如花生，豆类等三28(3)单性结实和无子结实单性结实：不经受精，子房就发育为果实。分自发单性结实（authomousparthenocarpy）和诱导性单性结实(inducedparthenocarpy)。农业生产可用植物生长素处理将要开放的花蕾，诱导单性结实。无籽果实①常由单性结实引起。②虽受精，但胚珠发育受阻。

单性结实能形成无子果实，但无子果实不一定完全由单性结实所致。

(3)单性结实和无子结实单性结实：不经受精，子房就发育为果29

(4)果实的类型真果：单纯子房发育而成假果：非单纯子房发育而成

按来源分单果聚合果聚花果

按果实形成分肉果干果裂果闭果

按果皮的性质(4)果实的类型真果：单纯子房发育而成按来源分单果30真果、单果柑橘花解剖真果、单果柑橘花解剖31真果、聚合果真果、聚合果32假果、单果假果、单果33假果、单果南瓜花南瓜果实假果、单果南瓜花南瓜果实34假果、聚花果假果、聚花果35假果、聚花果桑花果枝假果、聚花果桑花果枝36

浆果瓠果柑果核果梨果裂果闭果瘦果颖果翅果坚果双悬果荚果骨葖果蒴果角果按果皮的性质分干果肉果浆果裂果闭果瘦果37肉果：肉果：38裂果：裂果：39闭果：闭果：404.5.5果实和种子对传播的适应⑴对风力散布的适应：一般小而轻，常有翅或毛等附属物。如：蒲公英（冠毛），柳（绒毛），榆（翅）兰科植物（种子小于粉尘）⑵对水力散布的适应：具漂浮结构，如莲蓬，椰子果⑶对动物和人类散布的适应：具钩刺，粘液等，有的被动物搬运埋藏，有的肉果被吃的果皮和种皮为被消化⑷靠果实本身的机械力量使种子散布的适应结构：如豆类，凤仙花等。4.5.5果实和种子对传播的适应⑴对风力散布的适应：一般41植物学教学-第六节--种子和果实课件42植物学教学-第六节--种子和果实课件43植物学教学-第六节--种子和果实课件44植物学教学-第六节--种子和果实课件454.6被子植物的生活史⑴生活史的概念生活史：植物在一生中所经历的发育和繁殖阶段，前后相继，有规律地循环的全部过程，称为生活史。

被子植物的生活史：一般把从种子到种子这整个生活历程称为生活史

生活史图：4.6被子植物的生活史⑴生活史的概念46植物学教学-第六节--种子和果实课件47植物学教学-第六节--种子和果实课件48⑵世代交替的概念

无性世代和有性世代在生活史中有规律地交替的现象。⑶生活史的特征①双受精；②孢子体发达，配子体退化，寄生在孢子体上；③产生真正的花，有花被，有子房及果实的形成。⑵世代交替的概念49思考题1.荠菜和小麦胚的发育过程如何？二者间有何异同点？2.试述三种胚乳发育类型的详细过程？3.

列举各类果实的结构特征。4.种子和果实的传播有哪些方式？思考题1.荠菜和小麦胚的发育过程如何？二者间有何异同点？504.5种子和果实4.5.1种子的形成和结构胚受精卵胚乳受精的极核种皮珠被

种子4.5种子和果实4.5.1种子的形成和结构种子51(1)胚的形成①双子叶植物胚的发育（荠菜）：

顶细胞胚柄受精卵

基细胞2、4、8cells球形期心形期鱼雷形期成熟期胚根胚轴胚芽子叶(1)胚的形成胚柄受精卵基细胞2、4、8cells球形52（一）种子的形成和结构（一）种子的形成和结构53植物学教学-第六节--种子和果实课件54植物学教学-第六节--种子和果实课件55②单子叶植物胚的发育（小麦）②单子叶植物胚的发育（小麦）56胚受精卵顶细胞基细胞2、4、8cells胚柄胚根鞘胚根胚轴胚芽胚芽鞘子叶(盾片)棒状胚(16-32cells)胚受精卵顶细胞基细胞2、4、8cells胚柄胚根鞘棒状胚57(2)胚乳的发育有三种发育方式:核型细胞型沼生目型(2)胚乳的发育有三种发育方式:58核型胚乳的发育核型胚乳的发育59细胞型胚乳的发育细胞型胚乳的发育60沼生目型胚乳的发育沼61(3)种皮的形成种皮由珠被发育而成。胚、胚乳发育的结果使胚珠体积增大，胚珠的体积增大到一定程度后，珠被通过一系列变化形成种皮，内珠被形成内种皮，外珠被形成外种皮，如蓖麻、苹果等。有些植物，如毛茛科、豆科等，内珠被在发育过程中被破坏掉，只有外珠被发育成种皮。另有一些植物，如玉米、小麦、水稻外珠被被毁坏，内珠被发育成种皮。(3)种皮的形成种皮由珠被发育而成。62种子的外形hilum种脐：种子由种柄上脱落的痕迹（珠柄——种柄）种孔：原来的珠孔种脊：倒生胚珠外珠被与珠柄合生而成种阜：外珠被在珠孔端向上延伸发育而来，细胞间隙较大，较轻松，吸水力强。种子的外形hilum种脐：种子由种柄上脱落的痕迹（珠柄——种63植物学教学-第六节--种子和果实课件644.5.2种子的主要类型

(1)有胚乳种子蓖麻种子的结构（双子叶）小麦种子的结构（单子叶）(2)无胚乳种子

蚕豆种子的结构（双子叶）慈姑种子的结构（单子叶）4.5.2种子的主要类型(1)有胚乳种子65植物学教学-第六节--种子和果实课件66植物学教学-第六节--种子和果实课件674.5.3种子萌发和幼苗的形成

种子是有一定寿命的，超过了一定的期限，就会丧失它的活力不再萌发。一般植物种子的寿命是几年到十几年。莲的种子可以活到150年，水稻、小麦、玉米，油菜等和种子，一般能活2--3年。

4.5.3种子萌发和幼苗的形成种子是有一定寿命的，超过了68(1)种子萌发的条件：①充足的水分：使各种营养物质处于溶解状态，促进各种生理活动和呼吸作用，胚根、胚芽更容易突破种皮。

②足够的氧气：种子开始萌发时，呼吸呼吸作用的强度显著增加，因而需要多量氧气的供应。③适当的温度：种子萌发时内部进行物质转化和能量转化，都是极其复杂的生物化学变化，需要多种酶作为催化剂。而酶的催化活动必须在一定的温度范围内进行。(1)种子萌发的条件：①充足的水分：使各种营养物质处于溶解状69(2)幼苗的类型▲子叶出土的幼苗棉花以及各种瓜类的无胚乳种子，在萌发时，胚根首先伸入土中形成主根，接着下胚轴伸长，将子叶和胚芽推出土面。▲子叶留土的幼苗双子叶植物无胚乳种子以及单子叶植物的水稻、小麦、玉米等有胚乳种子萌发时，下胚轴并不伸长，子叶留在土中，上胚轴或中胚轴和胚芽伸出土面。(2)幼苗的类型▲子叶出土的幼苗70子叶出土幼苗子叶出土幼苗71子叶出土幼苗子叶出土幼苗72子叶出土幼苗子叶出土幼苗73子叶留土幼苗子叶留土幼苗744.5.4果实的形成和类型4.5.4果实的形成和类型75雄蕊

花丝花药花粉精子柱头花柱子房雌蕊花托花柄胚囊卵极核助细胞、反足细胞珠心珠被珠柄子房壁胚珠果柄精子胚胚乳种柄种皮外胚乳种子果皮果实有的种花萼

花冠花+雄蕊花丝柱头雌蕊花托花柄胚囊卵珠心子房壁胚珠果柄精子76

(1)果实的形成

胚囊中的卵细胞经过受精，花萼、花冠、雌蕊群、柱头、花柱枯萎（有的植物花萼宿存：如茄、柿、茶），胚珠发育成种子，子房发育成果实，子房壁发育成果皮。

(1)果实的形成

胚囊中的卵细胞经过受精，花萼77(2)

果实的构造

果皮通常难于分辨，如花生，豆类等三层果皮合生在一起。果皮种子外果皮中果皮内果皮果实(2)果实的构造果皮通常难于分辨，如花生，豆类等三78(3)单性结实和无子结实单性结实：不经受精，子房就发育为果实。分自发单性结实（authomousparthenocarpy）和诱导性单性结实(inducedparthenocarpy)。农业生产可用植物生长素处理将要开放的花蕾，诱导单性结实。无籽果实①常由单性结实引起。②虽受精，但胚珠发育受阻。

单性结实能形成无子果实，但无子果实不一定完全由单性结实所致。

(3)单性结实和无子结实单性结实：不经受精，子房就发育为果79

(4)果实的类型真果：单纯子房发育而成假果：非单纯子房发育而成

按来源分单果聚合果聚花果

按果实形成分肉果干果裂果闭果

按果皮的性质(4)果实的类型真果：单纯子房发育而成按来源分单果80真果、单果柑橘花解剖真果、单果柑橘花解剖81真果、聚合果真果、聚合果82假果、单果假果、单果83假果、单果南瓜花南瓜果实假果、单果南瓜花南瓜果实84假果、聚花果假果、聚花果85假果、聚花果桑花果枝假果、聚花果桑花果枝86

浆果瓠果柑果核果梨果裂果闭果瘦果颖果翅果坚果双悬果荚果骨葖果蒴果角果按果皮的性质分干果肉果浆果裂果闭果瘦果87肉果：肉果：88裂果：裂果：89闭果：