蛋糕甜品营销策划范文【通用20篇】

——蛋糕甜品营销策划范文【通用20篇】蛋糕甜品营销策划范文篇1一、前言随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样性，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。既然蛋糕具有如此美好的来源，而且现阶段，任何节日里，吃份蛋糕已经是人们生活中不可缺少的点缀！蛋糕消费近些年来呈现出越来越旺的趋势，除了蛋糕本身所具有的美味与美丽让人们赏心悦目外，它还能帮助人们传达感情，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位。二、策划目的1.门前校园蛋糕市场竞争激烈，消费群体集中，消费潜力大，本策划希望通过适当的营销手段进一步打开校园市场，抢占市场份额；2.校园学生都喜欢时尚新奇的生活方式，并很容易吸收新事物，本策划中采取的营销方案专为在校学生而设，希望能在消费者心中树立良好的形象，提高蛋糕房知名度；3.打造新的蛋糕房良好的品牌形象，增强消费者的满意度和忠诚度。三、蛋糕店在长沙校园消费市场营销现状（一）蛋糕店在长沙校园消费的市场状况1.长沙大学生朋友们普遍接受蛋糕消费长沙大学生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可见蛋糕作为一种必备甜点已经渐渐深入人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。12.长沙大学生在蛋糕店的消费习惯频率以一个月一到两次为主；长沙大学生们会因生日、聚会、庆祝等因素在蛋糕店消费，频率都集中在每月一至两次。3.人们在蛋糕店消费更注重健康卫生和蛋糕味道在蛋糕店里面消费，许多人很注重蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味道。以下是调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注重的因素调查结果（见图一）。（以上数据来源于新生代CUS检测）（二）长沙蛋糕店主要竞争对手长沙市一共有60多家蛋糕店。欧爱西点咖啡蛋糕和金小丑蛋糕世界及罗莎蛋糕等几家在长沙市有良好的口碑。他们的竞争优势在于品种多样、诱人，并随时推出各种优惠活动吸引顾客。四、环境分析（1）宏观环境分析21.经济环境分析。人们生活水平不断提高，对饮食的要求也越来越高，特别倾向于悠闲舒适消费的向往，社会经济背景的繁荣为悠闲餐饮企业的发展提供了机会。2.政治环境分析。中国政府注意到了西方餐饮在中国取得的成功，十分鼓励发展本国的餐饮食品工业。且有针对性地对国内较好的餐饮企业实施财税优惠政策。3.社会环境分析。人们的健康意识日益增强，投资健康、重视饮食、吃好吃精是群众普遍关心的大事。4.人口环境分析。中国人口众多，大学校园个体空间被压缩，人们学习工作压力越来越大，寻求一种第三空间（远离城喧，悠闲恬静的生活）越来月被人们所追捧。（2）微观环境分析环境对于消费者的情绪、感受具有重要影响，蛋糕房的环境状况的优劣直接影响消费者心理感受和消费体验。受不同环境的影响，学生消费者消费行为可随之改变。从我们现场调查来看，蛋糕消费者希望在明亮、宽敞、舒适、整洁，卫生的蛋糕房中消费。因此，蛋糕房环境的质量与形象直接影响消费者的态度和消费行为，蛋糕房应努力创造良好的环境来提高消费者的忠诚度，并以此来吸引潜在的消费者。五、STP策略分析（一）市场细分1、从产品上进行市场细分，烘焙类、炭烧类产品，还有很大特色产品，通过视觉表现让消费者产生试试看的尝试。2、从品种用途上进行市场细分，如生日蛋糕，庆祝类蛋糕，小型面包糕点，按使用场合制作不同尺寸产品。3、根据消费者喜爱口味区别，生产适合每位顾客口味的蛋糕，如巧克力和各种水果味等等。4、根据消费行为分为普通专区和会员专区。3（二）目标市场的选择1、只要的目标客户为在校大学生和美食爱好者。2、各类特殊日子需要糕点的人群，比如生日、聚会、庆祝等人群。3、目标消费者心理分析1.“90”后大学生消费容易出现潮汐现象，即一个新事物、新品牌在大学生市场会在某一个节点呈现突然的高峰。其根源在于大学生高度一致的群体认同感，加上集体生活与通讯尤其是网络的普及，使大学生中信息的传递有着高度集中性。2.由追求独特性消费带来普遍消费。大学生普遍追求独特、新奇、时髦的产品，但与此同时，独特、新奇带来的往往是流行、普及。3.实惠仍是大学生考虑的最重要因素。在流行与实用之间，更多大学生选择的是实用。在各类产品的选择标准中，“价格适中”总是大学生欢迎的三种促销方式是：打折、派送和赠送小礼物。4.情感消费成为重要组成部分。当代大学生普遍认为，同学、朋友、师生的交往，谈恋爱，都离不开必要的经济支持。5.在品牌的选择上趋于理性。（三）蛋糕店市场定位新的蛋糕店产品定位的是中高端系列，蛋糕房理念：时尚，健康，品味。不但有其丰富口味满足感官及精神上对蛋糕的需求，还补充消费者对于其他产品的需求，店内推出例如品种繁多的各式小西点、牛奶饮料和果酱等，其产品代表消费者对时尚、健康的追求。更加推出消费者亲手DIY制作蛋糕的项目，符合了当代大学生与众不同的创新意识。蛋糕甜品营销策划范文篇2一、前言甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前泉州甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼泉州甜品业，到处充斥着的都是打着台湾省、意大利、韩国旗号的奶茶店，冰淇淋店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”，而且都是中国台湾的奶茶，并不健康。世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。此次策划案的主要目的就是针对南方地区，提高大家对甜品的认识度，讲究健康生活，发扬中国甜品文化。二、市场分析1、市场概况随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽传统，却不过时，更因其与人们生活息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要，中式甜品在国内的市场是非常大的。本商品的主要消费者在南方居多，因为他们的生活习惯，而在北方，由于气候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。她们大多集中在学校、大型小区，写字楼白领集中地、CBD附近。大概占人群比例的百分之三十。他们的购买量年轻的白领居多，大概一天消费一次，学生和儿童大多在每个节假日消费一次。2、市场的构成：在内地，不像香港各种甜品店林立，有一定规模的甜品店只有满记甜品和许留山甜品，但是大多分布在一二三线城市的市区，进驻县镇普及率较低。有很大发展空间。3、市场构成的特性：甜品业有季节性，冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。但是冬天相对可以推出一些糖水，炖品，来提高营业额。三、产品分析1、产品特性分析原料专业，放心更多。甜品完全采用新鲜食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质，更有有龟苓膏等药膳。为确保食物质素及提升营运效益，公司自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理，不假外求。累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟；产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。在价格上满记甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务是成正比的。2.产品的品牌形象分析香港满记甜品集团自一九xx年于香港西贡区设立第一间『满记甜品』以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推崇及赞赏。『满记甜品』已成为一个『甜品品牌』。3.产品定位分析鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼。四、广告策略1、广告心理策略①唤起消费者的注意：广告界流行一句行话：“如果你的广告能引起人们的注意，则推销商品的任务已成功了一半。”广告有五大引人注目的原则：大物体比小物体显眼；活动的物体比静止的物体醒目；彩色的物体比黑白的物体引人注目；圆形比方形更显眼；人本身是最显眼的。可以安排在电视剧中频频出现主人公在满记甜品的情节，或图片已关闭显示，点此查看者在电视上或网络上做广告等。②启发消费者的联想：客观事物都是相互联系的，联想反映了事物间的相互联系。例如，在日常生活中，人们看到火炉会想到温暖，看到红果会想到酸味儿?广告需要飞跃性、突破性联想，要通过对素材的细致加工，利用事物之间的内在联系，以比拟的手法唤起消费者对所宣传的商品的联想，从而加深对商品的认识，激发对商品的兴趣，形成一定的态度和行动。可以用色彩缤纷的水果在晶晶亮的冰块中的画面来表现满记甜品可以让消费者在炎炎夏日感受到冰冰凉的凉爽。③说服消费者去行动：让消费者认为他需要满记甜品，让顾客信赖满记，服务至上，性价比高。试想，炎炎夏日，骄阳似火，三五好友相约甜品店，点上两份冰冻椰汁西米露，几碗绚彩红豆冰，喝着可口的酷吧奶茶、边吃边聊，清凉消暑，可谓人生得意之时；冬日午后，寒风啸啸，男女情侣躲进甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上两杯热热的柠乐，轻啖细品，暖胃暖心，当为三生有幸之事。多加宣传满记能为消费者带来多美好的生活体验，有助于说服消费者来满记消费。2、广告定位策略所谓定位，就是在潜在消费者的心目中为你的产品设置一个特定的位置，这个位置只为你的产品所独占而其他同类产品则不可能拥有。①产品定位：以新鲜食材为基础的健康甜品。②市场定位：面向一群年青及新中产之消费市场，偏向年轻、时尚的美味。③企业定位：累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟；产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。④质量定位：严格把关质量卫生，力求百分之百新鲜。⑤价格定位：价位在同类甜品行业中偏高。⑥观念定位：美味也可以时尚⑦形象定位：针对全球性市场策略，一套全新满记甜品视觉系统应运而生，继而向更大更新之亚洲市场进发。鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼。⑧功能定位：休闲、避暑⑨服务定位：高档次服务3、广告规划策略（1）市场调查：①影响市场调查因素和市场政策法规调查②市场供求关系与市场容量调查③市场竞争性调查④市场产品调查⑤广告活动调查（2）设计调查问卷，按照简明性、渐进性、代表性、可评价性、确定性的要求。（3）确定广告主题（4）广告预算4、广告创意策略广告创意要立于真实，突出个性，以小见大，删繁就简，注重文采，以情动人，意在言外，出奇制胜。有逆向思考法、分析综合法、加减乘除法、巧布疑阵发、自由发挥法、头脑风暴法等等。运用这些方法来设计一个很好的广告创意。五、广告实施计划1、广告宣传可以运用各种广告媒体：（1）报纸传播的优势：传播面广、传播迅速、具有新闻性，阅读率较高、文字表现力强、便于保存和查找、传播费用较低。弱点就是时效性短、传播信息易被读者忽略、理解能力受限、色泽较差，缺乏动感。（2）杂志传播的优势：时效性强、针对性强、印刷精美、表现力强。弱点就是出版周期长、声势小、理解能力受限、色泽较差，缺乏动感。（3）广播传播的优势：传播面广、传播迅速、感染力强、多种功能。弱点就是传播效果稍纵即逝，耳过不留，信息的存储性差。听众受节目顺序限制，只能被动接受既定的内容，选择性差。广播只有声音，没有文字和图像，听众的注意力容易分散。（4）电视传播的优势有：视听结合传达效果好，即时性强，有现场感，传播迅速，影响面大，多种功能、娱乐性强。弱点就是传播效果稍纵即逝，信息的存储性差，记录不变也难以查询。受时间顺序的限制，加上受场地、设备条件的限制，使信息的传送和接收都不如报刊、广播那样具有灵活性。电视广告的制作、传送、接收和保存的成本较高。（5）网络的优势有：范围广泛，超越时空，高度开放，双向互动，个性化，多媒体，超文本，低成本。（6）还可以通过户外广告宣传。2、效果佳的媒体组合形式有报纸与广播媒体搭配，报纸与杂志媒体搭配，报纸与电视媒体搭配，报纸或电视与邮政媒体搭配，电视与广播媒体搭配，邮政广告与销售现场广告或海报搭配。3、广告预算广告预算的方法主要有：销售百分比法，盈利百分比法，销售单位法，广告收盈递增法，销售收益递减法，目标达成法，竞争对手法。广告预算的使用方法有以下几种：按照广告机能分配、按照广告媒体分配、按照广告地区分配、按照广告时间分配、按照广告商品分配。六、广告效果评估广告效果具有间接、迟效、累积、耗散与复合等特性。广告效果的几个重要指标分别是：销售额、到达率、注意率、记忆程度、购买唤起与AEI。结合广告效果测试的特点，广告效果的调查方法主要有：（1）抽样调查法（2）问卷法（3）访问法（4）观察法（5）比较法对广告效果的分析主要从经济效果与社会心理效果两方面入手。对于广告社会心理效果的分析侧重于一下几个方面：（1）对认知度效果的分析（2）对记忆效果的分析（3）对情感态度的分析（4）对购买行为的分析蛋糕甜品营销策划范文篇3甜品在现代美式中发展迅速切不断普及，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地区普及满记甜品，发扬中国甜品文化。但在呼市还没发现满记甜品的身影，所以我选择的经营品牌为满记甜品店。一、企业简介1.名称：满记甜品店2.目标消费人群：主要针对上班族、大学生3.经营范围：港式甜品4.经营规模：标准型5.经营方式：连锁经营中特许经营6.经营原则：开拓创新，诚信为上7.服务宗旨：顾客至上，满意而归8.产品概述：满记甜品店是以南粤特色为主，主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。9.店铺概述：满记甜品店是一个以60平方米的店铺，整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为原则，店内有许多宣传甜品的画册，贴图可以使顾客更加有食欲，店内的座位高低有序，满足了不同顾客的视觉要求，这也让整个店铺的空间效果十分和谐。二、市场分析（1）市场前景：通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、等十九个城市进行市场调查后发现：80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。投资一间甜品店设备店面等等加起来大约为2—5万元，商业旺区、住宅区都适宜设店。投资成功的关键是掌握制作技术和获得初期的开店指导。甜品已经同咖啡音乐一样，意味着时尚、浪漫和美丽。享受甜品冷饮的美味，追求水果美食的健康，无论是温润养生的东方甜品还是华美精致的西方甜品，都已经走进了人们生活的点点滴滴之中，无限的市场潜力使甜品行业又将创造一个餐饮神话！（2）市场存在的问题及现状：1、连锁经营店专营权纠纷严重；2、自制甜品滥用食品添加剂现象较普遍；3、店面风格雷同，产品相似度极高；4、实体店数量多，行业竞争激励。（3）市场竞争成功的关键因素：1、品牌2、价格3、差异化4、服务5、渠道建设与管理（4）市场的构成：在内地，不像香港各种甜品店林立，有一定规模的甜品店只有满记甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率较低。有很大发展空间。但不久香港的另一家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市，所以满记应该着手在北方多开分店，提高市场占有率。（5）市场构成的特性：甜品业在北方有季节性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。三、产品分析1、产品特性分析原料专业，放心更多。满记甜品完全采用新鲜食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质，更有有龟苓膏等药膳。为确保食物质素及提升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理，不假外求。累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟；产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。在价格上满记甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务是成正比的。2.产品的品牌形象分析香港满记甜品集团自一九xx年于香港西贡区设立第一间『满记甜品』以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推崇及赞赏。『满记甜品』已成为一个『甜品品牌』。3.产品定位分析鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的元素作为新的起点。①产品定位：以新鲜食材为基础的健康甜品。②市场定位：面向一群年青及新中产之消费市场，偏向年轻、时尚的美味。③企业定位：累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟；产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。④质量定位：严格把关质量卫生，力求百分之百新鲜。⑤价格定位：价位在同类甜品行业中偏高。⑥观念定位：美味也可以时尚⑦形象定位：针对全球性市场策略，一套全新满记甜品视觉系统应运而生，继而向更大更新之亚洲市场进发。鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼。⑧功能定位：休闲、避暑⑨服务定位：高档次服务四、经营战略1.营销策略我们的营销理念：与顾客进行有效的交流，使顾客利益最大化。（1）前期式营销策略好的开始等于成功的一半，前期营销关乎企业的存亡。1.试营业一周，全部甜品8.8折优惠。每天推出一种甜品限量免费品尝，发传单一万份。2.根据试营业的情况，整合产品，改进不足。开业前两周内全部甜品8.8折优惠，凡是在本店就餐的幸运者，有精美礼品相送。准备若干印有促销信息的气球送给客人和朋友。（2）日常式营销全员推销，每一员工都是推销员，实现信息的人际传播。要求全体员工无论在工作中，还是在生活中都要与人为善。员工形象就是企业形象，实现口碑效应，树立良好的企业形象。1.实行天天有优惠的促销手段，或推出优惠甜品，或送代金券、小礼物等。2.还有季节性的促销，节假日促销等。（3）体验式营销新产品推广过程中，注重客户体验，让客户从外观以及店面的布置来吸引消费者更多的了解我们的产品。着重挖掘客户的口味需求，促进其购买。（4）合作式营销通过与商场的服饰品牌进行合作，施行满一定的金额送满记甜品的代金券，从而起到了宣传的作用且提高了购买率。（5）具体营销手段1.顾客可购买优惠卡，每卡售价十元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一甜品9折优惠。2.一次性消费五十元以上的顾客，本店会发放一张卡通卡片，集齐三张即可领取本店明星产品杨枝甘露一份。通过办会员会充值送特定的产品或礼物来提高消费者的重复购买率。（6）广告传媒营销各个商业区的显示器、电视广告、微博营销平台等。（7）网页策略公司将会建立自己的网站，建立后应有专人进行维护，并注意宣传，这一点上节省了原来传统市场营销的很多广告费用，而且搜索引擎的大量使用会增强搜索率。2.选址位于内蒙古商业街中心路维多利，主要有以下因素：位于增城市中心，人口流动量较大，是很好的购物逛街美食消费的集中区域，客源充足，前景诱人。商场四周都是大型商场，商务型酒店，洗浴中心，中等型夜市等，因此来往人员充足，也是外地旅游顾客首选的好地方。五、竞争力评估1.竞争分析：（1）同行业竞争者（各类甜品店）（2）潜在的新参加竞争者（3）购买者（购买群体广，年龄跨度大）（4）供应商（要能保证原材料的及时到位）（5）替代产品3.市场营销策划形势分析（SWOT）图片已关闭显示，点此查看1.员工分配店长兼收银员：1名工作职责范围：负责每天开店和打烊，原料的管理，资金的管理，员工的管理。甜品加工制作：4名工作职责范围：负责介绍甜品、甜品加工。店堂打杂兼采购：1名工作职责范围：负责店内的卫生清扫，店内日常用品、原料采购。兼职：1名工作职责范围：每个星期六、星期日在店内负责服务。2.员工招聘招聘人员：甜品加工制作：2名兼职：1名（1）聘用连锁店所需要员工一律向社会公开招聘，以招聘员工的学识、品德、能力、经验、身体适合于该职务和该工作为原则。（2）试用新进人员试用期为1—3个月，可根据员工的表现及能力缩短和延长试用期，但最长不得超过6个月，试用合格人员与本店签署聘用合同，成为我们店的正式员工。（3）解职解职包括自动辞职和解除劳动合同两种，员工自动辞职必须提前一周上交书面报告给店长。甜品店因工作事由解聘员工，必须提前半月向被解雇员工发出书六、管理团队与组织结构面通知。3.员工培训开业前两周进行岗前培训培训的目标是：发掘员工潜力，使员工认识到自我的价值。实现员工操作和服务的规范化，培养员工自动自发的能力。要强调的是员工的职业观，对自己的所从事的行业有信心，员工才会有自信。有了自信才能积极工作，在服务中不卑不亢，才能自我尊重，实现自我的提高。4.员工管理我们员工管理的理念是：塑造员工的共同价值观，实现员工的自我管理。（1）统一员工的着装。（2）一日开班前和班后两次会，会后可以做一些调节情绪，协作性强的游戏，以增进员工之间的友谊。（3）严格的考勤制度。（4）合理安排员工的班次和工作量。（5）每周一开员工交流会，要求所有员工必须参加，对一周的工作进行总结和交流，以实现员工与员工间以及员工与店长间的交流。（6）多组织一些户外活动，培养员工的团队意识。5.考勤休假管理为了维护良好的工作秩序，提高工作效率，保证营业的正常，使员工保持良好的身体素质和旺盛的精力，结合本甜品店的实际情况，制定如下制度。（1）员工每次迟到、早退一次罚款10元；一个月迟到、早退5次（含5次）者，予以解聘或辞退。（2）员工擅自离岗1小时，或未经批准不到岗者，视为旷工。旷工半天（迟到一小时按旷工半天计算）扣发日工资60%；旷工1天扣发2天工资。在一个月内旷工2天以上（含2天），全年累计旷工4天（含4天）者，予以辞退。考勤在每个月月底由店长统计。6、财务管理（1）实现损益控制的手段是通过“周报表”和“月报表”上的科目审核，审核内容包括销售额、顾客数、顾客平均消费数量、其他营业项目、食品原料的价格、电费、煤气费、水费等。（2）每日的收入应及时清点，收款的凭据必须保存好，以便核对及入账。（3）店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行。（4）如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。（5）每月的流动资金为1000元（主要用于突发性事件以及临时进货），对于账目，要做到日有日账，月有月账，季有季账，年有年终总账，这样本店的盈亏在账面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。（6）财务管理目标追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部方面的利益。7、产品招牌港式甜品杨枝甘露：18元/份芒椰奶西：12元/份情人双皮奶：14元/份南北杏雪儿炖木瓜：22元/份双皮奶系列顺德原味双皮奶：5元/份红豆/莲子双皮奶：6元/份芒果双皮奶：6元/份窝蛋双皮奶：7元/份雪糕双皮奶：6元/份姜撞奶系列沙湾姜撞奶：8元/份红豆姜撞奶：7元/份椰汁姜撞奶：8元/份莲子姜撞奶：6元/份糖水系列鲜奶红豆沙：6元/份鲜绿豆沙：6元/份莲子百合雪耳糖水：7元/份皮红豆沙：5元/份海带绿豆沙：5元/份莲子红豆沙：5元/份莲子绿豆沙：5元/份鲜榨果汁系列鲜榨西瓜汁：5元/份鲜榨苹果汁：5元/份鲜榨橙汁：5元/份鲜榨芒果汁：6元/份刨冰系列红豆刨冰：5元/份鲜什果刨冰：5元/份芒果刨冰：5元/份苹果刨冰：5元/份炖蛋系列特色炖蛋：8元/份红豆炖蛋：8元/份滋补炖品系列冰糖炖木瓜：15元/份鲜奶炖木瓜：15元/份雪耳炖木瓜：16元/份椰汁炖木瓜：18元/份冰糖炖双雪：15元/份八、融资计划我们制定了如下分阶段的融资方案：第一阶段（前2年）：创业期的融资。创业期，我们主要采用吸收直接投资的方式进行资金的筹集，通过引进风险投资和自有资金的方式进行融资，并向银行适当借款，保证企业资金充足的情况下，尽量节约资金成本。第二阶段（2-3年）：企业处于成长期。经过创业期的发展与磨合，我们已经有了一定的社会声望和实战经验，尤其是形成了企业自有的人际关系网，为了在成长期扩大企业规模，我们需要更多的资金投入。此阶段以权益融资和债务融资相结合的方式，吸引新的投资者并向银行获取更多贷款。第三阶段成熟期。这一期间我们已基本可以自给自足。使用企业自留的资金进行经营管理，并扩大完善业务，如有盈余，还可对外进行投资，提高企业的声誉，实现公司的社会价值。蛋糕甜品营销策划范文篇4一、检讨与愿景20xx年9月至今公司成立长沙易凌分公司，它是公司探索新管理模式的重大变革。在经过快一年之后，与目标的差距还是很大的，多次投标失利，集团客户没有取得突破，人员招聘，培训没到位，人员流失大，团队发展过慢，整体业绩不理想。但在公司领导高层的支持和我们不断地学习中，在后几个月的工作中也探索我们的生存和发展之路，在与各分公司的市场拓展，公司资源整合过程中，不断进步，业绩也稍有起色，在接下来的时间里，我们将再接再厉，把长沙易凌做大，做强。二、长沙市场客户分析和市场潜力分析1）地产客户：地产客户是我们最重要的客户群体，也是能产生最大经济效益的客户群，长沙在售楼盘270个，待售楼盘328个，市场潜力是相当大的，目前找到负责人并跟进的项目有130多个，重点跟进客户30多个，已合作客户有潇湘国际，馨香雅苑、美洲故事、水岸世景、圆梦完美生活。接下来的一段时间地产将继续成为我们跟进客户的重点。2）大型商业机构以及各大电器品牌，如沃尔玛、家乐福、国美、苏宁、美的、格力、TCL、创维、长虹等，在这块上我们下的功夫太少，需要加强跟进力度，长沙这块的市场还是很大的。3）汽车销售，汽车4S店，新车上市推广或促销活动推广，长沙汽车行业做短彩信推广不是很多，人手足够的时候可以跟进，也合作客户有兰天集团。4）大型会展，如房展、车展、服装展，在这块我们有一定的跟进，但是效果不明显，主要给本地公司占据了，在有一定条件的情况下可以做跟进。5）金融，银行个人零售部，基金发售的推广，这些长沙基本是做内部平台的推广，不作为重点跟进客户。三、同行业分析长沙短信市场的竞争是非常激烈的，开展短信业务的公司超过100家，比较活跃的有三十多家的样子，经常碰头的有星空传媒、茉莉花开、旭为、东信、汉纳、精准、面对面、飞网、纳兰、焦点、汇弘等等。茉莉花开50多号人，这边最早做短信的，关系比较多，每个月都有自己的期刊，星空200多号人，是集团公司来的。遇上很多次了，价格给他们压得很低，喜欢搞免费试发，赠送平台，给楼盘安装电话来访自动回复短信的设备，配合楼盘做活动，组团看房什么的，还有个旭为，办公室很大，有自己机房，喜欢带别人去他们公司看，门面工夫做得比较到位。再有就是东信也有些名气了。四、业务人员开拓市场的计划公司规模的扩大需要业务人员进一步拓展市场、提高市场占有率这是公司市场开拓的根本目标。根据市场状况和客户特征，公司在现有市场基础上确定了未来的市场拓展计划：1）重视大客户开发与培育。大客户是公司的核心客户，公司通过提供高效、优质的服务保证核心客户群稳定，确保基础市场并推动公司扩大市场规模。另一方面，加大开发新客户及潜在客户，充分挖掘市场潜力。2）区域营销策略。区域营销的重点仍是市区，包括雨花，芙蓉，开福，岳麓，星沙。3）深化服务营销战略公司将以最大限度满足客户需求为目标，在产品销售中不断强化服务营销理念，将技术支持和配套服务工作贯穿于整个销售过程，进而提升公司市场竞争力。4）加强营销队伍建设。扩充营销队伍，这个现阶段最重要的，需要公司的大力支持，现在开拓市场人手严重不足，需要通过不断的培训和人才引进，提高销售人员的专业素质和营销技巧，建立一支精通业务、勤勉尽责、忠诚度高、战斗力强的营销队伍。健全和完善销售激励机制，对销售人员和代理商实施业绩考核奖惩政策，充分调动销售队伍的积极性和创造性。5）实施品牌战略，树立良好品牌形象。公司产品在市场上已有了良好的信誉，未来几年将重点实施品牌战略，借助本次发行上市，进一步树立产品的品牌形象，提高公司品牌知名度，增强产品的市场竞争能力。五、业务人员现在面临的问题1）硬件方便公司办公室太少，不利于人员扩张，人才的引进，电脑配备不足，需要引进新的业务，但是电脑已无电脑可用。按计划2人一台，最少还扩招4名业务员来算也最少还要配置电脑一台。2）软件方面主要是培训力度不够，业务员很多基本礼仪不懂，沟通应变能力不强，这块我会在网上搜索和下载业务培训资料进行统一的培训，针对每个人的性格做单独的沟通和激励。3）在激烈的竞争环境中大家的压力教大，业绩不理想，收入不高。住的地方和工作地方都比较远，长沙交通比较堵，上下班不是很方便。六、业务人员管理方案1）新业务员到岗后，由公司统一安排参加岗前培训。每个业务员需通过基本培训后方可正式上岗。培训内容包括企业文化培训、职业道德培训、基本的业务知识培训、客户的交流，沟通，公关培训等。2）业务前期由老业务或我先带段时间，陪同外出拜访，彼此交流，互相学习进步。3）为了让新业务员早日熟悉公司业务，公司对新业务员采取无定额制，差旅补贴及提成的工资发放制度，鼓励新业务员大胆拓展业务范围。4）新业务员试用期一般为3个月，如连续三个月未出单作自动离职，表现积极者视情况可再录用观察。5）为达到责任目的及确定责任体制，公司可以贯彻重奖重罚政策。七、提高业务人员的销售业绩1）肯定业务员，认可业务员，激励业务员，给业务树立自信，销售活动最重要的组成要素是业务员。业务员要接受自己，肯定自己、喜欢自己。如果我们自己都看不起自己，却指望顾客会喜欢我们，那实在太难为顾客了。2）养成良好的习惯。无特殊必须按时上下班，坚持每天至少打50个业务电话，安排至少1-2家客户拜访每一个人都是习惯的奴隶，一个良好的习惯会使他们一辈子受益。3）有计划地工作。谁是你的顾客?他住在哪里?做什么工作?有什么爱好?你如何去接触他?针对每一个客户深入了解其动向或此区域的特性，使自己和目标顾客拥有相同的话题或特点。4）多培训专业知识。销售员要具有商品、业务、行业、区域及其有关的知识。5）帮助业务建立顾客群。通过网络，拜访，同行媒体，老客户寻找新客户和潜在客户，多交流，要掌握20xx万人，是天方夜谭，但要掌握200人却不是不可能的。通过广结善缘的努力认识1000人永远比只认识10个人机会多。从认识进一步成为顾客，顾客还能衍生顾客，逐步建立自己的客户群，业绩就会自然而然地增长。6）培养业务不怕苦，不怕拒绝，坚持不懈的精神。被顾客拒绝一次，10个销售员有5个会从此打住；被拒绝第二次，5个人中又少掉2个；再被拒绝第三次，就只剩下一个人会做第四次努力了，这时他已经没有了竞争对手。成功的销售员是屡败屡战的，他们不相信失败，只认为成功是一个阶段，失败只是到达成功过程中出现的不正确方式。短暂的失败，他们学会了更改的方法，促成自己进步。不断的进步，不断的改善，一次又一次的再从头开始，便有了最后的美好结果。一位生意场上的高手说的好：“一份心血一份财，心血不到财不来。”7）做正确的事。跟对人，做对事，是每个业务员首先要面对的，既然有缘在一起了我们就有责任引导他们找准自己的方向的，朝着自己的目标去奋斗，并帮助他们成功。8）营造好的工作环境。首先是洋扫大家都有一个正面，积极的思考模式，每个人的优点都不尽相同，大家要多交流沟通，一起勉励，帮助，学习，努力，进步，让大业务有归属感。抱成一团，一起使力，把长沙市场做大，做强。八、怎么提高老业务的积极性的问题1）制定有效的激励机制。注重企业的战略规划，要让老业务员看到企业的远大志向、目标与美好的前景，造就出一种适合进取型老业务员生存、成长的人文氛围。帮助他们实施职业生涯规划，不断为老业务员设置更高的奋斗目标，帮助员工进步，不要让老业务员感到在本企业已干到了头。2）加强培训工作。满足营老业务员的求知欲与上进心，企业自己培养、逐步提升上来的人员一般对企业都具有较高的认同感、归属感与良好适应性，我这边会每两周做一次培训。3）提供空间。可为老业务员业务能力的拓展提供更大的空间，保障足够的资源和支持。可以考虑通过对物质上进行补偿或给予一定的帮助。4）配备人员。将新业务人员分配给老业务员带领，并给予一定的奖励报酬。5）赋予权利。把适合的老业务员提拔到管理岗位上，可以激励其他员工，形成良性循环。老业务员的经验丰富，让其业务能力通过团队传承下去，实现效能最大化。九、长沙市场准备做多少业绩1）6，7，8的销售日标是突破月平均销售6万。2）金九银十，9，10月是我们的旺季，在人员齐备的情况下争取突破月销售过10万。3）11，12重点是稳定和巩固市场，整合整理，争取把来年招标的客户关系搞清楚，打好关系。4）把握好每次机会，争取2年内突破月销售额20万。十、面临的问题和建议解决方案1）营销队伍：业务员严重不足，急需招聘，全年合格的营销人员不少于7人，今需招聘4-6人，统一培训上岗，打好金九银十的攻坚战。2）硬件方便公司办公室太少：不利于公司扩张，人才的引进。、3）电脑配备不足，需要引进新的业务，但是已无电脑可用。按计划2人一台，最少还扩招4名业务员来算也最少还要配置电脑一台。4）软件方面主要是培训力度不够，业务员很多基本礼仪不懂，沟通应变能力不强，这块我会在网上搜索和下载业务培训资料进行统一的培训，针对每个人的性格做单独的沟通和激励。5）在激烈的竞争环境中大家的压力教大，业绩不理想，收入不高。住的地方和工作地方都比较远，长沙交通比较堵，上下班不是很方便。可以考虑公司出一部分，员工自己出一部分在附近租房。蛋糕甜品营销策划范文篇5一.策划背景1.总体的消费态势：消费总体趋向于更加讲究经济实惠和个性消费，提升自身修养形象。2.书店的文化背景：（1）目标消费者主要是民院的及其周围的青少年和在校学生，接受个性、经济的新理念，书店所塑造的健康的读书形象与目标市场的文化背景所要求的高生活质量，追求悠而不闲的生活方式相匹配。（2）大多数的在校学生都无去旧书店读书、看书乃至买书的习惯。3.书店营销环境中的微观制约因素：（1）店主从个人角度来看，缺乏专业的经营理念指导，个人任意性比较大，没有明确的管理和监控系统，属于清闲一派。（2）书店的书籍来源：书籍主要是收购大学生及其周围居民的旧书籍，成本低廉。书目鱼龙混杂，各色书籍均有。4.市场概况（1）市场的规模：随着文化水平的提高，人们越来越注重自身修养的提高，同时，越来越商业化的街道很难找到一处休憩心灵的场所，旧书店的氛围适合大学生的这种精神需求，从销售角度来看，消费者市场较大。（2）市场的构成构成这一市场的主要经营者：其周围有3家书店，均属于新书店，书店书目主要是应对各种考试而设立的，诸如英语四六级复习题、公务员考试试题、考研复习试题等等，也有一些名家大篇书籍，各种杂文散文不一而足。这些书店基本不与本店构成直接竞争关系，双方以互补的形式存在，但也在某种程度上存在目标消费者重合。（3）市场构成的特性市场无季节性，长期存在，消费一般有固定时间（晚上），阅读人群较稳定。二.策划时间20xx-11-28——20xx-12-03三.策划目标满足学生及周边市民对新知识的需求，提高本店在学生和市民中的知名度。预计在一年内，实现在某某区消费市场以及潜在消费市场的开发和占领，并以此为基础，向周边辐射。四.现状分析根据调查结果有以下几点：1.在实地调查的100名调查者中，57%的人曾经购买过新书，也有部分人去过二手书店。2.在曾经过购买新书的57%中有42%的顾客认为书的质量应有待提高。3.在书店的服务不够完善。如有些书售出后，使用者发现书本缺页，而书店对此情况不愿承担相关责任。4.书店宣传力度不够。在调查中，我们发现有相当一部分人对正版书没有认识，更别说对书店的认识以及对新书的购买。五.SWOT分析1.优势。（1）新书的利润可观；（2）客源广，主要来源于周边学校及其社区；（3）无污染，无保质期，易于保存和收藏。（4）书店与学校图书管相比，使用者可以通过订购自己喜爱的书籍，可以随时随地的阅读、使用，以及重复阅读重复使用，而图书管的书借了之后要在规定的时间归还，或续借手续耗时麻烦。（5）本地区人群文化程度较高，消费能力较强。（6）本地区并没有实力较强的竞争者。2.劣势。本店不是位于主要的街道，不够显眼且面积规模不大，并还需要进一步的装修。书本门类多，容易杂乱，收购和整理时工作量大；常年注意防潮、放火、防虫，增加了管理的难度；质量问题难以保障。3.机会。此区域只有本店一家，不存在同行业竞争者；大学和社区在此集中，周围市民素质较高，便于宣传与推广，特别是拥有教师和学生这一特色群体，市场前景可观。而许多旧书上有原来读者的标示记录，特别是参考类的，这样不仅不利于减轻读者在书籍方面的阅读，而且还打乱自己的思维，新书就不会有这烦恼。4.威胁。很多人对新书认识不足；主要购买者是学生，不利于书店某些门类的书籍销售，目标市场定位较单一；虽然不受新书店的威胁，但是受二手书店的威胁。进货的渠道不畅通，折扣低。本店的知名度不够，从而导致机会的丧失。六.营销策略（4p’s）1.产品策略。⑴要根据书店的目标市场的主次来制定策略。书店要特色经营的同时多元化经营，既书店分为四个模块：考证类（包括书籍和资料）、文学类、杂志期刊类、其他类。本店的主要客户是学生，特别是大学生，而大学生在校期间较注重考证，如英语四六级、会计、计算机、导游等等，书店可以根据此情况，在进书时注重选择与考证有关的书籍资料，并把此项目做成本店特色。书店只保留近两年的考证类，超过期限的将不予订购，避免书籍的积压。对于剩下的三类，在每一年年末都要进行筛选和处理，减少库存量。⑵产品要提高质量，对于严重影响客户阅读的问题书要加以处理，从而树立书店的好形象，吸引购买者。2.价格策略。定价依据是书籍的成本和利用价值。⑴灵活定价。像资料类的就可根据资料的知名程度来确定。其他也可以依据具体情况定价。⑵数量折扣。当客户购买达到一定数量或团购一定量的书籍是再给予一定的优惠。⑶会员折扣。当客户购买累积达一定数量的书籍时，赠送会员卡，对会员给予终生优惠折扣。3.渠道策略。销售渠道主要是实体店销售，附带网上销售。在人多特别像学校等地方设置销售代理点，主销各类杂志，期刊，为学生提供消遣之物。4.促销策略。增进消费者对新书的认识和提高本店知名度是目前首要的一步。书店可以采用发放传单、赞助活动等方式加强宣传。七.目标市场分析1..市场细分可以分可以更精致地分析市场推销机会，使自己处于有利的地位，发挥更好的推销效果，增加利润：（1）需求差异性：划分不同的消费群体并对针对不同消费者的需求进行衡量.比如考研的群体，考证的群体等等；（2）可达到性：细分出来的市场应是营销活动能够抵达的，亦即是通过努力能够使产品进入并对顾客施加影响的市场。一方面，有关产品的信息能够通过一定媒体顺利传递给该市场的大多数消费者；另一方面，在一定时期内有可能将产品通过一定的分销渠道运送到该市场；（3）足量性：细分出来的市场，其容量或规模要大到足以获利.可以面向各大学校甚至是社区。（4）行动的可能性：现有资源能确保为对细分市场提供迎合主体需要的产品或服务。2.因此本店的目标市场人群主要是：学生喜爱淘书者某些考证的社区人员3.市场定位（1）利益定位定位为“服务第一”，充分满足消费者的需求与爱好，把握消费者的购买心理，带给消费者便利与愉悦。（2）价格与质量定位结合价格与质量，定位为：“物美价廉”。货物超值，服务一流。八.策划的经费预算经费预算分为两部分：书籍投资成本和促销宣传的成本。书籍投资成本这块较为复杂，涉及到不同种类的书的不同订购方式，所以整体预算这一比投资应为2到3万。销售不出去的还可以变卖回成本，所以利润是有的。关键在于怎么扩大销量。这就涉及到促销成本。促销成本两到三千即可，包括传单的印制和人员工资。九.

应急预案各种危机处理预案：（1）出现严重质量事故应当及时查明原因并对消费者做出解释以及道歉，切不可推卸责任.（2）顾客投诉、应虚心接受顾客的意见并及时做出改进以求得更大程度的发展.（3）货物供应不足或不准，应及时说明原因并尽最大能力解决该问题以树立良好的形象.（4）发现假货，及时为消费者更换并致歉，加强书的检查，避免此类事故再次发生.十.检查及评估对比每月的销售量和来店的人数，来评估客户对本店的认知度。后期再采取问卷调查的方法来评估。蛋糕甜品营销策划范文篇6一、促销计划目的：1、通过在元旦春节期间找准重点消费机会，达到提升真心产品销量和市场占有率。2、利用元旦和中国最重要的节日春节，将真心品牌与消费者紧密连接，建立真心品牌忠诚度。3、与佳节家庭团聚的氛围相联系，提高真心品牌亲和力。4、借助新形象代言人，新包装，全面打造真心品牌新形象。二、促销计划策略：1、在元旦春节期间通过真心产品全面让利来吸引家庭主妇的购买和优惠消费者。2、在各渠道以不同促销形式全方位传递真心新年新春的喜庆表现，提升产品销量。三、促销地点：1、直辖市：北京、天津、上海、重庆，共计4个2、省会城市：合肥、石家庄、太原、呼和浩特、沈阳、长春、哈尔滨、南京、杭州、福州、南昌、济南、郑州、武汉、长沙、广州、南宁、成都、贵阳、昆明、西安、兰州，共计22个3、一般地级市：销售一部：65个销售二部：65个销售三部：65个共计195个（各销售部根据市场状况进行调配）四、促销时间：1、生动化陈列：2、KA卖场促销：3、B类商超促销：4、批市陈列促销：五、促销方式：（一）促销方式1、促销内容：在允许张贴的小餐馆内张贴真心新版产品海报，同时在KA、BC、D类店开展生动化陈列展示。2、启动目标餐馆：直辖市600家/市_4个城市=2400家省会城市300家/市_22个城市=6600家3、海报张贴要求：（1）必须张贴在小餐馆室内。（2）张贴距离地面1.5米左右墙面上。（3）每个小餐馆张贴海报2张。（4）我司人员必须亲自将海报张贴在店内。（5）张贴要有记录。（见《户外海报张贴登记表》）（6）所有张贴均争取免费张贴。4、卖场货架陈列要求：（1）陈列位置：真心产品必须摆放在炒货区货架上，位于炒货区货架的第一个或第二个位置。（2）陈列面积：真心产品必须集中陈列，每个规格不低于4个陈列面，产品陈列饱满。（3）陈列氛围：产品必须有明确的价格牌，陈列整齐干净，产品货龄小于三个月，包装一律正面朝向消费者。每个卖场不低于5个跳跳卡，5个插卡。5、BC店陈列要求：（1）陈列位置：真心产品必须摆放在炒货区货架上，位于炒货区货架的第一个或第二个位置。（2）陈列面积：真心产品必须集中陈列，每个规格不低于3个陈列面，产品陈列饱满。（3）陈列氛围：产品必须有明确的价格牌，陈列整齐干净，包装一律正面朝向消费者，产品货龄小于三个月。B类商超不低于5个跳跳卡，5个插卡。C类超市户外墙体不少于2张产品海报张贴。6、D类店陈列要求：（1）陈列位置：真心产品必须摆放在消费者最容易看到和拿到的地方。（2）陈列面积：真心产品必须集中陈列，每个规格不低于2个陈列面，产品陈列饱满。（3）陈列氛围：陈列整齐干净，包装一律正面朝向消者。D类店户外墙体不少于2张产品海报张贴，海报张贴要有记录。（见户外海报张贴登记表））（二）促销方式1、促销内容：在K/A卖场进行堆头展示，同时在进场新规格340g、240g中选择规格开展特价活动，并在重点K/A卖场安排导购员。2、340g、240g未进的活动卖场，开展383g或300g堆头陈列，零售价格不变。（要标明优惠价）3、堆头陈列规定：活动城市堆头全部争取为异型堆头陈列，最低异型堆头数量不得低于开展堆头数量的60%。各省根据公司异型堆头统一风格在当地制作完成，凭正规发票报帐。4、特价规定：（1）340g原卖场供价5.7元/袋，售价6.6元/袋，活动期间供价下调至5.4元/袋，售价5.5元/袋。（2）240g原卖场供价4.3元/袋，售价4.9元/袋，活动期间供价下调至3.9元/袋，售价4元/袋。5、堆头陈列标准：a、陈列位置：真心产品堆头必须位于人流密集的购物主通道上。b、陈列面积：堆头面积不小于1.2米_1.2米，堆头上产品陈列要饱满。c、陈列氛围：堆头上方必须有明确的价格牌和吊旗，四周要有香瓜子产品帷幔，堆头上陈列促销产品，产品货龄小于三个月，陈列要整齐干净。（三）促销方式1、促销内容：活动期间，B类商超开展240g或340g捆绑45g香瓜子活动。2、说明：240g和340g都进店的商超，必须选择340g进行捆绑。（四）促销方式促销内容：选择当地批发市场选择一定数量批发商开展生动化陈列竞赛。陈列合格批发商将在其被告之合格的2天内获得2件45g_90真心香瓜子。六、公司资源支持：1、直辖市：a、15000张产品海报b、户外墙体不少于2张产品海报张贴20__张空白海报c、2卷帷幔d、500个插卡e、500个跳跳卡f、500个吊旗g、20个卖场特价费用（有客户城市，公司承担50%）h、20个卖场堆头费用（有客户城市，公司承担50%）i、10名导购员两个月工资（有客户城市，公司承担50%）j、8个商超捆绑费用（有客户城市，公司承担50%）k、30家批发客户陈列费用（有客户城市，公司承担50%）2、省会城市：a、8000张产品海报b、1000张空白海报c、1卷产品帷幔d、500个插卡e、500个跳跳卡f、100个产品吊旗g、10个卖场特价费用（有客户城市，公司承担50%）h、10个卖场堆头费用（有客户城市，公司承担50%）i、5名导购员两个月工资（有客户城市，公司承担50%）j、5个商超捆绑费用（有客户城市，公司承担50%）k、20家批发客户陈列费用（有客户城市，公司承担50%）3、一般地级市：a、5000张产品海报b、1卷产品帷幔c、公司承担5个卖场特价费用50%d、公司承担5个卖场堆头费用50%e、公司承担15家批发客户陈列费用50%七、方案执行：1、各城市根据城市级别参照执行。2、为了实现20__年新年新春促销活动规范和统一，方便公司集中进行资源规划和配置，全国市场自20__年12月12日起停止提报20__年12月份—20__年2月份所有地级市以上市场促销方案。（刮卡和经销商进货搭赠除外）3、各省区必须在20__年12月12前，按公司元旦春节促销执行标准，提报省区活动参与城市及活动明细。逾期不报的公司将不予受理。（详见《20__年新年新春促销城市提报表》）4、深圳、大连、青岛、苏州4城市参照省会城市标准执行。5、各城市根据公司零售业态划分标准，确定当地K/A、BC、D数量。活动终端必须符合公司零售业态划分标准，活动开展按客观数量执行。6、各城市必须严格按照活动内容方式执行，不得随意修改。如需调整必须以书面形式向销售部说明，报市场部备案，报营销总经理批准。7、导购员上班放假时间安排：20__年12月20日—20__年2月7日：正常上班20__年2月8日—20__年2月13日：春节休息20__年2月14日—20__年2月23日：正常上班8、导购员工作时间安排（各城市根据卖场营业时间参照安排）上午：10：00—12：00下午：13：00—21：009、导购员工资：导购员工资采用底薪+提成方式，导购员凭卖场电脑销售清单，每月进行提成核算。直辖市：700元/月+每销售1件奖励1元。省会城市：500元/月+每销售1件奖励1元。10、导购员必须每日填写工作日报表。11、分公司、办事处商超业代负责无驻店导购员卖场的理货工作。八、活动监控：1、各省区经理负责活动具体统筹安排。2、各省区活动城市检查：（1）生动化检查不得低于5次/月。（2）KA、B类商超活动检查不得低于5次/月。（3）批市活动不得低于3次/月。3、检查必须按表填写检查记录。4、公司相关领导将进行不定期抽查。5、市场专员负责活动最终真实性核查。6、公司活动督战小组成员：（1）活动总指挥：曹恒广（2）活动监督：张先义、王祥云、市场专员（3）活动第一负责人：销售一部：吴孝纯、杨福裕销售二部：单祥进、王化松、方高忠销售三部：顾军、刘学兵（4）活动第一执行人：各省区经理（5）活动协助：李童、谢孟生、吴召兰九、费用预算：（一）单个城市费用预算：1、直辖市：a、海报费用：0.7元/张_15000张=10500元b、空白海报：0.7元/张_20__张=1400元c、帷幔：180元/卷_2卷=360元d、500个插卡：0.16元/个_500个=80元e、500个跳跳卡：0.22元/个_500个=110元f、吊旗：0.52元/个_100个=260元g、卖场特价费用：900件/月/店_2个月_90元/件_20店_6.35%=205740元h、卖场堆头费用：5000元/月/店_2个月_20个店=200000元i、导购员工资：1500元/月/名_2个月_10名=30000元j、商超捆绑费用：300件/月/店_2个月_8个_90元/件_11.67%=50414.4元k、批发客户陈列费用：63元/件_2件_30家=3780元费用合计：502，644.4元2、省会城市：a、海报费用：0.7元/张_8000张=5600元b、空白海报：0.7元/张_1000张=700元c、帷幔：180元/卷_1卷=180元4、插卡：0.16元/个_500个=80元d、跳跳卡：0.22元/个_500个=110元e、吊旗：0.52元/个_500个=260元f、卖场特价费用：600件/月/店_2个月_90元/件_10店_6.35%=68580元g、卖场堆头费用：3000元/月/店_2个月_10个店=60000元h、导购员工资：1000元/月/名_2个月_5名=10000元i、商超捆绑费用：200件/月/店_2个月_5个_90元/件_11.67%=21006元j、批发客户陈列费用：63元/件_2件_20家=2520元费用合计：169，036元（公司承担50%为84，518元）3、一般地级市：a、产品海报：0.7元/张_5000张=3500元b、帷幔：180元/卷_1卷=180元c、卖场特价费用：200件/月/店_2个月_5个店_90元/件_6.35%=11430元d、卖场堆头费用：1500元/月/店_2个月_5个店=15000元e、批发客户陈列费用：63元/件_2件_15家=1890元费用合计：32，000元（公司承担50%为16，000元）（二）活动全国销量及费用预算：1、活动期间全国销量：（1）直辖市：200万元_2个月_4个城市=1600万元（2）省会城市：40万元_2个月_22个=1760万元（3）一般低级市：20万元_2个月_195个=7800万元销量总计：11160万元2、全国费用预算：（1）直辖市：502644.4元_4个直营城市=2010577.6元（2）省会城市：169036元_10个直营城市+84518元_16个非直营城市=3042648元（3）一般地级市：16000元_191个城市=3056000元费用合计：8109225元（810.92万元）3、费用率：810.92万元/11160万元=7.26%蛋糕甜品营销策划范文篇7一、经营要有创新思维社会越发展，市场越细分，餐厅经营越应当专业化。我国近年来餐厅产品雷同、千篇一律、百店一格的现象比较突出，致使餐厅间竞争愈演愈烈，导致成本上升，效益下降。消费者需求的多样化，要求餐厅产品也必须多元化。餐厅硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全，而应当立足于在有限的投资中尽量设计出各自不一样的风格、品味、气氛和文化特色。餐厅软件也要在具备“老三化”（规范化、标准化、程序化）的基础之上做到“新三化”（个性化、特色化、形象化）。餐厅如果不去进行这种创新改造工作，就会被市场无情地淘汰。餐厅创新要遵照顾客的要求去进行，充分征求顾客的意见，听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改善意见，及时改善工作，使老顾客不断感受到新的服务和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传餐厅的功能特色，突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客，产品就必须有变化、有创新、有突破。餐厅若要表现出与众不一样的差异性，最容易的突破点就是文化。文化的地域特点异常明显，入住的客人绝大多数是异地客人，且星级越高客人与餐厅所在地的距离往往越远，文化差异性也就越大。餐厅能够在房屋造形、室内装修、服务人员服饰、服务形式、饮食文化、背景音乐、娱乐活动等方面突出表现本地方特点，吸引顾客选择自我的餐厅消费。餐厅供给的是生活服务，客人的一般心理总是求新、求异、求变的，对于异地的各种文化往往表现得乐意理解。如果在服务中一味去迎合客人原有的生活方式，不必须能取得梦想效果。因为客人来自四面八方，程式化的模式不可能适应所有客人，有时候客人也许会觉得这种迎合是一种蹩脚的服务。当然，创新服务不能强加于人，要给客人供给多种选择的余地，并尊重客人的选择，做好个性化服务。二、打好经营基础餐厅经营的基础能够概括为“一个中心”和“两个基本点”。1、餐厅经营的“一个中心”。餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律，做好市场调查，了解市场需求，不能靠主观臆测进行经营，而要随市场变化及时调整经营策略，有目的的开展餐厅经营活动。2、餐厅经营的“两个基本点”。市场经济无时无刻不存在竞争，有时竞争还是十分残酷的。餐厅要在激烈的竞争中获胜，必须首先练好内功，把企业内部各方面的工作管理好、协调好，才能增强经营实力，在变幻莫测的市场中立于不败之地。要做到这一点，就要在培育和造就高素质的员工队伍以及树立正确的经营理念上狠下工夫。这是餐厅经营的两个基本点。餐厅服务的生产与消费是同时发生的，客人与供给服务的员工接触也是多层面和广泛的。没有一流的员工，就不会有一流的服务；没有满意的员工，就不会有满意的客人。员工是餐厅最宝贵的财富和资源。培育和造就具备良好素质，丰富知识，娴熟技能，规范礼仪，诚信商业道德和热忱工作态度的员工队伍是餐厅经营最根本的工作。餐厅是传统的服务行业，服务要尊客为上，让顾客来到餐厅切实感受到宾至如归、处处满意。做到这点，就要在餐厅上下全面推行“宾客至上”的经营理念，树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念，全方位为顾客着想和服务，从思想建设上奠定良好的经营基础。三、做好餐厅内部营销餐厅内部营销就是餐厅内部全员促销，这是餐厅营销的继续和延伸，是节俭营销成本的最好形式。首先，内部促销是面向已经入住的客人或老顾客进行的促销，稳住已有的顾客就是稳住已有的市场份额。其次，内部促销不需要专职人员，与外部促销活动相比既容易又方便。从总经理到服务员，从前台到后台，人人都可参与，餐厅全员都是义务推销员。只要把全体员工的进取性、主动性调动起来，再适当地掌握一些方法和技巧，餐厅就会构成强大的内部推销力量。再其次，内部促销不需要专门的经费投入。它不象广告、公关等要有专项经费开支，而是在完成本职工作的同时，不失时机地、恰到好处地向客人推销，只需多一些灵活的方法、语言技巧和形式的变换而已。这是成本最低，见效最快的促销手段。另外，内部促销不受任何限制，在服务过程中随时随地都能够展开促销，十分便捷。所以，内部促销是一种十分有效的营销。它是外部促销的一种延伸。内部促销取得成效的保证是服务的优质化。仅有优质的服务才会令客人满意，才能让客人乐于理解内部促销的诱导，愿意增加消费和再次消费。此外，建立健全一套激励内部促销机制是做好内部促销、树立全员营销意识的制度保证。蛋糕甜品营销策划范文篇8一、策划目的/概述。企业开张伊始，尚无一套系统营销方略，因而需要根据市场特点策划出一套行销计划。二、分析当前的营销环境状况。（一）市场状况分析及市场前景预测1.产品的市场性、现实市场及潜在市场状况。2.市场成长状况，产品目前处于市场生命周期的哪一阶段上。对于不同市场阶段上的产品公司营销侧重点如何，相应营销策略效果怎样，需求变化对产品市场的影响。3.消费者的接受性，这一内容需要策划者凭借已掌握的资料分析产品市场发展前景。如中国台湾一品牌的漱口水《"德恩耐"行销与广告策划案》中策划者对德恩耐进入市场风险的分析，产品市场的判断颇为精彩。如对产品市场成长性分析中指出：①以同类产品"李施德林"的良好业绩说明"德"进入市场风险小。②另一同类产品"速可净"上市受普遍接受说明"李施德林"有缺陷。③漱口水属家庭成员使用品，市场大。④生活水平提高，中、上阶层增多，显示其将来市场成长。（二）影响产品的不可控因素进行分析如宏观环境、政治环境、居民经济条件，如消费者收入水平、消费结构的变化、消费心理等，对一些受科技发展影响较大的产品如：计算机、家用电器等产品的营销策划中还需要考虑技术发展趋势方向的影响。三、SWOT分析。营销方案，是对市场机会的把握和策略的运用，因此分析市场机会，就成了营销策划的关键。只是找准了市场机会，策划就成功了一半。（一）优势（二）劣势一般营销中存在的具体问题/劣势，表现为多方面：企业知名度不高，形象不佳影响产品销售。产品质量不过关，功能不全，被消费者冷落。产品包装太差，提不起消费者的购买兴趣。产品价格定位不当。销售渠道不畅，或渠道选择有误，使销售受阻。促销方式不务，消费者不了解企业产品。服务质量太差，令消费者不满。售后保证缺乏，消费者购后顾虑多等都可以是营销中存在的问题。从问题中找劣势予以克服，从优势中找机会，发掘其市场潜力。分析各目标市场或消费群特点进行市场细分，对不同的消费需求尽量予以满足，抓住主要消费群作为营销重点，找出与竞争对手差距，把握利用好市场机会。（三）机会（四）威胁四、营销目标营销目标是在前面目的任务基础上公司所要实现的具体目标，即营销策划方案执行期间，经济效益目标达到：总销售量为万件，预计毛利×万元，市场占有率实现。五、营销战略（具体行销方案）（一）营销宗旨一般企业可以注重这样几方面：以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略。以产品主要消费群体为产品的营销重点。建立起点广面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域等。（二）产品策略通过前面产品市场机会与问题分析，提出合理的产品策略建议，形成有效的4P组合，达到最佳效果。1）产品定位。产品市场定位的关键主要在顾客心目中寻找一个空位，使产品迅速启动市场。2）产品质量功能方案。产品质量就是产品的市场生命。企业对产品应有完善的质量保证体系。3）产品品牌。要形成一定知名度，、美誉度，树立消费者心目中的知名品牌，必须有强烈的创牌意识。4）产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略。5）产品服务。策划中要注意产品服务方式、服务质量的改善和提高。（三）价格策略这里只强调几个普遍性原则：拉大批零差价，调动批发商、中间商积极性。给予适当数量折扣，鼓励多购。以成本为基础，以同类产品价格为参考。使产品价格更具竞争力。若企业以产品价格为营销优势的则更应注重价格策略的制订。（四）销售渠道产品目前销售渠道状况如何对销售渠道的拓展有何计划，采取一些实惠政策鼓励中间商、代理商的销售积极性或制定适当的奖励政策。（五）促销策略（人员推销、广告、营业推广、公共关系）以广告宣传为例：1.原则：①服从公司整体营销宣传策略，树立产品形象，同时注重树立公司形象。②长期化：广告宣传商品个性不宜变来变去，变多功能了，消费者会不认识商品，反而使老主顾也觉得陌生，所以，在一定时段上应推出一致的广告宣传。③广泛化：选择广告宣传媒体多样式化的同时，注重抓宣传效果好的方式。④不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当时机，及时、灵活的进行，如重大节假日，公司有纪念意义的活动等。2.实施步骤可按以下方式进行：①策划期内前期推出产品形象广告。②销后适时推出诚征代理商广告。③节假日、重大活动前推出促销广告。④把握时机进行公关活动，接触消费者。⑤积极利用新闻媒介，善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。（六）具体行动方案根据策划期内各时间段特点，推出各项具体行动方案。行动方案要细致、周密，操作性强又不乏灵活性。还要考虑费用支出，一切量力而行，尽量以较低费用取得良好效果为原则。尤其应该注意季节性产品淡、旺季营销侧重点，抓住旺季营销优势。六、策划方案各项费用预算这一部分记载的是整个营销方案推进过程中的费用投入，包括营销过程中的总费用、阶段费用、项目费用等，其原则是以较少投入获得最优效果。费用预算方法在此不再详谈，企业可凭借经验，具体分析制定。蛋糕甜品营销策划范文篇9六一儿童节，给孩子们送童装是大多数家长的选择，也正因为如此，六一童装促销可是费了商家们不少的心思，即要能吸引孩子们的注意力，又有获得家长的目光，因此，一场精彩的六一童装促销在大家的期待中开始。六一童装促销几点注意：卖场布置孩子们的世界是五彩缤纷的，要想吸引孩子们的目光，第一条，也是最直观的就是卖场的布置，即要与自己的风格相符，又要为节日添彩。a、六一节店内通过暖色调的挂旗、气球，促销海报，节日特色装饰品来营造节日氛围，（如形象人偶等），同时在店内张贴海报，布置各类pop等宣传品吸引顾客关注；门口挂节日祝福横幅，在户外张贴促销pop海报。b、有促销场地的店可以搭建促销形象展区，利用形象展架（至少保证三至四个，有一定的数量才能有气氛），帐篷，气球，进行实地陈列。没有促销场地的店要利用好宣传品和陈列作好氛围以吸引人气。c、店内播放节日特色的音乐，快节奏的，喜乐的音乐，来吸引消费者，同时刺激在店内购买的消费者，更易购买。d、休息区和赠品区的有效陈列。赠品陈列要让顾客看到，摸到。休息区推出不同的玩具和娱乐活动，比如说和卡通人偶一起做游戏、照像等。同时，促销员在整个活动中也相当重要，由于孩子相比成人更为感性，他们会先熟悉人再购买产品，因此店员的亲和力十分重要，所以要做好促销员的业务培训工作。活动的选择爱玩是孩子们的天性，让孩子们参与进来的活动自然更能吸引他们的目光，提起他们的兴趣，自然也会对产品的销售起到促进作用，这是童装品牌商都明白的道理，重要的是应选择什么样的活动，具体到每次活动该如何操作。蛋糕甜品营销策划范文篇10一、前言近年来，校园经济越来越为商家所重视，校园经济最明显的增长点就是高考以后的会餐、毕业会餐。包括我们口头说的“班级聚餐”和“谢师宴”等各种形式，我们的单店应对这一现象引起足够的重视。二、活动时间：高考时的春招和秋招前后15天或适当延长三、传播途径：1）店前的板宣传。2）向所在区域的高中学校发送邀请函。3）当地电视台的点歌节目传播信息。4）店内老顾客帮助宣传。5）店面的横幅宣传。内容：“祝各位学子金榜题名，渝德居火锅静候你们的到来，一起分享成功的喜悦。”6）其他传播方式的选择。四、行销分析1、班级聚餐：毕业会餐是所有会餐之后最后一次全体性会餐，因为班级中友谊、爱情、师生情的缘故，所以这样的聚餐一般可以承受相对高的价格，多数是“就餐+娱乐+餐后娱乐”的形式来完成整个过程。2、全校聚餐：多处于毕业阶段，参与者是全体师生，因为学生数量大，又以系为单位进行分散消费，数量仍是很大，这样的聚餐对价格有一定要求，属于一般性消费，但对商家的环境有一定要求，希望优惠的价格，高质量的环境。3、谢师宴：分成中、高考以后时期和大学毕业期间。表现原因是中、高考考生取得好的成绩而答谢教师、班主任，大学生因被保送或经过努力取得硕士学位而答谢辅导员和有关授课教师等，这类宴会的显著特点是要求高档消费，完全排斥普通的环境服务和低价格的菜品。五、行销方略因为校园经济的特点，我们建议单店在行销时做到区别对待。首先：班级聚餐我们提供中档菜品价格和特色菜并提，提供满意服务，对较高档的菜品采用特价形式。1、主题：关爱莘莘学子，共创模范班级2、促销方式：1）凡来店进行班级聚会的班级，均免费使用本店舞台，本店提供全面的娱乐设备和齐全的歌曲伴舞。2）免费赠送友情卡并协助策划班级娱乐活动。3）部分菜品实行打折优惠，酒水8.8折优惠。其次，学校聚餐要求有实惠的价格，单店在宣传中应注重价格和餐后娱乐，因为单店娱乐方式和场地有限，可要提供其他场地，如包场（按时段包场，应注意进行成本核算）。1、主题：学校聚餐，本店提供娱乐中心时至时的免费娱乐包场。2、促销方式：（1）单店提供全部菜品8.8折优惠（不含酒水）。（2