教科版科学四年级上册食物中的营养同步练习题含答案

四年级上册2.5《食物中的营养》同步练习题一、选择题1．下列食物中，富含维生素的是（）。A．瘦肉 B．新鲜蔬菜和水果 C．米饭2．武汉人的早点花样十分丰富，其中含有淀粉比较多的是（）。A．热干面 B．鲜肉汤包 C．豆腐脑3．在馒头上滴一滴碘酒会变“蓝色”，说明馒头中含有（）。A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．维生素4．下列食物中含有淀粉的是（）。A．西红柿B．牛肉C．土豆

5．米饭在口腔中咀嚼一段时间后，感觉有甜味，这一现象与下面哪个选项有关（）。A．牙齿 B．唾液 C．舌头6．小明近段时间牙龈经常出血，医生建议他多吃含有维生素的食物，你觉得小明应该多吃下列 哪些食物（）。A．蔬菜、水果类 B．鱼类 C．肉类7．下列选项中有利于人们保持营养均衡的做法是（）。A．多吃自己喜欢的食物B．荤素搭配，粗细粮搭配 C．多吃脂肪含量高的食物8．碘酒一般是褐色的，除了消毒杀菌的作用外，碘酒还可以用来检验食物中是否含有淀粉，如 果在含有淀粉的食物上滴上碘酒会（）。A．变蓝 B．变黑 C．不变色二、填空题9．（______）是“淀粉探测器”，滴到含有淀粉的食物上会变（______）。10．淀粉是糖类的一种，淀粉遇碘酒会变成_________色。11．如果在食物上滴上碘酒，食物变成蓝色，说明该食物中含有较多的____________________。12．食物中的营养成分通常分为：______、______、______、______、无机盐和水。13．人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、____________、脂肪、维生素、____________和水。14．往馒头碎屑上滴－滴碘酒，馒头碎屑会变成_________。15．把一种食物放在白纸上按压，如果留下油迹，说明食物中含有__________。16．牙龈出血、脸上长痘时，需要多吃富含（______）的食物。三、判断题17．人体的生命活动，需要多种营养的支持。（______）18．在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成粉色。（______）19．维生素和矿物质有调节身体机能的作用，是我们保持健康不可缺少的营养。（______）20．我们通过滴加碘酒的方式可鉴别食物中是否含有脂肪。（______）21．鸡肉是含有人体需要的所有营养的食物。（______）22．花生含有丰富的蛋白质。（______）23．我们要补充维生素只能从植物类食物中摄取。（______）24．给食物分类，可以按熟食和生食来分，也可以按植物类食物和动物类食物来分。（______）四、连线题25．将食物与其所含营养连起来。瘦肉脂肪白菜淀粉米饭维生素菜籽油蛋白质五、简答题26．小明想验证花生中有油脂，应如何操作？六、实验题27．小明用实验的方法对三种常见食物（青瓜、番薯、肥肉）含有的主要营养成分进行辨别。实验结果记录如下。实验方法食物A食物B食物C在白纸上挤压、滑动留下痕迹，很快就消失留下痕迹，一会后干留下了油渍滴碘酒变蓝色没有出现蓝色没有出现蓝色（1）根据上面的实验现象分析，你认为食物A是_________，食物B是_________，食物C是_________。（2）像食物A这类食物，在右图的中国居民“平衡膳食宝塔”中位居第_________层。七、综合题2020年11月15日义乌小商品城半程马拉松在义乌市梅湖体育中心鸣枪起跑。小乐也能加了比赛。大强度的比赛，需要补充大量的能量，香蕉是一种高热量。高营养的食物，小乐在比赛前吃了一根香蕉。28．吃香蕉时，小明主要用（）把它磨碎。A．门齿 B．犬齿 C．臼齿29．食物的消化是从（）开始的。A．口腔 B．小肠 C．胃30．口腔中，（）起着湿润香蕉。初步消化淀粉的作用。A．牙齿 B．舌头 C．唾液31．香蕉的营养主要被在人体消化系统中的（）吸收。A．口腔 B．胃 C．小肠32．胃的主要作用是（）。A．吸收营养 B．把食物变成食糜 C．转化营养33．如果运动量比较大，需要多吃含有（）的食物。A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质34．小乐在跑步过程中是用鼻子呼吸的，这种呼吸方式比用嘴呼吸要好的主要原因是（）。A．鼻腔中有嗅细胞，容易辨别空气的好坏B．口腔中有舌头阻挡，不通畅C．鼻腔中的鼻毛和黏膜可使吸入的空气变得湿润。温暖和清洁35．小乐在跑步时呼吸明显加快，他在安静时每分钟大约呼吸（）次。A．60 B．20 C．5参考答案1．B2．A3．B4．C5．B6．A7．B8．A9．碘酒蓝色10．蓝11．淀粉12．蛋白质糖类脂肪维生素13．碳水化合物矿物质14．蓝色15．脂肪16．维生素C17．√18．×19．√20．×21．×22．√2