高一生物学纲4《细胞中的糖类与脂质》

高一生物学纲4《细胞中的糖类与脂质》高一生物学纲4《细胞中的糖类与脂质》高一生物学纲4《细胞中的糖类与脂质》V:1.0精细整理，仅供参考高一生物学纲4《细胞中的糖类与脂质》日期：20xx年X月利辛高级中学高一生物学纲（四）细胞中的糖类与脂质一．学习目标1.能阐述糖和脂质的种类及作用。2.领悟生物大分子以碳链为骨架。3自主学习，合作探究，采用并学会自主学习的方法。二．核心重点内容1.糖的种类与功能2脂质的种类及功能。三．核心重难点突破糖类1.糖类的组成及元素（1）糖类分子都是由C、H、O三种元素构成。（2）多数糖类分子中氢原子与氧原子之比是2：1，类似水分子，所以糖类又称为“碳水化合物”。【提醒】不要误以为所有的糖类中氢氧之比都是2：1，譬如，脱氧核糖（C5H10O4）。也不要误以为分子中氢氧之比是2：1的都是糖类，如甲醛（CH2O）。2.糖的种类及功能种类分布功能单糖五碳糖核糖细胞中都有

组成RNA的成分

脱氧核糖

细胞中都有

组成DNA的成分

六碳糖葡萄糖

细胞中都有细胞的主要能源物质

果糖植物细胞中

提供能源半乳糖

动物细胞中

提供能源

二糖

麦芽糖发芽小麦谷粒中都能提供能源

蔗糖甘蔗甜菜中丰富

乳糖人和动物乳汁中

多糖

淀粉种子变态茎或根

植物细胞储存能量

纤维素

植物细胞壁支持保护细胞糖原肝糖原动物的肝脏中

动物细胞储存能量调节血糖

肌糖原肌肉组织中

储存能量

3.糖类的分类（1）依据能否被水解及水解产物多少，可将糖类分为单糖、二糖、多糖。（2）依据来源和归属，将糖类分为：=1\*GB3①动植物细胞共有的糖类：葡萄糖、核糖、脱氧核糖等②动物细胞特有的糖类：糖原、乳糖等=3\*GB3③植物细胞特有的糖类：蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等。（3）依据功能，可将糖类分为：=1\*GB3①细胞中重要的能源物质，如葡萄糖等②细胞重要的储能物质，如淀粉、糖原等=3\*GB3③细胞的重要结构物质，如脱氧核糖、核糖、纤维素等（4）依据是否具有还原性，可将糖类分为：=1\*GB3①还原糖，可与斐林试剂反应，在50-65℃水浴条件下出现砖红色沉淀，如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等。②非还原糖，如淀粉、蔗糖、纤维素、糖原等脂质一．元素组成（1）主要是C、H、O,有的还含有N和P.(2)与糖类相比，氧的含量低，而氢的比例高。二．脂质的分类与功能脂质分为脂肪、磷脂和固醇三类。其中脂肪仅含C、H、O三种元素，脂肪是细胞内良好的储能物质，当生命活动需要时可以分解利用。脂肪的作用很多，如保温，缓冲和减压保护内脏器官功能。（过多的摄入脂肪会导致肥胖，进而增加内脏器官的负担，但脂肪对于身体亦有重要作用，不是过于肥胖，不建议过度减肥。）磷脂，主要参与生物膜的组成，在人与动物脑、卵细胞、肝脏中含量较丰富。固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等，胆固醇参与动物细胞膜的组成，亦参与血液中脂质的运输，性激素能促进人与动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D可以促进人与动物肠道对钙和磷的吸收。注：饮食中不可过多地摄入胆固醇，其会在血管壁上沉淀，造成血管堵塞，不利健康，生活中很多食物如鸡蛋黄、动物内脏不可过多摄入。三．脂质的特点（1）脂肪中由于氧的含量远远少于糖类，而碳与氢的比例较大，所以相同质量的脂肪与糖类相比，氧化分解时释放的能量较多。（2）不同脂质分子结构差异很大，它们通常不溶于水，而易溶于有机溶剂，如丙酮、乙醚、氯仿等误区警示：脂肪不同于脂质，脂肪仅是脂质中的一种，不要误以为脂质的元素组成都相同，脂肪与固醇仅含C、H、O三种元素，磷脂是由C、H、O、N、P五种元素组成。生物大分以碳链为骨架单体和多聚体单体：蛋白质核酸多糖等生物大分子的基本组成单位。（如氨基酸是蛋白质的单体，核苷酸是核酸的单体）多聚体：由许多单体连接而成的生物大分子。如蛋白质，核酸等。2．多聚体以碳链为骨架很多单体如氨基酸葡萄糖，核苷酸等，每个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架（比如葡萄糖分子，由六个碳相连），由许多单体再相连形成多聚体（如多糖）。正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，所以说“碳是生命的核心元素，没‘碳’就没有生命”我学得怎样1．医生给低血糖休克病人在静脉内注射50﹪葡萄糖溶液，其目的是（

）

A．供给全面营养

B．供给能量

C．维持细胞的渗透压

D．供给水分

2．生物体进行生命活动的主要能源物质是

(

)

A．糖类

B.脂肪

C．蛋白质

D．核酸

3．脂质主要包括3种：

(

)

A.脂肪、磷脂、固醇

B．脂肪、磷脂、胆固醇

C．脂肪、性激素、固醇

D.脂肪、磷脂、性激素

4．在体育锻炼中，消耗的能量主要来自(

)

A．脂肪

B．磷脂

C．葡萄糖

D.蛋白质5．下列有关单体的叙述，不正确的是()

A．生物大分子都是由许多单体连接而成的

B．组成多糖的单体是核糖

C．组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸

D．每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架

6．下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征

(

)

A．都是细胞内储存能量的物质

B.都含有C、H、O、N4种元素

C．其组成单体都是葡萄糖

D.都是还原糖

7．如图是某动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是

(

)

A．糖原和RNA

B.糖原和DNA

C．淀粉和RNA

D.淀粉和DNA

8．人和动物体内的储能物质主要分布在

(

)

①血液

②肝脏

③肌肉

④肾脏

A.①②

B．②③

C．②④

D.③④

9．日常活动量相似的甲、乙两兄弟，前者喜食油炸食品，后者喜食清淡食品，若二人体质和食量均相似，则最易发胖的是(

)

A．甲

B.乙

C．一样胖

D．无法判断

10．某广告称某种牌号的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断，不正确的是

(

)

A．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用

B．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不加糖不等于没有糖

C．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重

D.不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生

11．合成下列物质需要供给氮源的是

(

)

A．糖原

B．脂肪

C．淀粉

D．核酸

12．现有两块外观、颜色和手感都一样的纺织物，其中一块是全棉的，一块是羊毛的。那么，区别它们的最好方法是（

）

A．加稀硫酸水解

B．浸入水中

C．加碘检测

D．在火上灼烧

13．细胞内的脱氧核糖主要分布在(

)

A.细胞质

B.细胞核

C.高尔基体

D.中心体

14．下列有关糖类生理作用的叙述中，不正确的是（

）

A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分

B．葡萄糖是重要的能源物质

C．糖原是所有生物体储备的能源物质

D．纤维素是植物细胞壁的主要成分

15．下列关于纤维素的叙述中正确的是(

)

A.细菌细胞壁的主要成分

B.分子式可表示为(C6H10O5)n

C.水解最终产物为葡萄糖

D.生物体进行生命活动的能源物质16．某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，则下面的说法不正确的是()

A．此生物一定是动物，因为能合成糖原

B．淀粉和糖原都属于多糖

C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖

D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量17．(2010•大连高一检测)对于人类青春期的生长发育过程起重要调节作用的生长激素和性激素，从其化学成分上分析()

A．都是蛋白质

B．前者是蛋白质，后者是固醇

C．都是固醇

D．前者是固醇，后者是蛋白质18.植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷主要用于合成：（

）

①淀粉

②葡萄糖

③脂肪

④磷脂

⑤蛋白质

⑥核酸

A.①④⑥

B.④⑤⑥

C.③④⑤

D.②④⑤19.甲物质的分子式为C12H22O11，乙物质的分子式为C57H110O6。如这两种物质作为生物体的能源物质，在相同条件下，质量相同的甲、乙两种物质被彻底分解时，甲物质比乙物质（

）

A．耗氧多，产生能量多

B．耗氧少，产生能量少

C．耗氧多，产生能量少

D．耗氧少，产生能量多二．填空题

1．根据糖类水解后形成的物质，大致可分为_________、________、_________等几类。

单糖是不能水解的糖，其中_________、________

和_________都是六碳糖，后者是绿色植物进行___________的产物，是植物细胞的重要的能源物质；其中__________和_________是五碳糖。

在植物细胞中最重要的二糖是__________和_________，最重要的多糖是_________和_________；

在动物细胞中，最重要的二糖是_________，最重要的多糖是_________。

2．编织麻袋用的麻，其主要成分是_________，他属于_________物质。

3．脂质可分为_________、_________、________三大类，其中固醇又包括胆固醇，其作用是______

_______

；性激素的作用是

_；维生素D的作用是____

。

4．生物大分子以_______¬¬¬¬¬¬为基本骨架，它们的基本单位都被称为_____________。组成多糖的基本单位是__________，组成蛋白质的