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第第页共127页程序文件清单1.文件和资料管理程序2.培训教育程序卫生标准操作程序清洁及洗消管理程序设施维护与保养程序原辅料、包材及制程检验管理程序紧急情况报告和突发事件处理控制程序产品撤回和召回控制程序不合格品控制程序纠正和预防控制措施程序11生产车间、人员卫生管理程序仓库管理程序记录控制程序仪器设备校准程序内审管理程序管理评审程序关键工序及关键限值监控程序虫鼠控制程序客户关注与沟通程序HACCP危害分析及控制措施程序过敏源、高关注物质的控制易碎品控制程序食品安全质量文化控制程序保密报告控制程序供应商及服务供应商管理程序产品标识及可追溯性控制程序公司场地安全控制程序异物及其它污染物控制程序利器控制程序环境监控控制程序实验室测试控制程序标签和包装控制程序生产过程控制程序成品放行控制程序化学品管理控制程序木制品控制程序固体废弃物管理控制程序原材料的脆弱性控制程序人员健康控制程序前提方案控制程序法律法规及其他要求控制程序信息沟通控制程序食品威胁评估控制程序客户投诉受理控制程序食品脆弱性评估程序员工设施控制程序过剩食品管理控制程序发货和运输控制程序测试可靠性控制程序产品风险评估控制程序HACCP计划控制程序HACCP计划验证控制程序加工外包管理控制程序食品产品防护控制程序生产设施管理
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