青岛版科学四上我们的食物市公开课金奖市赛课一等奖课件

我们的食物第1页我们食物有哪些？第2页我们食物有哪些我们要把昨天一天吃食物统计下来，想一想应该怎样记？早餐、午餐、晚餐、其它我们一天要吃几十种食物，一天中吃最多是什么？每餐都吃是什么？

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我们食物有哪一些？第4页我们食物有哪一些？第5页我们食物有哪一些？第6页我们食物有哪一些？第7页给食物分分类按起源分来自动物：鸡、鸭、鱼来自植物：菠菜、油菜、黄瓜、西红柿……来自微生物：香菇、木耳……第8页食物分类给食物分类方法有很多：能够按吃喜好分类；能够按味道分类，如分为酸、甜、苦、辣、咸等；能够按生活习惯分类，如分为粮食、蔬菜、水果、调味品等；能够按食物起源分类，可分为植物性食品、动物性食品、菌类食品等；能够按营养成份分，可分为富含维生素食品、高脂肪食品、高蛋白食品等。主食、副食是按日常生活中食用量来分；速食食品、西式糕点、罐头等食品分别是按食用方式、产地、包装等标准划分。第9页按营养成份分，日常食用食物大约可分为五大类：(1)谷物类：谷物包含米、面、杂粮、薯类，以及使用稻谷、小麦、玉米、高梁等谷类生产各种食品。这类食物主要提供糖类、蛋白质、矿物质、纤维素和B族维生素，是能量主要起源。人体天天需求量与个体能量需求、生活习惯、劳动强度等原因相关，也受副食供给量影响。正常情况下，从事中等劳动强度成年人，天天需要谷物500克左右。(2)肉类及奶制品类：包含猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等家禽及蛋类，以及鲜奶和各种奶制品。主要为人体提供蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A和B族维生素。这一类食物提供蛋白质多为优质蛋白质。第10页(3)大豆及其制品：包含各种豆制品。这一类食物主要提供蛋白质、脂肪、纤维素、无机盐和B族维生素。(4)瓜果蔬菜类：包含全部我们食用蔬菜、水果等。主要提供纤维素、矿物质、维生素C和胡萝卜素。在平衡饮食中蔬菜和水果是必不可少，不然就不能满足人体对一些维生素和矿物质需求，纤维素供给量也将不足。成年人最好天天能吃400—500克蔬菜水果。(5)纯热能食物：包含各种动物、植物油脂，食用糖和含乙醇(酒类)制品。这类食物主要为机体提供能量，植物油不但能增加食物香味，还可提供机体所需维生素E和必需脂肪酸，并促进脂溶性维生素吸收。第11页给食物分分类我们把稻谷、小麦等统称为何？（）青菜、萝卜、茄子等都属于什么？（）鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等属于什么？（）鱼、虾、蟹等都属于什么？（）黄酒、啤酒、果奶……属于什么？（

）西瓜、香蕉、苹果……属于什么？（

）油、盐、糖……属于什么？（）

粮食蔬菜禽畜水产饮料水果调味品第12页中国特色小吃第13页天津狗不理包子第14页利津水煎包第15页德州扒鸡第16页西安羊肉泡馍第17页兰州牛肉拉面第18页河间驴肉烧饼第19页广饶肴驴肉第20页北京冰糖葫芦第21页1．我们食物

1．我来填一填：

（1）我们常吃食物，有来自

，如

、

等；有来自

，如

、

等；还有来自

，如

等。食物即使各种多样，但都直接或见接地来自

。

（2）

为我们提供了丰富食物。

2．当好小法官：

（1）伴随科学技术发展，工厂能够生产食品，所以，人们食物起源能够脱离大自然。（）

（2）我们把米、面制品称为主食，是因为它们在我们膳食