中医药与健康

主要内容：

一、中药的基本概念:是指在中国传统医药理论指导下使用的药用物质及其制剂。

二、何谓药食同源：保健药食是指具有养生保健作用的药物、食物，在实际应用中，很多药物和食物是密不可分的，这就是中国传统医学中讲述的药食同源。

（一）药食同源，古已有之原始社会：区分食物、药物、毒物

奴隶社会：药用酒

春秋战国《黄帝内经》：食疗理论、方剂

汉代《神农本草经》：药用食物

张仲景《伤寒论》《金匮要略》：当归生姜羊肉汤

唐代《千金翼方》：…夫为医者，当需先洞晓病源，知其所犯，以食

治之，食乃不愈，然后命药。

宋金元明清对食疗理论与应用发展：宋《太平圣惠方》记载食疗方《养老奉亲书》元《饮膳正要》：完整的营养学专著

（二）从两方面理解药食同源.

1中药与食物的产生方法相同.试吃.神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。

2它们的来源相同动植物

三、何为四气五味

中药的四气..寒、热、温、凉

寒（凉）药：

热（温）药：

具有清热、凉血、泻火、清虚热、

滋阴等功效。

如：大黄、黄芩、黄连、菊花等。

具有祛寒、温里、助阳功效。

如：附子、干姜、当归、川芎等。

五味：辛、酸、甘、苦、咸

1、辛味药：主要含挥发油，其次苷类、生物碱。辛可发散、行气、活血。药理作用：

解表药：芳香性挥发油，发汗、解热作用。如：薄荷、白芷

理气药：挥发油，调节胃肠运动、消化液、消化酶。如：木香

活血药：扩张血管、抗血栓形成。如：川芎

2、酸味药：酸味药主要含有机酸、鞣质。酸能涩能收药理作用

止泻、止血、抗炎、抗菌等，如:乌梅、五味子等。

3、甘味药：化学成分含糖类、蛋白质、氨基酸、苷类等

甘味药能补能缓补益药、养心安神药、消食药如人参、甘草、红枣等。药理作用

甘味补益药补五脏气、血、阴、阳之不足，能补充营养、强壮机体、调节机体免疫功能，提高抗病能力。多糖类成分可影响机体免疫功能

4、苦味药:化学成分主要含生物碱和苷类成分。苦能泻能降能燥能坚清热燥湿药、攻下药药理作用：黄连、苦参含生物碱具有抗菌、抗炎等作用。栀子、知母含苷类成分，具有抗菌、解热、利胆作用。大黄含蒽醌苷，具泻下作用。杏仁含苦杏仁苷产生平喘作用

5、咸味药：化学成分主要含碘、钠、钾、钙、镁等无机盐成分。

咸能软坚散结润下温肾壮阳药占相当比例。药理作用

芒硝含硫酸钠，具有容积性泻下作用。

昆布、海藻含碘，用于治疗单纯性甲状腺肿

四：如何根据体质用药

体质类型：寒

体征表现：容易怕冷畏风、脸色白或苍白，手足易冷，容易腹泻或软便，喜欢热饮。

适宜性味及治则：温热性药物。可用药材：当归、肉桂、桂枝。

体质类型：热

体征表现：怕热、易口干舌燥、烦躁易怒，易便秘，面色红赤，舌质红。

适宜性味及治则：寒凉性药物。

可用药材：栀子、金银花、菊花、绿豆、薄荷、桑叶等。

体质类型：实

体征表现：常觉燥热，便秘，口干口苦、呼吸气粗，讲话声音宏亮，舌苔偏厚。

适宜性味及治则：寒凉性药物。

可用药材：山楂、金银花、菊花、绿豆、薄荷、桑叶等。

体质类型：虚一气虚

体征表现：少气懒言，面色白，精神萎靡、倦怠，自汗畏风，抵抗力差，容易感冒。

适宜性味及治则：升阳益气。

可用药材：党参、人参、甘草、西洋参等。

体质类型：虚--血虚

体征表现：容易头晕目眩，唇、甲、眼睑色淡，面色无华、皮肤干燥。

适宜性味及治则：养血益气。

可用药材：当归、丹参、红枣、熟地、阿胶等。

体质类型：虚…阴虚

体征表现：口燥咽干，手足心热，烦热盗汗。

适宜性味及治则：滋阴清热。

可用药材：麦冬、玉竹、百合、西洋参等。

体质类型：虚--阳虚

体征表现：畏寒肢冷，腹泻便溏，小便清长，腹痛绵绵，喜暖喜按。

适宜性味及治则：温阳热性药物。

可用药材：肉桂、桂枝、姜、桂圆、人参等。

中药毒性的现代研究中药毒性的现代研究

关木通：慢性肾损害关木通：慢性肾损害过敏反应

复方丹参注射液

龙胆泻肝丸

中药有病治病，无病健身，安全无毒？

中药毒性的概念是广义的，即现代医学所称的不良反应。

不良反应：单味中药的毒副作用、中成药的毒副作用

一、单味中药的毒副作用一、单味中药的毒副作用

1、心血管系统的毒副作用：

含乌头碱类中药：川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿等，附子中的乌头碱可引起心律失常，甚至死亡

含强心苷的药物：蟾酥、罗布麻叶、万年青、黄花夹竹桃等引起心律失常，甚至心脏停搏

2、中枢神经系统的毒副作用：

马钱子、乌头类药物（乌头、川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿）、细辛、生天南星等。

麻黄、马钱子引起惊厥，细辛日用量20g，可致口唇、舌尖发麻丹参马钱子、乌头类药物（乌头、川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿）、细辛、生天南星等。

3、消化系统的毒副作用：黄连、鸦胆子、川楝子等常有胃肠道刺激作用。

大黄、川楝子、千里光、黄药子引起肝脏损害。复方丹参注射液引起肝损害

4、呼吸系统的毒副作用：

苦杏仁、白果（含氰苷、氢氰酸）麻痹中枢商陆致呼吸中枢麻痹

5、泌尿系统的毒副作用：

雷公藤肾功能损害关木通、马兜铃、广防己（马兜铃酸）具有肾毒性

6、造血系统的毒副作用：

芫花、斑蝥、狼毒、雷公藤等。雷公藤引起白细胞、血小板减少，粒细胞缺乏、再障

7、变态反应：

最常见过敏反应能引起过敏反应的中药：僵蚕、蜈蚣、天花粉、地龙等。

8、致畸胎、致突变及致癌作用：

雷公藤、大黄、石菖蒲有致突变作用或致癌作用槟榔引起食道癌细辛中黄樟醚有致突变、致肝癌半夏致畸胎、致突变回返回

二、中成药的毒副作用主要为过敏反应

双黄连注射液、鱼腥草注射液、葛根素注射液、莪术油葡萄糖注射液、参麦注射液、刺五加注射液、穿琥宁注射液、清开灵注射液引起过敏反应的其他中成药：牛黄解毒片、龙胆泻肝丸等。注射液引发最多：复方丹参注射液

补气类

人参为五加科植物人参的干燥根

主要产地黑龙江、吉林、辽宁和河北北部。

性味性平，味甘、微苦。

功效主治大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳，津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心原性休克。

药用价值

（1）对中枢神经的作用中枢调节益智作用兴奋作用

抑制作用影响因素：

成分:人参皂苷Rg类兴奋人参皂苷Rb类

抑制作用用量:小剂量兴奋大剂量抑制作用机体状态

（1）对中枢神经的作用

§益智作用

有效成分:人参皂苷Rb1、Rg1

益智机制：

.a.脑内RNA、蛋白质合成

.b.Ach、DA、NA

.c.促脑神经细胞发育，神经元功能

.d.保护神经细胞

.e.脑的供血、供氧改善能量代谢

（2）增强机体免疫功能

非特异性免疫功能

网状内皮系统吞噬功能

.NK细胞活性

u促进补体、干扰素、白细胞介素-2的生成

u对抗化疗药物引起的白细胞减少和免疫抑制

细胞免疫、体液免疫

u促进抗体的生成

u促进淋巴细胞转化

有效成分：人参皂苷、人参多糖（3）增强造血功能.

刺激骨髓造血功能

DNA、R

NA、蛋白质合成

红细胞、白细胞、血红蛋白

对抗化疗、放疗对骨髓的损伤

(4)对糖尿病的作用

双向调节血糖

u对高血糖有降低作用

u对低血糖有升高作用

(5)对心血管系统的作用

强心心肌收缩力加强，输出量增加机理促儿茶酚胺释放，抑制Na+,K+-ATP酶

活性成分：人参皂苷

扩张血管、调节血压扩血管有效成分：人参皂苷Re、Rg1、Rb1、Rc

调节血压剂量：小剂量升压，机体机能状态

抗休克抗心肌缺血

(6)延缓衰老延长寿命，延缓细胞衰老机制

u单胺氧化酶

u抗氧化

u细胞膜流动性增高

(7)抗肿瘤

有效成分：人参皂苷、人参多糖改善症状，延长生命减少放化疗的不良反应

用法用量3〜9克，另煎，对入汤剂服用。治疗虚脱可用15〜30克。

使用禁忌不能与藜芦、五灵脂制品同服，服药期间不宜同吃萝卜或喝浓茶。

贮存要点阴凉干燥处密封保存，防蛀、防霉。

不良反应

诱发中枢神经系统兴奋出血是人参急性中毒的特征皮质类固醇中毒症状性早熟适于体虚乏力者滋补之用。

黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根

主要产地内蒙古、山西、河北、吉林、黑龙江等地。性味味甘，性微温。

功效主治

补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于慢性衰弱，尤其是表现有中气虚弱的病人，用于中气下陷所致的脱肛、子宫脱垂、内脏下垂、崩漏带下等病症，还可用于表虚自汗及消渴。药用价值

(1)增强机体免疫功能

非特异性免疫功能

u吞噬功能

白细胞数

NK细胞活性

U促进一干扰素、白细胞介素-2的生成

特异性免疫功能

U促进抗体的生成

U促进淋巴细胞转化

U对抗放疗药物引起的免疫抑制

预防感冒的发生

（2）增强造血功能

§增强造血功能

U红细胞数

U血红蛋白

U防治辐射造成的白细胞数减少

原因

:促进造血干细胞的分化和增殖

（3）对物质代谢的影响

促进蛋白质的更新调节血糖

（4）抗应激增强肾上腺皮质功能抗疲劳

（5）延缓衰老延长寿命抗氧化

（6）对心血管系统的影响

对心脏作用U强心：心肌收缩力加强，输出量增加U抗心肌缺血U抗心律失常

调节血压U降压作用

成分氨基丁酸、黄芪皂苷甲

机制：直接扩张外周血管，降低外周阻力U升压作用

抗病毒性心肌炎

U增强免疫功能

U降低心肌细胞对柯萨奇病毒的敏感性

U增强心肌细胞产生干扰素

.NK细胞活性

（7）对消化系统的影响保肝抗溃疡

用法用量煎服，9〜30克。

使用禁忌：高血压症、面部感染等患者应慎用，消化不良、上腹胀满和有实证、阳证等情况的不宜用黄芪。

贮存要点置于通风干燥处保存。

最佳补中益气之药。

山药薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎

主要产地：河南、山西、河北、陕西等地。性味：味甘，性平。

功效主治：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等。

药用价值

（1）增强机体免疫功能

U促进淋巴细胞转化

U对抗化疗药物引起的免疫抑制

（2）滋补作用含甘露聚糖等营养成分

（3）对消化系统的影响促进小肠运动含淀粉酶助消化

（4）降血糖作用降低正常小鼠的血糖对小鼠糖尿病模型有防治作用

（5）耐缺氧延长缺氧小鼠存活时间

（6）延缓衰老延长寿命

用法用量

入汤，10〜30克；量多60〜120克。

若研末服用，每次约6〜10克。

使用禁忌

腹泻者或患有感冒、发烧者不宜服用。不可与碱性药物（如胃乳片）服用，烹煮的时间不宜过久。

贮存要点置于通风干燥处，防蛀。

最佳补脾良药。

大枣鼠李科植物枣的成熟果实

主要产地河北、河南、山东、四川、贵州等地。

性味味甘，性温。

功效主治补脾和胃，益气生津，调营卫、解药毒。治胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡。

药用价值

（1）提高人体免疫力，抑制癌细胞U促进白细胞生成U使癌细胞向正常细胞转化

（2）预防胆结石

（3）防治骨质疏松和贫血富含钙和铁

（4）预防高血压芦丁：软化血管，降低血压

用法用量生食或煎服，10〜30克。

使用禁忌龋齿疼痛、腹部胀满、便秘、消化不良、咳嗽、糖尿病等患者不宜常用。

贮存要点用木箱或麻袋装，置于干燥处，防蛀、防霉、防鼠咬。

中药里的综合维生素。

卷心菜：十字花科草本植物结球甘蓝的茎叶

主要产地我国各地均有栽培。

性味性平、味甘。

功效主治益肾补虚、润脏腑、益气力、壮筋骨、清热利湿、缓急止痛。主治胃及十二指肠溃疡、胃脘疼痛、湿热黄疸、消化道溃疡疼痛、关节不利、虚损。

药用价值

（1）提高人体免疫力

（2）对消化系统的影响增进食欲，促进消化，预防便秘止胃痛，促溃疡愈合缓解胆绞痛

（3）调节脂肪代谢含较多胆碱有益于肥胖、高脂血症患者

（4）调节水盐代谢含钾多于钠阻止体内液体潴留，有利于肾脏病人

（5）防治贫血富含叶酸，促进红细胞生成

（6）防衰老，抗氧化芦丁：软化血管，降低血压

用法用量炒食、凉拌，每餐70克。

使用禁忌含粗纤维多，腹腔和胸外科手术后或胃肠溃疡出血特别严重的人均不宜食用。

贮存要点最好新鲜时食用，冷鲜保存。

有菜中王子.美誉的保健食品。

花椰菜

十字花科草本植物的花球

主要产地南方种植较多。

性味性平、味甘。

功效主治

补骨髓、润脏腑、益气力、壮筋骨、清热止痛、缓急利湿、益肾补虚。主治骨质疏松、爽喉、润肺、止咳。

药用价值

（1）提高人体免疫力u含丰富维生素C

（2）抗癌作用分解体内致癌物质减少乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病率

（3）减少心脏病与中风的风险防止胆固醇氧化抑制血小板聚集

（4）保护血管含维生素K增加血管壁强度，使不容易破裂

用法用量炒食、凉拌，每餐30克。

使用禁忌尿路结石不宜食用。

贮存要点最好新鲜时食用，冷鲜保存。

预防乳腺癌的食疗佳品。

小M为乔本科植主要产地主产河北。

性味性凉，味甘、咸。

功效主治和中、益肾、除热、解毒。主治脾胃虚热、反胃呕吐或脾胃虚腹泻、烦热口渴、口干、小便不利等。

药用价值

（1）易被人体消化吸收含易被消化的淀粉脾胃虚弱、呕吐、腹泻、产后、病后体虚。Create（2）促进睡眠安眠食品

用法用量煎汤或煮粥。每餐80克。

使用禁忌产后不能完全以小M为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

贮存要点置通风干燥处，防霉、防蛀。老人、产妇宜用的滋补品。

马铃薯为茄科植物马铃薯的块茎

主要产地我国大部分地区均有栽培。

性味微寒、味甘。

功效主治补气、健脾、消炎、治腮腺炎、烫伤。

药用价值

（1）润滑作用含黏液蛋白保持消化道、呼吸道、关节腔、浆膜腔的润滑

（2）预防心血管疾病黏液蛋白可预防心血管系统的脂肪沉积保持血管的弹性

（3）帮助消化含大量的膳食纤维促进胃肠蠕动，通便作用

（4）糖尿病的食疗食品马铃薯淀粉在体内只会被缓慢吸收，不会导致血糖过高

（5）肥胖症的减肥食品低热能高蛋白含多种维生素、微量元素

（6）维持人体酸碱平衡是一种碱性蔬菜中和人体新陈代谢后产生的酸性物质

用法用量有多种吃法，烹、炒、烧、炖均宜。每餐130克。

使用禁忌发芽的、变绿的马铃薯不能吃。

贮存要点喜低温，适宜贮藏温度为1℃~3℃。不能将红薯与马铃薯一起贮存。

在欧洲有.植物面包.的美誉。

蜂蜜为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等所酿的蜜大众的补品，老人的牛奶.。

主要产地全国各地均有。

性味微寒、味甘。

功效主治补中润燥、止痛解毒。治肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、汤火烫伤、解乌头毒。

药用价值

（1）抗菌作用u高渗透性u酸性PH3.2-4.5u产生过氧化氢，抗菌u溶菌酶u黏稠性

（2）对心血管系统的调节作用调节血压扩张冠状血管

（3）抗溃疡作用对乙酰水杨酸所致实验性胃溃疡有治疗效果。促进溃疡愈合

（4）保肝作用提供能量修复损伤的肝组织蜂蜜治疗肝炎有一定依据

（5）通便作用促进小肠推进运动缩短通便时间

用法用量煎服或冲服15〜30克。

使用禁忌痰湿内蕴、中满痞胀及便溏、泄泻者忌服。蜂蜜不宜和葱一起食用。

贮存要点非金属容器贮存，不能用铁容器。宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5℃〜10℃、空气湿度不超过75%的环境下。

补阳类

冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科

昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体

主要产地分布于四川、云南、贵州、甘肃、青海、西藏等地。

性味性温、味甘。

功效主治具有补虚损、益精气、止咳嗽、补肺肾之功效。主治肺肾两虚、精气不足、阳痿遗精、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、劳嗽痰血、病后虚弱等症。

药用价值

（1）性激素样作用u雄激素和雌激素样作用促进性的发育u促进性激素的分泌

（2）调节机体免疫功能

非特异性免疫功能u免疫器官重量白细胞数u巨嗜细胞活性但抑制干扰素的产生

调节体液免疫功能增强、抑制双向作用

（3）平喘扩张支气管祛痰与氨茶碱有协同作用

（4）保护肾脏功能防治肾损伤，降低血清尿素氮和肌酐含量

.机制：1、稳定溶酶体膜2、促进内皮细胞生长因子的合成释放3、保护细胞膜

Na+,K+-ATP酶功能(5)增强造血功能促进造血干细胞的增殖

(6)延缓衰老抗氧化抑制单胺氧化酶活性

(7)对心血管作用抗心肌缺血抗心律失常

用法用量煎服，3〜15克。

使用禁忌感冒风寒引起的咳嗽者不适合使用，肺热咳血者不宜用。

贮存要点通风干燥处(最好冷藏)，防蛀。十分有效的抗癌药物。

核桃仁为胡桃科植物胡桃的种子营养丰富的长寿果。

主要产地主产于河北、北京、山西、山东.

性味性温、味甘。

功效主治温补肺肾、定喘润肠。用于肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。

药用价值

(1)防治心血管病降低胆固醇防治冠心病、高脂血症u防治高血压症

(2)润肌肤、乌须发亚麻油酸肌肤美容剂

用法用量内服10〜30克。也可加糖炒食。

使用禁忌腹泻者不宜用。

贮存要点置于阴凉干燥处。

松子仁为松科植物红松的种子.主要产地分布于东北。强阳补骨、活血美肤。

性味性温、味甘。中老年人理想的保健食品

功效主治养颜、熄风、润肺、滑肠、治风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘。

药用价值

(1)健脑u磷、锰含量丰富，u补益大脑和神经u预防老年痴呆

(2)通便作用含丰富的油脂，润肠通便

(3)滋养肌肤含丰富的油脂

(4)软化血管脂肪成分是不饱和脂肪酸软化血管的作用中老年人理想的保健食品

用法用量每次20克。

使用禁忌便溏滑精者、有湿痰者勿食。大便溏泄者不宜多食。

贮存要点通风干燥处保存，注意防霉防蛀。

虾为长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉滋补壮阳之妙品。

主要产地我国南北各地均有分布。

性味性温、味甘。

功效主治补肾壮阳、通乳、排毒。可治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽等。

药用价值

(1)营养丰富u含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍

u含丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素

(2)防治心血管疾病镁含量丰富，降低胆固醇，扩张冠状动脉，保护心血管系统

(3)通乳作用

(4)补益作用碘、钙含量高

(5)助阳功能富含高蛋白

用法用量煎汤或煮食。每餐30〜50克。

使用禁忌变质虾不可食用。少数老年人、患有过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎者不宜吃虾。

贮存要点在鲜虾仁中加入清水再放入冰箱冻存。滋补壮阳之妙品。

补血类

当归为伞形科植物当归的干燥根调经止痛的理血圣药。

主要产地分布于甘肃、四川、云南、陕西、贵州、湖北等地。

性味性温、味甘、辛。

功效主治补血活血，调经止痛，润肠通便。治月经不调、经闭腹痛、崩漏、血虚头痛等。药用价值

（1）促进造血功能口红、白细胞数U血红蛋白U对抗化疗、放疗对骨髓造血功能的损伤（2）抗血栓形成增加纤维蛋白溶解酶活性抗凝血抑制血小板聚集

（3）降血脂

（4）对心血管作用扩张血管、降血压扩张冠状血管、外周血管等抗心肌缺血抗心律失常（5）调节子宫平滑肌功能兴奋和抑制作用

.不同成分挥发油、阿魏酸抑制子宫平滑肌水溶性或醇溶性的成分有兴奋作用U子宫状态（6）增强免疫非特异性免疫功能U网状内皮系统吞噬功能U促进补体、干扰素、白细胞介素-2的生成细胞免疫、体液免疫U促进抗体的生成U促进淋巴细胞转化U对抗化疗药物引起的免疫抑制

（7）保肝

用法用量煎服6〜12克。

使用禁忌湿阻中满、大便溏泄者慎服。

贮存要点置阴凉干燥处，防潮、防蛀。调经止痛的理血圣药。

阿胶为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。常用补血良药。

主要产地主产于山东、浙江。以山东产者最为著名。

性味性平、味甘。

功效主治

滋阴、补血、安胎。治血虚、虚劳咳嗽、吐血、衄血、便血、月经不调、崩中、胎漏。

药用价值

（1）促进造血功能U红细胞数U血红蛋白U对抗辐射对骨髓造血功能的损伤

（2）对免疫功能的影响

对单核巨噬细胞功能有促进作用自然杀伤细胞活性增强促进淋巴细胞转化

（3）耐缺氧、耐寒冷、抗疲劳作用

（4）止血作用凝血时间缩短提高血小板含量

（5）对钙代谢的影响钙含量较高

（6）利尿消肿作用体内氨基酸含量高血浆蛋白含量增高血中胶体渗透压增高

用法用量内服烊化阿胶5〜10克，炒阿胶可入汤剂或丸、散。

使用禁忌阿胶质地黏腻。消化能力弱的人不宜应用；素体内热较重，有口干舌燥、潮热盗汗时也不适宜服用阿胶。

贮存要点贮藏于干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防潮。常用补血良药。

枸杞子为茄科植物枸杞的干燥成熟果实滋肾、养肝明目的高级补品。

主要产地主产河北，其余分布于甘肃、宁夏、新疆、内蒙古、青海等地。

性味性平、味甘。

功效主治滋补肝肾，益精明目。治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精。

药用价值

（1）增强免疫功能

非特异性免疫功能

U网状内皮系统吞噬功能

U促进白细胞介素-2的生成

U对抗化疗药物引起的白细胞减少\

细胞免疫、体液免疫

U促进抗体的生成

U促进淋巴细胞转化

（2）延缓衰老

提高学习记忆能力减少脂褐质机制抗氧化提高机体免疫功能提高DNA修复能力

（3）保肝减轻病变，降低转氨酶

成分甜菜碱、枸杞多糖

（4）降血糖

用法用量煎煮成药汤服用，一般用量5〜10克，也可以泡茶饮用。

使用禁忌外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服。

贮存要点置阴凉干燥处，防闷热、防潮、防蛀。滋肾、养肝明目的高级补品。

桑葚为桑科植物桑的果穗。中老年人抗衰美颜之佳果。

主要产地主产于江苏、浙江、湖南、四川、河北等地。

性味性寒、味甘。

功效主治补肝、益肾，息风、滋液。治肝肾阴亏、便秘、目暗、耳鸣等。

药用价值

（1）对皮肤的影响

U改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤

U使皮肤白嫩、乌发U延缓衰老

（2）明目

缓解眼睛疲劳、干涩

（3）促进红细胞的生长对治疗贫血有辅助疗效

用法用量煎服或生食，每日20〜30颗（30〜50克）。

使用禁忌桑葚含溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用易发生溶血性肠炎。含鞣酸，影响对钙、铁、锌的吸收。脾虚便溏者不宜吃桑椹。含糖量高，糖尿病人应忌食。

贮存要点置通风干燥处，防蛀。中老年人抗衰美颜之佳果。

龙眼肉为无患子科植物龙眼的假种皮。安神、补血、抗衰老。

主要产地主产于广西、福建、广东、四川、台湾等地。

性味性温、味甘。

功效主治益心脾、补气血、安神。治虚劳羸弱、失眠、健忘、惊悸、怔忡。

药用价值

（1）营养丰富U维生素K含量很高U糖分高

（2）防治心血管疾病改善毛细血管脆性降低血脂增加冠状动脉血流量

(3)防治贫血增进红细胞及血红蛋白活性

(4)对失眠有效

(5)美容使女性脸色红润

用法用量可煎煮服用，常用量9〜15克，大剂量可用到30〜60克，也可直接食用。

使用禁忌

痰多火盛、无食欲、腹胀、舌苔厚腻、大便滑泻，以及患有慢性胃炎的人不宜服用。

贮存要点置通风干燥处，防潮、防蛀。安神、补血、抗衰老。

荔枝为无患子科植物荔枝的果实。味道鲜美的珍贵果品

主要产地主产于广东、广西、福建、台湾、云南四川等地。

性味性温、味甘、酸。

功效主治生津益血、理气止痛。治烦渴、呃逆、胃痛、牙痛等。

药用价值

(1)营养丰富u富含维生素C

(2)促进食欲

(3)防治贫血富含铁提高血红蛋白含量

(4)对失眠有效

(5)美容使女性脸色红润使皮肤富有弹性

用法用量荔枝除鲜食外，可制荔枝干、果汁、罐头、酿酒。每日5颗。

使用禁忌阴虚火旺者慎服。正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，不宜吃荔枝，否则会加重病症。

贮存要点以低温高湿(摄氏2〜4度，湿度90%〜95%)的条件保存。

养阴类

银耳银耳科真菌银耳的干燥子实体。抗衰老之明珠。

主要产地产于四川、贵州等地。

性味性平、味甘。

功效主治滋补生津、润肺养胃。主治虚劳、咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力。

药用价值(1)滋补作用u含蛋白质、脂肪、多种维生素等营养物质

(2)保护肝脏提高肝脏解毒能力保护肝脏功能

(3)美容养颜富有天然植物性胶质润肤祛斑

(4)助消化含粗纤维有助胃肠蠕动

(5)减肥减少脂肪吸收使脂肪排出体外

(6)促进生长发育富含维生素D防止钙流失

(7)提高免疫力富含硒等微量元素提高免疫力增强对放化疗的耐受力

用法用量一般是做羹汤，配冰糖、红枣、莲子、芝麻等食用。每餐15克即可。

使用禁忌银耳性润而腻，能清肺热、故外感风寒者忌用。

贮存要点置干燥处。

黑芝麻为脂麻科植物脂麻的