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第第4页大班健康教案：自助餐教案及教学反思

大班健康教案：自助餐教案及教学反思

【活动背景】

幼儿正值长身体的时期，"吃得好'是保证他们健康成长的重要因素。假设膳食结构不合理、营养过剩，就会给幼儿带来各种疾病，如营养不良、过度肥胖等，这也是当前令人担忧的社会问题。在家庭饮食里，幼儿是"主宰者'，挑食、暴饮暴食现象普遍，因此如何合理进食、正确地吃，不仅是大人们的事，更是孩子们需要了解、学习的内容。

《纲要》里提到的"既要高度重视和满意幼儿受爱护、受照看的需要，又要尊敬和满意他们不断增长的独立要求，避开过度爱护和包办代替，鼓舞并指导幼儿自理、自强的尝试'，在让孩子们对健康、营养有初步了解的基础上，产生了设计让孩子们自主参加性高的健康教育活动"健康自助餐'的想法。

【活动目标】

1、积极主动参加自助和合作配餐，知道一餐饭要荤素搭配、有菜有主食。

2、知道健康配餐对身体有益，订正挑食的不良习惯。

3、初步学会合理搭配一餐饭菜，提高自主技能。

4、知道检查身体的重要性。

5、培育良好的卫生习惯。

【活动预备】

1、各种蔬菜、荤菜、海产品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夹子、餐盘假设干;"小不点餐厅'背景布置。

2、实物投影仪、录像机、电视机

3、患有营养不良性疾病的人、偏胖幼儿的录像;课前幼儿对食物金字塔有所了解。

【活动过程】

一、设置情境，引出活动主题。

1、老师以"小不点餐厅'经理的身份邀请幼儿到餐厅自助配餐，引起幼儿爱好。

2、引导幼儿观测各种菜品，并按荤菜和素菜分类。

二、幼儿初次配餐，初步争论如何健康配餐。

1、幼儿第一次自选食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。

2、幼儿介绍自己的配餐，争论如何配菜对我们的身体有益。

三、观看录像和实物投影仪引导幼儿了解偏食习惯的危害，懂得合理搭配食物。

1、结合录像，引导幼儿了解人体所需营养与食物的关系(教案出自：大考吧)，知道不正确饮食产生的危害。

2、运用实物投影仪，针对幼儿选菜中的偏食现象，引发幼儿争论。

3、老师小结合理搭配食物的原则：荤菜与素菜搭配，主食和菜搭配，这样吃才健康，对身体有益。

四、幼儿再次配餐

1、评价自己的配餐多了什么?少了什么?

2、调整自助餐的搭配，巩固对合理配餐的认识。

3、评出健康配餐师。

五、引导幼儿分小组自助、合作配餐。

活动延伸：

请厨房的师傅依据幼儿的配餐和意图做菜，幼儿品尝。

活动反思

这一活动能依据现实社会的进展产物――自助餐进行选材。本活动经过了幼儿的认知――实践的过程，让幼儿通过开放式的参观、观赏、自由沟通活动，了解了食物的分类、搭配，懂得了如何科学地摄取营养的小知识。幼儿利用卡片操作、相互评议、相互纠错，满意孩子详细形象的思维特点，趣味性强，为幼儿所喜闻乐见。

就餐时，老师还选用了精美的轻音乐，为幼儿营造了一种休闲自若的氛围，令人赏心悦目，心境高雅，幼儿的食欲大增;选选吃吃这种吃兼玩的形式符合幼儿的新颖心;品种繁多的菜肴为那些平常挑食的孩子提供了自选的条件，胃口大开。在幼儿园定期组织自助餐活

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