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文档简介

必修一第五章第一节降低化学反应活化能的酶22．（12分）为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性影响，某同学进行了试验，试验步骤和结果见表。请回答：普通高等学校招生全国统一考试（海南卷）（1）试验中加入缓冲液作用是

。

（2）分析试验结果可知：对酶活性有影响离子是

，其中对酶活性有抑制作用离子是

，对酶活性有促进作用离子是

。

（3）该试验中设置4号试管目标是

；设置3号试管目标是

。

（4）上述试验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号试管中颜色依次是

、

、

、

。依据上述试验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是

。22．（12分）（1）维持反应液中pH稳定（其它合理答案也给分）（1分）（2）Cl-和Cu2+（2分）Cu2+（1分）Cl-（1分）（3）对照确定Na+和SO42－对唾液淀粉酶催化活性是否有影响（其它合理答案也给分）（每空1分，共2分）（4）深砖红色无砖红色（或蓝色）浅砖红色浅砖红色（其它合理答案也给分）斐林试剂中有Cu2+，其可抑制唾液淀粉酶活性（每空1分，共5分）全国普通高等学校招生统一考试（上海卷）

上海生命科学试卷5．右图表示生物体内某化学反应，以下相关该反应叙述中错误是A．需要解旋酶B．属于水解反应C．会有能量改变D．反应速度与温度相关3.（09广东A卷）水稻细胞内合成某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质A.在4°C条件下易变性B．只含有C、HC．也能催化淀粉合成D．含有羧基1、（09重庆）以下相关酶叙述．正确是

A高温和低温均能破坏酶结构使其失去活性

B酶是活细胞产生并含有催化作用蛋白质

C细胞质基质中有催化葡萄糖分解酵酶

D细胞质中没有作用于DNA解旋酶5、（广东文科基础）嫩肉粉是以蛋白酶为主要成份食品添加剂，就酶作用特点而言，以下使用方法中最正确是

A、炒肉过程中加入

B、肉炒熟后起锅前加入

C、先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟

D、室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟12．（09上海）将刚采摘甜玉米马上放人沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会A．提升淀粉酶活性 B．改变可溶性糖分子结构C．预防玉米粒发芽 D．破坏将可溶性糖转化为淀粉酶(08上海生物)13．β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β－半乳糖苷酶催化作用含有A．高效性B．专一性C．稳定性D．多样性(08广东生物)6．关于蛋白酶叙述，不正确是A．蛋白酶是蛋白质B．蛋白酶能够作为药品治疗一些疾病C．蛋白酶能够水解全部肽键D．利用酶工程能够提升蛋白酶稳定性(07广东生物)6．有工厂利用酶将废弃动植物油脂与甲醇等反应生产生物柴油，最适合用于该过程酶是A．胆碱酯酶B．固醇酯酶C．脂肪酶D．磷脂酶7、06

(广东)下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用试验设计及结果。依据试验结果，以下结论正确是A.蔗糖被水解成非还原糖B淀粉在淀粉酶作用下水解成还原糖C淀粉酶活性在60℃比40℃高D淀粉酶对蔗糖水解含有专一性30、右图为某酶在不一样温度下反应曲线和时间关系，从图

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