DB64-T 1830.4-2022 宁夏“六特”产业高质量发展标准体系 第 4 部分：肉牛

ICS65.020CCSICS65.020CCSB04宁夏回族自治区地方标准DB64/T1830.4—20224High-qualitydevelopmentstandardsystemofNingxia"sixcharacteristic"High-qualitydevelopmentstandardsystemofNingxia"sixcharacteristic"industriesPart4:Beefcattle2022091920221219宁夏回族自治区市场监督管理厅发布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是DB64/T1830《宁夏“六特”产业高质量发展标准体系》的第4部分。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宁夏回族自治区市场监督管理厅提出。本文件由宁夏回族自治区农业农村厅归口并组织实施。引 言为全面贯彻落实自治区第十三次党代会精神，切实担负起习近平总书记赋予宁夏建设黄河流域生46——第1部分：葡萄酒；2345——第6部分：冷凉蔬菜。宁夏"六特"产业高质量发展标准体系第4部分：肉牛范围本文件适用于宁夏肉牛产业高质量发展标准体系的构建、规划、运行及标准化管理。（GB/T13016标准体系构建原则和要求3术语和定义3术语和定义GB/T13016界定的以及下列术语和定义适用于本文件。肉牛beefcattle以生产牛肉为主的牛。标准体系standardsystem一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。［来源：GB/T13016—2018，2.4］标准体系表diagramofstandardsystem一种标准体系模型，通常包括标准体系结构图、标准明细表，还可以包含标准统计表和编制说明。［来源：GB/T13016—2018，2.6］社会化服务services按照服务对象需求，为其产前、产中、产后各环节所提供的一系列服务活动及其产生的结果。［来源：GB/T34803—2017,有修改］品牌brand（或价值。［来源：GB/T39654—2020，3.1］产业数字化industrialdigitalization可持续发展sustainabledevelopment［来源：GB/T40758—2021，3.1.2，有修改］标准体系构建原则应符合GB/T13016要求。标准体系应遵循建设、运行、评价、改进动态循环管理。依据GB/T13016,所示。A.1。A.2A.3。A.4。A.5A.6A.7。A.8。A.9。A.10。A.11A.12。A.13A.14。A.15宁夏肉牛产业高质量发展标准体系标准统计表见表B.1。产业规划、政策产业规划、政策法律、法规、规章肉牛产业标准体系1.环境条件2.养殖场建设3.饲草料加工及调制4.育种与繁殖5.饲养管理6.疾病防控7.粪污资源化利用8.屠宰分割加工9.10.11.12.13.14.15.冷产产社品产链品品会牌业物 追化建数流 溯 服 设 字 务 与 化 保 发护 展虚线框内为肉牛产业高质量发展标准体系范围。图1肉牛产业高质量发展标准体系结构图附录A（资料性）肉牛产业高质量发展标准体系明细表环境条件子体系标准明细表见表A.1。表A.1环境条件子体系标准明细表序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注11.1NY/T388畜禽场环境质量标准行业标准1999-07-0121.2NY/T391绿色食品产地环境质量行业标准2021-11-0131.3NY/T473绿色食品畜禽卫生防疫准则行业标准2017-04-0141.4NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范行业标准2006-10-0151.5NY/T3467牛羊饲养场兽医卫生规范行业标准2019-11-0161.6RB/T165.2有机产品产地环境适宜性评价技术规范第2部分：畜禽养殖行业标准2018-10-01养殖场建设子体系标准明细表见表A.2。表A.2养殖场建设子体系标准明细表见表A.2。表A.2A.3饲草料及加工调制子体系饲草料及加工调制子体系标准明细表见表A.3。表A.3序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注72.1NY/T682畜禽场场区设计技术规范行业标准2003-10-0182.2NY/T2663标准化养殖场肉牛行业标准2015-01-0192.3NY/T2967种牛场建设标准行业标准2017-04-01102.4NY/T2971家畜资源保护区建设标准行业标准2017-04-01112.5XXXX肉牛棚舍建设规范待制定序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注123.1GB13078饲料卫生标准国家标准2018-05-01133.2GB/T23387饲草营养品质评定GI法国家标准2009-07-01143.3GB/T25882青贮玉米品质分级国家标准2011-06-01153.4NY/T1170苜蓿干草捆质量行业标准2020-11-01163.5NY/T1904饲草产品质量安全生产技术规范行业标准2010-09-01表A.3饲草料加工及调制子体系标准明细表（续）序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注173.6NY/T2696饲草青贮技术规程玉米行业标准2015-05-01183.7NY/T2697饲草青贮技术规程紫花苜蓿行业标准2015-05-01193.8DB64/T104青贮饲料调制技术规程地方标准2013-04-16203.9DB64/T752饲草包膜青贮加工调制技术规程地方标准2012-03-07213.10DB64/T757肉牛全混合日粮（TMR）调制饲喂技术规范地方标准2012-03-07待修订223.11DB64/T1013柠条饲料加工调制技术规程地方标准2014-10-15233.12DB64/T1472马铃薯淀粉渣加工调制技术规程地方标准2017-04-19243.13DB64/T1474冬牧70黑麦草调制技术规程地方标准2017-04-19253.14XXXX秸秆加工利用技术规范待制定263.15XXXX饲用燕麦生产技术规程待制定A.4育种和繁殖子体系表A.4A.5饲养管理子体系表A.4A.5饲养管理子体系饲养管理子体系标准明细表见表A.5。序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注274.1GB/T24862畜禽体细胞库检测技术规程国家标准2011-01-01284.2GB/T24863畜禽细胞体外培养与冷冻保存技术规程国家标准2011-01-01294.3GB/T26938牛胚胎生产技术规程国家标准2012-02-01304.4GB/T27534.33分：牛国家标准2012-03-01314.5GB/T40184畜禽基因组选择育种技术规程国家标准2021-12-01324.6GB/T40188畜禽分子标记辅助育种技术规程国家标准2021-12-01334.7NY/T1335牛人工授精技术规程行业标准2007-07-01344.8NY/T2660肉牛生产性能测定技术规范行业标准2015-01-01354.9NY/T3452家畜遗传资源保种场保种技术规范第3部分：牛行业标准2019-11-01364.10XXXX肉牛良种繁育场管理技术规范待制定374.11XXXX肉牛良种母牛品种登记技术规范待制定384.12XXXX良种肉牛引种技术规范待制定表A.5饲养管理子体系标准明细表序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注395.1GB/T20014.77与符合性规范国家标准2014-06-22405.2GB/T41194肉用母牛体况评分技术规范国家标准2022-07-01415.3NY/T815肉牛饲养标准行业标准2004-09-01425.4NY/T1339肉牛育肥良好管理规范行业标准2007-07-01435.5NY/T1446种公牛饲养管理技术规程行业标准2007-12-01445.6NY/T3798荷斯坦牛公犊育肥技术规程行业标准2021-04-01455.7DB64/T576肉牛育肥技术操作规范地方标准2010-02-20待修订465.8DB64/T1089肉用犊牛饲养管理技术规程地方标准2015-11-22待修订475.9DB64/T1475肉牛母牛饲养管理技术规范地方标准2017-04-19待修订485.10DB64/T1732淘汰母牛育肥技术规程地方标准2020-08-18A.6疾病防控子体系表A.6A.7粪污资源化利用子体系表A.6A.7粪污资源化利用子体系粪污资源化利用子体系标准明细表见表A.7。序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注496.1GB/T18637牛病毒性腹泻/粘膜病诊断技术规范国家标准2019-04-01506.2GB/T18645动物结核病诊断技术国家标准2020-12-14516.3GB/T18647动物球虫病诊断技术国家标准2020-12-14526.4GB/T18935口蹄疫诊断技术国家标准2019-04-01536.5GB/T27530牛出血性败血病诊断技术国家标准2012-03-01546.6GB/T39602牛结节性皮肤病诊断技术国家标准2020-12-14556.7NY/T562动物衣原体病诊断技术行业标准2015-08-01566.8NY/T575牛传染性鼻气管炎诊断技术行业标准2019-11-01576.9NY/T1466动物棘球蚴病诊断技术行业标准2018-06-01586.10DB64/T580肉牛卫生管理及疾病预防技术规范地方标准2010-02-20待修订596.11DB64/T1726牛羊隐孢子虫病防治技术规范地方标准2020-08-18606.12XXXX犊牛腹泻综合防控技术规范待制定616.13XXXX肉牛疫病净化场管理技术规范待制定626.14XXXX病死畜禽生物发酵无害化处理技术规程待制定636.15XXXX病死畜禽收集暂存转运技术规范待制定A.9冷链物流子体系冷链物流子体系标准明细表见表A.9。A.9冷链物流子体系冷链物流子体系标准明细表见表A.9。表A.9A.10产品子体系产品子体系标准明细表见表A.10。表A.7粪污资源化利用子体系标准明细表序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注647.1GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范国家标准2018-12-01657.2NY/T3023畜禽粪污处理场建设标准行业标准2017-04-01667.3NY/T3442畜禽粪便堆肥技术规范行业标准2019-09-01677.4XXXX畜禽养殖粪污无害化处理技术规范待制定A.8屠宰分割加工子体系屠宰分割加工子体系标准明细表见表A.8。表A.8屠宰分割加工子体系标准明细表序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注688.1GB18393牛羊屠宰产品品质检验规程国家标准2001-12-01698.2GB/T19477畜禽屠宰操作规程牛国家标准2019-07-01708.3GB/T20551畜禽屠宰HACCP应用规范国家标准2006-12-01718.4GB/T20575鲜、冻肉生产良好操作规范国家标准2019-10-01728.5GB/T27643牛胴体及鲜肉分割国家标准2012-04-01738.6GB/T40469畜禽屠宰加工设备牛屠宰成套设备技术条件国家标准2022-03-01748.7GB51225牛羊屠宰与分割车间设计规范国家标准2017-11-01758.8NY/T1341家畜屠宰质量管理规范行业标准2007-07-01768.9NY/T3471畜禽血液收集技术规范行业标准2019-11-01序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注779.1GB/T28640畜禽肉冷链运输管理技术规范国家标准2012-11-01789.2GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范国家标准2021-03-11799.3NY/T2534生鲜畜禽肉冷链物流技术规范行业标准2014-04-01809.4WB/T1059肉与肉制品冷链物流作业规范行业标准2017-01-01A.11产品追溯子体系产品追溯子体系标准明细表见表A.11。A.11产品追溯子体系产品追溯子体系标准明细表见表A.11。表A.11A.12社会化服务子体系社会化服务子体系标准明细表见表A.12。表A.12表A.10产品子体系标准明细表序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注8110.1GB/T191包装储运图示标志国家标准2008-10-018210.2GB2707食品安全国家标准鲜（冻）品国家标准2017-06-238310.3GB/T9960鲜、冻四分体牛肉国家标准2008-10-018410.4GB/T17238鲜、冻分割牛肉国家标准2008-10-018510.5GB/T24616和储存国家标准2020-03-018610.6GB/T40945畜禽肉质量分级规程国家标准2022-06-018710.7GH/T1279农民专业合作社农产品包装要求行业标准2020-03-018810.8NY/T658绿色食品包装通用准则行业标准2015-08-018910.9NY/T676牛肉等级规格行业标准2010-09-019010.10NY/T843绿色食品畜禽肉制品行业标准2015-08-019110.11NY/T2799绿色食品畜肉行业标准2015-08-019210.12NY/T3379牛肉分级行业标准2019-01-019310.13NY/T3383畜禽产品包装与标识行业标准2021-01-01序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注9411.1GB/T40465畜禽肉追溯要求国家标准2022-03-019511.2NY/T1764农产品质量安全追溯操作规程畜肉行业标准2009-05-209611.3NY/T3389牛肉及牛副产品流通分类与代码行业标准2019-01-01序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注9712.1GB/T37690农业社会化服务农业信息服务导则国家标准2019-06-049812.2GB/Z41226农业技术推广社会化服务通用要求国家标准2022-10-01品牌建设与保护子体系标准明细表见表A.13。表A.13品牌建设与保护子体系标准明细表序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注9913.1GB/T17924地理标志产品标准通用要求国家标准2008-10-0110013.2GB/T36678区域品牌价值评价地理标志产品国家标准2019-04-0110113.3DB64/T1580地理标志产品固原黄牛地方标准2019-02-25产业数