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ICS67.040CCSICS67.040CCSX00内蒙古自治区地方标准DB15/T2458—2021食品安全监督抽检抽样技术规范Technicalspecificationforsamplingoffoodsafetysupervision2021-12-102021-12-102022-01-10内蒙古自治区市场监督管理局发布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由内蒙古自治区市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：内蒙古自治区药品检查中心。本文件主要起草人：杜雄鹰、王齐田、李铁、韦婉、张洁、袁超、周彩霞、张超、王少华、邢力、腾克、刘云飞。食品安全监督抽检抽样技术规范范围本文件规定了食品安全监督抽检中的抽样原则和抽样工作流程。本文件适用于对食品生产经营活动全过程开展的食品安全监督抽检的抽样工作。本文件没有规范性引用文件。下列术语和定义适用于本文件。抽样sampling按照法定程序和食品安全标准等规定，对食品生产经营者生产经营的食品进行抽取的行为。按照法定程序和食品安全标准等规定，对食品生产经营者生产经营的食品进行抽取的行为。食品批次foodlot同一次投料、同一条生产线、同一班次生产的同一规格的同种产品。4抽样原则抽样工作不应预先通知被抽样食品生产经营者（包括进口商品在中国依法登记注册的代理商、进。抽样工作执行“双随机”要求，即随机选取抽样对象，随机确定抽样人员，确保抽取的样品具有代表性和典型性。5抽样工作流程5.1.1制定抽样实施方案抽样实施方案至少包括抽样依据、原则、时间、地点（盟市、旗县区或苏木乡镇）、人员、品种、数量、环节、贮运等内容。抽样准备如下：（A42抽取的样品类别、数量、状态和保质期等应符合抽样方案规定的要求。遇有下列情况之一且能提供有效证明的，不予抽样：产者名称及联系方式等内容。2（5理；封样（）；）；）；抽样人员应将由抽样单位和被抽样食品生产经营者签字并盖章确认后的食品安全抽样单、食品安全抽样检验告知书、食品安全抽样检验工作质量及工作纪律反馈单等抽样文
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