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文档简介

自制碳酸饮料资料资料雪碧配料表：水，二氧化碳，白砂糖，食用香精，柠檬酸，柠檬酸钠，苯甲酸钠资料苯甲酸钠属于酸性防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。焦糖色亦称焦糖，是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。水、二氧化碳、甜味剂、稳定剂、色素、防腐剂等原料二氧化碳的添加CaCO3+2HClCaCl2+H2O+CO2Na2CO3+2HCl2NaCl+H2O+CO2元素守恒二氧化碳的添加NaHCO3小苏打柠檬酸是一种重要的有机酸，无色晶体，有很强的酸味，易溶于水。碳酸氢钠原料比例如果小苏打少、柠檬酸多，则酸味浓，如果柠檬酸少、小苏打多，有点发涩。小苏打：2g柠檬酸：3g白砂糖：适量

色素：1滴关于碳酸饮料你有什么新的认识？

1.易造成肥胖

2.损伤牙齿

3.影响消化

4.导致骨质疏松甜蜜素是一各种甜味剂，它的甜度约相当于蔗糖50倍。

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