《生化工程》课程教学大纲_第1页
《生化工程》课程教学大纲_第2页
《生化工程》课程教学大纲_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

《生化工程》课程教学大纲课程名称：生化工程英文名称：BiochemicalEngineering总学时：36理论学时：36实验学时：0总学分：2一、课程的性质、目的及任务生物化学工程，简称生化工程。它是运用化学工程的原理与方法将生物技术的实验室成果进行工业开发的一门学科。它即可视为化学工程的一个分支，又可认为是生物技术的一个重要组成部分。生化工程是化学工程和生物技术研究的前沿领域之一。本课程的教学目的是为生物工程专业的学生在学习了生物化学、微生物、物理化学和化工原理等课程的基础上，学会将化学工程的基本原理合理地与生物技术研究相结合，力图突出应用化学工程的原理与方法解决生化反应过程开发、放大等工程技术问题的特点，让学生确实掌握有关的基本理论与方法，培养其分析和解决问题的能力。二、课程教学基本要求在生物化学、微生物、物理化学和化工原理等先修课程的基础上，学习生化工程的基础内容和基本理论，掌握将化学工程基本原理应用到生化反应过程中的基本原则及方法。三、课程教学基本内容1、绪论和课程教学方法2、均相酶催化反应动力学(1)酶反应的特征(2)可逆酶反应的动力学(3)影响酶反应的因素3、固定化酶反应动力学(1)酶的固定化方法(2)固定化酶的性质(3)固定化酶反应动力学4、细胞反应过程动力学(1)细胞反应的化学计量学(2)Monod方程(3)底物消耗动力学与产物生成动力学(4)动力学参数的测定和估算(5)固定化细胞反应动力学5、理想流动生化反应器(1)分批操作的搅拌罐反应器(2)连续操作的全混流理想反应器(3)连续操作的活塞流理想反应器(4)补料分批操作反应器6、传递过程(1)氧传递的双膜理论(2)影响氧传质的因素(3)搅拌反应器的结构与计算7、反应器放大与设计(1)反应器放大设计的依据和方法(2)工业反应器放大设计实例(3)生化工程设计与工程计算讨论8、新型反应器与生化工程进展四、学时分配表教学内容讲课时数实验时数实践学时上机时数自学时数习题课讨论时数绪论和课程教学方法2均相酶催化反应动力学4固定化酶反应动力学4细胞反应过程动力学4理想流动生化反应器6传递过程4反应器放大与设计4新型反应器与生化工程进展4案例、讨论答疑4合计36总计36五、教材及教学参考书教材：《生化工程》，伦世仪堵国成主编，中国轻工业出版社，2009。主要参考书：戚以政，夏杰，王炳武,生物反应工程.化学工业出版社,2011,北京.伦世仪，堵国成.生化工程，中国轻工出版社，2008，北京ShulerMLandKargiF.BioprocessEngineering,PrenticeHallPress,NewJersey，2002.PaulineM.Doran.BioprocessEngineeringPrinciples.ElsevierScience,1995.贾士儒.生物反应工程原理.科学出版社,2008梁世中.生物工程设备.中国轻工业出版社,2011.六、有关说明1．

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论