降低化学反应活化能的酶 课件3

细胞代谢

细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢CCOOHHNR1R2OHHCNH2COHH+→R1CNH2CHOCOOHCHNR2H细胞代谢细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称1细胞内外的环境：

1.常温2.常压3.水溶液环境4.pH接近中性细胞内会发生一系列的化学反应，这些化学反应发生的环境条件是什么？在这种环境状态下发生的化学反应，应该有适合的生物催化剂————

酶很温和细胞内外的环境：细胞内会发生一系列的化学反应，这22H2O2

→2H2O+O2酶在细胞代谢中的作用

2H2O2→2H2O+O2酶在细胞代谢31、常温下反应加入试管直接观察酒精灯水浴加热2、加热滴加FeCl3溶液3、Fe3+做催化剂新鲜肝脏研磨液4、过氧化氢酶

比较过氧化氢在不同条件下的分解实验：1、常温下反应加入试管直接观察酒精灯水浴加热2、加热滴加Fe4二、酶的作用实验验证2H2O2

2H2O+O2过氧化氢过氧化氢酶过氧化氢酶分子三维结构H2O2在不同条件下的分解二、酶的作用实验验证2H2O25二、酶的作用实验现象步骤试管编号1234

一

H2O2浓度

二

结果气泡产生卫生香燃烧反应条件2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3研磨液2滴2滴思考1号与2、3、4号试管分别对照，说明什么结论？3号与4号试管对照，说明什么结论？二、酶的作用实验现象步骤试管编号1234一H2O2浓度6实验结论1号试管与2号试管对照，说明1号试管与3号试管对照，说明1号试管与4号试管对照，说明3号试管与4号试管对照，说明二、酶的作用12131434加热可以加快过氧化氢分解FeCl3能催化H2O2分解过氧化氢酶能催化过H2O2的分解过氧化氢酶的催化效率比FeCl3高实验结论1号试管与2号试管对照，说明1号试管与3号试管对照，7过氧化氢在不同条件下的分解过氧化氢在不同条件下的分解8说明1234一H2O2浓度3%3%3%3%剂量2ml2ml2ml2ml二温度常温90℃常温常温试剂2滴清水2滴清水2滴FeCl32滴新鲜肝脏研磨液结果气泡产生卫生香燃烧情况结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样，酶的催化效率最高自变量因变量对照组实验组对照实验无关变量8滴大量复燃说1234一H2O2浓度3%3%3%3%剂量2ml2ml29降低化学反应活化能的酶课件310加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道11降低化学反应活化能的酶课件312催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无机催化剂相比较，生物催化剂酶有突出的优越性——酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无机催13酶在细胞代谢中的作用

酶在细胞代谢中的作用

14

分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能反应物产物………………活化能反应进程能量

加热分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需15主要特点参与反应，不提供能量降低反应所需的活化能本身的量与化学性质不变催化剂在化学反应中的作用反应物产物………………反应进程能量..…………

无机催化剂活化能……..

生物催化剂75无催化剂催化29过氧化氢酶54用胶态铂催化活化能/kJ.mol-1条件主要特点参与反应，不提供能量降低反应所需的活化能本身的量与化16降低化学反应活化能的酶课件317二、酶在细胞代谢中的作用

正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。各条件使反应加快的本质：加热：Fe3+：酶：提高分子的能量降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能二、酶在细胞代谢中的作用正是由于酶的催化作用，18练一练1．1783年，斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，这个实验的巧妙之处在于（）。A．排除了鸟的胃中物理性消化的干扰B．证明了何种消化酶对食物起了消化作用C．证明了胃对于食物只有化学性消化D．证明了细胞代谢离不开消化酶2．下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是（）。A．在没有催化剂时过氧化氢不会分解成水和氧气B．过氧化氢和水一样无色无味，对细胞无害C．Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解D．从最终结果看，在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应会进行得更彻底练一练1．1783年，斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个193．在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（

）。A．有利于过氧化氢酶的充分接触

B．保护过氧化氢酶C．提高过氧化氢酶的活性

D．以上说法都不正确4．下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（

）。A．要设置对照组和实验组

B．要遵循单因子变量原则C．无关变量要始终相同且适宜

D．自变量要始终保持相同练一练3．在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实验中，把肝脏制成20练一练5．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是（

）。A．能降低反应的活化能

B．能供给反应物能量C．改变了反应的途径

D．降低反应活化能的作用更显著6．关于活化能，下列说法不正确的是（

）。A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量B．加热、加压通常能使反应物分子获得足够的能量C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率D．酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行练一练5．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是（

21拓展提高7．有一种化学反应P＋Q＝R，图中所示的实线表示在没有酶的时候此反应的进程，在t1时将催化此反应的酶加入反应底物混合物中，图中能表示加入酶以后此反应进程的曲线是（

）。拓展提高7．有一种化学反应P＋Q＝R，图中所示的实线表示在没22降低化学反应活化能的酶课件323三、酶的本质讨论：1、巴斯德和李比希的观点各是什么？有什么积极意义？各有什么局限性？2、巴斯德和李比希出现争论的原因是什么？这一争论对后人进一步研究酶的本质起到了什么作用？三、酶的本质讨论：1、巴斯德和李比希的观点24毕希纳实验3、从毕希纳实验可以得出什么结论？4、萨姆纳研究哪种酶？你认为他成功的主要原因是什么？5、切赫和奥特曼有什么新发现？6、酶的本质是什么？毕希纳实验3、从毕希纳实验可以4、萨姆纳研究哪种酶？5、切赫25一、酶的本质酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA。自主总结酶的来源酶的作用酶的化学本质一、酶的本质酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数是蛋261.同一个体内的各类活细胞所含有的酶（

）

A、种类有差异，数量相同

B、种类有差异，数量不同

C、种类无差异，数量相同

D、种类无差异，数量不同B2.细胞内合成酶的主要的场所是（）

A.细胞质B.线粒体

C.核糖体D.内质网C课堂练习:1.同一个体内的各类活细胞所含有的酶（

）B2.273.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是（）A.所吃食物不能消化B.胃没有排空C.体温超过合适温度，消化酶的活性下降D.吃药使人没有了胃口

4.胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是（）A.pH不适合B.胃中已经起了消化作用，不能再起作用了C.被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用D.小肠中没有蛋白质可被消化CA3.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是285.能够使唾液淀粉酶水解的是（）A.淀粉酶B.脂肪酶C.蛋白酶D.肽酶

6.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（）A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力CD5.能够使唾液淀粉酶水解的是（）CD29细胞代谢

细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢CCOOHHNR1R2OHHCNH2COHH+→R1CNH2CHOCOOHCHNR2H细胞代谢细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称30细胞内外的环境：

1.常温2.常压3.水溶液环境4.pH接近中性细胞内会发生一系列的化学反应，这些化学反应发生的环境条件是什么？在这种环境状态下发生的化学反应，应该有适合的生物催化剂————

酶很温和细胞内外的环境：细胞内会发生一系列的化学反应，这312H2O2

→2H2O+O2酶在细胞代谢中的作用

2H2O2→2H2O+O2酶在细胞代谢321、常温下反应加入试管直接观察酒精灯水浴加热2、加热滴加FeCl3溶液3、Fe3+做催化剂新鲜肝脏研磨液4、过氧化氢酶

比较过氧化氢在不同条件下的分解实验：1、常温下反应加入试管直接观察酒精灯水浴加热2、加热滴加Fe33二、酶的作用实验验证2H2O2

2H2O+O2过氧化氢过氧化氢酶过氧化氢酶分子三维结构H2O2在不同条件下的分解二、酶的作用实验验证2H2O234二、酶的作用实验现象步骤试管编号1234

一

H2O2浓度

二

结果气泡产生卫生香燃烧反应条件2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3研磨液2滴2滴思考1号与2、3、4号试管分别对照，说明什么结论？3号与4号试管对照，说明什么结论？二、酶的作用实验现象步骤试管编号1234一H2O2浓度35实验结论1号试管与2号试管对照，说明1号试管与3号试管对照，说明1号试管与4号试管对照，说明3号试管与4号试管对照，说明二、酶的作用12131434加热可以加快过氧化氢分解FeCl3能催化H2O2分解过氧化氢酶能催化过H2O2的分解过氧化氢酶的催化效率比FeCl3高实验结论1号试管与2号试管对照，说明1号试管与3号试管对照，36过氧化氢在不同条件下的分解过氧化氢在不同条件下的分解37说明1234一H2O2浓度3%3%3%3%剂量2ml2ml2ml2ml二温度常温90℃常温常温试剂2滴清水2滴清水2滴FeCl32滴新鲜肝脏研磨液结果气泡产生卫生香燃烧情况结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样，酶的催化效率最高自变量因变量对照组实验组对照实验无关变量8滴大量复燃说1234一H2O2浓度3%3%3%3%剂量2ml2ml238降低化学反应活化能的酶课件339加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道40降低化学反应活化能的酶课件341催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无机催化剂相比较，生物催化剂酶有突出的优越性——酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无机催42酶在细胞代谢中的作用

酶在细胞代谢中的作用

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分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能反应物产物………………活化能反应进程能量

加热分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需44主要特点参与反应，不提供能量降低反应所需的活化能本身的量与化学性质不变催化剂在化学反应中的作用反应物产物………………反应进程能量..…………

无机催化剂活化能……..

生物催化剂75无催化剂催化29过氧化氢酶54用胶态铂催化活化能/kJ.mol-1条件主要特点参与反应，不提供能量降低反应所需的活化能本身的量与化45降低化学反应活化能的酶课件346二、酶在细胞代谢中的作用

正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。各条件使反应加快的本质：加热：Fe3+：酶：提高分子的能量降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能二、酶在细胞代谢中的作用正是由于酶的催化作用，47练一练1．1783年，斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，这个实验的巧妙之处在于（）。A．排除了鸟的胃中物理性消化的干扰B．证明了何种消化酶对食物起了消化作用C．证明了胃对于食物只有化学性消化D．证明了细胞代谢离不开消化酶2．下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是（）。A．在没有催化剂时过氧化氢不会分解成水和氧气B．过氧化氢和水一样无色无味，对细胞无害C．Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解D．从最终结果看，在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应会进行得更彻底练一练1．1783年，斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个483．在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（

）。A．有利于过氧化氢酶的充分接触

B．保护过氧化氢酶C．提高过氧化氢酶的活性

D．以上说法都不正确4．下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（

）。A．要设置对照组和实验组

B．要遵循单因子变量原则C．无关变量要始终相同且适宜

D．自变量要始终保持相同练一练3．在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实验中，把肝脏制成49练一练5．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是（

）。A．能降低反应的活化能

B．能供给反应物能量C．改变了反应的途径

D．降低反应活化能的作用更显著6．关于活化能，下列说法不正确的是（

）。A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量B．加热、加压通常能使反应物分子获得足够的能量C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率D．酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行练一练5．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是（

50拓展提高7．有一种化学反应P＋Q＝R，图中所示的实线表示在没有酶的时候此反应的进程，在t1时将催化此反应的酶加入反应底物混合物中，图中能表示加入酶以后此反应进程的曲线是（

）。拓展提高7．有一种化学反应P＋Q＝R，图中所示的实线表示在没51降低化学反应活化能的酶课件352三、酶的本质讨论：1、巴斯德和李比希的观点各是什么？有什么积极意义？各有什么局限性？2、巴斯德和李比希出现争论的原因是什么？这一争论对后人进一步研究酶的本质起到了什么作用？三、酶的本质讨论：1、巴斯德和李比希的观点53毕希纳实验3、从毕希纳实验可以得出什么结论？4、萨姆纳研究哪种酶？你认为他成功的主要原因是什么？5、切赫和奥特曼有什么新发现？6、酶的本质是什么？毕希纳实验3、从毕希纳实验可以4、萨姆纳研究哪种酶？5、切赫54一、酶的本质酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA。自主总结酶的来源酶的作用酶的化学本质一、酶的本质酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数是蛋551.同一个体内的各类活细胞所含有的酶（

）

A、种类有差异，数量相同