安琪酵母-酵母细胞壁多糖在无抗饲料的应用课件

酵母细胞壁多糖在无抗饲料的应用安琪酵母股份有限公司动物营养事业部技术总监胡俊鹏博士了解饲用抗生素Part1抗生素替代物现状Part2酵母细胞壁在无抗饲料的应用Part3目录了解饲用抗生素Part1饲用抗生素发展简史饲用抗生素的应用现状饲用抗生素的安全问题饲用抗生素的应用现状目前，世界上生产的抗生素达200多种，其中用于饲料的约有60余种。2011年，中国生产抗生素原料大约21万吨，其中9.7万吨用于畜牧养殖业，占年总产量的46.1%。美国《饲料添加剂概要》公布批准使用的52种动物药中，有46种属于抗生素、合成抗菌药物和抗球虫药物。日本准许使用的抗生素和合成抗菌药物共33种。其中抗生素23种，合成抗菌药物10种。中国农业部168号公告《饲料药物添加剂使用规范》，具有预防动物疾病、促进动物生长作用，可在饲料中长期添加使用的饲料药物添加剂，其产品批准文号须用“药添字”，共33种。饲用抗生素的安全问题1、病原微生物耐药性的产生

抗生素在动物体内抗菌的同时，有可能使某些病原微生物菌群产生基因突变而成为耐药菌株，耐受菌株又可以将耐药因子向敏感菌株传递，这种传递可以在种内、种间、甚至属间进行，从而使整个病原微生物逐渐朝有抗药性的方向转变。2、微生态平衡问题长期大量滥用广谱抗生素会导致肠道微生物菌群被抑制，一些“耐药菌群”因为失去对手，大量繁殖。

美国2002年底的调查显示，美国市场上出售的肉鸡中，检出致病性沙门氏菌16%，弯曲杆菌63%。这些分离出来的病原菌中，34%沙门氏菌和90%弯曲杆菌对一种或多种医学临床上使用的抗生素产生了抗药性。4、抗生素残留美国曾检出12%牛肉、23%猪和20%禽肉有抗生素残留；90年代初，从我国出口日本的鸡肉中3次检出违禁药物超标；2014年4月30日，世界卫生组织发布的《抗菌素耐药：全球监测报告》指出，抗生素耐药的严重威胁不再是未来的一种预测。在对全球114个国家的调查发现，所有地区都存在抗生素耐药问题。其中，血液感染（败血症）、腹泻、肺炎、尿道感染和淋病等7种常见疾病，对抗生素的耐药最为普遍。饲用抗生素禁用历程1974年欧洲禁止青霉素、四环素、新霉素、链霉素、氯霉素、磺胺类药物、喹诺酮类药物等用于饲料添加剂；1986年瑞典全面禁止在饲料中添加抗生素，治疗用除外；1997年欧盟禁止使用阿伏霉素；1999年欧盟禁止使用泰乐霉素、维吉尼亚霉素、杆菌肽锌和螺旋霉素；2006年，欧盟将允许在饲料中使用的最后4种抗生素（莫能菌素、盐霉素、阿维霉素、黄霉素）予以禁用；2008年以来，欧盟就将每年的11月18日定为欧洲抗生素宣传日，旨在宣传抗生素的合理使用；2013年，美国食品与药物管理局公布了一份行业指导性文件，计划从2014年起，用3年时间禁止在牲畜饲料中使用预防性抗生素；2015年3月5日，麦丹劳美国公司宣布将停用含抗生素和增长激素的鸡肉；酵母细胞壁在无抗饲料的应用Part3酵母细胞壁作用机理应用研究酵母酵母细胞壁酵母抽提物A吸附并排除病原菌作用机理酵母细胞壁中的甘露寡糖结构与病原菌在肠壁上的结合受体结构相似，因此可以竞争性的与病原菌结合，阻碍病原菌在肠壁上的黏附；且甘露寡糖不能被病原菌和肠道消化酶降解，紧密结合的病原菌-甘露寡糖复合体可以通过肠道，排除体外。B吸附霉菌毒素酵母细胞壁多糖的特殊空间结构提供了更多的毒素结合位点，并通过氢键和范德华力等分子间作用力稳固吸附多种霉菌毒素，形成多糖-毒素复合物，阻止毒素被肠道吸收。C激活免疫系统β-葡聚糖可以作用于免疫细胞表面受体，使免疫相关信号传导途径被激活，促使免疫细胞释放下游信号分子，诱导机体产生非特异性和特异性免疫应答反应。吸附病原菌，对常见沙门氏菌、大肠杆菌吸附率超过90%调节免疫，增强特异性和非特异性免疫能力，降低死淘率试验和对照组草鱼和异育银鲫抗低氧能力的比较试验和对照组草鱼和异育银鲫抗运输能力的比较水产动物攻毒处理酵母细胞壁多糖添加量死亡率%南美白对虾白斑症病毒WSSV080.0±5.6a0.2%16.6±3.2b哈維氏弧菌Vibrioharveyi093.33a0.2%30.0b锦鲤嗜水气单胞菌Aeromonasveronii068.6±1.8a0.2%36.9±0.9b草鱼柱状黄杆菌Flavobacteriumcolumnare093.3a0.2%36.7b降低病菌感染死亡率提高抗病能力所有酵母细胞壁产品的效果都一样吗？处理平均吸附率(%)酵母细胞壁A68.45%酵母细胞壁B56.49%酵母细胞壁C53.68%不同酵母细胞壁对玉米赤霉烯酮（ZEN）的吸附效果酵母细胞壁吸附玉米赤霉烯酮能力受加工工艺的影响g/d白羽肉鸡1-10d平均日增重不同类型酵母细胞壁细胞壁对抗体效价的影响处理半抗+酵母多糖组全抗组始重（kg）6.96±0.626.85±0.81末重（kg）17.33±1.8216.41±1.860-2W

ADG(g/d)352.55±48.60320.40±81.790-2W

ADFI(g/d)456.63±82.38402.14±84.350-2W

F/G1.28±0.11.48±0.250-4W

ADG(g/d)341.58±48.97370.40±51.140-4W

ADFI(g/d)606.58±90.47641.32±86.080-4W

F/G1.73±0.091.77±0.12酵母多糖对替代抗生素对仔猪生产的影响酵母