法国葡萄酒基本知识课件

法国葡萄酒基本知识品牌市场部：霍磊1法国优越的自然环境，描绘出了法国葡萄酒的多样性蓝图。45°葡萄酒种植区北部边界海洋性气候葡萄酒–清淡、细腻、果香味

卢瓦尔河密思卡岱

希农葡萄酒沃莱白葡萄酒都兰海泮性气候葡萄酒–浓烈、均衡。波尔多、贝尔热拉克。弗龙洞。西南葡萄酒。加斯科涅地区葡萄酒。大陆性气候葡萄酒–浓烈、香味浓香槟区阿尔萨斯地区勃艮第地区博若莱地区

汝拉和萨瓦地区地中海气候葡萄酒–芬芳、多肉质

罗纳河谷

普罗旺斯

朗格多克、鲁西荣

奥克地区餐酒45°葡萄酒种植区北部边界卢瓦河谷，名酒：桃红葡萄酒PlessyDuval、干白葡萄酒(密思卡岱HenrydeBrieres)及柔和的果味红葡萄酒(布赫戈耶HenrydeBrieres).波尔多,最大的葡萄园种植区,80%是红葡萄酒。卡斯特是波尔多专家，闻名品牌有：博爵，玛丽莎，布莱萨……以及14个酒庄。西南地区是由小葡萄园及古老的葡萄园组成的拼图，盛产红色烈酒，马第宏及卡奥尔。这地区也出产著名的甜味白葡萄酒朱朗高(Jurancon).朗格多克,温暖的地区,是一个出产圆润的甜葡萄酒的完美区域。卡斯特品牌：维吉尼，卡斯特以及卡斯特特级珍藏。普罗旺斯,法国最古老的葡萄酒产地。名酒：桃红葡萄酒AimeRoquesante,骑士酒庄(ChateauCavalier)罗纳河谷是面积第二的葡萄种植区。阳光充足，盛产丰厚香辣的葡萄酒，如：LesCombesSaintSauveur及PrieurduComtat.1.

“地区餐酒”后面就紧跟着产区名2.品名，灌瓶公司名及总部地址3.

净含量（升），厘升(cl)或毫升(ml)毫升4.

酒精度«

%vol.

»可选信息其它可选择标注详情生产商名，葡萄种植区名（如产区、农场、合作商），但酒庄和葡萄园除外所有者的名字和地址说明是由合作商灌瓶还是由所有者灌瓶5.

年份6.所用的葡萄（至少为85%）为了更好地了解法国地区酒的酒标,从酒标的必要细节对其原产地及质量进行评鉴是很有用的。VDP地区餐酒必要信息法定产区葡萄酒必要信息产区名称2.以原产地控制命名3.品名，灌瓶公司名及地址4.净含量（升）厘升(cl)或(ml)毫升5.酒精度«

%vol.

»6.葡萄园的名称（酒庄，葡萄园……）7.所有者的名称与地址8.说明是由合作商灌瓶还是由所有者在当地(酒庄、产地等)灌瓶9.年份要更好的了解AOC等级的酒标，找出其原产地及质量的必要信息就很有用。可选信息只有法国的红酒才提供了多样化的选择及更好的性价比。法国的酒种类繁多，产量大，能够提供最好，最多的选择地区级法定产区：

波尔多罗纳河谷勃艮地

博若莱安汝桃红葡萄酒普罗旺斯…地区餐酒：

奥克地区餐酒

品种酒公区级法定产区特级葡萄园，特级酒庄法国餐酒特定区域葡萄酒«

易入口

»的葡萄酒日常葡萄酒拉图酒庄要更好的理解法定产区的区分，可以看从以下的金字塔。地区名字越具体，产区的法定标准越高，表明酒的质量越好地区级法定产区：红酒大产区二级地区性法定产区：重要的地区公区级法定产区：一个或几个村庄«

葡萄园

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略地»或地区

一些葡萄园有详细的分类:«特级葡萄园»,«特级酒庄»,«一级葡萄园»波尔多产区例子波尔多梅多克波亚克地理区域参考酿造法国葡萄酒浸泡发酵压榨皮渣陈年乳酸发酵酒精发酵乳酸发酵准备装瓶压榨红酒的颜色1.粉红2.3.4.5.6.红色/茶色浅红中红深红深紫桃红(红葡萄)

-装瓶陈年

酒体浅红(品诺&