2021年 中考生物一轮复习课时训练十一：人体的营养

课时训(十) 人体的营养【限时：45分钟】|基础达标|2020·青少年处在生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。下面有关蛋白质在人体内作用的叙述，不正确的是 （ A.是构成细胞的重要组成物质B.C.D.是组织细胞更新和修复的重要原料【2020·北京延庆初二期末】把小麦种子放在酒精灯上充分燃烧后剩下的灰分主要是 （ ）C.

D.【2020·德州】当患者不能正常进食时，往往依靠静脉滴注葡萄糖溶液维持生命。这其中的原因主要是（ ）人生病时，喜欢喝葡萄糖C.葡萄糖能为人体提供能量D.有助于患者快速地修复受损细胞下列有关人体消化与吸收的叙述，错误的是 （ A.既有消化作用，又有免疫作用的消化液是唾液饭后立即进行剧烈活动会造成胃肠的血流量减少，从而影响消化维生素主要在小肠内被消化分解后吸收手术病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口的愈合2019·益阳】160240毫升水。进食后13004003001003001（）A.100毫升B.300毫升C.600毫升D.700毫升【2020·淄博】如图1是淀粉分解成麦芽糖的示意图，此消化过程可能发生的部位是 （ ）图1A.口腔、胃 B.口腔、小肠C.胃、小肠 D.口腔、胃、小肠【2020·北京东城二模】人体的口腔和小肠都属于器官，二者的共同点不包括（ A.都是食物消化的场所B.C.都有消化腺导管的开口D.都可以进行淀粉的分解下列关于食物的营养成分和消化吸收的说法中，正确的是 （ A.糖类为生命活动提供所需的能量，是主要的供能物质B.胃液和肠液都参与淀粉的消化C.小肠能吸收蛋白质、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所D.饭后立即进行剧烈运动，不会影响人体对食物的消化【2020·苏州】下列有关人体消化的叙述，正确的是 （ A.维生素需要消化才能被吸收胆汁中含有消化脂肪的酶C.D.淀粉和蛋白质最早在胃内被消化【2019·烟台】小肠是消化和吸收的主要场所。其结构中不能体现与功能相适应的特征是（ ）图2A.小肠长5~6米，是人体最长的器官2C.2中密布3，提高了消化和吸收能力D.23【2020·广东】某生物兴趣小组设计了“探究唾液对淀粉消化作用”实验，步骤及结果如下，叙述正的是 （ ）试管编号Ⅰ号Ⅱ号Ⅲ号馒头处理加入液体唾液2毫升适量碎屑清水2毫升2搅拌情况搅拌搅拌搅拌温度37℃37℃0℃10滴加碘液①②变蓝A.实验现象①为不变蓝、②为变蓝B.实验说明淀粉被消化了C.唾液能将淀粉分解成葡萄糖D.Ⅱ如图3的曲线图，请据图回答问题：图3吃馒头时，越嚼越甜，是因5分泌的唾液里含有 ，它是活细胞产生的一种促进物变化的 ，能促进馒头中的淀粉分解成麦芽糖。既是消化道器官又是呼吸道器官的是【】 。（3）4分泌的 不含消化酶，但能促进 的消化4能解毒，还能使葡萄糖合成 储起来。人体消化和吸收营养物质的主要器官【】 因为它里面【】 分泌的 ，【】 分泌的 ，及其自身腺体分泌的 三种消化液；另外，这个器官还有等特点，有利于其消化和吸收营养物质。图乙中能够体现营养物质被消化的主要部位该物质最终被分解成 。（填字母，（6）图乙的C部位在图甲中所对应的器官是【】该酶消化的物质在该器官初步消化后进入D最终将被分解成，该腺体内所分泌的消化液中含有。酶，|能力提升|【2020·北京丰台二模】据《燕京风俗录》记载，豆汁距今已有一千多年历史，是北京传统小吃。它是绿豆经发酵制成的，主要营养成分如下表。下列说法不正确的是 （ ）营养成分水蛋白质氨基酸糖类脂肪维生素E钾钙含量/（克95.90.91.31.30.10.0040.0470.008/100克）A.豆汁中含量最多的是水，水是构成细胞的主要成分B.发酵过程把部分蛋白质分解为氨基酸可以直接吸收C.豆汁中钙的含量相对较少，若长期食用会导致骨质疏松D.适量搭配主食、动物蛋白和新鲜蔬菜水果营养更均衡【2020·北京延庆一模】如图4为唾液消化淀粉的实验过程，有关分析正确的是（ ）图4A.将试管放到37℃水中的目的是模拟人体的温度B.两个试管中加入糨糊的量可以不一样C.将两个试管放到温度越高的热水中，实验效果越好D.步骤丁中加碘液后2号试管会变蓝【2020·北京石景ft二模】如图5为与人体消化有关的模式图代表物质代表结构代表M在结构中被分解所形成的物质，下列叙述正确的是（ ）图5MNM代表大肠，则NM代表口腔，则NMN①淀粉②唾液淀粉酶③麦芽糖④胃蛋白酶⑤乳清蛋白⑥水⑦多肽将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器内，调整pH至2，保存于37℃水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是①淀粉②唾液淀粉酶③麦芽糖④胃蛋白酶⑤乳清蛋白⑥水⑦多肽A.①④⑥⑦C.②④⑥⑦【2020·济宁】如图6为人体消化系统部分结构示意图，有关说法错误的是（ ）图6A.①分泌的胆汁含有消化脂肪的消化酶B.若②处堵塞，胆汁不能正常进入小肠C.③能分泌胃液，并不停地收缩和蠕动D.④是主要的消化和吸收场所如图7的是（）图7A.甲、乙都是蛋白质B.乙也可能是一种酶C.蛋白酶对甲物质不起作用D.酶的作用具有专一性|核心素养提升|【2019·北京丰台二模】论是（）试管 加入物质

温度/℃加入碘液37 不变蓝37 变蓝唾液对淀粉有分解作用C.D.唾液分解淀粉不受温度的影响【2020·小肠是人体吸收营养物质的主要器官。食物中的营养物质被消化后，经过小肠内表面的上皮细胞进入 的过程叫吸收。小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上还有大量突起，即【①】，增加了小肠的内表面积。图甲B同肠段吸收能力不同。图8为验证上述推测，研究者选取若干家兔进行实验（小肠结构与人相似。将家兔禁食12小时后，在与人体小肠、B肠段对应的A'、B5130组别剩余葡萄糖含量A'肠段B'肠段多，葡萄糖含量越高）+++①本实验中，除了肠段内表面的 不同外，结扎肠段的长度、葡萄糖的注入量等方面需保持致。②家兔需禁食12小时的目的是避免小肠内 对实验结果的影响。③根据实验结果可知，A'肠段葡萄糖的吸收量 B'肠段。由此得出的结是： 。【参考答案】1.B2.A3.C【解析】糖类是人体最主要的供能物质，所以静脉滴注葡萄糖就能为人体提供能量。素。4.C5.D3300100300升=7003004006.B【解析】题图表示淀粉分解成麦芽糖的过程，其中发挥作用的是淀粉酶，淀粉酶存在于唾液、胰液、肠液中，唾液在口腔内发挥作用，肠液、胰液在小肠内发挥作用，B正确。7.B8.A9.C10.C11.A【解析】Ⅰ号试管中的唾液将淀粉分解，故遇碘液不变蓝，Ⅱ号试管中的淀粉仍存在，故遇碘液变蓝12.（1）唾液淀粉酶有机物（2）2咽（3）胆汁脂肪糖原（4）8小肠4肝脏胆汁7胰腺胰液肠液很长，表面积大，小肠绒毛内有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁只由一层上皮细胞构成（5）D淀粉葡萄糖（6）6胃胃蛋白氨基酸13.C【解析】豆汁中钙的含量相对较少，但可以通过搭配其他食物来补充钙，因此只要合理饮食，长期食用豆汁不会导致骨质疏松，C不正确。14.A【解析】唾液淀粉酶在接近人体体温环境条件下活性最强，因此将试管放到37℃水中的目的是模拟人体的温度，A正确。对照实验要坚持变量唯一原则，此实验的变量是唾液，除了有无唾液外，其他条件应该完全相同，所以，两支试管中的糨糊量应该相同，B错误。酶活性受温度、pH等因素的影响，唾液淀粉酶在体温下活性最强，因此水浴加热的温度应该是37℃，不是温度越高越好，C错误。遇碘变蓝色是淀粉的特性，2号试管中的淀粉被分解了，因此实验现象是1号试管中的液体变蓝，2号试管中的液体不变蓝，D错误。15.A错误；口腔中含有唾液淀粉酶，只能分解淀粉，不能分解麦芽糖，C错误；脂肪是在小肠中被消化分解为甘【高效记忆】淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程：16.A17.A【解析】①为肝脏，分泌的胆汁不含有消化脂肪的消化酶，只能够乳化脂肪，使其变为脂肪微粒，A正确C18.A19.A【素养解读】本题给出实验设置和结果，从结果得出结论，需要分析变量和最终实验结果之间的关系来进行判断，锻炼学生的学科思维能力。【解析】根据表中对1、2试管的设置可知，本实验的变量为唾液，从最终加入碘液后的实验现象可以得出，在适宜温度下唾液对淀粉有分解作用，但无法证明最终的分解产物为什么物质，A正确。20.（1）血液（2）小肠绒毛A（3）①环形皱襞数量②原有营养物质③大于环形皱襞数量越多，小肠的吸收能力越强验中的控制变量法和