人体的营养单元检测（二） (1)及答案

人体的营养单元检测（二）[复制]班级[单选题]*○1○2○3○4○5○6○7○8○9○10○11○12○13○14○15○16○17○18○19○20○21○22您的姓名：[填空题]*_________________________________1.边远贫困山区的孩子，易出现“鸡胸”、“X”形或“O”形腿等畸形，这是因为他们吃的食物中长期缺乏（）[单选题]*A.维生素CB.维生素B1C.维生素D(正确答案)D.维生素A2.消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的（）

①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺。[单选题]*A.①④⑤(正确答案)B.②④⑤C.③④⑤D.①③⑤3.小肠的下列结构中，与吸收功能无关的是（

）[单选题]*A.小肠很长，有5~7米B.小肠内表面有许多皱襞C.小肠壁上有许多能够分泌消化液的肠腺(正确答案)D.小肠内表面有许多绒毛4.青少年长期偏食会造成（）[单选题]*A.急性胃肠炎B.贫血C.缺乏某些营养(正确答案)D.营养过剩5.你能想象自己的腹腔里藏着篮球场吗?若把一个人的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场，这是小肠的结构与功能相适应的表现。小肠与其消化功能相适应的特点不包括（

）[单选题]*A.小肠绒毛壁较薄(正确答案)B.有肌肉层能蠕动C.肠腔中有消化酶D.内壁突起形成皱襞6.如图是一生物学科兴趣小组为探究唾液对淀粉的消化作用而设计的对照实验装置示意图，其中试管1内装的是清水和淀粉糊，试管2内装的是唾液和淀粉糊。烧杯内水的温度应设置为多少时，才有利于唾液里的淀粉酶发挥最好的消化作用（）[单选题]*A.10℃B.27℃C.37℃(正确答案)D.47℃7.相同重量的下列物质在体内完全分解，释放能量最多的是()[单选题]*A.糖类B.无机盐C.蛋白质D.脂肪(正确答案)8.唾液中含有的消化酶是()[单选题]*A.蛋白酶B.淀粉酶(正确答案)C.脂肪酶D.麦芽糖酶9.下列食品中蛋白质含量较高的一组是(

)[单选题]*A.鸡蛋、土豆、番茄B.豆腐、白菜、花生C.鱼、瘦肉、豆腐(正确答案)D.鸭蛋、香油、果汁10.与淀粉的消化无关的是()[单选题]*A.牙齿的咀嚼作用B.肝脏分泌胆汁(正确答案)C.小肠分泌肠液D.唾液腺分泌唾液11.现在人们都崇尚食用绿色食品，请你告诉家人绿色食品是指()[单选题]*A.绿颜色的食品B.有叶黄素的食品C.营养价值高的食品D.安全、无公害的食品(正确答案)12.读图完成题．如图所示人体的消化系统中，表示肝脏的是()[单选题]*A.①(正确答案)B.②C.③D.④13.比较花生仁、核桃仁、小麦仁三种食物所含能量多少的实验如图，对于该实验，下列说法不正确的是(

)[单选题]*A.实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少做出比较B.实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小C.为获得较准确的测量结果，应在温度计温度不再升高时记录D.为让实验结果更加准确，应设置重复组，实验结果取最高值(正确答案)14.王东没吃早饭而感到头晕无力，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复()[单选题]*A.炒鸡蛋B.烧牛肉C.花生米D.面包(正确答案)15.为了比较蔬菜中维生素的含量，刘辉同学根据维生素可以使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验，在四只同样的试管中分别加入浓度相同的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，至高锰酸钾溶液褪色，实验数据记录如表，据表可知维生素含量最多的蔬菜是()[单选题]*A.黄瓜B.青椒(正确答案)C.芹菜D.白菜16.小肠是人体吸收营养物质的主要器官。下列物质不能直接被小肠吸收的是(

)[单选题]*A.水B.无机盐C.淀粉(正确答案)D.氨基酸17.某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多。经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据。下列对表中实验数据的描述不正确的是(

)[单选题]*A.a1等于a2B.c1大于c2(正确答案)C.b1等于b2D.q1小于q218.胃蛋白酶只在胃内对蛋白质起良好的催化作用，这说明(

)[单选题]*A.酶具有专一性B.酶具有高效性C.酶的催化作用受温度影响D.酶的催化作用受酸碱度影响(正确答案)19.下列物质中，属于糖类的是()[单选题]*A.淀粉(正确答案)B.维生素C.氨基酸D.甘油20.牛奶营养丰富，其中的蛋白质在消化道中被初步消化的部位是()[单选题]*A.口腔B.胃(正确答案)C.小肠D.大肠21.下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是()[单选题]*A.所有的消化液都含有消化酶(正确答案)B.所有的消化腺都能分泌消化液C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成D.胃是消化道中最膨大的部分22.催化蛋白质消化的消化酶来自()[单选题]*A.唾液腺、肝脏B.肝脏C.肠腺D.肠腺、胰腺、胃腺(正确答案)23.下列关于人体消化系统的叙述正确的是()[单选题]*A.消化系统由口腔、消化道和消化腺组成B.小肠是食物消化和营养物质吸收的主要部位(正确答案)C.胃只有贮存食物和磨碎食物的功能D.肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶24.小华做“唾液的消化作用”实验时，记录了如下表格．得出的结论错误的是()[单选题]*A.对比1和3，得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用B.对比1和2，得出胃液对淀粉无消化作用C.对比2和3，有两个变量，不能得出科学结论D.分析试管1，得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖(正确答案)25.为测定甲乙丙丁四种水果维生素的含量，取这四种水果分别制成果汁，再将果汁分别滴入同浓度、等质量的加碘溶液中，直到溶液蓝色褪去为止，所用果汁滴数如下表，则维生素含量最多的水果是()[单选题]*A.甲B.乙(正确答案)C.丙D.丁26.下列叙述正确的是(

)[单选题]*A.对过度肥胖者来说，脂肪是其生长发育的物质基础B.对过度肥胖者来说，占人体体重最多的物质是水(正确答案)C.对过度肥胖者来说，脂肪是最重要的供能物质D.对脂肪进行化学性消化的消化液有胆汁、肠液和胰液27.探究食物中含有能量的多少，可以使用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法来测定．

某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表．从该小组的实验结果可以看出，四种食物中含能量最多的是()[单选题]*A.花生仁B.黄豆C.大米D.核桃仁(正确答案)28.关于“馒头在口腔中的变化”的实验，以下归纳或推断错误的一项是()[单选题]*A.该实验可证明，唾液能消化淀粉(正确答案)B.要想让唾液很好地发挥作用，温度应保持在37℃左右C.试管内的混合液，如加碘液变蓝，则证明管内淀粉已被唾液消化D.馒头富含淀粉，遇碘液后会变蓝29.关于如图的叙述，错误的一项是()[单选题]*A.①分泌的消化液含有消化脂肪的酶(正确答案)B.②能初步消化蛋白质C.③分泌的消化液含有多种消化酶D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官30.有三种消化液A、B、C，它们都不是唾液和肠液，A能促进B消化脂肪，A和C不能消化淀粉，而B和C都能消化蛋白质。则A、B、C分别是(

)[单选题]*A.胰液、胆汁、胃液B.胆汁、胃液、胰液C.胃液、胆汁、胰液D.胆汁、胰液、胃液(正确答案)31.若把一个人的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场，这是小肠的结构与功能相适应的表现，小肠的下列特点与其消化功能无直接关系的是(

)[单选题]*A.小肠绒毛壁较薄(正确答案)B.有肌肉层能蠕动C.肠腔中有消化酶D.小肠粘膜突起形成皱襞32.下列叙述中，错误的一项是()[单选题]*A.每日三餐要按时进餐，晚餐不能吃太饱B.已变质的食物必须锅内蒸煮后才能食用(正确答案)C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能D.鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质33.如图为人体消化系统局部的示意图，下列哪一器官的功能与消化脂肪无关？()[单选题]*A.甲B.乙C.丙(正确答案)D.丁34.为探究馒头在口腔中的变化，某小组设计了如下实验方案。对实验目的、过程的补充和结果的预测不合理的是()[单选题]*A.该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用B.将两支试管一起放入37℃的温水中保温5﹣10分钟C.滴加碘液后，1号试管呈现浅蓝色，可能是因为唾液过多(正确答案)D.滴加碘液后，2号试管变蓝35.如图示消化系统组成，下列说法不合理的是()[单选题]*A.淀粉在①口腔内被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖B.人体内最大的消化腺是⑥肝脏，肝炎病人怕吃油腻C.③胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D.⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应(正确答案)36.常食“五谷杂粮”，有利于健康是因为()[单选题]*A.能刺激食欲B.容易消化吸收C.营养丰富，能提供全面的营养(正确答案)D.能治百病37.如图表示人体对营养物质的消化和吸收的部分过程。下列分析错误的是()[单选题]*A.若①为胰腺，则②为胰液B.若②含有脂肪酶，则①是肝脏(正确答案)C.若①为肠腺，则②能消化糖类、脂肪和蛋白质D.若④为毛细血管，则③为氨基酸38.如图为“探究唾液的消化作用”的实验过程。相关说法不正确的是()[单选题]*A.⑤号试管所处的环境温度由80℃改为37℃后滴加碘液溶液不变蓝B.①③⑤可探究唾液的消化作用所需要的适宜温度C.④是重复实验，可减少实验误差(正确答案)D.②③可探究唾液是否可以对淀粉进行分解3