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文档简介

生活饮用水中臭和味的测定作业指导书1.项目名称嗅气和尝味法测定生活饮用水中臭和味。2.检测方法与依据《生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标》（嗅气和尝味法）GB/T5750.4-2006（3.1）3.适用范围本标准规定了嗅气和尝味法测定生活饮用水及其水源水的臭和味。本方法适用于生活饮用水及其水源水中臭和味的测定。主要检测设备锥形瓶，250mL电炉，1KW样品采集与保存采集的水样应装在磨口塞玻璃瓶中，不能用塑料容器盛水样。5.2如要保存水样，应将玻璃瓶充满，并在4°C以下冷藏，并确保冷藏时不得有外来气味进入水中。人员要求检测人员应身体健康，不吸烟；嗅觉、味觉器官应无疾病，且嗅觉和味觉敏感。检验员在测定前不得吃食物，使用香皂、香水等。在臭和味测定时，检验人员应情绪稳定，心情舒畅。检验人员在感冒、鼻炎期间不得进行臭和味的测定。臭和味检测人员不能长时间、疲劳工作。实验环境控制配备臭和味测定专用的锥形瓶。实验前应将锥形瓶用无臭无味的实验室用水淋洗，使锥形瓶不带任何气味。7.3实验室温度保持在20〜25°C。实验室进行分区管理，避免交叉污染。确保臭和味的测定不受干扰。臭和味的测定房间应保持通风、清洁、干燥，在实验开始时应关闭门窗，防止异味进入。8.分析步骤8.1原水的臭和味取100mL水样，置于250mL锥形瓶中，振摇后从瓶口嗅水的气味，用适当文字描述，并按六级记录其强度，见表1。与此同时，取少量水放入口中（此水样应对人体无害），不要咽下去，品尝水的味道，予以描述，并按六级记录强度，见表1。原水煮沸后的臭和味将上述锥形瓶内水样加热至开始沸腾，立即取下锥形瓶，稍冷后按上法嗅味和尝味，用适当文字描述，并按六级记录其强度，见表1。9.注意事项为保证检测结果的一致，冷藏的水样应恢复至室温后测定。每个人的睡眠，是否感冒、情绪等身体状况对测定结果有较大影响，应尽力避免。必要时可用活性炭处理过的纯水作为无臭对照水。表1臭和味强度等级等级强度说明0无无任何气味1微弱般饮用者难于察觉，嗅觉敏感者可察觉2弱一

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