糖化学随堂测试试题含答案

糖化学随堂测试基本信息：[矩阵文本题]*姓名：________________________班级：________________________学号:________________________1.没有还原性的糖是()[单选题]*A.葡萄糖B.半乳糖C.乳糖D.核糖E.蔗糖【正确答案】2.关于D-葡萄糖分子结构叙述正确的是()[单选题]*A.是由6个碳原子组成的多羟基醇B.链状葡萄糖分子中C-3上的羟基在费歇尔投影式的左侧，其它羟基在右侧【正确答案】C.链状葡萄糖分子中C-4上的羟基在费歇尔投影式的左侧，其它羟基在右侧D.链状葡萄糖分子中C-5上的羟基可在费歇尔投影式的左侧，也可在右侧E.葡萄糖分子成环状后，其半缩醛羟基必在费歇尔投影式左侧3.决定葡萄糖D/L构型的碳原子是()[单选题]*A.C-1B.C-2C.C-3D.C-4E.C-5【正确答案】4.环状葡萄糖分子中最活泼的羟基是()[单选题]*A.C-6B.C-5C.C-3D.C-2E.C-1【正确答案】5.属于戊糖的是()[单选题]*A.2-脱氧核糖【正确答案】B.蔗糖C.葡萄糖D.半乳糖E.果糖6.属于寡糖的是()[单选题]*A.纤维素B.糖原C.半乳糖D.透明质酸E.蔗糖【正确答案】7.不属于同多糖的是()[单选题]*A.淀粉B.纤维素C.糖原D.血型物质【正确答案】E.右旋糖酐8.含有a1,4-糖苷键的是()[单选题]*A.麦芽糖【正确答案】B.蔗糖C.乳糖D.纤维素E.硫酸软骨素9.不符合果糖概念的说法是()[单选题]*A.果糖是己酮糖B.果糖是非还原性糖【正确答案】C.果糖有4种环状结构D.6-磷酸果糖分子以呋喃糖结构存在E.果糖分子中的C-2羰基与C-5或C-6上的羟基可发生半缩醛反应成环10.下列说法符合糖原概念的是()[单选题]*A.含有a-1,3-糖苷键和a-1,4-糖苷键B.含有a-1,3-糖苷键和a-1,6-糖苷键C.支链短而密，每隔6~8个葡萄糖单位有1个分支【正确答案】D.支链长而疏，每隔20~30个葡萄糖单位有1个分支E.支链短而少11.不符合支链淀粉概念的是()[单选题]*A.组成单位为aD-葡萄糖B.含有a-1,4-糖苷键和a-1,6-糖苷键C.不溶于冷水，能溶于热水【正确答案】D.支链长而疏，每隔20~30个葡萄糖单位有1个分支E.没有还原性12.不能被人体消化酶消化的是()[单选题]*A.蔗糖B.淀粉C.糊精D.纤维素【正确答案】E.糖原13.用班氏试剂检验尿糖是利用葡萄糖的哪种性质()[单选题]*A.氧化性B.还原性【正确答案】C.成酯D.成苷E.旋光性14.主要的食用糖是()[单选题]*A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖【正确答案】D.饴糖E.麦芽糖15.具有抗凝血作用的是()[单选题]*A.透明质酸B.硫酸软骨素C.肝素【正确答案】D.血型物质E.右旋糖酐16.不存在于人体中的同多糖是()*A.核糖B.糖原C.淀粉【正确答案】D.透明质酸E.纤维素【正确答案】17.属于同多糖的是()*A.肝素B.纤维素【正确答案】C.硫酸软骨素D.血型物质E.糖原【正确答案】18.结晶葡萄糖的结构有()*A.a-D-(+)-吡喃葡萄糖【正确答案】B.3-D-(+)-吡喃葡萄糖【正确答案】C.链状结构葡萄糖D.链状和环状并存E.D-(+)-呋喃葡萄糖19.支链淀粉和糖原分子都含有()[单选题]*A.a-1,3-糖苷键B.a1,4-糖苷键【正确答案】C.a1,6-糖苷键D.a-1,