高三目标985班秋季生物-生物选修

第三讲植物有效成分的提取高三生物

选修1安排猿辅导温馨提示4510

4515课堂学习课间休息

课堂学习答疑（分钟）（分钟） （分钟）（分钟）课前导入知识1玫瑰精油、橘皮精油的提取知识讲解天然芳香油的来源1、植

物：根、茎、叶；花、果实、

（玫瑰花、樟树、柑橘、柠檬等）2、动

物：主要来自于麝、灵猫、海狸和抹香鲸3、微生物：真菌知识讲解植物芳香油的理化性质具有很强的挥发性，易溶于，较轻植物芳香油的化学本质主要包括萜类化合物及其衍生物知识讲解植物芳香油的提取方法萃取压榨蒸馏知识讲解水蒸气蒸馏法原理分类不足知识讲解压榨法原理方法不足知识讲解萃取法原理方法不足知识讲解提取方法的比较提取方法实验原理方法步骤适用范围水蒸气蒸馏利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来1、水蒸气蒸馏2、分离油层3、除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性较强的原料压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油1、石灰水浸泡、漂洗2、压榨、过滤、静置3、再过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取萃取使芳香油溶解在有机溶液中，蒸发可得1、 、干燥2、萃取、过滤3、浓缩适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，充分的浸泡在中知识讲解玫瑰精油的提取方法性质知识讲解装置与流程鲜玫瑰花+清水玫瑰油水蒸气蒸馏NaCl油水分离无水Na2SO4油层除水知识讲解橘皮精油的提取方法性质知识讲解装置与流程旋柄螺杆压榨盘压榨桶盛液盘石灰水浸泡压榨静置再次过滤橘皮油漂洗过滤典型例题1玫瑰精油、橘皮精油的提取例1典型例题｜内环境的功能A

提高蒸馏温度，延长蒸馏时间BCD蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是（

）提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间降低蒸馏温度，延长蒸馏时间降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间例2典型例题｜内环境的功能A组成成分主要是烃类化合物及其衍生物来源广泛，几乎所有植物的任何

都可提取芳香油具有较强的挥发性且极易溶于 ，几乎不溶于水植物芳香油可从野生真菌中提取下列对植物芳香油理解正确的一项是（

）例3典型例题｜内环境的功能ABCD对玫瑰油提取操作叙述错误的一项是（

）应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣提取时花瓣与清水的质量比为4∶1蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了例4典型例题｜内环境的功能AB

分解果胶CD“橘皮精油的提取”实验所用的石灰水的作用不包括（

）破坏细胞结构调整pH防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率例5典型例题｜内环境的功能B柑橘、柠檬芳香油的 通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为（

）。①水中蒸馏会导致原料焦糊②柑橘、柠檬芳香油易溶于水③会使芳香油的有效成分水解④所需实验装置复杂A

①②③④①③①②④知识2胡萝卜素的提取知识讲解胡萝卜素的提取种类性质作用方法维生素A知识讲解装置与流程出水口进水口好的胡萝卜干粉萃取剂（石油醚）放入圆底烧瓶上部固定冷凝管置于水浴装置加热一段时间移去灯冷却过滤：得到圆底瓶的萃取液蒸馏：挥发萃取剂，浓缩胡萝卜素提取液知识讲解胡萝卜素的鉴定方法过程量做基线→对照点样→干燥层析→对比观察A、D——标准样品B、C——提取样品知识讲解胡萝卜素的鉴定知识讲解注意事项滤纸条预先干燥处理；点样时快速细致、样点圆点尽量细小；滤纸筒的竖直边缘不能接触；石油醚易挥发，注意层析容器要密封。典型例题2胡萝卜素的提取例1典型例题｜内环境的功能A

胡萝卜→石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→胡萝卜素BCD胡萝卜素的提取实验流程正确的是（

）。胡萝卜+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→胡萝卜素胡萝卜→冲洗→榨汁→发酵→胡萝卜素胡萝卜→→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素例2典型例题｜内环境的功能BCD关于胡萝卜素的提取过程叙述错误的是（

）。A萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热为了防止加热时

的挥发，还需要在加热的瓶口安装回流冷凝装置萃取液的浓缩可以直接使用蒸馏装置在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物例3典型例题｜内环境的功能AD胡萝卜素的提取和鉴定需要的溶剂分别是（）、水B.

无机溶剂、C.、水、知识3DNA的提取与鉴定知识讲解DNA的粗提取与鉴定原理材料知识讲解DNA的粗提取与鉴定过程知识讲解DNA的粗提取与鉴定过程知识讲解DNA的粗提取与鉴定过程知识讲解DNA的粗提取与鉴定过程知识讲解DNA的粗提取与鉴定过程知识讲解内环境的组成实验过程中的各操作的目的：实验中两次加入蒸馏水的目的不同：①第一次在第一步中，目的是使鸡血细胞吸水涨破，加水后必须充分搅拌，不应少于5

min，使鸡血细胞充分吸水涨破。②第二次在第三步中，目的是为了稀释NaCl

溶液，使DNA

逐渐析出。实验中三次加NaCl

溶液的目的：①在第二步中，加入NaCl

溶液后必须充分搅拌，加速染色质中DNA

与蛋白质分离，使DNA

充分游离并溶解在NaCl溶液中。②在第五步中，加入NaCl

溶液的目的是使DNA

溶解。③在第八步(即DNA

鉴定环节)中加NaCl

溶液的目的是溶解DNA。知识讲解内环境的组成(3)实验中六次搅拌的目的：目的第一次搅拌加蒸馏水的鸡血细胞液，加速细胞破裂第二次搅拌含DNA的高浓度盐溶液，加速DNA的溶解