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柠檬百科】柠檬含有哪些营养成分？每100克柠檬营养价值成分表：营养成分含量营养成分含量热量（千卡）35胆固醇（毫克）0脂肪（克）1.2锰（毫克）0.05蛋白质（克）1.1镁（毫克）37碳水化合物（克）6.2锌（毫克）0.65膳食纤维（克）1.3钠（毫克）1.1硫胺素（微克）0.05铁（毫克）0.8钙（毫克）101铜（毫克）0.14核黄素（毫克）0.02硒（微克）0.5维生素E（毫克）1.14钾（毫克）209烟酸（毫克）0.6磷（毫克）22维生素C（毫克）22视黄醇当量（微克）0维生素A（毫克）4胡罗卜素（微克）0以上柠檬营养价值成分表仅供参考柠檬的营养价值特点：1、鲜柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上等来源。2、柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实，因为其主要是存在于果实的皮和膜中。3、柠檬皮中含有相当的柠檬醛，这是一种与维生素A的作用相对抗的醛，必须确保膳食中维生素A的供给量是足够的，方可吃大量的柠檬皮。4、柠檬富含维生素C和维生素P，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分。

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