怎样蒸鸡蛋羹

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篇一：怎样蒸鸡蛋羹

如何蒸鸡蛋如何让蒸鸡蛋鲜爽嫩滑

♨史上最强大的蒸鸡蛋攻略，鲜爽嫩滑，你值得拥有!

假如你蒸出来的蛋疏松多孔，老态龙钟，那就太阿弥陀佛了。我给大家介绍如何蒸鸡蛋，我们要吃的蒸鸡蛋，是那种揭开之后鲜香扑鼻，雾气散去之后布满光泽，吃到嘴里鲜爽嫩滑的感觉，就像跟自己的梦中情人深情接吻一样。

用料

鸡蛋加温水1:2

蒸鸡蛋的做法

攻略1：加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应当加温水。

攻略2：鸡蛋液和温水的比例为1：2。也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹对比水滑。

怎样蒸鸡蛋羹。攻略3：过筛：搅拌好的蛋液，表面会有好多小气泡，这时候假如直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后，就解决这个问题了。

攻略4：加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。怎样蒸鸡蛋羹。

攻略5：小火蒸：水开后再放蛋液进去蒸，全程用小火。由于火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。

篇二：怎样蒸鸡蛋羹

我学会了怎样蒸鸡蛋300字

今天，我吃着妈妈给我做的蒸鸡蛋，突然也很想做出这么好吃的鸡蛋羹。于是，我提议，让妈妈教我做鸡蛋羹。等我学会了，以后就自己做着吃。妈妈同意了。以下是学会作文栏目为您带来的三篇《我学会了怎样蒸鸡蛋300字》，希望我们的学会作文对您有所帮助。假如您还需要更多的学会作文，请点击以上链接。

早上，妈妈不乐意出门去买早点，说在家煮鸡蛋吃。我一想好久没吃蒸鸡蛋了，于是对妈妈说："妈妈，您教我蒸鸡蛋吧，这样不仅可以吃到美味的蒸鸡蛋，而且还可以学到一个新的才干。'妈妈笑着说："好呀，我收下你这个徒弟了。'

开始了，妈妈把三个鸡蛋敲破放进碗里，并拿来一双筷子让我搅拌。我搅着搅着不提防把鸡蛋液撒到桌子上，我马上拿起抹布把撒在桌子上的鸡蛋擦洁净。妈妈说："你不会搅，就拿筷子在碗里画圈圈吧。'依照妈妈教我的方法，我拿着筷子在碗里不停地画圈圈。不一会儿，蛋黄和蛋清就被我搅拌均匀了。妈妈说："停，现在要加水了，再放一点点食用油和盐。'按着妈妈的指导，我加了大半碗的自来水，再放了一点点食用油和盐。接着妈妈让我进行其次次搅拌，搅拌好后，我提防翼翼地把碗放进微波炉里，大约5分钟，鸡蛋就蒸好了。

我吃着自己亲自做的蒸鸡蛋，觉得味道特别的鲜美。我决定明天不要妈妈的指导，再做一次蒸鸡蛋，我相信自己一定能行的。

今天我看见姑姑给小妹妹蒸鸡蛋，这颗鸡蛋蒸出来啦!黄黄的，嫩嫩的，很好吃的样子!我跑过去问："姑姑，姑姑，你怎么做出来的?可不可以教教我?'"当然可以'姑姑说。

姑姑领我到了厨房，先让我准备出鸡蛋，香油，酱油，凉白开和大布手套，我把鸡蛋打到碗里，再倒上水，哎呀!水倒多了，我想水倒多了也没事。我把鸡蛋放入微波炉，几分钟后，我带上大手套，把鸡蛋取出来，我看见鸡蛋变成蛋汤了，我有点颓丧。姑姑勉励我说："再试一次吧!你一定能成功!'于是我又像方才一样打上鸡蛋准备倒水时，我用鸡蛋壳来量水，"一壳、两壳、三壳、三壳半'我说，"可以了!'姑姑说。我把鸡蛋放到微波炉里。一分钟，二分钟过去了，"叮!'时间到了，我把鸡蛋拿出来放到桌子上，我倒上香油和酱油，闻了闻好香啊!

吃着自己亲自蒸出的鸡蛋，我心里就像吃了蜜一样甜!

星期天的早上，妈妈要蒸鸡蛋羹。我吵着闹着要妈妈教我蒸，妈妈笑着允许了，我以为很简单，心想："蒸鸡蛋不就是把蛋敲破，倒进锅里蒸熟就行了，我确定几分钟就能搞定!

开始蒸了，妈妈先让我从冰箱里拿了两个鸡蛋，然后找了个空碗，把鸡蛋往碗沿上重重一敲，蛋黄和蛋清就像小孩儿"鼻涕'似的流进了碗里。这时，妈妈提醒我说，蒸鸡蛋时千万别往碗里倒冷水，必需用凉开水来蒸，这样蒸出来的蛋才没有"小蜂窝'，于是我赶快跑步到饮水机那儿接了小半碗凉开水，和蛋液混在一起，用筷子沿着同一方向搅动起来，搅得过程中，筷子和碗经常"淘气'地相互碰撞着，不时发出"叮叮咚咚'的声音，就像在演奏着一曲欢快的乐曲似的。

终究搅均匀了，我又在碗里倒了点儿香油，撒了些盐，还放了些碧绿的葱花，然后我把碗放在一边，接着又往锅里倒了两小碗水，再把蒸格放在锅上，最终把碗放在蒸格上，把火拧开，这时妈妈又告诉我先大火再小火，五分钟后就可以"OK'了。

在这五分钟内，我充满了期待，又好奇又兴奋，一分钟过去了，两分钟过去了五分钟到了!我近不及待的揭开锅盖探头一看，哇噻!好香啊!嫩黄嫩黄的蛋蛋看着都迷人，吃在嘴里嗯，嗯，不错，口感细嫩爽口，这是我吃的最香的一次鸡蛋羹。由于我又学会了一样新才干蒸鸡蛋羹。

以上就是小学二年级作文栏目为你带来的《我学会了怎样蒸鸡蛋300字》，希望对你的写作学会作文有所启示，写出好的作文。

篇三：怎样蒸鸡蛋羹

饮食小知识：怎样蒸出好鸡蛋羹？

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饮食小知识：怎样蒸出好鸡蛋羹?

好多朋友喜欢吃蒸鸡蛋羹，虽然做法不难，但往往蒸出来的鸡蛋羹却凹凸不平，形状上很难看，口感上也对比干涩，下面介绍一些蒸出好鸡蛋羹的一些考前须知供大家参考。

鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。

蛋液是一种富有粘稠性的胶体，在搅拌蛋液时，要使空气均匀混入蛋液中，在一定限度内搅蛋的时间越长，混入的空气越多。但时间过长，又会使胶体的性质改变，蛋液的粘稠性降低，薄膜破碎，而使已混入的空气跑出。因此，搅蛋的时间必需适当。

气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点(约五分钟)，以保证蛋液混入适