旅游管理建筑设计及其理论专业-旅游开发背景下的湖南地区传统民居综合功能提升技术研究

绪论研究背景与研究意义研究背景传统村落是中华传统文化载体，是农耕文明不可再生的文化遗产。我国城市化和现代建设的快速发展，使传统村落正面临着巨大的变革，产业结构的调整、劳动力的解放、土地的侵占等诸多问题对当代传统村落造成消极的影响，如空心村的出现。同时传统村落在数量上不断衰减，在2000年，中国自然村总数为363万个，中国传统村落到了2010年锐减为271万个，仅仅10年内减少90万个，平均每天消失80至100个村落。根据住房和城乡建设部统计数据，现存传统村落数量仅占全国行政村总数的1.9%。专家估计，有较高保护价值的传统村落现存不到5000个。传统村落的保护和发展迫在眉睫。随着人们生活水平的提高，旅游已经成为人们追求自由的一种方式，越来越受到百姓的青睐，传统村落作为一种旅游资源，因其古朴而宁静的特性，也备受旅游人士的追捧。传统村落旅游开发势不可挡。传统民居是传统村落居住空间的物质载体，是传统村落里最多的建筑。传统民居极具地域特色的建筑风格和形式，丰富了传统村落的文化特色。旅游业是一个综合性行业，为了满足和适应现代旅游业的发展要求，交通运输、餐饮、住宿等行业相继进入传统村落，传统村落里人们原有只能依靠土地的生产方式的局面发生了改变，传统村落人口数量的增大、功能需求的增多，传统民居内在功能也必然要进行调整和提升。研究意义理论意义国内湖南传统民居建筑功能方面的研究和传统村落、传统民居旅游方面的研究尚多，二者的结合即旅游发展下的湖南传统村落综合功能理论研究不足。本文研究旅游开发背景下的湖南传统民居综合功能提升技术弥补了湖南传统民居旅游开发功能研究这块的空缺，同时也丰富了传统民居这个理论大领域下的知识。旅游开发涉及跨学科的知识，其领域有旅游学、经济学、地理学、建筑学、区域规划等，这个论点涉及到了跨学科的知识，有利于旅游开发下跨学科知识的融合，为以后旅游开发在建筑规划行业，以及建筑规划在旅游行业做出贡献。实践意义本研究对旅游开发背景下湖南地区传统民居需要哪些新增的旅游服务功能、哪些功能需要改善以满足旅游开发的需要以及如何对传统民居这些新增和改善的功能进行改造，发展具有实践意义。旅游发展是传统村落开发的有效途径，研究这一背景下的传统民居综合功能提升，有利于指导传统村落的更新规划，规避常犯性问题的出现，具有指导意义。现实意义2018年3月，国务院办公厅印发《关于促进全域旅游发展的指导意见》，就加快推动旅游业转型升级、提质增效，全面优化旅游发展环境，走全域旅游发展的新路子作出部署。[[]\t"/item/%E5%85%A8%E5%9F%9F%E6%97%85%E6%B8%B8/_blank"[]\t"/item/%E5%85%A8%E5%9F%9F%E6%97%85%E6%B8%B8/_blank"国务院办公厅.《关于促进全域旅游发展的指导意见》，国办发〔2018〕15号国内外相关理论及研究综述传统民居国内外研究传统民居国外研究西方对传统民居的研究主要是对全球民居建筑的调查研究，对不同国家地区的典型民居的特征进行总结。拉普卜特在《住屋形式与文化》中认为社会文化因素是引起住屋形式的主导因子，而不是地理气候因素、材料构筑和技术因素[[]拉普卜特.住屋形式与文化.张玫玫译.台湾:境与象出版社，1976，53]。鲁道夫斯基的《没有建筑师的建筑》，引起了建筑界的强烈反响[[]BernardRudofsky.ArchitecturewithoutArchitects.Washingdon:Doubleday&Company1864，63，5]。英美学者多研究欧洲文明以外体系，同时一些亚洲学者则对亚洲地区以外的区域进行调查研究，如保罗奥列佛的《世界民居百科全书》，对世界各地民居进行全面和系统的介绍，在民居与聚落研究文献中占有重要的位置[[]PaulOliver.EncyclopediaofVernacularArchitectureoftheWorld.London:CambridgeUniversityPress，1997，37-38]。日本学者原广司的《世界聚落的教示100》，对世界范围的聚落进行调查。RyozoOoka[]拉普卜特.住屋形式与文化.张玫玫译.台湾:境与象出版社，1976，53[]BernardRudofsky.ArchitecturewithoutArchitects.Washingdon:Doubleday&Company1864，63，5[]PaulOliver.EncyclopediaofVernacularArchitectureoftheWorld.London:CambridgeUniversityPress，1997，37-38[]FieldstudyonsustainableindoorclimatedesignofaJapanesetraditionalfolkhouseincoldclimatearea[J].RyozoOoka.BuildingandEnvironment.2002传统民居国内研究现有国内传统民居研究成果十分丰富，大致可以分为两类：一类是以传统民居自身为研究对象的建筑研究；另一类是在上一类基础上进行对传统村落的开发和保护相关方面研究。以传统民居自身为研究对象的建筑研究，主要包括以下几个方面：传统民居建筑著作方面有陆元鼎的《中国民居建筑》[[]陆元鼎.中国民居建筑[M].广州：华南理工大学出版社，2003.11]，书中对中国民居起源、简史、文化等等有系统研究，并且对各地民居的平面类型、空间形态、装饰和营造方面有介绍。陆琪和陆元鼎在《中国民居建筑艺术》[[]陆元鼎，陆琪.中国民居建筑艺术[M].北京：中国建筑工业出版社，2011.2]中对中国民居的艺术特征进行总结，并对各地民居艺术表现形式有研究。由中国建筑工业出版的《中国民居建筑丛书》系列对中国各地民居进行研究，其中包括《两湖民居》[[]李晓峰，谭刚毅．两湖民居[M]．北京：中国建筑工业出版社，2009]、《广东民居》、《云南民居》、《浙江民居》等等。柳肃在《湘西民居》[[]柳肃.《湘西民居》[M]．北京：中国建筑工业出版社，2008]中对湖南湘西地区的民居从民族分类上进行研究，介绍了湘西各个民族的民居。[]陆元鼎.中国民居建筑[M].广州：华南理工大学出版社，2003.11[]陆元鼎，陆琪.中国民居建筑艺术[M].北京：中国建筑工业出版社，2011.2[]李晓峰，谭刚毅．两湖民居[M]．北京：中国建筑工业出版社，2009[]柳肃.《湘西民居》[M]．北京：中国建筑工业出版社，2008对传统民居的类型、空间形态、平面布局、传统聚落的布局等方面的研究。如孟祥武和骆婧在《北茶马古道沿线陇南传统民居类型化研究》[[]孟祥武，骆婧.北茶马古道沿线陇南传统民居类型化研究[J].建筑学报，2016.12]中，运用类型学的研究方法，选取北茶马古道陇南地区沿线县域典型传统民居案例,进行测绘、分析、归纳并类型化，总结传统民居建筑的类型特征，总结文化边缘区域内的传统民居建筑的演变与发展规律，和多元文化交错区域内传统民居谱系形成的复杂机理。唐丽和丰莎在《郑州方顶村传统民居空间形态分析》[[]唐丽，丰莎.郑州方顶村传统民居空间形态分析[J].华中建筑.2015]中，通过对方顶古村的现状调查和历史文献的整理，记录并分析了其街巷格局、院落形态、组织方式等，为古村的合理、永续利用提供基础资料和研究思路。李勃樟和吴越等人在《干岩头传统村落布局与民居形制初探》[[]李勃樟，吴越，陶芋璇.干岩头传统村落布局与民居形制初探[J].中外建筑，2017]中，以干岩头村为例，从村落布局与民居形制角度，介绍了当前传统村落的现状，对古村落具有地方特色的建筑、人文环境做出总结分析，并对如何保护和发展古村落进行初步探讨。车震宇、保继刚将参与旅游开发的村落划分为四个类型，探讨各种类型的村落的形态变化特征，构建村落形态变化的影响因素模型，指出村落的形态变化的8种影响因素[[]车震宇，保继刚.传统村落旅游开发与形态变化研究[J].规划师，2006]。房辉、时保臣对民居建筑的功能空间布局的发展历程进行了分析与总结，归纳列举了乡土民居建筑功能空间布局的发展形式，提出了民居建筑空间现实中存在的问题[]孟祥武，骆婧.北茶马古道沿线陇南传统民居类型化研究[J].建筑学报，2016.12[]唐丽，丰莎.郑州方顶村传统民居空间形态分析[J].华中建筑.2015[]李勃樟，吴越，陶芋璇.干岩头传统村落布局与民居形制初探[J].中外建筑，2017[]车震宇，保继刚.传统村落旅游开发与形态变化研究[J].规划师，2006[]房辉，时保臣.传统乡土民居建筑的功能空间布局演变——以烟台沿海地区传统乡土民居建筑为例[J].现代物业，2013对传统民居的节能技术和适应性方面的研究。李哲、柳肃在《湘西侗族传统民居现代适应性技术体系研究》[[]李哲，柳肃.湘西侗族传统民居现代适应性技术体系研究[J].建筑学报，2010]中，对实地进行了调研和测绘，分析了湘西侗族传统民居的基本特点。结合基本特点，在保护民居传统风貌和民族特殊生活方式的前提下，探讨如何引入现代生活设施、改善室内空气环境、降低建筑造价、提高材料性能，提出了湘西侗族传统民居现代适应性技术体系。黄继红、张毅等人在《江浙地区传统民居节能技术研究》[[]黄继红，张毅，郑卫锋.江浙地区传统民居节能技术研究[J].建筑学报，2005[]李哲，柳肃.湘西侗族传统民居现代适应性技术体系研究[J].建筑学报，2010[]黄继红，张毅，郑卫锋.江浙地区传统民居节能技术研究[J].建筑学报，2005对传统民居的文化和装饰方面的研究。吴卫光在《传统民居建筑装饰的图像学意义——以粤东客家围龙屋为例》[[]吴卫光.传统民居建筑装饰的图像学意义——以粤东客家围龙屋为例[J].华中建筑，2008]中，通过对历史的重构,实现对隐藏于建筑平面及装饰意义的图像学解释。吴晓燕、周典在《山西传统民居建筑装饰的审美及文化意义——以建筑装饰中的三雕为例》[[]吴晓燕，周典.山西传统民居建筑装饰的审美及文化意义——以建筑装饰中的三雕为例[J].华中建筑，2009[]吴卫光.传统民居建筑装饰的图像学意义——以粤东客家围龙屋为例[J].华中建筑，2008[]吴晓燕，周典.山西传统民居建筑装饰的审美及文化意义——以建筑装饰中的三雕为例[J].华中建筑，2009对传统村落和民居的开发和保护相关方面研究，主要包括以下几个方面：传统民居的保护与利用研究。雷翔和欧阳东在《人居环境的地域性与可持续发展——以广西传统民居保护与利用为例》[[]雷翔，欧阳东.人居环境的地域性与可持续发展——以广西传统民居保护与利用为例.[J].建筑学报，2006]中，以阳朔西街的保护性整治、南宁荔园山庄的建设以及来宾市城市风貌特色研究为例，分析了人居环境的地域性与可持续发展的关系，提出了遵从地域性是人居环境可持续发展的重要法则的观点。杨杏歌、吕红医在《荥阳地区传统民居保护与利用案例研究》[[]杨杏歌，吕红医.荥阳地区传统民居保护与利用案例研究.[J].华中建筑，2015]中，对荥阳地区传统民居现状进行[]雷翔，欧阳东.人居环境的地域性与可持续发展——以广西传统民居保护与利用为例.[J].建筑学报，2006[]杨杏歌，吕红医.荥阳地区传统民居保护与利用案例研究.[J].华中建筑，2015传统村落和民居的旅游开发。从传统村落的旅游资源及整体评价、旅游形象设计、村落保护与利用、土地利用、村落保护与利用、旅游地居民感知、旅游产品开发、村落保护与利用、旅游解说系统、旅游开发及运营机制和旅游地可持续发展等方面进行探讨，下节有详细介绍。传统村落的产业方面研究。王晓阳在《旅游开发与产业转型中的传统乡土聚落》[[]王晓阳.旅游开发与产业转型中的传统乡土聚落.[D].清华大学，2002]中，探讨根据不同现状采取不同旅游转型方式的可能性，分析了通过旅游转型来促进传统乡土聚落保护和更新的利弊，并提出了一些具体规划设计方法。

杨俊俊在《基于重庆山地传统民居保护的相关产业开发研究》[[]杨俊俊.基于重庆山地传统民居保护的相关产业开发研究[J].重庆建筑，2017]中，认为把山地传统民居纳入产业链中，作为产业的一部分参与产业发展过程是一种有效的手段。李海涛在《湖南地区传统村落产业发展研究》[[]李海涛.湖南地区传统村落产业发展研究[D].湖南大学，2016]中，建立了湖南地区传统村落发展模式指标评价体系，提出了基于指标评价体系的产业发展规划，对传统村落的产业发展问题进行了研究[]王晓阳.旅游开发与产业转型中的传统乡土聚落.[D].清华大学，2002[]杨俊俊.基于重庆山地传统民居保护的相关产业开发研究[J].重庆建筑，2017[]李海涛.湖南地区传统村落产业发展研究[D].湖南大学，2016从上文可知，传统民居现有的研究已经不再局限于有传统民居建筑本身的相关研究了，而越来越多的朝着交叉和跨学科的方向发展，这也是研究传统民居开发和保护的方向。传统村落旅游国内外研究传统村落旅游国外研究近年来，发达国家对传统村落旅游的研究硕果累累。主要集中在一下几个方面。传统村落旅游开发带给局部地区发展的显著影响。相比较我国国内在传统村落旅游方面研究的滞后，国外发达国家在传统村落旅游对拉动局部地区商业经济发展和辐射周边“兄弟”村落及其他方面有着较为深远的见地[[]WALLG.PerspectivesontourisminselectedBalinesevillages[J].AnnalsofTourismResearch，1996，23(1):123-137.]。国外学者通过深入研究，较早地意识到传统村落旅游所带来的旅游商业化问题。与此同时，还就其在未来的发展模式、显著影响以及商业化道路发展的解决途径方面深入探讨。有学者乐观预测，传统村落旅游将为地区发展带来巨大红利，不仅仅是拉动其经济发展，还有助于保护地方传统村落历史文化传承的作用。这会使传统村落在旅游热中展现商业价值的同时，达到文化软实力兼备的良好发展。在关于传统村落旅游的研究上，东南亚国家与欧美国家的关注点存在着较大的差异[[]NEPALSK.Tourismandtourismandruralsettlements-Nepal’sAnnapurnaRegion[J].AnnalsofTourismResearch，2007，34(4):855-875.]。东南亚国家主要是对本土的传统村落进行系统的调查研究。而欧美国家则是除对本国传统村落进行研究以外，还跨国家、跨文化地研究传统村落旅游的开发。国外学者MitchellCJA研究发现，传统村落旅游的商业化发展将通过利益驱动村民发现新的渠道、新的思维模式、新的创收模式[[]MEDINALK.CommoditizingculturetourismandMayaidentity[J].AnnalsofTourismResearch，2003，30(2):353-368.]。这一系列的动力，将为未来传统村落旅游带给局部地区发展的影响推向新的高潮[]WALLG.PerspectivesontourisminselectedBalinesevillages[J].AnnalsofTourismResearch，1996，23(1):123-137.[]NEPALSK.Tourismandtourismandruralsettlements-Nepal’sAnnapurnaRegion[J].AnnalsofTourismResearch，2007，34(4):855-875.[]MEDINALK.CommoditizingculturetourismandMayaidentity[J].AnnalsofTourismResearch，2003，30(2):353-368.[]MEDINALK.CommoditizingculturetourismandMayaidentity[J].AnnalsofTourismResearch，2003，30(2):353-368.传统村落旅游开发进程中当地土著的实际参与程度。传统村落旅游开发是基于村落联合生产共同发展为基础的，村落土著能否从旅游开发中赢得巨大红利取决于他们在旅游开发方面的参与度高低，即生产劳动的积极性。欧美学者通过对传统村落村民的问卷调查、实际走访、大数据分析等方法，研究发现由于村落旅游发展在拉动村落发展的同时，也带给村民客观的经济利益，因此村民对旅游开发持积极配合的态度，能够热情地参与到村落旅游开发的事业中。同时研究指出若是村落的经济发展能推动旅游服务与农业生产事业的结合，把地方鲜明的文化特色加入到旅游产品的开发当中，将会培育出一个特殊的游客市场，这也会更大程度的调动村民参与村落开发的的积极性[[]LEPPA.Residents’attitudestowardstourisminBigodivillage,Vganda[J].TourismManagement，2007，28(4):876-885.][]LEPPA.Residents’attitudestowardstourisminBigodivillage,Vganda[J].TourismManagement，2007，28(4):876-885.传统村落带给外来游客文化、视觉、生活多方面的体验。传统村落旅游开发成功的前提是其能否给游客带来与众不同的体验；能否满足游客在旅游上的附加需求。因此，传统村落旅游带给游客的体验感是传统村落旅游发展问题研究的一大要点。一般情况下，传统村落旅游带给游客的体验感受到当地村民存在感、村落自然和人文环境、旅游服务等多种因素影响[[]LEPPA.Residents’attitudestowardstourisminBigodivillage,Vganda[J].TourismManagement，2007，28(4):876-885.]。学者Zeppel通过对北美洲加拿大地区印第安人传统村落的取证调查研究发现，要想让游客从传统村落旅游过程中拥有更好的土著精神与文化体验，就必须让游客深入了解传统村落的历史，与村落居民真诚交流，感受他们的生产、生活状态，同时，对传统村落土著文化的宣传也是提高当地土著村落能否吸引游客的关键因素[[]ZEPPELK.CulturaltourismatthecowichannativevillageBritishColumbia[J].TravelResearch，2002，41(3):92-100.[]LEPPA.Residents’attitudestowardstourisminBigodivillage,Vganda[J].TourismManagement，2007，28(4):876-885.[]ZEPPELK.CulturaltourismatthecowichannativevillageBritishColumbia[J].TravelResearch，2002，41(3):92-100.传统村落旅游开发在可持续发展上的可行性研究。可持续发展在旅游开发上同样发挥着深远的影响力。国外学者认为，传统村落旅游业的发展不能是竭泽而渔的、无休止般的盲目扩张，而是应当在满足当代人需要的同时，又不对后代人满足其需要的能力构成危害[[]LEPPA.Residents’attitudestowardstourisminBigodivillage,Vganda[J].TourismManagement，2007，28(4):876-885.]。传统村落与城乡相比，有着自然和人文上的脆弱性本质，这与传统村落形成的自然、人文的历史形成原因有关，也就使得国外更多的学者将传统村落旅游研究的关注点转移到传统村落的可持续性发展的可行性上来。国外学者Tucher认为应该高度认识外来游客对传统村落旅游自然文化的影响，通过外来游客与村民的相互友好交流，使村落传统文化得到有效保护，尽可能减少外来生活方式的差异对村落造成传统生产文化上的破坏，促进传统村落旅游的可持续发展[]LEPPA.Residents’attitudestowardstourisminBigodivillage,Vganda[J].TourismManagement，2007，28(4):876-885.此外，国外传统村落旅游研究学者还关注传统村落旅游业发展各个方面的影响力，特别是其地区文化影响力和当地村民参与旅游开发上态度的积极与否等方面，研究注重多科目、多理论、多实践支撑，研究领域的广度和深度不断提升，值得国内研究学者加以借鉴和思考。传统村落旅游国内研究传统村落是我国特有的称呼。不过在有关传统村落旅游的研究上，我国较国外的起步有明显较晚。我国关于传统村落的研究最早始于上世纪90年代初期。截至目前，我国在关于传统村落的研究上内容颇为丰富，其已经包括传统村落旅游的资源以及整体的评价、村落土地的合理开发利用、游客的人流量以及游客人流的地域性分布、村落旅游的解说系统、村落建筑的保护与利用、传统村落村民的感知、旅游纪念物和周边文化产品的开发、传统村落形象设计、传统村落开发及运营机制和传统村落旅游可持续发展可行性等方面。研究方法上主要表现为旅游、建筑、美术、地理、历史的多学科交叉，研究地域多集中于我国东部地区，特别是浙江、江西、安徽等地区的传统村落，而对我国中西部数量众多且保存完好的传统村落提及只言片语[[]NEPALSK.Tourismandtourismandruralsettlements-Nepal’sAnnapurnaRegion[J].AnnalsofTourismResearch，2007，34(4):855-875.][]NEPALSK.Tourismandtourismandruralsettlements-Nepal’sAnnapurnaRegion[J].AnnalsofTourismResearch，2007，34(4):855-875.古村落整体存在价值以及如何合理开发利用等。作为华夏大地数千年来农耕文明发展的基本单位的村落，单单其存在的文化价值就不可估量。就目前来看，我国在保护传统文化遗产方面，面临着严峻地挑战。因此，如何让传统文化走进大众，让传统村落走进大众视野，阐明其重大的价值是我国重要的研究课题。我国学者欧阳奎，杨载田较早分析了中国传统村落文化的特征及传统村落文化旅游资源的先天优势，为开发、利用保护旅游资源，开展传统村落文化旅游资源提供依据[[]欧阳奎，杨载田.试论地理技能在地理教学中的作用和训练[J].湖南科技大学学报，1990]。曹国新认为我国传统文化古村落是在复杂社会背景、特殊历史条件下形成并遗存至今的，具有不可再生和宝贵科考文化价值的人类生态旅游资源，应将其作为一种独立的旅游资源进行研究和开发[[]曹国新.文化古村落:一类重要而特殊的旅游资源[J].江西社会科学，2003(9):202-205.]。汪清蓉，李凡从传统村落旅游资源的价值、旅游发展的条件、现状条件三方面构建了古村落综合价值的指标体系和模型，既能挖掘传统村落的文化价值，又能够详尽地发现问题，从而为古村的保护开发提供决策依据[[]汪清蓉，李凡.古村落综合价值的定量评价方法及实证研究——以大旗头古村为例[J].旅游学刊，2006(1):19-24.]。张华龙认为，古村落中保存完好的宗族文化、人居文化、民俗文化和村落文脉能在历史、道德、审美等方面对现代人的精神文明起到教育作用[]欧阳奎，杨载田.试论地理技能在地理教学中的作用和训练[J].湖南科技大学学报，1990[]曹国新.文化古村落:一类重要而特殊的旅游资源[J].江西社会科学，2003(9):202-205.[]汪清蓉，李凡.古村落综合价值的定量评价方法及实证研究——以大旗头古村为例[J].旅游学刊，2006(1):19-24.[]张华龙．古村落文化的教育价值及其资源开发[J]．当代教育与文化，2010，2（1）：63-67．在传统村落旅游的发展研究方面，我国主要是从传统村落聚集群体的角度谈传统村落的合理保护与安全开发，分析了传统村落聚集群体内各古村落的差异性及其深度开发等方面的研究。朱桃杏，陆林通过对安徽省徽州众多传统村落集群的旅游发展研究，提出古村落的差异性开发的战略，以构建良好的空间竞合格局，提升古村落的网络化水平[[]朱桃杏，陆林.徽州古村落群旅游差异性开发的竞合分析[J].人文地理，2006,21(6):57-61.]。周永广，吴文静从地域古村落群的概括和内在机制优化两个视角出发，对皖南传统村落集群的深度开发进行了解析和总结概括，以解决区域内古村旅游发展差距过大等问题[[]周永广，吴文静.皖南古村落群旅游深度开发研究——以黄山乡村旅游国家示范区为例[J].经济地理，2009]。魏峰群探讨了近年来我国传统村落保护与旅游发展进程中所造成的的错误结论，并针对其弊端以现代发达的经济管理论为基础，提出有效保护和旅游开发的全新思路[[]魏峰群.传统古村落保护与旅游开发的混合效应模式研究.[J].干旱区资源与环境，2010]。[]朱桃杏，陆林.徽州古村落群旅游差异性开发的竞合分析[J].人文地理，2006,21(6):57-61.[]周永广，吴文静.皖南古村落群旅游深度开发研究——以黄山乡村旅游国家示范区为例[J].经济地理，2009[]魏峰群.传统古村落保护与旅游开发的混合效应模式研究.[J].干旱区资源与环境，2010[]车震宇、赵树强.旅游开发对传统村落风貌的利弊影响——以大理市环洱海区域为例[J].华中建筑，2009传统村落旅游的发展模式、影响。国内学者在古村落旅游的发展模式进行了深入探讨。根据种瓜得瓜种豆得豆的真理，众多学者站在不同的问题视角下，认为我国古村落旅游的开发有多种不同的模式。从地域性发展结构上看，冯淑华，方志远认为传统村落旅游的发展模式主要有三种类型，分别是以大中型城市群为依托、以地区风景名胜为依托和以旅游地区外在形象为依托的开发模式[[]冯淑华、方志远.乡村聚落景观的旅游价值研究及开发模式探讨[J].江西社会科，2004(12):230-234.]。从古村落发展的主体来看，陈腊娇，冯利华等比较了诸葛八卦村和郭洞村开发模式，总结出了一套村落土著自主创新发展模式相比于被动接受由政府带头投资开发驱动发展的模式更加有效[[]陈腊娇，冯利华，沈红，等.古村落旅游开发模式的比较———金华市诸葛八卦村和郭洞村实证研究[J].国土与自然资源研究，2005(4):58-59.]。从投资主体看，齐学栋引入“社会资本”概念，提出在古村落与民居的旅游开发中，有外部介入性开发与内生性开发这两种模式[[[]冯淑华、方志远.乡村聚落景观的旅游价值研究及开发模式探讨[J].江西社会科，2004(12):230-234.[]陈腊娇，冯利华，沈红，等.古村落旅游开发模式的比较———金华市诸葛八卦村和郭洞村实证研究[J].国土与自然资源研究，2005(4):58-59.[]齐学栋.古村落与传统民居旅游开发模式刍议[J].学术交流，2006，151(10):131-134.在传统村落旅游产业周边产品的开发及生产研究。我国在赶超国外在古村落旅游发展的研究进程的同时，也意识到了传统村落旅游的商业化价值。并且在关于如何扩大旅游的商业化开发，随着国内研究问题的深入，不同的学者通过不同的商业发展方案从不同视角切入，探讨传统村旅游产业周边产品的开发及生产研究。吴文智，庄志民基于体验视角，提出古村落旅游产品体验创新的思路，及旅游体验产品设计的方法和途径[[]吴文智，庄志民.体验经济时代下旅游产品的设计与创新———以古村落旅游产品体验化开发为例[J].旅游学刊，2003，18(6):66-70.]。真知灼见地联想传统村落区域性文化与旅游产品开发及生产的关系，提出了基于传统村落区域性文化视角的古村旅游开发理想构思[[]高远.基于地域文脉的古村落旅游开发研究[D].上海师范大学，2008][]吴文智，庄志民.体验经济时代下旅游产品的设计与创新———以古村落旅游产品体验化开发为例[J].旅游学刊，2003，18(6):66-70.[]高远.基于地域文脉的古村落旅游开发研究[D].上海师范大学，2008[]王琳.旅游产品体系研究[J].经济研究导刊，2009传统村落可持续发展的可行性的研究。与国外在传统村落的可持续性发展研究的专注点不相同的是，我国学者在可持续发展的研究上虽然也强调，传统村落旅游的开发应当在满足当代人的需要的同时，又不对后代人满足其需要的能力构成危害的发展思想观点。但是我国学者研究古村落旅游可持续发展的科学研究更多的还是从古村落的旅游自然环境质量和文化质量、旅游地区的合理环境容纳量、居民环境感知角度、可持续发展战略思想等角度通过实践取证并分析的方法展开。卢松以西递古村落为例进行了环境容量的探索研究[[]卢松，陆林.古村落旅游地旅游环境容量初探——以世界文化遗产西递古村落为例[J].地理研究，2005.07][]卢松，陆林.古村落旅游地旅游环境容量初探——以世界文化遗产西递古村落为例[J].地理研究，2005.07随着我国学者在传统村落旅游研究视野角度的创新思维以及越来越多经过实践检验的科学性案例的有效开展，在传统村落旅游研究上存在的个别案例研究不平衡、古村落旅游可持续性发展的研究不充分等问题已得到了一定程度的改善。与此同时，我国在传统村落旅游开发中的新问题又激励着国内外传统村落旅游研究学者的更进一步地深入研究与发现。在旅游产业周边产品的开发与生产方面，我国研究的问题切入点大多集中在旅游产品的体验性初尝试开发、创新型开发等方面，而在有关传统村落旅游产品的文化、商业价值上的延伸等方面的研究有待更进一步的深入。传统民居功能提升国内外研究传统民居功能提升国外研究在国内可查资料范围内，可知国外对于功能提升这方面的研究多在医学方面，而对于中国传统民居功能提升方面暂无相关系统论述，因此在这里不做论述。传统民居功能提升国内研究国内传统民居建筑功能提升的研究不多，主要分为两类：一类是与功能更新相关的研究；另一类是关于功能提升方面的研究。与功能更新相关的研究，主要是从个案的角度出发，提出功能更新的策略。韩少龙的《从功能置换角度出发的徽州传统民居更新研究》从徽州传统民居现状着手，提出了传统民居功能置换的两种形式[[]韩少龙.从功能置换角度出发的徽州传统民居更新研究[J].城市建筑，2015]。林敏飞的《从传统民居到旅游民居的转型研究——以丽江为例》提出在旅游介入下，传统民居向旅游民居转型的过程、原因及规律[[]林敏飞.从传统民居到旅游民居的转型研究——以丽江为例[D].昆明理工大学，2014]。刘畅的《宜兴市古南街传统砖木民居功能及性能提升的一体化设计研究》提出对江苏省宜兴市古南街传统民居在保持原滋原味风气、风貌以及建筑格局的基础上，对其进行功能及性能的双重提升成为切实提高居住质量、保障民生的当务之急[[]刘畅.宜兴市古南街传统砖木民居功能及性能提升的一体化设计研究[D].东南大学，2015]。张大玉在《北京四合院院落空间及功能的当代置换》一文中，深入探讨解释了北京四合院在传统民居功能置换的可行方式[[]周柯靖，张大玉.北京四合院院落空间及功能的当代置换[J].国际人类学与民族学联合会第十六届世界大会专题会议论文集]，认为取消民居本身的居住生活功能,进行简单的功能置换是不可取的方式。殷永达教授的《徽州古宅室内更新与保护》介绍了具体的徽州传统民居建筑设计规划，具有指导和实践[]韩少龙.从功能置换角度出发的徽州传统民居更新研究[J].城市建筑，2015[]林敏飞.从传统民居到旅游民居的转型研究——以丽江为例[D].昆明理工大学，2014[]刘畅.宜兴市古南街传统砖木民居功能及性能提升的一体化设计研究[D].东南大学，2015[]周柯靖，张大玉.北京四合院院落空间及功能的当代置换[J].国际人类学与民族学联合会第十六届世界大会专题会议论文集[]殷永化.徽州古宅室内更新与保护[J].化安徴建筑工业学院学报，1994.02国内传统民居围护结构节能方面的研究较丰富，主要是对当地传统民居的节能技术进行分析总结和对当地传统民居进行节能改造。如梁林，张可男在《建筑性能模拟在岭南传统民居更新改造项目中的实践》中以某岭南传统民居更新改造项目为分析对象，将建筑性能模拟引入到改造设计的过程中来，作为优化建筑改造方案的重要辅助工具，以期通过这样的研究方法来挖掘传统建筑中的被动式设计智慧及探索传统建筑有效再利用的最佳设计方法[[]梁林，张可男.建筑性能模拟在岭南传统民居更新改造项目中的实践[J].学术论文专刊，2013]。胡碧珠和柳肃在《洪江窖子屋建筑物理性能分析》一文中以洪江某户典型窖子屋为例，借助Ecotect软件分析其各项物理性能，分析其优点和缺点，做出初步评估[[]胡碧珠，柳肃.洪江窖子屋建筑物理性能分析[J].第五届中国建筑史学国际研讨会[]梁林，张可男.建筑性能模拟在岭南传统民居更新改造项目中的实践[J].学术论文专刊，2013[]胡碧珠，柳肃.洪江窖子屋建筑物理性能分析[J].第五届中国建筑史学国际研讨会关于传统民居功能提升方面的研究比较少。鲍莉、李海清等人在《传统民居功能与性能整体提升路径实探——以江苏宜兴历史城镇民居更新为例》[[]鲍莉，李海清，刘畅，金海波.传统民居功能与性能整体提升路径实探——以江苏宜兴历史城镇民居更新为例[J].新建筑，2017]中，对江苏省宜兴市周铁镇老镇区和丁蜀镇古南街区的民居进行更新研究与实践，探讨综合运用功能策划、空间整合、辅助空间模块化等设计手段，以及光热环境的适度改造、建筑设备一体化等技术手段，实现传统民居功能与性能整体提升的策略。

陈小辉和张鹰在《传统聚落综合功能提升关键技术集成与示范》课题中对传统聚落基础配套设施综合功能提升技术有研究，主要研究包括传统聚落排水、排污体系改造与完善关键技术、传统聚落空间形态保护与分类型环境整治关键技术[[]陈小辉，张鹰.传统聚落综合功能提升关键技术集成与示范[J].建筑学报，2016.12][]鲍莉，李海清，刘畅，金海波.传统民居功能与性能整体提升路径实探——以江苏宜兴历史城镇民居更新为例[J].新建筑，2017[]陈小辉，张鹰.传统聚落综合功能提升关键技术集成与示范[J].建筑学报，2016.12由上文可知，传统民居在功能提升方面研究较少，暂缺系统性的论述。研究方法与内容研究方法文献研究进行广泛的国内外文献阅读，对与研究相关的资料进行收集整理、比较分析，进而了解国内外相关研究动态，总结前人研究中的经验和教训，找准研究的定位，明确研究的价值。实地调研法实地调研法是一种定性研究方式，通过深入研究对象中，以观察和交谈的方式获取信息。本文研究传统村落的更新模式，对传统村落的现状需要有一定的了解，通过实地调研法，对当地的环境、风俗习惯、人文资源等有一个切实的感受，并从中挖掘问题。定性分析与对比分析法定性分析就是对所研究对象在“质”的方面进行的能够认识到研究对象本质及其规律的分析。对比分析是指把客观事物加以比较，以达到认识事物的本质和规律并做出正确的评价。在本文中需要对传统村落现存更新模式进行纵向剖析与横向对比，并且从这种全方位的剖析和对比中碰撞出知识的火花，用合理、认真的分析提取其可取之处与摒弃不足之处的基础上，提出较为可行的新思路以及新方法。跨学科学科理论的综合分析由于传统村落和旅游开发的特殊性，其更新涉及到旅游学、地理学社会学、经济学、规划学、建筑学等多种学科，因此需要多学科综合基础上对其进行研究。问卷调查法问卷是指为统计和调查所用的、以设问的方式表述问题的表格。问卷法就是研究者用这种控制式的测量对所研究的问题进行度量，从而搜集到可靠的资料的一种方法。统计分析法指通过对研究对象的规模、速度、范围、程度等数量关系的分析研究，认识和揭示事物间的相互关系、变化规律和发展趋势，借以达到对事物的正确解释和预测的一种研究方法。研究内容文章的研究依照提出问题、分析问题、解决问题的逻辑展开,共分为六章。为绪论部分，阐述了论文研究的背景及意义，对旅游开发、传统民居和综合功能的相关概念进行解析，再对国内外关于“传统村落旅游”“传统民居”的研究进行了总结，确定论文的研究方法和内容，制定研究框架。第二章从产业经济的角度介绍了当前湖南传统村落发展模式分类，介绍了当前传统旅游产品的组成，传统村落旅游开发现有模式，提出了传统村落旅游开发的特点，对湖南传统村落旅游开发要素进行了分析。第三章对湖南传统村落旅游开发功能设施进行调查并且分析，结合湖南传统民居现状和现有传统村落旅游开发模式和特点，总结了湖南传统民居旅游开发现存三大问题：旅游服务功能设施缺失、厨卫功能不完善和围护结构性能低。第四章主要针对湖南传统民居旅游服务设施缺失这一问题提出对应的旅游服务功能配置和平面改造策略。第五章主要针对湖南传统民居厨卫功能不完善的问题提出相应的功能提升策略。第六章针对湖南地区传统民居围护结构性能低的问题提出相应的节能改造策略。研究逻辑图STYLEREF1\s1.SEQ图\*ARABIC\s11论文框架图图片来源：作者自绘本章小结本章主要阐述了论文研究的背景及意义，对旅游开发、传统民居和综合功能的相关概念进行解析，并对国内外关于“传统村落旅游”“传统民居”的研究进行了总结，确定论文的研究方法和内容，制定研究框架。

核心概念及相关理论分析上章主要阐述了论文研究的背景及意义，对旅游开发、传统民居和综合功能的相关概念进行解析，并对国内外相关研究进行了总结，确定了研究的目和意义，制定了论文的逻辑框架。本章从产业经济的角度介绍了当前湖南传统村落发展模式分类，介绍了当前传统旅游产品的组成，传统村落旅游开发现有模式，提出了传统村落旅游开发的特点，对湖南传统村落旅游开发要素进行了分析。传统民居相关概念及研究范围传统民居的概念传统民居是为了满足人们衣食住行需要，而产生的居住建筑，它是历史上最早出现的建筑类型。传统民居大量存在于民间，与人民生活息息相关。各地各族人民根据自己的生活习俗、生产需要、经济能力、民族爱好和审美观念，结合本地的自然条件和材料，因地制宜地进行设计和营造NOTEREF_Ref2167\f\h4。起源与发展历程远古时期，原始人居住在天然洞穴中，称为“穴居”，在树上构筑简陋的窝棚栖息，称为“巢居”，这是人类最早的居住建筑NOTEREF_Ref2092\f\h5。中国木构架体系的房屋萌芽于新石器时代晚期。公元前五千年的浙江省余姚县河姆渡文化遗址反映出当时木构技术水平。公元前五千年的中国中西部的陕西省西安半坡遗址和临潼\t"/item/%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E4%BC%A0%E7%BB%9F%E6%B0%91%E5%B1%85/_blank"姜寨的仰韶文化遗址显示了当时村落布局和建筑情况，说明依南北向轴线、用房屋围成院落的中国建筑布局方式已经萌芽。先秦时代，“帝居”或“民舍”都称为“宫室”，民居建筑较为简陋；秦汉时期，民居迎来了第一个小高峰，特别是汉代，无论在结构类型、单体或者组合配置方面，都达到了相当成熟的状态，从秦汉起，“宫室”专指帝王居所，而“第宅”专指贵族住宅。隋唐时期，建筑逐渐变得高大，室内开始由席地而坐向垂足而坐的形式过渡，“墙倒而无不塌”的建筑结构由此形成。宋代民居建筑技术方面越来越成熟，精神追求突出。元明清时期，出现了窑洞式穴居、大量木构架住宅，在梁架与装修上使用较多的华丽雕刻和素雅明朗的彩画，有较高的艺术价值。研究范围界定本文所研究对象范围是湖南传统村落中的传统民居，即是指湖南省行政区域范围内列入中国传统村落名录的具有丰富物质文化遗产和非物质文化遗产的村落中的传统民居。湖南省传统村落共257个，共分四个批次，第一个批次共30个，第二个批次共42个，第三个批次共19个，第四个批次166个。其中湘西自治州共82个，怀化地区共56个，邵阳地区共19个，郴州地区35个，永州地区24个，益阳地区共9个，衡阳地区共15个，娄底地区共6个，岳阳和张家界各4个，湘潭2个，长沙市1个。图STYLEREF1\s1.SEQ图\*ARABIC\s11湖南省国家级传统村落分布图图片来源：导师提供传统民居旅游开发相关理论传统民居旅游发展现状传统民居是是传统建筑文化载体，是农耕文明不可再生的文化遗产，传统民居不仅仅需要保护，还需要发展，其中旅游便是其发展方向之一，了解传统民间旅游发展现状是展开下文论述的基础，传统村落民居旅游发展现状如下：传统民居旅游开发体系不完善传统民居旅游发展条件相对成熟较多传统民居进行旅游开发旅游开发的概念旅游就是人们短暂外出旅行和游玩的总称，即“旅”和“游”。旅是旅行的意思，是其主体在空间上发生位移的过程，即离开他们的久居地或工作地到其他地方，然后又返回这一过程。游即是游览和玩乐。游是目的，是整个活动的出发点，旅是实现游的条件和手段。人们有了旅游的需求后，旅游开发便应运而来。旅游开发是以尽量满足人们的各种旅游需要，利用旅游资源，建设各种便利设施，从而获得最佳的经济效益、社会效益、环境效益的活动[[]黄羊山.旅游规划原理[M].南京：东南大学出版社，2004.01]。旅游开发包含的内容很复杂，它的目标、步骤、措施和保障等比较抽象，因此需要有旅游规划将其进一步具体化，使得旅游有计划、有步骤、协调合理地发展，以追求最佳的经济、社会、环境效益。[]黄羊山.旅游规划原理[M].南京：东南大学出版社，2004.01传统旅游产品组成旅游开发的核心内容是旅游产品。旅游产品是指旅游经营者为了满足旅游者的旅游活动需求，凭借各种旅游设施设备和环境条件，在一定地域上生产或开发出来，通过市场途径销售给旅游者的一切物质产品和服务产品的总和。[[]吴国清.旅游规划原理[M].北京：旅游教育出版社，2010.06]旅游产品由旅游项目组成，好的旅游项目给旅游产品经营者带来巨大的市场发展空间，促进旅游开发活动的良性循环。[]吴国清.旅游规划原理[M].北京：旅游教育出版社，2010.06传统旅游产品是由多种要素组合起来的，其组成要素是为了满足旅游者食、住、行、游、购、娱等物质需求和精神需求，它由相应行业提供服务和实物，主要包括旅游吸引物、旅游设施、旅游服务和可进入性四要素NOTEREF_Ref1820\f\h2。旅游吸引物旅游吸引物就是能够吸引旅游者来旅游的客体，最大的特征就是它的吸引性，广泛存在于自然环境和人类社会中，可能是物质实物，也可能为某一事件、某种形象。旅游吸引物又可理解为旅游资源，具有发展变化性，随着社会的进步、经济的发展和科学技术水平的提高，人们的旅游需求不断变化，其范围不断变化，有可能以前不是旅游资源的客体，在以后会变成旅游资源。旅游资源的范围很广，除了原生的旅游资源，比如自然景观和人文景观，还可以包括人们利用科学技术模拟创造的人造景观等等。旅游设施旅游设施指的是供旅游活动需要的各种设施、设备和相关的物质条件，是旅游产品的必要构成。旅游设施一般分为旅游基础设施和旅游服务接待设施。旅游基础设施是旅游活动有效开展而必不可少的各种公共设施，包括水电供应系统、通信设施系统、排水排污系统、交通运输系统、医疗救护系统等。它不直接对旅游者服务，但在旅游经营中必不可少。旅游服务接待设施是指旅游经营者直接用于旅游者的凭借物，通常包括住宿设施、餐饮设施、游览设施、娱乐设施等。旅游服务旅游服务是旅游产品的主体，是旅游从业人员直接为旅游者提供的活劳动，以有形物质产品、自然物和社会现象为载体表现出来。旅游者购买的旅游产品，除了少部分的膳食和旅游纪念品外，大量的是无形的旅游服务。旅游服务是一个整体概念，是各种单项服务组合而成的一体化系列，无论缺少哪个环节，旅游者所感受到的服务水平和质量都会影响到其对旅游经历的评价。从旅游消费形式来看，旅游服务包括住宿、交通、饮食、游览、娱乐、购物和其他服务；从服务的重要性来看，旅游服务分为基本服务和辅助服务，基本服务有客房服务、餐饮服务、交通服务、导游服务、购物服务、娱乐服务等，辅助服务有医疗保险服务、通信服务、咨询服务、签证服务等。可进入性可进入性是指旅游者进入旅游目的地、在旅游目的地来回移动的方便、快捷、畅通的程度，具体表现为进入游览点、服务设施和参与旅游活动所付出的时间、经历及费用。可进入性除受交通工具和交通条件的制约外，还受到政府政策和经营等方面的影响。可进入性对旅游产品的成本、质量、吸引力等有较大影响，因此也是旅游产品构成的重要因素。传统民居旅游开发类型传统民居与一些独特的地文、水域生物等自然景观旅游胜地一样，通过自身独特的旅游资源吸引旅游者。有的胜在风光无限的自然美景，有的胜在古朴的聚落环境，有的胜在丰富的民俗文化，有的胜在千古流传的历史典故，其旅游资源的种类、内容和数量是独一无二的，这也造就了传统民居的特色。虽然不同传统民居是不能复制的，但是其中会因为地域的毗邻，气候的相近，以及千百年来互相交通所带来的思想和文化的交流，其在旅游资源方面会有相似之处。因此根据传统民居的区位、景观资源和人文要素等，本文将传统民居旅游开发类型分为观光游览型、民俗文化体验型和观光体验型三种。观光旅游型观光游览型主要以观察、欣赏和游览的方式进行旅游体验的旅游开发类型，对象是大自然的美山美水、人工大规模农林花草景观和富有传统文化和艺术以及地域特色传统村落和建筑等景观。此类型的第一个特点是一种弄以“看”为主的旅游方式，旅游者在其中可以满足其开阔眼界、增长见识、鉴赏大自然造化之美、欣赏历经百年风雨的传统物质和非物质文化精华以及异地购物等多方面的需求和目的。第二个特点是游客停留的时间较短，因为传统民居的规模不大，游客在短时间内可以游览较多的传统建筑、自然风景、以及感受富有特色的传统民俗文化。这种类型的旅游开发依托美丽的自然景观或者是特色的民居景观，对景观资源要求较高。其旅游产品宜发展为短期旅游，同时也可以结合周边景点或者其他的旅游资源，形成不同地方的旅游链，对不同地方的不同旅游资源进行互补，也可以对不同地方的相似旅游资源进行加强，形成更为丰富的旅游产品，增加传统民居旅游吸引力，同时这也对周边交通和资源提出更多的要求。民俗文化体验型民俗文化体验型是以体验传统民居里具有民族特色的民俗风情、生活习惯等为主的旅游开发类型。其特点之一体现在“体验”二字，即需要亲身经历和感受传统村落日常生活习惯和重大节日民俗文化。其次是整个民居的民俗文化保留较好，能够给游客全面的感受和体验。它对自然景观和传统民居景观等景观资源要求不高，其对民俗文化、神话故事和历史文化等人文资源有要求，特别是传承保留下来沿用至今的习惯、习俗、文化等。这种类型的传统民居与观光旅游型不同之处在于景观资源和人文资源的各有侧重。这两种类型都有民俗文化等人文要素，但是观光旅游型的景观资源价值远大于人文资源，而民俗文化体验型重点在于浓厚的民俗文化资源，如果没有这种资源，它不具有旅游开发的条件。观光体验综合型观光体验综合型是指不仅以观光欣赏游览的方式进行旅游，而且能够参与体验生活与民俗文化活动的旅游类型。观光体验综合型是各类旅游资源较为均衡的一种类型，不会像其他两种类型有旅游开发短板，也不会再某一类型的旅游资源上过于突出，而是各类旅游资源相辅相成，达到旅游吸引力与旅游效果的最大化。此类型开发旅游产品灵活性较大，可以发展短期旅游，也可以发展多日旅游，其对旅游者的吸引力在于它的综合性，游客在旅游时既可以欣赏传统民居周边自然风景和传统民居风貌，又可以享受慢生活，体验当地民俗文化，游客往往在此类型传统民居停留较长的时间，并在其中进行消费。传统民居旅游开发特点旅游资源独特传统民居旅游开发曾经拥有一段高速发展、经济繁荣的黄金时期。而今四通发达的现代交通网络、逐渐一体化经济格局的出现使得传统民居得以完好无损的保存下来。传统民居集人们的生产、生活、文化、习俗、风气、艺术、美感于一体，详尽地、真实地、无声地记录和表达着它历经风雨考验的发展过程。与如今城市化、商业化的城镇所代表的生活节奏日益紧张，空气污染较为严重相反，传统民居所带给人们生活上的宁静、精神上的放松、环境的优美、传统农业生产所伴生的厚重乡土情结、一眼数不尽的明朗星空和儿时记忆的回忆，都使得传统民居在旅游开发上拥有着得天独厚的地位和优势，成为一种与众不同的旅游资源。旅游开发地规模小传统民居经历过长时间的发展，其人口数量少、经济收入小，规模一般不大，完整保存下来的聚落格局也相对不大，因此传统村落民居的旅游开发相对于其他传统古镇，旅游胜地来说，其开发地规模较小，且旅游容量有限。村民在内居住生活传统村落民居普遍存在于偏远地区，这归因于险难的交通状况、信息传播的困难、生活方式的单一。传统民居的开发和利用是近代才开展起来的新型经济发展驱动，不过短时间的发展无法有效地将传统民居自身的旅游价值做到充分利用。与那些交通比较发达、信息传播较为迅速、名气声望都极高的历史人文旅游资源相比，品牌名气不够响亮的传统民居似乎就像闺中待嫁的“黄花大姑娘”，没有名气、没人肯来、毫无乐趣。塞翁失马焉知非福，谁又能说人少不好呢？因为没有了游客的大量进入以及外来文化的入侵破坏，传统民居将自身与外界的喧嚣与世隔绝。于此同时，即使在已经对外开放的部分民居中生活的传统村落村民，依旧从事着传统的作息和农事生产，很好地保留了当地的民俗风情。一切都显得自然而悠闲，这种与城市快节奏的生活方式迥异的乡土风情，俨然成为游客眼中又一道独特的美丽风景线。传统村落旅游开发要素传统旅游六要素是吃、住、行、游、娱和购，其包含了旅游者在旅游过程中的所有动机和活动，传统民居旅游开发的特点会导致传统村落旅游开发要素会有侧重和不同。“吃”的方面吃是人们的最基本的生活需求，民以食为天。人们去旅游，无论旅游时间长短，一方面需要在饿的时候填饱肚子，保证最原始的生理需求，另一方面，人们在旅游的过程中有体验品尝当地美食小吃的欲望，在吃的方面寻求当地特色。因此，传统民居在吃的方面应体现种类多、数量大、特色足的特点。现有传统民居餐饮功能单元基本根据饮食类型和风格基本可以分为：农家土特色餐馆和特色小吃摊。农家土特色餐馆：本类餐馆主要经营当地特色菜肴，以家常菜为主，同时可以售卖当地特色的菜品食材，一切以品尝当地特色食物为中心。此类餐馆能够反映当地的饮食文化，环境好，受到游客们的青睐。特色小吃摊（店）：在各地美食中，特色摊位小吃必不可少。其特点是流动性强，卫生条件有限，数量众多，应通过合理的组织安排出现。位于传统民居内部的小吃摊以小吃店的形式出现，较小吃摊更大，小吃种类较小吃摊多，卫生条件较小吃摊好。具有特色的餐饮文化是传统村落的个性体现，在为游客们提供品当地的原滋美味的同时，就餐环境和食品及相关服务设施的安全卫生问题也不容忽视。这些设施的特点是有厨房散发的油烟污染，若处理不好，对室内外环境有影响，且人流量有时间性。图STYLEREF1\s2.SEQ图\*ARABIC\s12张谷英村某农家土菜馆图片来源：作者自摄图STYLEREF1\s2.SEQ图\*ARABIC\s13束河古镇某小吃摊图片来源：作者自摄“住”的方面对于远道而来的游客来讲，能够找一个相对安静洁净安全卫生的环境休息一晚，消除身体的疲惫，体验古朴的民居生活，是一种享受。传统民居的住宿同其他旅游景点的住宿一样，要根据旅游地的发展规模来确定，具体是确定住宿设施的总数量和不同级别或类型住宿设施的数量。其中最重要的是床位和客房的需求量。根据较常用的我国《风景名胜区规划规范》（GB50298—1999）中计算床位方法：可知，床位数和平均停留天数、年住宿人数成正比关系，床位利用率主要取决于目标客源的发展前景，一般在60%~90%之间，如果目标客源发展前景较大，床位利用率可以选第一点，如70%，如果目标客源发展潜力较小，床位利用率可以选高一点，如90%。客房数可以根据床位数来计算，通常客房有多种类型，单人间、双人间和三人及以上集体间。双人间又被称为标准间，是最常见的客房形式，客房数量即床位数除以2，除双人间外，为了满足个别游客的特殊要求，还应设置一些单人间，一般是双人间的10%~15%。三人及以上集体间是为经济承受能力较差的人准备的，随着人们生活水平的提高，这种类型会越来越少。传统民居的住宿为旅游者提供休息的需求，因其规模不大，停留天数一般不多，所以传统民居的旅游住宿设施设置的床位总量不宜太多，因此根据传统民居住宿的特点可以将传统民居的旅游设施可以主要分为旅馆（客栈）和民宿两类。旅馆，也可以称为客栈，其规模不大，是最为普通的住宿接待设施，旅馆房间主要用作客房，以经营为主，不定时的为旅游者提供服务。此类旅馆可以改建也可以新建，新建初期投资较大，在传统民居旅游尚不充分的情况下，适宜改建，节省造价。民宿：顾名思义，指当地人利用自己私人的闲置资源，结合本地的传统文化和建筑特色以及自然景观、生态、环境资源以及农林渔产等得天独厚的资源，作为家庭收入副业，向来往的游客提供具有显著地方特色的居住之所，容人之地。与传统思维的宾馆和旅馆有所不同，民宿既是来往游客们旅游时落脚的地方，又是民宿主人生活作息的地方，它能让人体验当地传统习俗、感受民宿主人的热情与服务、并体验有别于以往的异域风情。图STYLEREF1\s2.SEQ图\*ARABIC\s14张谷英村某客栈图片来源：作者自摄图STYLEREF1\s2.SEQ图\*ARABIC\s15民宿图片来源：/20160731/n461862314.shtml“行”的方面游客们去传统民居旅游要有合适的交通工具和路线，传统民居内交通可分为对外交通和对内交通。对外交通是旅游者的必然途径，主要考虑从区域旅游中心城镇到传统村落的交通。村落对内交通除了考虑旅游路线和旅游景点的安排组织外，由于传统村落的自然属性，村落道路大部分由民居和周围自然环境围合而成。因此，传统村落内交通服务设施可归为：交通入口、道路、停车场、游览区内交通工具。其特点是占地面积较大，公共性强，来往人流量大。交通入口：交通入口是旅游区的人流聚集场所，设计各有不同，体现当地的特色。道路建设：对原有内部道路进行改建，根据旅游的规划新增道路，用当地材料，体现传统村落古朴自然的味道。停车场：对于车流量比较大的地方，设置停车场或车库，防止旅游高峰期间乱停乱放现象的产生，保证交通的畅通。游览区内交通工具：村落内部道路根据地形和民居聚集程度而设置，应尽量采用污染少，噪音小，符合旅游活动的交通设施，应以步行或自行车、电动车等非机动车为主。同时可以设置相应的车辆租赁行，为游客们提供代步工具，以及增添游玩的乐趣。交通行走方面多道路和停车场，与传统民居建筑类型不同，因此传统民居功能改造不涉及此方面内容。“游”的方面“游”是旅游的目的，是到处走，到处看。传统村落由于自然的生态环境，古朴的建筑风貌，特殊的文化风俗等特征吸引着人们前来观光，游客们来看风景，看建筑，看民俗，看文化。游客们一方面欣赏已有的自然造化之美，人工建筑之奇，另一方面还要感受传统村落的民俗、历史和文化。这些设施的特点是极具当地的独特的历史和文化，是当地旅游价值的体现，是整个传统民居历史风貌、文化特色的体现，其总规模面积在总的设施规模中应占比最大。与建筑有关的游览设施主要可以包括：博物馆或者展览馆，故居和传统建筑等。博物馆或者展览馆：博物馆或者展览馆同属于博览建筑，都是用于展出陈列品之用，是展示村落的历史文化和价值的窗口，吸引着游客的前来。博物馆或者展览馆可以根据具体情况改建或者新建，用于陈展当地富有民族文化、民俗特色、历史文化等有历史文化价值的物品，也可以收藏保存各种物质文化遗产和非物质文化遗产。故居：是名人曾经居住过的场所。游览名人故居，可以环顾当年名人居住过的环境，了解他的生平事迹，感受当年其成长的氛围，扩增游览者的见闻。故居与当地名人的事迹有关，是一种历史和精神文化的陈展，具有一定的历史性和故事性，其建筑本身有保留翻新的，也有保留风格重建的。传统建筑：是传统村落中具有特色的，随时间推移流传下来保留较好的建筑，也是展现传统村落格局和风貌数量最多的建筑。有的因其富有特色的外立面吸引游客，有的因其承载的民俗文化特色吸引游客。图STYLEREF1\s2.SEQ图\*ARABIC\s16吕东民居乡村记忆博物馆图片来源：/16/0510/11/BMN0RQKK00014AED.html图STYLEREF1\s2.SEQ图\*ARABIC\s17凤凰某故居图片来源：作者自摄“购”的方面购物虽然是游客在旅游过程中的派生产物，但是有着举足轻重的地位。一般情况下，游客对旅游所在地具有纪念意义和具有显著地方特色的传统文化产品往往怀有强烈的兴趣；甚至还有一些游客就是以购物为动机而来旅行的。购物是人们不可忽视的，且能够拉动旅游地经济发展的重大作用。与传统的服务售卖相比，商品售卖的利益可以说与服务售卖所产生的利益不相上下。购物对于旅游者本身来说就是本次出行的重要一部分，可以发展成为游憩活动的一种延伸，有利于增强旅游氛围，做到让游客尽兴而来、乘兴而归。购物类的旅游服务设施应以销售当地土特产、农产品和特色食品、物品为主，同时，由于当地有居民长期生活在内，因此也可以设置少量的零售小卖店或者小超市，满足当地居民日常购买的需求。因此，传统村落购物设施可分为：民族工艺品店、服装店、土特产综合商店、小超市、农家自制小商铺和当地有名商品等。这类服务设施的特点是要求有一层销售门面，销售产品有特色或者综合性强。民族工艺品店、服装店：主要经营具有民族特色的银饰石刻、纹身、书画、乐器等工艺品和民族服饰、鞋类、皮具等服饰。其主要特点是带有民族特色工艺，适合把玩或穿戴。土特产综合商店：主要经营销售当地土特产，商品种类丰富集中。农家自制小商铺：由当地住户自己生产经营的一类小作坊，面积不大，重在农家自制，是当地饮食生活文化的表现。当地有名商品：当地某一商品远近闻名，吸引四面八方游客过来购买，如重庆的陈麻花。图STYLEREF1\s2.SEQ图\*ARABIC\s18张谷英村某农家自制商铺图片来源：作者自摄图STYLEREF1\s2.SEQ图\*ARABIC\s19凤凰某土特产综合商店图片来源：作者自摄“娱”的方面游客们来传统村落除了参观游览，还可以参与一些旅游活动，以供旅游游玩之余的消遣，其参与性、运动性、趣味性、科学性等是吸引游客的重要因素。传统的旅游娱乐设施可以分为：文化娱乐设施、体育设施、娱乐休闲设施。传统的这些娱乐设施不一定都适合传统村落的娱乐设施发展，娱乐活动也不一定天天要都有，传统村落的娱乐设施的发展还是要从遵循当地历史文化特色出发，增设一些可以体现民俗文化、历史文化的项目。比如篝火晚会、歌舞表演、文化摄影等等。这类娱乐项目需要提供的服务设施是舞台、大广场或者文化摄影的场所等等，其特点是相对吵闹，功能综合性强。根据以上传统民居各要素内容，总结以下传统民间要素表如下：表STYLEREF1\s2.SEQ表\*ARABIC\s11传统民居旅游要素表要素类型对象需求功能吃民居食餐饮住民居宿住宿行交通路网可进入交通游传统建筑、自然风景等参观展示娱民俗文化等非物质文化遗产参与活动购民居商业商店表格来源：作者自绘综合功能概念及功能提升相关理论综合功能的概念功能是指对象需要满足的属性，凡是满足使用者需求的任何一种属性都属于功能的范畴。建筑功能能够满足建筑的使用需求，如居住、饮食和娱乐等各种活动对建筑的基本要求，建筑各房间的大小，相互联系的方式，都应该满足建筑的功能需求。传统民居属于居住建筑，主要满足使用者的居住生活需求，包括会客、休息、饮食和便溺等等，旅游开发进入传统民居后，还增加了其它的使用需求。传统民居的综合功能即是满足人们在使用传统民居时的多种需求的属性。功能提升——有机更新理念“有机更新”理念是生物学概念的演化拓宽，是指将事物视作生命的有机体，在其生存和发展的过程中为适应自身和环境的需要而进行新陈代谢的过程。在建筑学领域，吴良镛教授经过对我国北京城市布局规划的长期研究和总结归纳提出来的所谓“建筑学有机更新理论”。“建筑学的有机更新理论”把一个地区的建筑视为一个有生命的有机体，它们需要不断的进行新陈代谢式的提升发展，不过这种新陈代谢的有机更新用“细胞更新”来形容更加合适。吴良镛教授在其《北京旧城与菊儿胡同》书中总结道：“所谓的建筑学的有机更新，其实就是通过合适的规格、根据合理的建造理念和要求，科学合理地处理当前与未来的关系。并且应当持续不断地提高建筑的规划设计质量，以完成每一片的发展都能够达到相对的完整性，这样集成无数相对完整性之和，即能促进北京旧城的整体环境得到改善，迖到有机更新的目的”。清华大学的方可博士对生物学概念上的“有机更新”理论做出了更加准确的论述，他认为“有机更新”的概念，至少包含以下三层含义：一是整体存在的有机性：有机更新的功能主体，从整体到分支都可以看作是一个完整生命的有机体，能够与外界进行有机融合。而有机更新的功能主体自身各个部分，彼此之间应该是与具有生命活力的有机生物体内各种功能不一的细胞组织一样，互相关联协同合作，共同完成复杂的生理运转。细胞和组织更新的有机性：同生物体的新陈代谢一祥，构成更新主体本身的细胞（建筑）和组织（街区）也要不断地更新，这是必要的、也是不可避免的。但新的细胞仍应当顺应原有地区的肌理和特点。更新过程的有机性：生物体的新陈代谢（是以细胞为单位进行的一系列连续的、自然的变化），遵从其内在的秩序和规律，地方更新亦当如此。不可否认的是，有机更新是一种比较先进的观念、思想、方法手段，更是任何事物能够健康发展、不断前进的一个过程。旅游开发下综合功能提升的可行性分析研究必要性分析旅游开发给综合功能提升带来新的功能需求传统村落民居根据使用者村民的需求，其功能提升主要是满足其居住功能需求，主要包括休息、盥洗、生产、待客等一系列生活需求，这些生活需求要求的建筑功能主要包括卧室、厨卫、客厅等。旅游开发进入传统村落后，带来了旅游者，旅游者的进入，对传统村落提出新的旅游需求，除了吃住，还有游玩。因此传统村落功能需求从原来村民的居住需求变成了村民居住需求和旅游者的旅游需求，同样的传统村落民居的功能提升从村民的居住方面的功能提升增加到居住需求和游客旅游需求两方面的综合功能提升。图STYLEREF1\s2.SEQ图\*ARABIC\s110功能需求改变图图片来源：作者自绘旅游开发对综合功能提升的提出高要求随着传统村落进行旅游开发，传统村落不仅仅是村民日常生活的地方，而且是游客的向往之地。游客对传统村落充满着好奇与想象，传统村落成为展示当地景观、历史和文化的窗口。传统村落综合功能提升不仅仅是对村民和旅游者使用需求的基本满足，还有对传统村落旅游品质的保证，展示一个绿色、生态、文明、充满历史和文化氛围的传统村落。综合功能提升为旅游开发提供条件传统村落进行旅游开发必须要经过一系列的规划才能进行，原始传统民居基础设施不完善，旅游条件不足，旅游开发无法正常进行，综合功能提升为旅游开发提供理论依据，创造现实条件，是传统村落旅游开发的基础。理论可行性旅游开发与综合功能提升范畴一致。旅游开发包含内容很广，综合功能提升也是属于功能综合性的研究，也属于比较广而大的范畴，因此两者在范围和内容是可行的。传统民居的功能偏建筑，与旅游开发和综