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文档简介
第三节膳食结构与膳食指南
膳食结构是指膳食中各类食物的数量在膳食中所占既反映啦人们的饮食习惯，生活水平高低，也反映出一个国家的经济发展水平和农业发展状况，是社会经济发展的重要特征。-------思茶1.膳食结构的类型和特点（1）动植物食物平衡的膳食结构日本（2）以植物性食物为主的膳食结构
大多发展中国家（3）以动物性食物为主的膳食结构
欧美发达国家（4）地中海膳食结构
地中海地区（1）能人或早期猿人（200万～175万年前）（2）直立人（200～20万年前）（3）智人（25万年前）（4）原始社会阶段（5）原始农业至传统农业阶段（6）农业现代化阶段（7）现代人的饮食趋势1）现代人的饮食趋势2）多样化的趋势3）对绿色天然食品的需求4）对保健营养品的需求（1）中国居民的传统膳食结构特点（2）中国居民的传统膳食结构的现状与问题
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