DB63-T 418-2021香菇生产技术规程

ICS 65.020.20CCSB21

DB63青 海 省 地 方 标 准DB63/T418—2021DB63/T418-2002香菇生产技术规程点击此处添加标准英文译名点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（报批稿）（本稿完成日期：2020年12月23日）2021-XX-XX发布 2021-XX-XX实施青海省市场监督管理局 发布DB63/T418DB63/T418—2021II前 言GB/T《标准化工作导则第本文件代替DB63/T418-2002《无公害香菇生产技术规程》,与DB63/T418-2002相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：——更改了范围（见第1章，2002年版的第1章）；——增加和调整了部分引用标准（见第2章，2002年版的第2章）；——删除了术语和定义（见2002年版的第3章）；——增加了菌种选则的指标（见6.3）；——增加了菌种培养（见6.4）；（见、（6.7，20025.6）；——增加了出菇管理（见6.11）；——增加了香菇的感官要求（见第7章）；——增加了香菇的理化及卫生指标（见第8章）；——更改了附录A（见表A.1）。本文件由青海省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：青海大学。本文件主要起草人：赵媛、高淑敏、徐鸿雁、段晓明、谭玉辉。本文件由青海省农业农村厅监督实施。DB63/T418DB63/T418—2021PAGEPAGE4香菇生产技术规程范围本文件规定了香菇生产环境、产量指标、生产技术措施、感官要求、理化及卫生指标。本文件适用于香菇的袋料栽培。（GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB19170香菇菌种NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求本标准中没有需要界定的术语和定义。香菇生产环境应符合NY/T5010。产量97.5t/hm2～149.9t/hm2（每亩6500千克～每亩10000千克）。4017mL和981481524h。当年11月33香菇的菌种一定要选择适合当地气候条件和栽培料生长的菌种，具备：70d～90d30d～35d90d～120d35d～40d母种培养方法及母种质量应符合GB19170，母种培养基宜使用PDA或CPDA培养基。GB1917035d～50NY5099NY/T391。205020711170207111选用厚度0.05mm～0.07mm的低压聚乙烯筒膜，筒宽为17cm，截成55cm或58cmGB4806.7。拌料栽培料调制应料水拌匀，含水量为65%，pH为5.0～5.5。装料栽培料均匀紧实装填，轻取轻放，扎牢袋口。24h10024h～4828发菌3～41026℃～28d～522～2560%～70接种后5d～7d8d～10Ø0.3cm6～8（12～2510cm菌袋转为褐色时，进行干湿交替和自然温差刺激催蕾。1cm85%-902cm以物理防治为主，配合化学防治。化学防治中药剂使用执行NY/T1276。香菇子实体在菌膜已破，菌盖尚未完全展开时采收。应符合附录A的规定。香菇中污染物限量符合GB2762，农药最大残留限量符合GB2763。附录A（）表A.1给出了香菇的感官要求。表A.1香菇的感官要求项目要求干鲜形状菇形正常、规整菇形正常、规整、饱满气味有正常香菇特有香