茎的生理功能与发育课件

植物的器官

第二节茎

-------茎形态与显微构造植物的器官

第二节茎

----1一、茎的形态和类型二、茎的变态三、茎的内部构造一、茎的形态和类型2一、正常茎的形态（一）茎的外形（二）芽及其类型（三）茎的分枝一、正常茎的形态（一）茎的外形31．茎的外形圆柱形：多数茎通常呈圆柱形方形：薄荷、益母草以及爵床科植物的茎，三棱形：香附、黑三棱、旱伞草植物的茎扁平形：仙人掌、昙花的茎空心：茎的中心一般为实心，但有些植物的茎是空的，如南瓜，禾本科植物的茎中空且有明显的节，特称秆。

一、正常茎的形态（一）茎的外形1．茎的外形一、正常茎的形态（一）茎的外形4茎的生理功能与发育课件52．茎上的结构

①节(node)：茎上着生叶和芽的部位，通常凸出或微凹下，为辨别茎枝的主要特征。②节间(internode)：节与节之间的部分称节间。（具有节和节间是茎的本质特征，也是与根在外形上的主要区别）③枝(shoot)：凡是带着叶的茎叫做枝或枝条节间长的叫长枝(longshoot)节间短的叫短枝(dwarfshoot)：一般短枝着生在长枝上，能生花结果，所以又称为果枝，如苹果、贴梗海棠、小檗和银杏等。

茎的生理功能与发育课件6茎的生理功能与发育课件7④叶痕(leafscar)：

叶脱落后留下的痕迹⑤托叶痕(stipulescar)：托叶脱落后留下的痕迹⑥芽鳞痕(budscalescar)：包被顶芽的芽鳞片脱落后留下的痕迹。⑦皮孔(lenticel)：是茎枝表面隆起呈裂隙状的小孔，是茎与外界气体交换的通道。以上各种痕迹形状大小亦常随植物种类而有所不同，可作为植物鉴别的依据。④叶痕(leafscar)：叶脱落后留下的痕迹8茎的生理功能与发育课件9（二）芽及其类型

1.芽（bud）：

是尚未发育的枝条、花或花序。可依据芽的生长位置、发展性质、芽鳞的有无和芽的性质分成多种类型。

（二）芽及其类型

1.芽（bud）：

102.芽的类型①依芽的生长位置A.定芽：在茎上生长有一定的位置a.顶芽：生于茎的顶端b.腋芽：也称侧芽，一般生于叶腋，也有生于叶柄下直到叶落后才露出，称为叶柄下芽，如法国梧桐）c.副芽：生于顶、腋芽旁的小芽。（如桃、葡萄，当主芽受伤而起代替作用）B.不定芽：生长无一定位置，如节间、根、叶等处。a.根上生芽:甘薯、蒲公英、榆、刺槐、泡桐。b.叶上生芽:秋海棠、落地生根。c.老茎或创伤切口生芽:桑、柳。2.芽的类型11②依芽所形成的器官发展性质不同分A.叶芽（枝芽）：发育成枝与叶的芽B.花芽：是花的原始体，发育成花与花序C.混合芽：同时能发育成枝叶与花或花序的芽（苹果、梨、牡丹）③依芽鳞的有无分A.鳞芽：外面有鳞片包被的芽（杨、柳、樟、桑），又称被芽。B.裸芽：芽外无鳞片包被（草本植物多，木本的吴茱萸、枫杨、木本多为热带种类）④依芽的活动能力A.活动芽：正常发育的芽，当年形成当年萌发或次年萌发。B.休眠芽（潜伏芽）：长期保持休眠，适当时候打破休眠，有利于更新复壮。老茎开花——紫荆、山麻杆②依芽所形成的器官发展性质不同分12茎的生理功能与发育课件13

芽的类型

Ⅰ定芽⒈顶芽⒉腋芽Ⅱ不定芽Ⅲ鳞芽Ⅳ裸芽

芽的类型14（三）茎的分枝1.单轴分枝（总状分枝）：顶芽不断向上生长，主干明显，多数裸子植物，部分被子植物（杨，山毛榉）。2.合轴分枝：顶芽发育到一定时候就死亡或生长缓慢或为花芽，位于顶芽下的侧芽迅速发育成为新枝，代替主茎的位置。其所以称为合轴是因为主轴由许多腋芽发育而成的侧枝联合而成。幼时显著曲折，老时由于生长加粗，则不显著，大多被子植物如此。（三）茎的分枝1.单轴分枝（总状分枝）：顶芽不断向上生长，153.二叉分枝：最原始的分枝，由顶端分生组织分成二半，各半形成同样的分枝。4.假二叉分枝：是合轴分枝的另一种形式，由具对生叶的植物发育而来。如丁香，茉莉，接骨木，石竹等3.二叉分枝：最原始的分枝，由顶端分生组织分成二半，各半形成16茎的生理功能与发育课件17二、正常茎的类型（一）依茎的质地划分：1．木质茎（woodystem):

即茎质地坚硬，木质部发达。具有此种茎的植物称为木本植物。（1）乔木：植株高大、主干明显、下部少分枝的为乔木，如厚朴（2）灌木：植株矮小、主干不明显、下部多分枝的为灌木，如小檗（3）半灌木：植株外形与灌木相似，但其茎基部木质而多年生，上部多少草质而入冬枯死，如麻黄、牡丹等（4）木质藤本：茎长而柔韧、常缠绕或攀附它物向上生长的则为木质藤本，如葡萄、木通。

二、正常茎的类型（一）依茎的质地划分：182．草质茎（herbaceousstem）：茎质地较柔软，木质部不发达。具有此种茎的植物称为草本植物。（1）一年生草本：在一年内完成生长发育过程，如旱莲草、水稻、红花等（2）二年生草本：植物在两年内完成其生命周期，如菘蓝（3）多年生草本：至三年以上仍能长期生存的则为多年生草本，如薄荷、人参、桔梗等（4）草质藤本：植物体细长柔软、需缠绕或攀附它物才能向上生长的草本植物称为草质藤本，如牵牛、扁豆、党参等。3．肉质茎（fleshystem）：茎的质地柔软多汁，肉质肥厚，如芦荟、景天、仙人掌。2．草质茎（herbaceousstem）：茎质地较柔软19（二）依茎的生长习性分1.直立茎（erectstem）：茎直立于地面上生长，如：玉米、松、亚麻等2.缠绕茎（twiningstem）：茎细长，不能直立，而依靠茎本身缠绕它物，呈螺旋状向上生长。左旋：牵牛、菜豆右旋：律草、薯蓣中性：何首乌（二）依茎的生长习性分左旋：牵牛、菜豆203.攀援茎（climbingstem）：茎细长、柔弱，不能直立，以特有的结构攀援他物上升。4.匍匐茎（creepingstem）：

茎细长、柔弱、平卧地面，蔓延生长，节上生不定根，芽发育为新植株。如草莓、甘薯有5种攀援结构A、卷须：瓜类、葡萄、豌豆B、气生根：常春藤、络石、辟荔C、叶柄：旱金莲、铁线莲D、钩刺：猪殃殃、白藤E、吸盘：爬墙虎3.攀援茎（climbingstem）：茎细长、柔弱，不21茎的生理功能与发育课件22（一）地下茎的变态

1．根茎：又称根状茎，常横卧于地下，肉质肥大呈根状，有明显的节和节间，节上具有退化的鳞片叶，先端有顶芽，如黄精、苍术、川芎、玉竹、白茅、芦苇等。

2．块茎：茎部肉质肥大呈不规则块状，茎节、节间、叶、芽皆不甚明显，仅于表面凹陷处，有退化节所形成的芽眼及其中着生的芽，如马铃薯等。

三、变态茎的类型（一）地下茎的变态1．根茎：又称根状茎，常横卧于地下，肉233．球茎：茎部肉质肥大呈球状，茎节与节间明显，茎上叶片亦常退化呈鳞片状，芽发达，腋芽常生于上半部，基部具不定根，如慈姑、荸荠等。4．鳞茎：呈球状或扁球形，茎极度缩短称为鳞茎盘，盘上生有许多肉质肥大的鳞片叶，顶端有顶芽，鳞片叶内生有腋芽，基部具有不定根。

鳞茎可分为无被鳞茎和有被鳞茎，前者鳞片狭，呈覆瓦状排列，外面无被覆盖，如百合、贝母等；后者鳞片阔，内层被外层完全覆盖，如洋葱、大蒜等。3．球茎：茎部肉质肥大呈球状，茎节与节间明显，茎上叶片亦常24茎的生理功能与发育课件25（二）地上茎的变态：(1)叶状茎(叶状枝)：植物体的一部分茎或枝变成绿色扁平叶状，代替叶的作用，而真正的叶则退化成鳞片状、线状、或刺状，如天门冬、仙人掌、竹节蓼。(2)枝刺(棘刺)：茎变为刺状，常粗短坚硬，无分枝或有分枝，位于叶腋处，由茎的侧轴变态而来如山楂、酸橙、木瓜的枝刺不分枝，而皂荚、枸桔的枝刺分枝。

（二）地上茎的变态：26(3)钩状茎：通常钩状，常粗短，坚硬，弯曲而无分枝，位于叶腋处，由茎的侧轴变态而来，如钩藤。(4)茎卷须：茎变成分枝或不分枝的卷须，常细长、柔软，位于叶柄对侧，用来攀援或缠绕它物向上生长，由茎的主轴变态而来，如葡萄、乌蔹梅、栝楼、丝瓜等。(5)小块茎和小鳞茎：二者都是由地上芽形成的小球体，具繁殖作用。小块茎不具鳞片，类似块茎，如山药的零余子（珠芽）。小鳞茎是在叶腋或花序处由腋芽或花芽形成肥厚的小鳞片，如大蒜、洋葱。

(3)钩状茎：通常钩状，常粗短，坚硬，弯曲而无分枝，位于27茎的生理功能与发育课件28四、茎的显微构造（一）茎尖的构造（二）双子叶植物茎的初生构造（三）双子叶植物茎的次生构造和异常构造（四）单子叶植物茎和根茎的构造（五）裸子植物茎的构造特点四、茎的显微构造（一）茎尖的构造29（一）茎尖的构造（一）茎尖的构造301.表皮：一层扁平、排列紧密、整齐的生活细胞构成，外壁较厚，常有角质层和蜡被，有的有气孔、毛茸或其他附属物。2.皮层：占较小的部位，不如根的皮层发达。3.维管柱：维管束、髓和髓射线1.表皮：一层扁平、排列紧密、整齐的生活细胞构成，外壁较厚，31皮层（1）细胞壁薄而大，排列疏松，有胞间隙，靠近表皮的细胞常含叶绿体。（2）紧贴表皮的部位常有厚角组织，有的有纤维、石细胞或分泌组织。（3）皮层与维管区域之间无明显分界，有的植物皮层最内层细胞中含有许多淀粉粒（淀粉鞘）。皮层（1）细胞壁薄而大，排列疏松，有胞间隙，靠近表皮的细胞常32维管柱初生维管束：初生韧皮部、初生木质部和束中形成层髓射线：由薄壁细胞组成，具有潜在的分生能力，初生维管束之间的区域。髓：位于茎中间的薄壁细胞草本植物髓较大，木本植物髓较小。有些植物髓部呈局部破坏，形成一系列片状的横髓隔，有的中空。维管柱初生维管束：初生韧皮部、初生木质部和束中形成层33初生维管束初生韧皮部：筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞和韧皮纤维组成。外始式分化初生木质部：导管、管胞、木薄壁细胞和木纤维组成。内始式分化束中形成层：原形成层遗留下来的，介于初生韧皮部与初生木质部之间初生维管束初生韧皮部：筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞和34茎的生理功能与发育课件35（三）双子叶植物茎的次生构造和异常构造1.双子叶植物木质茎的次生构造（1）形成层及其活动次生韧皮部髓射线→束间形成层↑外→形成层圆环→维管射线束中形成层↓内次生木质部（三）双子叶植物茎的次生构造和异常构造1.双子叶植物木质茎的36茎的生理功能与发育课件37茎的生理功能与发育课件38（2）次生木质部：导管、管胞、木薄壁细胞、木纤维和木射线组成早材：春季所形成的，细胞大，质地疏松，颜色较浅。晚材：秋季所形成的，细胞小，质地较密，颜色较深。年轮：形成层在不同年份中产生的次生木质部在形态上显示的差异（同心环纹）。边材：外方，颜色浅。心材：内方，颜色深。（2）次生木质部：导管、管胞、木薄壁细胞、木纤维和木射线组成39茎的生理功能与发育课件40木材的三种切面：横切面：与茎的纵轴垂直所作的切面。①年轮呈同心环纹。②射线呈放射状，可见射线的宽度和长度。径向切面：通过茎的中心所作的切面。①年轮呈垂直平行的带状。②射线与年轮成直角，可见射线高度。切向切面：与茎的半径垂直而不过茎的中心所作的切面。①年轮无形状。②射线呈纺锤形，可见射线的高度和宽度。木材的三种切面：横切面：与茎的纵轴垂直所作的切面。41茎横向切面茎径向切面茎横向切面茎径向切面42（3）次生韧皮部：筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞和韧皮纤维组成。（4）木栓形成层及其活动表皮内侧皮层薄壁组织→木栓形成层→周皮（5）树皮：狭义是指落皮层部分。广义是指形成层以外的所有组织。（3）次生韧皮部：筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞和韧皮纤维组成。43茎的生理功能与发育课件442.双子叶植物草质茎的构造：

次生构造不发达特点：1）最外层为表皮，表皮上有气孔，表皮组织中有叶绿体。有少数植物在表皮下方有木栓形成层的分化，但木栓层不厚。2）维管束呈环状排列，占有较少比例。3）髓射线宽广，髓部发达，有时中空。2.双子叶植物草质茎的构造：

次生构造不发达特点：45茎的生理功能与发育课件463.双子叶植物根状茎的次生构造特点：（1）常具木栓组织，少数有表皮，常附有鳞叶组织（2）皮层中常有根迹维管束和叶迹维管束，皮层内侧有的有厚壁组织。根迹：茎中维管束与不定根中维管束相连的维管束。叶迹：茎中维管束与叶柄维管束相连的维管束。（3）维管束排列成环状，常为无限外韧型，中央髓部明显。（4）机械组织不发达，薄壁组织较发达，细胞中有较多的贮藏物质。3.双子叶植物根状茎的次生构造特点：47茎的生理功能与发育课件484.双子叶植物茎和根茎的异常构造

某些双子叶植物的茎和根状茎除了形成一般的正常构造外，通常有部分薄壁细胞，能恢复分生能力，转化成形成层，通过这些形成层活动产生多数异型维管束，形成了异常构造。

①髓维管束——胡椒科风藤茎（海风藤）、大黄根状茎、大花红景天根状茎，苋科倒扣草茎，髓部均有异型维管束。②同心环状排列的异型维管束——密花豆（鸡血藤）老茎，常春油麻藤。③木间木栓——甘松根状茎，可见木间木栓成环状，包围一部分韧皮部和木质部把维管柱分隔成数束。

4.双子叶植物茎和根茎的异常构造某些双子叶植物的茎49（四）单子叶植物茎和根茎的构造1.单子叶植物茎的构造（1）没有形成层和木栓形成层。（2）表皮始终存在，其下方有厚壁组织存在（禾本科）。（3）表皮内侧为基本组织和散布其中的有限外韧型维管束。（4）无皮层、髓和髓射线之分。（四）单子叶植物茎和根茎的构造1.单子叶植物茎的构造50茎的生理功能与发育课件512.单子叶植物根茎的构造特点（1）根茎的表面常为表皮。（2）内皮层明显，皮层常占较大部分，其中往往有叶迹维管束散在，维管束多为有限外韧型，也有周木型。（3）没有形成层和木栓形成层。2.单子叶植物根茎的构造特点52五、茎的生理功能输导作用支持作用贮藏作用繁殖作用五、茎的生理功能输导作用53思考题1茎变态的类型有那些?2试描述茎的初生构造?思考题1茎变态的类型有那些?54植物的器官

第二节茎

-------茎形态与显微构造植物的器官

第二节茎

----55一、茎的形态和类型二、茎的变态三、茎的内部构造一、茎的形态和类型56一、正常茎的形态（一）茎的外形（二）芽及其类型（三）茎的分枝一、正常茎的形态（一）茎的外形571．茎的外形圆柱形：多数茎通常呈圆柱形方形：薄荷、益母草以及爵床科植物的茎，三棱形：香附、黑三棱、旱伞草植物的茎扁平形：仙人掌、昙花的茎空心：茎的中心一般为实心，但有些植物的茎是空的，如南瓜，禾本科植物的茎中空且有明显的节，特称秆。

一、正常茎的形态（一）茎的外形1．茎的外形一、正常茎的形态（一）茎的外形58茎的生理功能与发育课件592．茎上的结构

①节(node)：茎上着生叶和芽的部位，通常凸出或微凹下，为辨别茎枝的主要特征。②节间(internode)：节与节之间的部分称节间。（具有节和节间是茎的本质特征，也是与根在外形上的主要区别）③枝(shoot)：凡是带着叶的茎叫做枝或枝条节间长的叫长枝(longshoot)节间短的叫短枝(dwarfshoot)：一般短枝着生在长枝上，能生花结果，所以又称为果枝，如苹果、贴梗海棠、小檗和银杏等。

茎的生理功能与发育课件60茎的生理功能与发育课件61④叶痕(leafscar)：

叶脱落后留下的痕迹⑤托叶痕(stipulescar)：托叶脱落后留下的痕迹⑥芽鳞痕(budscalescar)：包被顶芽的芽鳞片脱落后留下的痕迹。⑦皮孔(lenticel)：是茎枝表面隆起呈裂隙状的小孔，是茎与外界气体交换的通道。以上各种痕迹形状大小亦常随植物种类而有所不同，可作为植物鉴别的依据。④叶痕(leafscar)：叶脱落后留下的痕迹62茎的生理功能与发育课件63（二）芽及其类型

1.芽（bud）：

是尚未发育的枝条、花或花序。可依据芽的生长位置、发展性质、芽鳞的有无和芽的性质分成多种类型。

（二）芽及其类型

1.芽（bud）：

642.芽的类型①依芽的生长位置A.定芽：在茎上生长有一定的位置a.顶芽：生于茎的顶端b.腋芽：也称侧芽，一般生于叶腋，也有生于叶柄下直到叶落后才露出，称为叶柄下芽，如法国梧桐）c.副芽：生于顶、腋芽旁的小芽。（如桃、葡萄，当主芽受伤而起代替作用）B.不定芽：生长无一定位置，如节间、根、叶等处。a.根上生芽:甘薯、蒲公英、榆、刺槐、泡桐。b.叶上生芽:秋海棠、落地生根。c.老茎或创伤切口生芽:桑、柳。2.芽的类型65②依芽所形成的器官发展性质不同分A.叶芽（枝芽）：发育成枝与叶的芽B.花芽：是花的原始体，发育成花与花序C.混合芽：同时能发育成枝叶与花或花序的芽（苹果、梨、牡丹）③依芽鳞的有无分A.鳞芽：外面有鳞片包被的芽（杨、柳、樟、桑），又称被芽。B.裸芽：芽外无鳞片包被（草本植物多，木本的吴茱萸、枫杨、木本多为热带种类）④依芽的活动能力A.活动芽：正常发育的芽，当年形成当年萌发或次年萌发。B.休眠芽（潜伏芽）：长期保持休眠，适当时候打破休眠，有利于更新复壮。老茎开花——紫荆、山麻杆②依芽所形成的器官发展性质不同分66茎的生理功能与发育课件67

芽的类型

Ⅰ定芽⒈顶芽⒉腋芽Ⅱ不定芽Ⅲ鳞芽Ⅳ裸芽

芽的类型68（三）茎的分枝1.单轴分枝（总状分枝）：顶芽不断向上生长，主干明显，多数裸子植物，部分被子植物（杨，山毛榉）。2.合轴分枝：顶芽发育到一定时候就死亡或生长缓慢或为花芽，位于顶芽下的侧芽迅速发育成为新枝，代替主茎的位置。其所以称为合轴是因为主轴由许多腋芽发育而成的侧枝联合而成。幼时显著曲折，老时由于生长加粗，则不显著，大多被子植物如此。（三）茎的分枝1.单轴分枝（总状分枝）：顶芽不断向上生长，693.二叉分枝：最原始的分枝，由顶端分生组织分成二半，各半形成同样的分枝。4.假二叉分枝：是合轴分枝的另一种形式，由具对生叶的植物发育而来。如丁香，茉莉，接骨木，石竹等3.二叉分枝：最原始的分枝，由顶端分生组织分成二半，各半形成70茎的生理功能与发育课件71二、正常茎的类型（一）依茎的质地划分：1．木质茎（woodystem):

即茎质地坚硬，木质部发达。具有此种茎的植物称为木本植物。（1）乔木：植株高大、主干明显、下部少分枝的为乔木，如厚朴（2）灌木：植株矮小、主干不明显、下部多分枝的为灌木，如小檗（3）半灌木：植株外形与灌木相似，但其茎基部木质而多年生，上部多少草质而入冬枯死，如麻黄、牡丹等（4）木质藤本：茎长而柔韧、常缠绕或攀附它物向上生长的则为木质藤本，如葡萄、木通。

二、正常茎的类型（一）依茎的质地划分：722．草质茎（herbaceousstem）：茎质地较柔软，木质部不发达。具有此种茎的植物称为草本植物。（1）一年生草本：在一年内完成生长发育过程，如旱莲草、水稻、红花等（2）二年生草本：植物在两年内完成其生命周期，如菘蓝（3）多年生草本：至三年以上仍能长期生存的则为多年生草本，如薄荷、人参、桔梗等（4）草质藤本：植物体细长柔软、需缠绕或攀附它物才能向上生长的草本植物称为草质藤本，如牵牛、扁豆、党参等。3．肉质茎（fleshystem）：茎的质地柔软多汁，肉质肥厚，如芦荟、景天、仙人掌。2．草质茎（herbaceousstem）：茎质地较柔软73（二）依茎的生长习性分1.直立茎（erectstem）：茎直立于地面上生长，如：玉米、松、亚麻等2.缠绕茎（twiningstem）：茎细长，不能直立，而依靠茎本身缠绕它物，呈螺旋状向上生长。左旋：牵牛、菜豆右旋：律草、薯蓣中性：何首乌（二）依茎的生长习性分左旋：牵牛、菜豆743.攀援茎（climbingstem）：茎细长、柔弱，不能直立，以特有的结构攀援他物上升。4.匍匐茎（creepingstem）：

茎细长、柔弱、平卧地面，蔓延生长，节上生不定根，芽发育为新植株。如草莓、甘薯有5种攀援结构A、卷须：瓜类、葡萄、豌豆B、气生根：常春藤、络石、辟荔C、叶柄：旱金莲、铁线莲D、钩刺：猪殃殃、白藤E、吸盘：爬墙虎3.攀援茎（climbingstem）：茎细长、柔弱，不75茎的生理功能与发育课件76（一）地下茎的变态

1．根茎：又称根状茎，常横卧于地下，肉质肥大呈根状，有明显的节和节间，节上具有退化的鳞片叶，先端有顶芽，如黄精、苍术、川芎、玉竹、白茅、芦苇等。

2．块茎：茎部肉质肥大呈不规则块状，茎节、节间、叶、芽皆不甚明显，仅于表面凹陷处，有退化节所形成的芽眼及其中着生的芽，如马铃薯等。

三、变态茎的类型（一）地下茎的变态1．根茎：又称根状茎，常横卧于地下，肉773．球茎：茎部肉质肥大呈球状，茎节与节间明显，茎上叶片亦常退化呈鳞片状，芽发达，腋芽常生于上半部，基部具不定根，如慈姑、荸荠等。4．鳞茎：呈球状或扁球形，茎极度缩短称为鳞茎盘，盘上生有许多肉质肥大的鳞片叶，顶端有顶芽，鳞片叶内生有腋芽，基部具有不定根。

鳞茎可分为无被鳞茎和有被鳞茎，前者鳞片狭，呈覆瓦状排列，外面无被覆盖，如百合、贝母等；后者鳞片阔，内层被外层完全覆盖，如洋葱、大蒜等。3．球茎：茎部肉质肥大呈球状，茎节与节间明显，茎上叶片亦常78茎的生理功能与发育课件79（二）地上茎的变态：(1)叶状茎(叶状枝)：植物体的一部分茎或枝变成绿色扁平叶状，代替叶的作用，而真正的叶则退化成鳞片状、线状、或刺状，如天门冬、仙人掌、竹节蓼。(2)枝刺(棘刺)：茎变为刺状，常粗短坚硬，无分枝或有分枝，位于叶腋处，由茎的侧轴变态而来如山楂、酸橙、木瓜的枝刺不分枝，而皂荚、枸桔的枝刺分枝。

（二）地上茎的变态：80(3)钩状茎：通常钩状，常粗短，坚硬，弯曲而无分枝，位于叶腋处，由茎的侧轴变态而来，如钩藤。(4)茎卷须：茎变成分枝或不分枝的卷须，常细长、柔软，位于叶柄对侧，用来攀援或缠绕它物向上生长，由茎的主轴变态而来，如葡萄、乌蔹梅、栝楼、丝瓜等。(5)小块茎和小鳞茎：二者都是由地上芽形成的小球体，具繁殖作用。小块茎不具鳞片，类似块茎，如山药的零余子（珠芽）。小鳞茎是在叶腋或花序处由腋芽或花芽形成肥厚的小鳞片，如大蒜、洋葱。

(3)钩状茎：通常钩状，常粗短，坚硬，弯曲而无分枝，位于81茎的生理功能与发育课件82四、茎的显微构造（一）茎尖的构造（二）双子叶植物茎的初生构造（三）双子叶植物茎的次生构造和异常构造（四）单子叶植物茎和根茎的构造（五）裸子植物茎的构造特点四、茎的显微构造（一）茎尖的构造83（一）茎尖的构造（一）茎尖的构造841.表皮：一层扁平、排列紧密、整齐的生活细胞构成，外壁较厚，常有角质层和蜡被，有的有气孔、毛茸或其他附属物。2.皮层：占较小的部位，不如根的皮层发达。3.维管柱：维管束、髓和髓射线1.表皮：一层扁平、排列紧密、整齐的生活细胞构成，外壁较厚，85皮层（1）细胞壁薄而大，排列疏松，有胞间隙，靠近表皮的细胞常含叶绿体。（2）紧贴表皮的部位常有厚角组织，有的有纤维、石细胞或分泌组织。（3）皮层与维管区域之间无明显分界，有的植物皮层最内层细胞中含有许多淀粉粒（淀粉鞘）。皮层（1）细胞壁薄而大，排列疏松，有胞间隙，靠近表皮的细胞常86维管柱初生维管束：初生韧皮部、初生木质部和束中形成层髓射线：由薄壁细胞组成，具有潜在的分生能力，初生维管束之间的区域。髓：位于茎中间的薄壁细胞草本植物髓较大，木本植物髓较小。有些植物髓部呈局部破坏，形成一系列片状的横髓隔，有的中空。维管柱初生维管束：初生韧皮部、初生木质部和束中形成层87初生维管束初生韧皮部：筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞和韧皮纤维组成。外始式分化初生木质部：导管、管胞、木薄壁细胞和木纤维组成。内始式分化束中形成层：原形成层遗留下来的，介于初生韧皮部与初生木质部之间初生维管束初生韧皮部：筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞和88茎的生理功能与发育课件89（三）双子叶植物茎的次生构造和异常构造1.双子叶植物木质茎的次生构造（1）形成层及其活动次生韧皮部髓射线→束间形成层↑外→形成层圆环→维管射线束中形成层↓内次生木质部（三）双子叶植物茎的次生构造和异常构造1.双子叶植物木质茎的90茎的生理功能与发育课件91茎的生理功能与发育课件92（2）次生木质部：导管、管胞、木薄壁细胞、木纤维和木射线组成早材：春季所形成的，细胞大，质地疏松，颜色较浅。晚材：秋季所形成的，细胞小，质地较密，颜色较深。年轮：形成层在不同年份中产生的次生木质部在形态上显示的差异（同心环纹）。边材：外方，颜色浅。心材：内方，颜色深。（2）次生木质部：导管、管胞、木薄壁细胞、木纤维和木射线组成93茎的生理功能与发育课件94木材的三种切面：横切面：与茎的纵轴垂直所作的切面。①年轮呈同心环纹。②射线呈放射状，可见射线的宽度和长度。径向切面：通过茎的中心所作的