餐厅工作心得体会

第23页共23页餐厅工作心得体会餐厅工作心得体会1我掌管我们酒店餐厅，需要做的是让我们餐厅的效劳和酒菜符合客户的要求，让客户多我们有更好的体验感，可以让客户快乐就好。一、加到效劳投入为了让客户知道我们餐厅的效劳优势，我们每个效劳人员都必须经历一个月的各种酒店效劳礼仪培训才可以正式入岗工作，这是让所有的员工都可以跟上我们的节奏，都可以做到对客户礼貌可以服从调配，让更多的客户参加我们。这就是效劳的意义，同时也是为了大响我们酒店餐厅的名气。而且我们酒店效劳的对象是上流有身份的人事，对于效劳当然要做到面面俱到，礼仪服饰都不能有纰漏，同样的我们也会让客户给效劳员打分，看看客户对效劳员的评价，可以获得多少全靠客户的满意多，可以说在我们餐厅这里客户就是上帝，我们做的一切都是围绕客户。所以为了让更多的员工知道客户的重要，我们在培训前就会给每个效劳员传递关于客户至上的道理，让更多的人明白，一个酒店的根本在哪里，那就是客户，有客户我们酒店才可以有更好的开展没有客户我们的酒店就缺少了存在的必要。我们的太度做的好，当然也收到了很多好评让我们酒店有了极大的提升。二、加大菜品研发任何时候我们都不会忘记投入更多的精力和资金来研发新产品，菜是一种高技术活，想要获得更多的好产品我们需要的就是不断的增加更多的优质产品来吸引客户，毕竟也的经常做一些调解，不然简单单一的菜品很容易让客户感到不满，而且我们酒店餐厅，经常会去引进一些更加优质的菜，比方一些有着浓浓的民族特色的菜品，当然在这一切中，我们也注意到菜的平安，一切都要保证客户的平安，我们才会愿意去做这样的实验。尽管如此但是获得的好成绩并不多，需要的是每个厨师都可以有自己的独立思想，和丰厚的工作经历，这让我们酒店更加注重餐厅厨师的素质。三、做好部门协调统一虽然我们酒店各个部门负责的工作各有不同，但是也必需要建立统一的开展战线，我们的开展目的就是进步酒店的开展经济，让更多的员工和部门都为了酒店的开展而努力，当然在这之中也要注重对酒店的忠诚度的培养，很多时候我们选择的方式就是合作，这样来推进彼此部门之间的提升让更多的部门都明白我们为了什么合作，如何合作，比方我们餐厅，与客房部，与人事等等各个部门的配合，当我能需要应尽新人员时需要与人事合作，当我们要为客户准备餐饮的时候也需要与客房部合作，这样的合作极大的进步了我们酒店的开展速度。餐厅工作心得体会2在这里我学到并且提倡如何搞好优质效劳，掌握七大要素：1、微笑在餐饮日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢送词。2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，进步效劳技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结经历，取长补短，做到一专多能，在效劳时才能游刃有余，这对进步餐饮的效劳质量和工作效率、降低本钱、增强竞争力都具有重要作用。3、准备即要随时准备好为客人效劳。也就是说，仅有效劳意识是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提早做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们效劳的状态，而不会手忙脚乱。4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”对待而不怠慢客人。员工有时容易无视这一环节，甚至产生消极效劳现象。这是员工看他们穿戴随意，消费较低，感觉没有什么气派等外表现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随意，这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微效劳，要重视和蔼待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。5、细腻主要表现于效劳中的擅长观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供效劳，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。6、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调效劳前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在餐饮就像回到家里一样。7、真诚热情好客是中华民族的美德。当客人分开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深入的印象。如今的竞争是效劳的竞争，质量的竞争，特别餐饮业尤为剧烈。效劳的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质效劳，形成自身的效劳优势，以期其在剧烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使餐饮立于不败之地!每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比拟忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的费事。平时也有遇到比拟刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。平时，我也会和顾客谈天，理解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友进步了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的效劳更能为顾客所承受和喜欢。作为一名效劳人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微缺乏道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为效劳别人而快乐，我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，外表转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件那么是大家难以看到的，但却是必不可少的。当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加催促，同事能互相学习，在以后的工作中进步效劳效率，努力做到一名优秀的效劳工作人员。让顾客在“欧迪娱乐世界”感受到不一般的快乐。餐厅工作心得体会320xx年12月，我来到xx酒店工作，经过紧张的培训之后，我成了一名西餐厅员工，开场了如家的温暖，我的新生活开场了。因为我是新员工，所以在西餐厅经理，主管和一些同事都对我要求比拟严格，也很关心我，酒吧的及厨房的同事们都很喜欢我，我们在一起接触的时间都很快乐，跟他们在一起我学到了很多东西，尤其学到很多西厨房的知识是非常的开心，因为我的爸爸年轻时就是一个小有名气的厨师，以后我可以在他面前露一手啦，哈哈。我很爱也很珍惜我的工作，每天也都很细心地去做自己的每一件事情，在之前的酒店实习完毕我的酒店旅游管理毕业论文主题就是《论顾客至上》，我也把所学的“顾客至上”的理念融入了我的工作与生活，在这个大家庭里每天我都过得很开心，就像快乐的小天使，每天把自己的快乐开心分享给客人。xx酒店每天早餐都在西餐厅用餐，由于酒店刚刚开业，根据营业情况并不是每天都设立自助餐，很多情况都是零点早餐。工作总结在我的待客思维里，我觉得早餐虽然都是免费的，但是自助早餐和零点早餐客人的感受是不一样的，自助早餐客人有很多项选择择，口味不合适可以再选择其他食物，可以跟好的根据自己的爱好搭配，更容易到达满足感，但零点早餐点好之后如食品口味与自己的饮食习惯有偏向之后，往往没有太多的选择，很多有良好素质的客人即使不合胃口也会默默的把食品吃完。所以，在西餐厅提供零点早餐的时候，我往往对客人倾注了更多的关注及关心，把我的微笑和快乐更多的分享给客人。在xx工作不知不觉已经两个多月了，快乐美妙的生活与工作总是让时间过得很快，在这两个多月让我感受到从未有过的快乐工作中让我过得很充实美满，想家一样的温暖。家是温馨的港湾，家能给人以快乐、舒适的感觉，让人在疲惫或欢喜的时候第一个想到它。我不仅有一个生我养我的小家，而且还有一个团结进取的大家———那就是我们xx酒店。我们都来自五湖四海，相信大家都听过“有缘千里来相会”这句话，正因为有缘，让我们相识、相聚在这里一起组成了一个和谐、美妙、团结的大家庭。每天在到酒店上班的路上，我总有说不出的欢喜，因为快乐的音符一直在心中跳动。随着刚刚变绿的枝叶发芽，我想家，想起父母经常在我声旁嘘寒问暖的小家。我想家，想这个每天都在奔波繁忙、奋斗、上进的大家。正所谓“在家靠父母，论文写作出门靠朋友”，在这里有许多的兄弟姐妹，长辈领导朋友。他们用春天般的温暖，夏天般的热情来关爱、帮助我们。从他们身上我学到生活的乐趣，也懂了工作的乐趣。我在这里学习、工作，抓住每一个时机锻炼自己，不断的开展完善自己，我经常向往明天：一个崭新的自我，成熟的自我，可以出如今大家的面前。酒店是一个大家庭，工作中有欢笑，也有泪水，生活中有争吵更有友谊，我们始终是一个团结的团队，敬业、乐业、高效团结、精城协作。xx酒店为我们做了很多，如开展职业培训、举行各项活动等等，在潜移默化中渐渐的进步了我们的整体素质。我们应怀抱感恩的心积极回报酒店，树立“xx是我家，一草一木都爱它”的主人翁思想，发挥主人翁的精神，把个人的追求融入到酒店的开展中去，成为酒店的主人。一个新的酒店在开展的过程当中，必然会遇到许多异想不到的困难，他如同襁褓中的婴儿，需要大家共同关爱、呵护，才能茁壮成长。生命告诉我们要坚持执着，坚持对美妙事物的追求，坚持对将来生活的憧憬。前途是光明的、道路是曲折的，坚信我们的将来不是梦。让我们“同身心，共进退”，为酒店创造财富，表达自身价值，为xx酒店美妙明天而不懈努力，使xx酒店就象蓝蓝的天空一样宽阔、明朗，同时也希望这个大家庭能越来越强大，越来越美妙。餐厅工作心得体会4效劳员是为顾客而效劳的，着实是辛苦的，在多年的效劳员工作做下来，我的工作体会尤其的深，早已不是当初那个连盘子都端不稳的了，如今就对自己在餐厅做效劳员的工作体会分享给你们。餐厅做效劳员，工作其实不是特别忙，一般都是在节假日才会忙的不行，但是其他时间，都相对较轻松，但是不能因为轻松就没有上进心，也不要小看一个效劳员，为别人效劳虽然是比拟累的工作，但是也能乐在其中。尤其是当顾客进入餐厅就餐时，必需要保持良好的微笑，这微笑不是随意就能做出来的，不像跟别人随意打声招呼的微笑一样，要得体，要优雅，还要标准，这需要进展训练。我刚开场进入餐厅工作，每天都觉得手脚都不是自己的，脸也笑的僵硬，但是那会自己没有什么经历，所以才会格外的累，并且自己还是个新人，餐厅虽然不忙，但是顾客都是一些重要的顾客，是半点也不能搞砸的，因此在那段时间的工作，我一边自己训练效劳员的各方面的才能，一边努力的做着工作，终于是获得了成功。当顾客进店，我可以有得体、优雅、恰到好处的微笑，可以让顾客第一时间对我有良好的印象，为此也为自己的工作减轻了很多的负担，我微笑的效劳顾客，不仅是对顾客表达的礼貌，更是对自己做人有着良好的素质，做事有良好的职业道德。再有，效劳员也是要学习各种礼仪的，因为进餐厅吃饭的人有来自各种地方的人，那就一定要去理解别的地方的语言和用餐礼仪，才能去让顾客满意自己的效劳。在多年的效劳工作做下来，我也在这个工作上受过很多的苦，有时候就是因为自己不小心性格不够胆大，因此也会被一些强势的顾客欺负，不管做的多好，都会被骂，因此在为这一类人效劳时，即使他是顾客，也是需要去维护自己的权益的，不能总是忍着，不然顾客他会变本加厉，这是极其不好的事情。效劳工作虽辛苦，当自己可以承当起工作时，其实也是很开心的，因为在这里可以近间隔的接触别人，与别人的相处的时机也会更多，可以去锻炼自己跟别人交往的才能，帮助学到很多东西，那是在其他工作上不一定能学到的，所以当自己选择了这份工作，就一定要自己往上爬，一定要去不停的学习，才不会被放弃。餐厅工作心得体会5回忆x年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照西餐厅的要求较好地完成了自己的本职工作，通过x年的学习，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升，现将xx年来的工作情况总结如下：一、加强自身学习，进步业务程度要做到优秀，自己的学识，才能等还有一定间隔，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己xx年来还是有了一定的进步，在管理才能，协调才能及处理问题等方面，有了进一步的进步，保证了餐厅各项工作的正常运行。二、日常管理工作作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。上x年在饮和厅的工作中，各项工作都是本着进步效劳质量，进步工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项工作当中。努力配合主管做好餐厅的管理工作，本着实事求是原那么，做到上情下达，下情上报。本酒店的宴会接待任务比拟重，上半年屡次接待了重要宾客及宴会，但由于种种原因质量和效率跟不上，这就要求自我强化工作意识，注意加快工作节奏，进步工作效率，力求周全，准确防止疏漏和过失。三、明年工作方案1、明确开发的方向：根据饭店餐厅的经营接待性质，新品开发方向主要以、精致为主，表达出星级饭店的档次;2、确保完成任务：(1)、主管对开发工作要及时安排组织，落实任务指标，要早做准备。必须按时完成任务，不能拖延滞后。(2)、主管、领班必须以身作那么，带头创新，不仅要完成个人任务，还必须启发、帮助员工也开发新品。3、主管、领班要带头学习，带发动工进步个人素质和业务技能。尤其在的平时工作之余，要多方理解信息，开拓思维，做好根底资料的积累;同时要勤练根本功，注重专业知识学习，进步业务技能程度，有一定知识和技术的积累后，创新才会有灵感。4、主管、领班要狠抓培训工作：餐厅管理人员要做针对性的培训方案，加强业务技能技巧培训;多开展斟酒、调酒等方面的培训或比赛，不但进步业务技能，也增加了创新的积极性;5、坚持执行新品开发的有关规定，按时兑现奖励和考核评估，进步创新积极性和主动性，力争完成任务指标。餐厅工作心得体会620××年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上获得了一定的成果，但也存在了诸多缺乏。回忆过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的曲折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。一、培训方面：1、托盘要领，房间送餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮助跑菜的相关知识讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关平安意识。5、对本班组进展学习酱料制作。二、管理方面：1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作那么，所以我的班组非常团结。2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。4、20××年传菜全年离任人数23人，20××年传菜全年离任人数4人，20××年是比拟稳定的一年。三、作为我本人，负责传菜工作。1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出菜相应输出与控制。3、传菜人手的协调。四、在操作方面的几点。1、人手缺乏，忙时导致菜肴造型变形，表达不了本公司的精华。2、由于国家的兴隆，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为别人换位考虑，做今天的我真难啊!3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。4、什么叫编制、什么叫开展、什么叫进步、什么叫改良、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。5、望上级理解其它同行业传菜人手配制。五、本班组在本年度做的不到位。1、局部员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。2、有时没按相关标准操作。3、由于后勤局部人员思想过于反常，没法沟通，导致监视力度不到位。总之，20xx年又是以今天作为一个起点，新目的、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。餐厅工作心得体会7餐饮部经理工作职责：在饭店总经理或副总经理的指导下，餐饮部经理负责餐饮部行政管理工作，制定并施行餐饮经营方案、各项管理制度，考核本部门各级管理人员的经营业绩及并施行鼓励和培训，审批本部门使用的一切物资和用品。与厨师长一起筹划和设计菜单，加强餐厅效劳管理，进步效劳质量餐厅经理职责：指导和监视餐厅每天的业务活动，保证餐厅可以效劳质量，巡视和检查营业区域，确保效劳工作效率。制定工作方案，检查餐厅的物品摆台，检查卫生，执行饭店和餐饮部各项规章制度。餐厅领班的职责：召开餐前会，传达效劳员当班事项。检查职工的仪容仪表，保证效劳标准，对负责的效劳区域保证效劳质量，正确使用订单，按餐厅标准进展布置和摆台。监视效劳员做完毕工作。核对账单，负责培训新职工与实习生。餐厅迎宾员的职责：承受顾客预订，安排顾客的餐台，欢送顾客，陪同顾客前往安排好的餐台，为顾客拉椅，铺好餐巾，向顾客介绍餐厅饮品和特色菜肴，用餐完毕后，和顾客道别，征求顾客的意见，欢送下次再来。餐厅效劳员的职责：负责擦净餐具、效劳用具及其他卫生工作，负责餐厅棉制品送洗和记录工作。负责餐桌摆台，保证餐具清洁。按餐厅规定的标准和效劳程序，为顾客提供周到的效劳，将用过的餐具分类并送到洗涤间，及时补充餐具，做好翻台工作。行政总厨的职责：是饭店菜单的设计者、菜肴消费的组织者和管理者。负责厨房的各项行政工作和消费管理工作，制定并施行厨房的消费方案。进展菜肴开发和创新，保证菜肴食品原料质量，保证菜肴价格的竞争力。制定厨房培训方案，定期召开厨房工作会议，向厨师通报业务情况，进展业务、平安和卫生的培训，传达厨房近期的工作安排，解决厨房的消费问题。厨师主管的职责：参加行政总厨师召开的.例会，将厨师消费中出现的问题及时反映给行政总厨师长并提出改良意见，每天查看宴会菜单，根据业务情况，做好准备工作。餐厅工作心得体会8“进步效劳品质”一直是效劳行业重中之重的要求。做为一名餐厅效劳员，有些心得和体会。从我自身理解的角度来看，我觉得就是六个字“满意、惊喜、感动”。核心内容是：“想客人之所想，急客人之所急”。那我们如何能做到让客人“满意”呢？俗话说餐饮无小事，首先我们要保证我们的硬件设施完好和正常运转〔如：空调、电器、厨房厨具、餐具卫生、产品质量等〕。例如，在去年夏天时，客人到餐厅用餐，酒店空调开放时间的问题，总有客人投诉我们酒店的空调，那么我想他是不满意的。再如：客人餐厅用餐时准备喝酒，看到杯子上有破损，哪怕我们的菜味道很好，效劳很周到，最后还是会有让客人不满意的地方。所以我们的硬件设施是非常重要的；其次我们也要保证我们的软件效劳〔如：上岗前标准仪容仪表、热情的微笑、亲和的语言、快速周到的效劳等〕，例如：我们开餐期间，效劳人员的手指甲太长，上菜时把指甲弄到菜里面，客人看到还会有食欲吗？还有客人到餐厅用餐，确没有效劳员问好，估计客人就会想：唉！“这酒店的效劳太差”？如此类似的例子还有很多很多，只要在我们工作中换位考虑，常常以客人的角度来检查我们的一切，你会发如今工作中我们还做得不够好。所以我认为，进步效劳品质就是从我做起、从小事做起，从细节做起，我们所做的一切工作就是以客人“满意”为前提。“惊喜、感动”：假如在效劳中给客人一个惊喜，那么你就是一名合格优秀的效劳人员。其实在我们身边惊喜无处不在。在餐饮企业中有一个很好的例子，就是海底捞。他将效劳已经升华到惊喜和感动：他的一名员工在一次效劳中，接待了两位客人，是一对情侣。在用餐的过程中该员工发现他们在争吵着什么。该员工立即出去买了一束玫瑰花，在客人互相争吵停歇的时候，该员工送上玫瑰花，客人惊讶的望向该员工，该员工微笑着说“相信彼此、珍惜对方，祝你们永远幸福”。这就是给客人惊喜和感动，也让客人从惊喜感动中得到了满意。这对情侣没过多久就结婚了，而且成了海底捞的铁杆客户。假如我们对所有在E园结婚的客人，在一年后的那天给他们发送信息“某年某月某日是您和某女士/某先生的结婚一周年纪念日，E园酒店祝您们幸福”。所以让客人“满意”是根本要求，而“惊喜、感动”是进步效劳品质的升华。其实我们工作中有很多琐碎的事情，但只要你调整好心态，把这些琐碎的事情，尽量做到让客人满意。你会觉得特别有成就感。假如还在努力中，脑中还有用之不竭的灵感答案。那就起身动手吧！有一天你会欣慰当初自己做的决定，只要有可能就全力以赴去实现它，那么让我们一起为E园美妙明天共同努力吧！餐厅工作心得体会9效劳员被视为最辛苦的职业之一，同为效劳业，餐厅效劳员比起其他效劳业的职员来说，承当着更大的风险，因为上菜的过程中会有许多意外情况发生，也会有遇到许多突发情况。这些都可以从下面这篇餐厅效劳员社会理论心得体会中看出。为了使我更好的理解社会，锻炼自己，感受社会就业的现状，体验一下工作的乐趣，这学期的假期我根据时间及自己的实际情况在假期期间找了一份饭店效劳生的工作，虽然仅有一个月的时间，但我觉得受益匪浅，短短的工作经历让我体会到了就业的压力、自己才能的欠缺及社会的艰辛，同时让我感到工作的无比快乐，一种在学校自由天地里无法体会到的“愉悦”。当我穿上那件鲜红的工作服时，就说明着我的工作会给我带来快乐。我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚开场的工作格外小心，在这个“人生地不熟”的火锅城里，我显得是那么的“孤单”。在我的印象中，效劳生的工作无外乎把菜传到效劳员的手中，仅此而已。但实际上我想错了。每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们效劳生的工作就是清扫卫生，包括楼梯和谁也不愿意清扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招到特定的清扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就开场打退堂鼓。做完这些之后，就要开场站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就开场了。也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可以休息了，下午四点半开场点名，再重复上午的工作，直到十点回家。工作很简单，就是累了些。想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最后客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处就是易于睡眠。经过几天的重复性工作，虽然很累，但是为了给他们留下一个好印象，我努力的做好我的本职工作，还时不时帮效劳员和后厨的一些忙。我已经对饭店的其他员工有了一些理解，就以为和他们“混”的很熟，心中的束缚好似就没有了，我开场有点飘了，开场学会了偷懒，开场学会了……这些不该学习的不良习惯让我受到了批评，得到了教训。菜都上齐的时候，我感觉累了就坐在椅子上想歇一会，没有想到恰好被经理看到，他吧我叫到一旁，语重心长的说“你跟我们的'一些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年轻的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗？我知道你是大学生有大志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，你如今就是一个效劳生，你就必须把效劳生的工作做好。”从那天起，我明白做人做事要认真勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。确实，听了经理对我的金玉良言让我的思想认识有了更深一层的进步，某种程度上，给我指明了一个很好的努力方向。由于饭店是刚开张，客人非常多，我不仅担任效劳生的工作，有的时候还担任效劳员的工作，这无疑是又给我的打工生活增添了色彩。效劳员的工作与效劳生的工作有着本质的区别，效劳员这个工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且还得随叫随到，随时听从客人的使唤。这也让我深入体会到小社会里的大天地。在这里客人就是上帝，我不能由着性子乱来，不管客人说话怎么样，说话有多难听，我们都必须微笑对待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它发泄出来。因为我们就是干这一行的，要干就要干的最好！当第一次听到了客人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋了，从小到大，我听到无数夸奖，却没有