卫生学第六节 消化系统课件

第六节学前儿童消化系统的发展与卫生保健

第四节消化系统

—食品消化管理什么是消化？——物理消化和化学消化什么是吸收？什么是消化系统？一、概述（如图）消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化系统大消化腺（位于消化道外）

消化腺：小腺体（位于消化道内）——关于描写消化系统的文章（一）口腔消化道的起始部分，前是上下唇，口腔内有牙齿、舌，并有三对唾液腺。学前儿童的口腔较小，黏膜柔嫩，血管丰富，容易破损和感染。1、牙齿：最坚硬的器官，也是每个人的健康体现（1）牙齿的功能：咀嚼、磨碎食物，使食物与消化液混合，同时还能辅助发音。（2）牙齿从外形上分为：牙冠、牙颈、牙根牙釉质（3）牙齿的构成牙本质牙骨质牙髓——为什么会牙疼？什么是龋齿？产生原因？如何防止？牙齿结构图

牙齿结构各部分功能图

淀粉酶：将食物中的淀粉分解为麦芽糖唾液溶菌酶：杀菌粘蛋白：对胃壁有保护作用唾液的功能：主要是滋润口腔、湿润与溶解食物，保护牙齿（三）胃1、人体最为膨大的部分，位于腹部的左上方，暂时储存食物。

胃底胃胃体

贲门：胃的入口，与食管相连幽门：胃的出口，与十二直肠相连（四）小肠小肠是消化道中最长的一段，是吸收营养成分的重要的器官。十二指肠：有胆管和胰管的开口1、小肠空肠盘旋在腹腔中下部回肠2、小肠的消化液：胆汁、胰液、肠液（五）大肠大肠与回肠相连，终于肛门盲肠—阑尾—阑尾炎大肠结肠和直肠大肠的功能主要是暂时储存食物残渣和吸收残余水分、无机盐、部分维生素，合成维生素K，最后形成粪便经直肠由肛门排除体外。（六）肝脏人体内最大的消化腺，位于腹腔的右上部。肝脏的功能：分泌胆汁，物质代谢，贮存养料及解毒。（七）胰腺位于胃的右上方，分泌胰液消化食物，分泌胰岛素和胰高血糖素调节体内血糖浓度，保持血糖相对稳定。二、学前儿童消化系统的特点（一）口腔学前儿童口腔粘膜柔嫩，血管丰富，唾液腺不够发达，口腔粘膜干燥，易受损伤和发生局部感染。1、牙齿乳牙牙位图

乳牙萌出顺序一般为下颌先于上颌、自前向后，如图：（2）乳牙的生理作用

●乳牙是学前儿童的咀嚼器官，当食物由流质逐渐过渡到半流质、固体食物时，通过乳牙的咀嚼，帮助消化，为学前提供丰富的营养。●随着咀嚼的刺激，学前儿童下颌骨正常生长，使脸型逐渐拉长，面容和谐、自然。●乳牙的正常萌出有助于学前儿童正常的发音。●乳牙的齐整对恒牙的正常萌出有重要作用。龋齿？（4）换牙学前儿童乳牙萌出过程中，恒牙已开始发育，恒牙的骨化从新生儿时开始，一般6岁开始萌出，逐渐与乳牙进行交换，14岁左右全部交换完成。首先萌出的恒牙叫第一恒牙，又叫六龄齿。恒牙一般20—30岁时出齐。2、学前儿童唾液腺的特点分泌功能差，3－6个月的时候才逐渐完善。——生理性流涎现象小儿的唾液腺在初生时已形成，但唾液腺的分泌功能较差，3－6个月逐渐完善，由于吞咽能力较差，加上口腔比较浅，所以唾液往往流到口腔外面，随年龄的增长而消失。（二)学前儿童胃的特点1、新生儿胃呈水平位，他的贲门比较松弛，即胃的上口与下口几乎水平，好像水壶放倒了。因此婴儿容易发生溢奶的现象，特别是孩子吞咽空气后。如何防止孩子溢奶的现象？喂过奶后，让婴儿附在大人的肩上，轻轻拍他的背，让孩子打个嗝排除咽下的空气（三）学前儿童肠的特点吸收能力强：学前儿童肠的总长度相对比成人长，肠黏膜发育好，血管丰富。消化能力弱：肠的蠕动能力弱，各种消化液的质量差。肠的位置固定较差：若坐便盆或蹲的时间过长，容易出现脱肛的现象。饮食的突然改变或腹部受凉、腹泻会诱发肠套叠。学前儿童肠的保育要点：养成良好的饮食习惯，不要使孩子坐便盆或蹲的时间过长，注意腹部保暖。（四）学前儿童肝脏的特点肝脏相对比成人大，但肝小叶和肝细胞发育不健全，分泌胆汁较少，脂肪消化能力弱。肝脏保育要点A、少吃过于油腻的食物B、幼儿用药剂量一定准确C、预防食物中毒和传染性肝炎D、注意饮食卫生，防止病从口入（五）学前儿童胰腺特点胰腺不发达，胰液分泌较少，容易受到炎热气候及各种疾病的影响被抑制，最终导致消化不良。（六）肠道细菌胎儿消化道内无细菌，出生后数小时细菌侵入至胃肠道，主要分布在结肠和直肠。单纯母乳喂养的婴儿，双歧杆菌占绝对优势；人工喂养婴儿和混合喂养婴儿肠内的大肠杆菌、嗜酸杆菌、双歧杆菌及肠球菌所占比例几乎相等。正常肠道细菌对侵入肠道的致病菌有一定的拮抗击作用。消化道功能紊乱时，肠道细菌大量繁殖可进入小肠甚至胃内致病。婴幼儿肠道正常菌群脆弱，易受到内外界因素影响而导致菌群失调，引起消化功能紊乱。（七）健康小儿粪便

小儿大脑皮质功能发育不完善，进食时常引起胃—结肠反射，产生便意，排便次数多于成人，每日1次到7次；大便颜色和密度存在个体差异。1、母乳喂养儿粪便粪便呈黄色和金黄色，多为均匀糊状，偶有细小乳凝块，或呈绿色，较稀薄，不臭，有酸味（PH4.7—5.1）。每日排便2—4次。一般在添加辅食后次数减少，1周岁后减至1—2次/日。2、人工喂养儿粪便粪便呈淡黄色或灰黄色，较干稠，含白色酪蛋白乳凝块较多、较大，呈碱性或中性反应（PH6—8），量多，较臭，每日1—2次，易发生便秘。3、混合喂养儿粪便

人乳加牛乳喂养儿的粪便与单纯牛乳喂养儿相似，但较软、黄。添加谷类、蛋、肉、蔬菜、水果等辅食后，粪便性