物流学概论课件

物流学概论沈小平2022/12/11物流学概论沈小平2022/12/11第七章行业物流一、行业物流概述二、现代制造业物流三、批发零售业物流四、农产品物流五、图书出版业物流2022/12/12第七章行业物流一、行业物流概述2022/12/12一、行业物流概述基本概念行业物流指不同行业领域伴随产业经济活动所发生的一般的物流活动和体现行业特点的物流活动。几类典型的行业物流制造业物流商品流通业物流农产品物流图书出版业物流2022/12/13一、行业物流概述基本概念2022/12/13一、行业物流概述物流在行业发展中的地位分类是行业的核心竞争力是行业的重要活动对行业有一定的支持作用的地位作为行业的辅助和相关活动2022/12/14一、行业物流概述物流在行业发展中的地位分类2022/12/1二、现代制造业物流

（一）现代制造业概述制造业的范畴（表）包括30个大类，数百个小类，指经物理变化或化学变化后成为了新的产品，不论是动力机械制造，还是手工制做；也不论产品是批发销售，还是零售，均视为制造。建筑物中的各种制成品零部件的生产应视为制造，但不包括建筑安装活动。

制造业的典型模式（如下）2022/12/15二、现代制造业物流（一）现代制造业概述2022/12/15

制造业的一般关系结构供应商销售商成品库存制造商原材料库存销售库存供应库存顾客

输入劳动力\物料\设备\资金\信息

输出各项物流服务、物流效益转换物流管理活动生产物流活动信息处理活动采购物流生产物流销售物流逆向物流2022/12/16制造业的一般关系结构供应商销售商成品制造商原材料销售（二）制造业物流的含义制造业物流是围绕制造业企业所进行的原材料、零部件的供应物流，各生产工序上的生产物流以及销售物流，以及企业产品的逆向回收物流，是一个广泛的制造业物流模式。由制造业物流的模式可看出，制造业物流是围绕制造企业的物料和成品在供应商、制造商和客户之间，以及在制造企业内部各工序之间的物流活动。2022/12/17（二）制造业物流的含义制造业物流是围绕制造业企业所进行的原材（三）现代制造业物流特征复杂性产品种类繁多原材料、零部件繁多工艺、流程复杂组织过程复杂有序性连续、均衡计划、节奏协作、衔接匹配性相互关联相互影响相互匹配重复性主要指生产物流准时性2022/12/18（三）现代制造业物流特征复杂性匹配性2022/12/182022/12/192022/12/19（四）制造业物流的一般流程制造业物流与制造业生产的联系更为紧密流程与企业生产计划关系紧密越库式作业比较频繁，相对存货量不大销售物流中，客户相对集中，一般为大客户制造工厂还扮演着双重角色对销售物流来说，制造工厂是其供应商，是物流中心存货的主要来源，一部分是直接采购回来的备件及其他附件对供应物流来说，制造工厂又是其用户，是物流服务的对象2022/12/110（四）制造业物流的一般流程制造业物流与制造业生产的联系更为紧（四）制造业物流的一般流程成品库存不足原材料库存可用成品再加工成品外购件外购件供应商采购制定生产计划订单处理客户需求进货理货储货入库审核越库作业拣货配送工厂生产越库作业入库入库审核理货储货

配送计划出库审核装载上车流通加工拣货配送收货审核退货分类退货退货需求配件、附件配件、附件退货成品库存充足2022/12/111（四）制造业物流的一般流程成品库存不足原材料库存可用成品再加（五）案例分析海尔的流程再造与物流实践讨论题：为什么要实施订单牵拉模式？订单牵拉模式实施的保障是什么？JIT得以实施的内在动力是什么？海尔的物流管理的特色、经验？2022/12/112（五）案例分析海尔的流程再造与物流实践2022/12/112三、批发零售业物流（一）批发业物流的特征面向的客户——不是流通环节的终点消费者，而是零售商业企业物流的要求——满足其零售客户多批次、少批量的订货及流通加工、仓储等方面的需求在供应链中的处境：下游期望：零售企业希望提供多品种、小批量的商品物流；上游期望：生产企业希望尽可能多的定购商品，即大量的商品物流。发挥职能——“蓄水池”和“调节器”的作用2022/12/113三、批发零售业物流（一）批发业物流的特征2022/12/11三、批发零售业物流（二）零售业物流的特征

零售业的平台百货商店、连锁商店、超级市场、大卖场、邮购商店、网店零售业的物流形态从生产企业、批发企业等购进商品的采购物流将商品通过物流中心转运到各个连锁店和分销店的配送物流还有把商品直接送到消费者手中的直销物流等。2022/12/114三、批发零售业物流（二）零售业物流的特征2022/12/1三、批发零售业物流零售业物流的特征

统一采购、统一配送，规模效益明显连锁零售企业订货批量小，订货频率高商品种类多，运输和储存的形式多样流通加工量大大包装拆零、食品简单加工逆向物流比较普遍2022/12/115三、批发零售业物流零售业物流的特征2022/12/115（三）批发零售业物流的运营模式（类型）按主体划分的物流模式企业自营物流社会化物流供应商直接物流共同物流模式企业没有能力自营，又不愿意物流落入社会化的情形2022/12/116（三）批发零售业物流的运营模式（类型）按主体划分的物流模式（三）批发零售业物流的运营模式（类型）按物流时间及数量划分的物流模式定时物流定量物流定时定量物流定时、定线物流即时物流与配送的模式比较类似2022/12/117（三）批发零售业物流的运营模式（类型）按物流时间及数量划分的（三）批发零售业物流的运营模式（类型）批发零售业物流的作业流程简介一般作业流程进货分类储存配货分放配装送货分类拣选2022/12/118（三）批发零售业物流的运营模式（类型）批发零售业物流的作业流（三）批发零售业物流的运营模式（类型）中转型作业流程加工型作业流程批量转换型作业流程选货储存加工储存拣选配装送货2022/12/119（三）批发零售业物流的运营模式（类型）中转型作业流程选货案例：沃尔玛商品物流现代化讨论沃尔玛的商品物流的主要特色有哪些？沃尔玛配送体系有什么特点？沃尔玛的快充货架物流策略是如何实施的？2022/12/120案例：沃尔玛商品物流现代化讨论2022/12/120四、农产品物流

（一）农产品物流的概念农产品物流是以农业产出物为对象，以实现农产品的保值增值为目的，以产后加工、包装、储存、运输和配送等物流作业为手段的一种行业物流形式。具体地说，它包括农产品生产、收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销、信息等活动过程。2022/12/121四、农产品物流（一）农产品物流的概念2022/12/121（二）农产品物流的分类按照物流系统的空间范围不同国际农产品物流国内农产品物流地区农产品物流按照物流系统的性质范围不同社会农产品物流企业农产品物流按照物流系统是否外包自营农产品物流第三方农产品物流农产品物流联盟按照农产品的种类不同粮食作物物流经济作物物流畜牧产品物流、水产品物流林产品物流其他农产品物流2022/12/122（二）农产品物流的分类按照物流系统的空间范围不同按照物流系统(三)农产品物流的特点（一）源头的分散性（二）资产的专用性（三）加工的增值性（四）对通道的依赖性2022/12/123(三)农产品物流的特点（一）源头的分散性2022/12/五、图书出版业物流

（一）图书出版业物流的概念与作用图书出版业物流是指图书、期刊、报纸等出版物在其供应链上的物流过程，包括运输、储存、包装、装卸、搬运、流通加工、配送以及信息处理等活动。图书出版业物流过程连接出版物的出版、印刷、批发、零售等活动，是出版物分销的重要组成部分。2022/12/124五、图书出版业物流（一）图书出版业物流的概念与作用202五、图书出版业物流（二）图书出版业物流的业务流程我国出版物经营企业的物流运作模式一般分为分散经营和行政区域集中经营两种模式。分散经营模式是自营形式的图书物流运作模式，每个单位都有自己的配送中心或仓库；行政区域集中经营模式即出版社与新华书店组建企业集团，连锁经营。2022/12/125五、图书出版业物流（二）图书出版业物流的业务流程2022/分散经营模式下的图书出版业物流业务流程出版社自办发行一级批发商二级批发商零售商消费者验收暂存发货倒装录入信息生成内码验收暂存发货倒装录入信息生成内码验收暂存上架倒装录入信息生成内码贴条形码生成图书信息发货2022/12/126分散经营模式下的图书出版业物流业务流程出版社一级二级零售商行政区域集中经营模式的图书出版业物流业务流程

图书连锁企业

出版社配送中心连锁门店消费者验收暂存发货倒装录入信息生成内码验收生成图书信息发货2022/12/127行政区域集中经营模式的图书出版业物流业务流程图书连锁企业

物流学概论沈小平2022/12/128物流学概论沈小平2022/12/11第七章行业物流一、行业物流概述二、现代制造业物流三、批发零售业物流四、农产品物流五、图书出版业物流2022/12/129第七章行业物流一、行业物流概述2022/12/12一、行业物流概述基本概念行业物流指不同行业领域伴随产业经济活动所发生的一般的物流活动和体现行业特点的物流活动。几类典型的行业物流制造业物流商品流通业物流农产品物流图书出版业物流2022/12/130一、行业物流概述基本概念2022/12/13一、行业物流概述物流在行业发展中的地位分类是行业的核心竞争力是行业的重要活动对行业有一定的支持作用的地位作为行业的辅助和相关活动2022/12/131一、行业物流概述物流在行业发展中的地位分类2022/12/1二、现代制造业物流

（一）现代制造业概述制造业的范畴（表）包括30个大类，数百个小类，指经物理变化或化学变化后成为了新的产品，不论是动力机械制造，还是手工制做；也不论产品是批发销售，还是零售，均视为制造。建筑物中的各种制成品零部件的生产应视为制造，但不包括建筑安装活动。

制造业的典型模式（如下）2022/12/132二、现代制造业物流（一）现代制造业概述2022/12/15

制造业的一般关系结构供应商销售商成品库存制造商原材料库存销售库存供应库存顾客

输入劳动力\物料\设备\资金\信息

输出各项物流服务、物流效益转换物流管理活动生产物流活动信息处理活动采购物流生产物流销售物流逆向物流2022/12/133制造业的一般关系结构供应商销售商成品制造商原材料销售（二）制造业物流的含义制造业物流是围绕制造业企业所进行的原材料、零部件的供应物流，各生产工序上的生产物流以及销售物流，以及企业产品的逆向回收物流，是一个广泛的制造业物流模式。由制造业物流的模式可看出，制造业物流是围绕制造企业的物料和成品在供应商、制造商和客户之间，以及在制造企业内部各工序之间的物流活动。2022/12/134（二）制造业物流的含义制造业物流是围绕制造业企业所进行的原材（三）现代制造业物流特征复杂性产品种类繁多原材料、零部件繁多工艺、流程复杂组织过程复杂有序性连续、均衡计划、节奏协作、衔接匹配性相互关联相互影响相互匹配重复性主要指生产物流准时性2022/12/135（三）现代制造业物流特征复杂性匹配性2022/12/182022/12/1362022/12/19（四）制造业物流的一般流程制造业物流与制造业生产的联系更为紧密流程与企业生产计划关系紧密越库式作业比较频繁，相对存货量不大销售物流中，客户相对集中，一般为大客户制造工厂还扮演着双重角色对销售物流来说，制造工厂是其供应商，是物流中心存货的主要来源，一部分是直接采购回来的备件及其他附件对供应物流来说，制造工厂又是其用户，是物流服务的对象2022/12/137（四）制造业物流的一般流程制造业物流与制造业生产的联系更为紧（四）制造业物流的一般流程成品库存不足原材料库存可用成品再加工成品外购件外购件供应商采购制定生产计划订单处理客户需求进货理货储货入库审核越库作业拣货配送工厂生产越库作业入库入库审核理货储货

配送计划出库审核装载上车流通加工拣货配送收货审核退货分类退货退货需求配件、附件配件、附件退货成品库存充足2022/12/138（四）制造业物流的一般流程成品库存不足原材料库存可用成品再加（五）案例分析海尔的流程再造与物流实践讨论题：为什么要实施订单牵拉模式？订单牵拉模式实施的保障是什么？JIT得以实施的内在动力是什么？海尔的物流管理的特色、经验？2022/12/139（五）案例分析海尔的流程再造与物流实践2022/12/112三、批发零售业物流（一）批发业物流的特征面向的客户——不是流通环节的终点消费者，而是零售商业企业物流的要求——满足其零售客户多批次、少批量的订货及流通加工、仓储等方面的需求在供应链中的处境：下游期望：零售企业希望提供多品种、小批量的商品物流；上游期望：生产企业希望尽可能多的定购商品，即大量的商品物流。发挥职能——“蓄水池”和“调节器”的作用2022/12/140三、批发零售业物流（一）批发业物流的特征2022/12/11三、批发零售业物流（二）零售业物流的特征

零售业的平台百货商店、连锁商店、超级市场、大卖场、邮购商店、网店零售业的物流形态从生产企业、批发企业等购进商品的采购物流将商品通过物流中心转运到各个连锁店和分销店的配送物流还有把商品直接送到消费者手中的直销物流等。2022/12/141三、批发零售业物流（二）零售业物流的特征2022/12/1三、批发零售业物流零售业物流的特征

统一采购、统一配送，规模效益明显连锁零售企业订货批量小，订货频率高商品种类多，运输和储存的形式多样流通加工量大大包装拆零、食品简单加工逆向物流比较普遍2022/12/142三、批发零售业物流零售业物流的特征2022/12/115（三）批发零售业物流的运营模式（类型）按主体划分的物流模式企业自营物流社会化物流供应商直接物流共同物流模式企业没有能力自营，又不愿意物流落入社会化的情形2022/12/143（三）批发零售业物流的运营模式（类型）按主体划分的物流模式（三）批发零售业物流的运营模式（类型）按物流时间及数量划分的物流模式定时物流定量物流定时定量物流定时、定线物流即时物流与配送的模式比较类似2022/12/144（三）批发零售业物流的运营模式（类型）按物流时间及数量划分的（三）批发零售业物流的运营模式（类型）批发零售业物流的作业流程简介一般作业流程进货分类储存配货分放配装送货分类拣选2022/12/145（三）批发零售业物流的运营模式（类型）批发零售业物流的作业流（三）批发零售业物流的运营模式（类型）中转型作业流程加工型作业流程批量转换型作业流程选货储存加工储存拣选配装送货2022/12/146（三）批发零售业物流的运营模式（类型）中转型作业流程选货案例：沃尔玛商品物流现代化讨论沃尔玛的商品物流的主要特色有哪些？沃尔玛配送体系有什么特点？沃尔玛的快充货架物流策略是如何实施的？2022/12/147案例：沃尔玛商品物流现代化讨论2022/12/120四、农产品物流

（一）农产品物流的概念农产品物流是以农业产出物为对象，以实现农产品的保值增值为目的，以产后加工、包装、储存、运输和配送等物流作业为手段的一种行业物流形式。具体地说，它包括农产品生产、收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销、信息等活动过程。2022/12/148四、农产品物流（一）农产品物流的概念2022/12/121（二）农产品物流的分类按照物流系统的空间范围不同国际农产品物流国内农产品物流地区农产品物流按照物流系统的性质范围不同社会农产品物流企业农产品物流按照物流系统是否外包自营农产品物流第三方农产品物流农产品物流联盟按照农产品的种类不同粮食作物物流经济作物物流畜牧产品物流、水产品物流林产品物流其他农产品物流2022/12/14