六年级下册科学教案与反思 -2. 4 小苏打和白醋的 变化｜教科版

教科版六年级下册第二单元4、小苏打和白醋的变化【教学目标】科学概念:小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。过程与方法：通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。情感态度价值观：懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。【教学重点】小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断。【教学难点】对于实验的合理推想和论证。【教学准备】小苏打、白醋、集气瓶、玻璃片、勺子、火柴、药勺【教学过程】一、“瓶子吹气球”导入你们猜：瓶子会吹气吗？老师有魔法，能让瓶子把气球吹起来。不信，你瞧：（教师变魔术“瓶子吹气球”）这魔法神奇吧，你们知道老师的魔法是什么吗？在这个魔法中，老师使用了两种秘密武器他们是——小苏打和白醋（展示物品：小苏打和白醋）。你们认识吗？当小苏打遇上白醋会有什么神奇的变化呢？这节课就让我们一起走进科学课堂，来研究《小苏打和白醋的变化》吧。[板书]：小苏打和白醋的变化观察“小苏打和白醋”1.说说小苏打和白醋你们了解小苏打和白醋吗？谁能说一说你对小苏打或白醋的认识呢？(学生谈对小苏打和白醋的认识）观察小苏打和白醋：怎样观察？（预设：看、摸、尝、闻）除了同学们说的这些，小苏打和白醋各自还有怎样的特征呢？接下来，我们要从科学的角度去观察，去认识。你认为应该怎样科学的观察小苏打和白醋？[副板书]：看、摸、尝、闻老师给每个小组都准备了这两种材料，用你们归纳的观察方法充分的运用各种感觉器官，分别观察我们这节课的主角小苏打和白醋吧，看看你们有什么科学发现吧。注意了，千万别把小苏打和白醋混合起来哦。[板书]：小苏打白醋【学生观察活动：观察小苏打和白醋】交流汇报：你观察的是什么？有什么特征？你们组观察的成果和她们的一样吗？你有什么要补充的？3.教师小结白醋是种无色透明液体，看上去像水一样，它的主要成分也是水，但含有乙酸，100毫升白醋里乙酸含量不低于3.5克，所以闻起来有酸味，还有点冲鼻。小苏打是种看上去有点像面粉的白色粉末状固体，没有气味，它的用处很多，老师收集了部分小苏打的知识，我们一起来看看吧。（边看PPT边讲述）小苏打能发面包、制汽水和做灭火剂，除了之前同学们说的可以清洗外，它还有其他的家庭清洁功能如洗污渍除异味，它还能止痒、防过敏、消除疲劳，有一定的药用价值。观察“小苏打和白醋混合后的变化”小苏打的用处可真大啊，那么小苏打遇上白醋，会碰撞出怎样的奇妙世界呢？1.提出问题：如果把小苏打和白醋在集气瓶中进行混合，你能猜一猜，他们会发生什么变化吗？[板书]+→（小苏打+白醋→）2.作出猜想：（学生猜想如变白、气泡等）你能猜一猜把小苏打和白醋在集气瓶中进行混合，他们会发生什么变化吗？3.制定计划

同学们放飞了想象的翅膀，进行了大胆的猜想，这些猜想可用什么方法来证明它是否正确呢？（用实验方法来证明）是的，做实验。那如果老师让大家来做这个小苏打和白醋混合实验，你们想怎么做？你准备怎样混合小苏打和白醋？（先在集气瓶中放入白醋，再往里小心的倒入小苏打）你们觉得小苏打和白醋各应放多少呢？（1:3）由于我们使用的白醋浓度很低，每100毫升白醋乙酸含量仅仅是不小于3.5克，而小苏打是纯的，所以，在实际操作的时候，我们可以适当增加白醋的用量，满满一胶头滴管约有0.9ml白醋，用约10胶头滴管的白醋和1勺子的小苏打进行反应比较恰当。在做这个混合实验的时候，还要注意什么？（及时盖毛玻璃片，摸的时候先摸集气瓶上面的后摸下面的部分，进行对比）把小苏打倒入装有白醋的集气瓶，及时盖上毛玻璃片。整个过程保持安静，可以“看、听、摸、闻”等方法观察这些现象。（用手触摸集气瓶的外壁时先摸上部，再摸下部）用简单的文字记录观察到的现象。4.实施计划学生实验观察，教师巡视指导。5．得出结论小苏打和白醋混合后的现象看听摸闻提示1.保持安静；2.及时盖上毛玻璃片3.简要记录小组汇报：科学家总不忘在研究后整理好材料，看这一组就做到了，而且做得很好。我们请这一小组的汇报员来汇报一下他们的实验成果。其他小组仔细倾听，你们观察的现象与这一小组一样吗？（产生气泡，有“吱吱”声，玻璃杯外壁有点凉）6.表达与交流

这么多观察现象，大家的观察真是细致入微呀！在这么多的现象中，哪一个现象是最显著的？气泡，说明说明？（气泡里面含有气体）[板书]气体验证“产生了什么气体”猜测“是什么气体”究竟产生了什么气体？（二氧化碳）实验中大家都看到：白醋和小苏打混合以后会产生气泡，气泡里的气体会是空气吗？究竟产生了什么气体？（学生猜想是二氧化碳）怎么证明你的猜想？这个集气瓶里的气体究竟是不是二氧化碳呢？我们用实验的方法来验证一下。既然怀疑它可能是二氧化碳，那么就得从二氧化碳的特点人手，同学们知道二氧化碳有什么特点吗？他知道二氧化碳气体能够灭火，这是二氧化碳一个很重要的特点。老师这里给大家一份关于二氧化碳的小资料，一个特点是这位同学提到的二氧化碳不支持燃烧，还有一个特点是二氧化碳这种气体比空气重一些。我们先来验证不支持燃烧这个特点，看这种气体是否支持燃烧。如果给你们一包火柴，你觉得可以怎样来验证？教师对于学生猜想和验证方法作出评价和调整。验证：“不支持燃烧”引导实验一：燃烧的细木条放杯内，看到什么现象？说明什么？不错，老师把这位同学的方法再给大家复述一遍。如果老师这里也有一瓶跟大家一样的气体，把火柴点燃以后，轻轻地移开毛玻璃片，把火苗伸进瓶口，看发生什么现象。注意：不要把火柴扔进去，扔进去的话它自己就灭了，对不对？验证：“比空气重”如果实验证明这种气体不支持燃烧。我们能说这种气体就是二氧化碳吗？说说理由。（学生说）很有道理！尽管这种气体不支持燃烧，它还不一定就是二氧化碳，我们还要验证二氧化碳的第二个特点。你能尝试着设计这个实验吗？这个实验有点难，老师给大家提供一种方法。大家要思考，用这种方法后，接下来的现象应该是怎么样的？引导实验二：像倒水一样，把集气瓶里的气体沿着烧杯壁倒入，烧杯内放有正在燃着的高低不同的蜡烛，会有什么现象呢?如果这个气体比空气重，会怎么样？不比空气重又会怎么样？（因为这样气体会沉下去，这种气体是不支持燃烧的，所以火就会灭掉，而且下层蜡烛先熄灭。如果比空气轻的话，它就在上方，无法下沉，这样蜡烛就不会灭掉。）学生实验验证气体性质猜测是科学发现的前奏，同学们已经迈出了这精彩的一步，接下来，就让我们用我们设计的实验来验证它吧，现在小组合作，开始我们的验证实验。交流反馈你们组做了哪个实验，有什么现象？验证了气体的什么性质？[板书]：不支持燃烧[板书]：比空气重老师也来做一遍这个实验，大家看看现象与你们的一样吗？科学结论需要大量实验

1.可以确定产生的气体一定是二氧化碳吗？为什么？同学们，根据实验所得信息，现在我们可以确定它就是二氧化碳了吗？说不定还有气体这两条都符合，有没有这种可能呢？大家都觉得有啊，老师给大家提供一份资料，看看到底有没有这样的气体，发现了请举手。2.小结并延伸阅读（学生阅读资料）刚才这几位同学的思维是非常严密的。同学们，当我们已经验证了这种气体不支持燃烧、比空气重时，只能初步验证是二氧化碳，还不能确定它一定是二氧化碳，是不是？看来科学研究如果没有足够的证据是不能够轻易下结论的。你想不想知道这个气体到底是什么气体？如果我们要确定它是二氧化碳气体还需要更精密更严谨的实验来确定它，在课堂上没办法完成。为了保证科学的严谨性，证明该气体是二氧化碳，科学家们做了大量的实验。已经通过大量的研究，证实这种气体就是二氧化碳，所以这里老师必须要强调通过科学家大量研究，才能证实它就是二氧化碳。[板书]：大量研究二氧化碳明确“化学变化”二氧化碳是什么时候产生的？是混合前还是混合后？也就是说它是新产生的。像这样，在小苏打和白醋混合后，会产生一种新质——二氧化碳气体，这样的变化，我们就叫做化学变化。我们也可以这样表述：小苏打和白醋发生了化学变化。[板书]三、化学变化同学们，你们知道生活中有哪些化学变化？化学变化最大的特点是？[板书]产生了新物质（三、化学变化：产生了新物质）在小苏打和白醋发生的化学变化中除了气体，集气瓶中还有一些物质存在，请同学们认真观察集气瓶里的液体，小苏打还在吗？如何验证？如何留下的液体还是白醋吗？（闻着不酸，没有白醋；加小苏打看看，还会不会有气泡……）它的气味已经发生了变化，就凭这一点就可以肯定这种液体已经不是原来的白醋了。那大家知道它是什么液体吗？不知道吧，暂且把它叫做新的液体。[板书]：新的液体六、认识二氧化碳小苏打和白醋发生化学反应产生了新的气体和新的液体。科学家经过大量的研究，已经确定新的气体是二氧化碳，关于二氧化碳，你知道多少？它有什么作用呢？二氧化碳是空气的组成部分。我们呼吸时呼出的气体中也含有二氧化碳；蜡烛燃烧也有二氧化碳气体产生。它能使燃着的火焰熄灭，密度比空气大，所以可以制作二氧化碳灭火器；它可以制作化工原料，如尿素纯碱等，我们喝的一些饮料，就含有二氧化碳气体，当打开汽水瓶盖时，冒出的气泡就是二氧化碳；固态二氧化碳俗称干冰，升华时可吸收大量热，因而用作制冷剂，如人工降雨，也常在舞台中用于制造烟雾，二氧化碳是绿色植物光合作用不可缺少的原料，温室中常用二氧化碳作肥料。虽然二氧化碳有如此多的用途，但是二氧化碳的含量过高，却会引发不好的一面，比如说使人窒息甚至死亡，所以，你们知道吗，在北方进入菜窖前都要利用二氧化碳不支持燃烧这个特点来进行灯火实验，保证里面二氧化碳含量不是很高，有充足的氧气才能进入。过多的二氧化碳还会引起温室效应，所以我们要保护环境，减少二氧化碳的排放。事物都具有两面性，我们要辨证看待二氧化碳的利与弊。总结收获，拓展延伸通过这节课的学习，你有什么收获呢？七、课外延伸1.解释课前为什么气球会自己鼓起来？课前老师“瓶子吹气球”魔法的关键你们知道了吗？（小苏打和白醋混合，产生了二氧化碳这种新的气体，使气球鼓起来。）这是真的吗？都说学以致用，你能用你所学的知识来解决前段时间网络上流传着一个问题吗？“用白醋和小苏打可以隔空灭蜡烛”是真的吗？”你如何用你们所学的科学知识来解释？八:结束语科学无处不在，在我们生活中，有些物质碰撞在一起产生的化学变化会有怎么美妙的效果呢？我们一起来欣赏下吧。科学的世界真奇妙，它在等你发现，等你探索。就像布鲁诺说的“科学是使人精神变得勇敢的最好途径”，希望同学们在今后的学习中能带着你们的好奇心去发现、去探索，做一个勇敢的人。九、板书设计：小苏打和白醋的变化一、小苏打+白醋→二氧化碳+新的液体二、气体：不支持燃烧比空气重大量研究二氧化碳三、化学变化：产生了新物质副板书：看、摸、尝、闻、听十、教学反思《小苏打和白醋的变化》一课可以将其划分为三个阶段，第一阶段实验前：通过观察认识小苏打和白醋；第二阶段实验时：让学生知道小苏打和白醋会发生变化；第三阶段实验后：分析和阅读资料后知道小苏打和白醋会发生化学反应，产生的新物质二氧化碳是一种具有特殊性质的气体。课前“瓶子吹气球”的小魔术，主要目的是吸引学生注意力，并为本节课教学埋下伏笔：为什么瓶子可以吹气球，这其中有什么秘密？是不是有什么新的气体产生？小苏打和白醋反应产生的新物质是不是也跟小魔术一样会产生气体？在进行小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断时，难在如何通过这么个过程去培养学生对于实验的合理推想和论证的能力。所以，在设计时要尊重学生的主体地位，去引导学生，让他们在这个过程中提高科学素养。小苏打和白醋的混合前后会有很多的思考，如小苏打和白醋混合在一起会有变化吗？如果有变化那是什么变化？我们该如何验证？在做实验的时候该怎样科学的混合两种物质，谁先放，比例是多少？一系列的问题，让学生的头脑不断的处于思考的状态，在发现问题后学生大胆假设，小心求证。在本节课的设计上，我特别注重科