《酒店营销》考试复习题库（附答案）

PAGEPAGE115《酒店营销》考试复习题库（附答案）一、单选题1.广告是促进产品营销效果提升的方法之一__________。A、对B、错答案：A2.制造食品行业在制造加工过程中注重对环境的保护，这属于绿色营销概

念__________。A、对B、错答案：A3.当机会与劣势并存的时候，应当采取什么样的营销策略__________。A、扭转性战略B、增长性战略C、防御性战略D、多元化战略答案：A4.市场增长率高而相对市场份额低的业务属于__________业务。A、狗类B、明星类C、问题类D、金牛类答案：C5.针对市场有害需求，应进行的营销任务是__________。A、刺激性营销B、反市场营销C、重振市场营销D、低市场营销答案：B6.月饼的包装属于产品概念当中的延伸产品__________。A、正确B、错误答案：B7.人口属于市场营销环境中的__________。A、无关环境B、中观环境C、微观环境D、宏观环境答案：D8.在家购物和工作的兴起，起到最大作用的环境因素是__________。A、人口环境B、科学技术环境C、整治法律环境D、社会与文化环境答案：B9.商标具有法律属性__________。A、对B、错答案：A10.MIS是指__________。A、酒店营销系统B、酒店管理系统C、酒店信息系统D、酒店营销信息系统答案：D11.目前受众最广泛的广告载体是___。A、广播__________________________________________________B、报纸__________C、杂志__________________________________________________D、网络答案：D12.锦江是中国本土酒店品牌之一。___A、对________________________________________B、错答案：A13.下列不属于宾客对饭店产品消费基本要求的是（A）A、便宜__________B、干净____________________C、舒适____________________D、安全答案：A14.下列选项中，不属于市场营销管理需求状况的是__________。A、无需求B、心理需求C、下降需求D、过量需求答案：B15.今天做好产品应该是营销者的自觉行为__________。A、对B、错答案：A16.餐厅的环境、气氛和情调是餐厅一种无形的推销，会影响客人的就餐情趣和满意程度。___A、对________________________________________B、错答案：A17.饭店文化的核心层次是__________。A、物质文化__________B、技术文化__________C、饭店文化____________________D、精神文化答案：D18.消费者都看重产品的价格__________。A、对B、错答案：B19.下列选项中，不属于酒店营销组合要素中“产品”要素的是__________。A、有形产品B、核心服务产品C、便利服务产品D、品牌产品答案：D20.企业维持已建立的客户关系，使客户不断重复购买产品或服务的过程是__________。A、客户保持管理B、客户流失管理C、客史档案管理D、客户投诉管理答案：A21.最终用户专业化、特定顾客专业化等属于__________。A、市场领导者战略B、市场补缺者战略C、市场挑战者战略D、市场跟随者战略答案：B22.通用电气公司模型的纵轴用的是__________。A、市场增长率B、业务能力量C、行业吸引力D、研发能力答案：C23.环境只会给企业带来机会而不会造成威胁__________。A、对B、错答案：B24.当酒店超过自己的接待能力时，应该采取什么样的营销策略？A、刺激性营销B、抑制性营销C、开发性营销D、反击性营销答案：B25.__________是做好各项服务工作的保证。A、良好的身体素质B、熟练掌握专业技能C、良好的文化素质D、熟练运用外语答案：A26.市场地位属于第二第三位次的是市场挑战者__________。A、对B、错答案：A27.SWOT法又称为态势分析法，这四个字母分别代表优势Strength、劣势Weakness、__________。A、机会Opportunity、威胁ThreatB、乐观Objective、信任TrustC、机会Opportunity、信任TrustD、乐观Objective、威胁Threat答案：A28.认为消费者喜欢那些随处可以买到而且低廉的产品。这一指导销售者行为的最古老观念之一的是__________。A、营销观念B、生产观念C、推销观念D、顾客观念答案：B29..市场细分的基本模式包含同质偏好、分散偏好、需求偏好__________。A、正确__________________________________________________B、错误答案：B30.无差异市场营销策略是指旅游企业只推出一种产品，或只用一套市场营销办法来招徕顾客__________。A、对B、错答案：A31.通常情况下，组织市场包含有产业市场、政府市场、机构市场和__________。A、中间商市场B、电子商市场C、家具商市场D、汽车商市场答案：A32.只要企业制定好营销组合策略，做好内部营销，企业的营销活动就一定能

够取得很好的营销效益__________。A、对B、错答案：B33.生存资料中的必需品缺乏需求弹性__________。A、正确B、错误答案：A34.社会学家根据职业、收入来源等对人们进行的一种社会分类是__________。A、文化B、亚文化C、参考群体D、社会阶层答案：A35.饭店经营最具有竞争力的部门是__________。A、餐厅B、酒吧C、客房D、大堂答案：A36.西方国家家庭的可随意支配的个人收入一般用来购买生活必需品__________。A、正确__________________________________________________B、错误答案：B37.产品的制造商、零售商、服务商等，几乎每个组织都在从事市场营销活动，甚至一些地方（城市、国家）以及个人也在通过营销手段来获取关注与支持，他们就是__________。A、营销的对象B、营销的供给C、营销的客体D、营销的主体答案：D38.__________是确定收费标准的依据。A、成本费用__________B、营业费用__________C、管理费用__________D、财务费用答案：A39.渠道设计时要根据产品的体积、重量等考虑渠道的长短，像矿泉水这些产品的销售半径不宜__________。A、太短B、太宽C、太长D、太窄答案：C40.制造食品行业在制造加工过程中注重对环境的保护，这属于绿色营销的概

念__________。A、正确__________________________________________________B、错误答案：A41.在今天的新商科时代，营销者与消费者的互动更强__________。A、对B、错答案：A42.五星级饭店运营应__________提供送餐服务。A、8小时B、12小时C、16小时D、24小时答案：D43.被称为中国近现代第一家饭店的是__________。A、北京六国饭店__________B、天津利顺德大饭店__________C、上海浦江饭店D、上海和平饭店答案：C44.宾客对饭店产品消费的基本需求包括：清洁、舒适、方便、安全、尊重__________。A、对B、错答案：A45.若某公司旗下产品出现了无需求状态，该公司应采取营销策略来改变

消费者对该产品的印象和态度__________。A、正确B、错误答案：B46.通常情况下，组织市场包含有产业市场、政府市场、机构市场和__________。A、中间商市场B、电子商市场C、家具商市场D、汽车商市场答案：A47.“酒店提供什么，就卖什么”体现了酒店营销管理的__________观念A、产品B、推销C、生产D、营销答案：A48.“汉庭”属于下列哪家酒店集团的品牌__________？A、锦江集团______________________________B、东湖集团C、首旅集团______________________________D、华住集团答案：C49.饭店市场营销活动是饭店营销部一个部门的事情，与其他部门无关__________。A、正确B、错误答案：B50.在市场增长率和相对市场占有率矩阵中，低市场增长率和高相对市场占有

率的战略业务单位称为问题产品__________。A、正确B、错误答案：B51.电话约定的步骤中不包含__________。A、接通电话____________________B、解决客户的异议__________C、准备一个结束语__________D、制定约会见面的日期答案：C52.中国的补血市场到底补了谁案例中的企业主体，把补血品市场进行了__________。A、市场细分B、市场合并C、市场开发D、市场营销答案：A53.市场营销即是市场销售。___A、对________________________________________B、错答案：B54.产品生命周期就是产品的使用寿命__________。A、对B、错答案：B55.饭店企业的餐饮服务，必须根据市场情况进行细致的市场定位，然后确定自身的经营策略。___A、对________________________________________B、错答案：A56.在相关产品的市场上占有率最高的企业，为业界所公认，这样的企业叫做：

__________。A、市场主导者B、市场跟随者C、市场挑战者D、市场利基者答案：A57.“察言观色”体现了酒店从业人员的___服务技能。A、应变能力______________________________B、观察能力__________C、语言能力______________________________D、操作能力答案：B58.顾客购买某种商品100单位以下，则每单位10元；购买100单位以上，则每单位9元，这种折扣策略叫做__________。A、数量折扣B、功能折扣C、价格折扣D、季节折扣答案：A59.公众属于市场营销环境中的__________。A、宏观环境B、微观环境C、中观环境D、无关环境答案：B60.经国务院批准,__________国家旅游局颁布了饭店星级标准,并开始对饭店进行星级评定。A、1978年9月B、1988年9月C、1992年9月D、1998年9月答案：B61.现代营销理念的核心是以__________为中心，认为市场需求引起供给，每个企业都必须依照消费者的需要与愿望组织产品的生产与营销。A、企业B、消费者C、饭店D、员工答案：B62.市场营销的目的是满足__________。A、市场地位B、人员推销C、企业欲望D、顾客需求答案：D63.市场营销的目的是为了赚钱__________。A、对B、错答案：B64.市场营销学是一门研究市场营销活动及其规律性的__________。A、理论科学B、思想科学C、自然科学D、应用科学答案：D65.饭店组织机构的繁简程度取决于饭店的___。A、工作标准________________________________________B、宾客特点C、规模大小________________________________________D、员工素质答案：C66.乘用车等之类的产品品牌差异程度大，消费者参与购买的程度高，这种购买行为类型叫做__________。A、习惯型B、变化型C、平衡型D、复杂型答案：D67.认为消费者喜欢那些高质量、多功能和有一定特色产品的观念是__________。A、产品观念B、生产观念C、推销观念D、顾客观念答案：A68.社交距离能给客人以安全的感觉__________。A、对B、错答案：B69.广义来说，人类社会的活动都可以看成是市场营销活动__________。A、对B、错答案：A70.服务的效用及其对顾客需要的满足程度的综合表现是指__________。A、服务期望B、服务范围C、服务规模D、服务质量答案：D71.消费者行为分析中提到：同一阶层消费行为具有相似性，也具有差异性__________。A、正确B、错误答案：A72.下列关于利润责任中心的说法中，错误的是__________。A、拥有供货来源和市场选择决策权的责任中心，才能成为利润中心B、考核利润中心的业绩，除了使用利润指标外，还需使用一些非财务指标C、为了便于不同规模的利润中心业绩比较，应以利润中心实现的利润与所占用资产相联系的相对指标作为其业绩考核的依据D、为防止责任转嫁，正确考核利润中心业绩，需要制定合理的内部转移价格答案：C73.市场营销的目的是满足__________。A、市场地位B、人员推销C、企业欲望D、顾客需求答案：D74.牙膏的包装属于产品概念当中的期望产品__________。A、对B、错答案：B75.饭店宾客消费过程的最初阶段是__________。A、寻找信息__________B、判断选择__________C、消费决策__________D、认识需求答案：D76.建议性销售是通过使用销售言辞来影响客户的消费选择，其成功与否取决于员工与客户之间的语言沟通__________。A、对B、错答案：A77.下列属于酒店微观营销环境的是__________。A、社会文化B、人口C、自然环境D、代理商答案：D78.选择电台做广告的载体，适用于本地区消费群体。___A、对________________________________________B、错答案：A79.我国推行饭店星级制度开始于__________。A、1988年B、1996年C、1997年D、1998年答案：A80.某酒店面向商务客人提供广东菜肴、法式西餐和咖啡厅等产品和服务。该酒店采取的是___目标市场策略。A、整体市场覆盖________________________________________B、产品专业化C、市场专业化________________________________________D、产品-市场集中化答案：C81.市场细分是目标市场选择的基础和前提__________。A、对B、错答案：A82.采购的指导思想是什么__________。A、以销定进以进促销____________________B、以人为本以德为荣C、安全第一________________________________________D、符合顾客的需求答案：A83.生产观念是在买方市场条件下产生的__________。A、对B、错答案：B84.营销就是要更好地满足人民对买好生活的向往__________。A、对B、错答案：A85.当出现负需求时，我们应采取的营销策略是__________。A、扭转性营销__________B、同步性营销__________C、反击性营销__________D、刺激性营销答案：A86.目前我国酒店普遍采用的组织形式是___。A、直线制____________________B、职能制C、直线职能制____________________D、矩阵制答案：C87.巡视工作现场已成为一种管理方式、管理风格，被称为“走动式管理”。___A、对________________________________________B、错答案：A88.今天应该都把每个人作为一个市场__________。A、对B、错答案：B89.市场营销的管理哲学是正确处理企业、顾客两者之间的利益关系__________。A、正确B、错误答案：B90.市场营销就是推销和广告__________。A、对B、错答案：B91.饭店作为旅游业的支柱，在旅游乃至整个国民经济中占有重要地位。___A、对________________________________________B、错答案：A92.在一定时间和空间为顾客提供服务,这是餐饮服务的__________特点。A、广泛性B、时空性C、统一性D、相对性答案：B93.产品的制造商、零售商、服务商等，几乎每个组织都在从事市场营销活动，甚至一些地方（城市、国家）以及个人也在通过营销手段来获取关注与支持，他们就是__________。A、营销的对象B、营销的供给C、营销的客体D、营销的主体答案：D94.通常情况下大型设备的渠道很宽__________。A、对B、错答案：B95.消费者从某种角度上说也是喜新厌旧的__________。A、对B、错答案：A96.国家元首或政府首脑以私人名义宴请国家领导人参加的宴会叫国宴。___A、对________________________________________B、错答案：B97.旅游饭店星级标志由__________与五角星图案组成。A、紫荆花B、天安门C、HotelD、长城答案：D98.任何能满足人类需要和欲望的东西被称为__________。A、商品B、产品C、物品D、消费品答案：B99.市场营销环境中的一些动植物资源濒临灭绝，生态环境被破坏等因素属于

__________。A、科技环境B、社会环境C、人口环境D、自然环境答案：D100.买卖双方聚到一起交换其商品和服务的场所称为__________。A、市场B、营销市场C、目标市场D、细分市场答案：A101.饭店应有位置合理、独具特色、格调高雅的咖啡厅，提供品质良好的自助早餐、西式正餐，咖啡厅营业时间不少于18小时__________。A、五星级B、四星级C、三星级D、二星级答案：A102.按照顾客所处的地位位置、自然环境来细分市场属于__________细分市场。A、地理变量B、人口变量C、心理变量D、行为变量答案：D103.处理顾客投诉时，酒店应选择合适的地点__________。A、正确B、错误答案：A104.饭店市场营销活动是饭店营销部一个部门的事情，与其他部门无关__________。A、对B、错答案：B105.不属于饭店外部环境中的微观环境的是__________。A、经销商__________B、供应商__________C、饭店管理人员D、消费者答案：C106.一个人比较稳定的心理倾向和心理特征是__________。A、动机B、个性C、生活方式D、社会阶层答案：B107.在春节、中秋节、情人节等节日即将来临的时候，许多商家都大做广告，他们对市场进行细分的方法是地理细分__________。A、正确B、错误答案：B108.果汁营销人员说服人们不仅在待客时才饮用果汁，平时也要饮用果汁以增加维生素，这属于扩大总需求战略__________。A、正确__________________________________________________B、错误答案：A109.互联网金融中那些如钱宝网等骗取投资者的行为不仅违背了营销伦理与道德，而且也违背了相关的__________。A、法律法规B、满足需要C、满足欲望D、满足需求答案：A110.大米、食盐和粮食适合采取的营销策略是__________。A、差异性营销策略B、无差异性营销策略C、集中性营销策略D、综合性营销策略答案：B111.下列关于品牌的说法错误的是__________。A、品牌是饭店综合商誉的体现B、品牌是饭店企业文化的体现C、品牌是饭店产品质量性能的综合体现D、品牌不属于饭店的无形资产答案：D112.当餐厅开餐时突然发生停电事故，餐厅服务员自己要镇静自若，要尽力__________。A、询问客人谁会修理____________________B、安慰客人不要慌张C、提醒客人赶快点燃蜡烛__________D、说服客人立即离开餐厅答案：B113.做好产品是不够的，必须做成品牌甚至是知名品牌__________。A、对B、错答案：A114.下列哪些因素不属于饭店市场营销的内部环境__________？A、政治B、饭店的使命和目标C、营销机构的工作D、饭店文化答案：A115.只要是产品就能赚大钱__________。A、对B、错答案：B116.1960年在《基础营销》一书中提出著名的4P理论的人是__________。A、法约尔B、麦卡锡C、杰威尔D、马克答案：B117.“定位”是里斯与特劳特在1982年提出的__________。A、正确B、错误答案：B118.欧洲客栈规模小、设备简陋，其中以___的客栈最为著名。A、法国____________________B、德国__________C、奥地利____________________D、英国答案：D119.市场补缺者取得补缺基点的主要战略是__________。A、专业化市场营销B、多元化市场营销C、营销D、个人营销答案：A120.下列哪项属于酒店外部环境中的宏观环境__________？A、供应商B、代理商C、消费者D、社会文化答案：D121.岗位与薪酬的对应关系也可以是非线性的，如下图，曲线M反映了__________A、岗位等级低的，薪酬增加速度较快B、岗位等级高的，薪酬增加速度较慢C、岗位等级低的，薪酬增加速度较满D、无法确定答案：C122.当酒店生产和服务能力旺盛，供给量平衡，营销的任务则主要是进行什么营销__________。A、刺激性营销B、开发性营销C、缩减性营销D、维持性营销答案：D123.下列哪项不是饭店文化层次的内容__________？A、精神文化__________B、技术文化__________C、物质文化D、人员文化答案：D124.美国P&G公司二战后推出“汰涤”牌洗衣粉获得成功，50年代又推出“快乐”牌洗衣粉，这种品牌战略是__________。A、多族品牌B、家庭品牌C、个别品牌D、多品牌答案：D125.宝洁公司的洗发产品使用了海飞丝、潘婷、飘柔、沙萱等品牌，这种决策

称为品牌质量决策__________。A、对B、错答案：B126.饭店各部门的岗位设置,应根据饭店各部门的__________与流程进行设置。A、工作标准B、宾客特点C、业务范围D、员工素质答案：C127.酒店宾客消费过程的最初阶段是__________。A、认识需求B、寻找信息C、判断选择D、消费决策答案：A128.__________马斯洛需求层次理论中，指出下列哪项属于人的基本需求？A、受尊重__________B、安全__________C、生理__________D、交往答案：C129.下列哪项是酒店市场营销过程的第一步？A、分析市场机会B、选择目标市场C、制定营销战略D、实施控制计划答案：A130.市场领导者要扩大市场需求、保护市场份额和扩大市场份额__________。A、对B、错答案：A131.饭店组织机构的繁简程度取决于饭店的__________。A、工作标准B、宾客特点C、规模大小D、员工素质答案：C132.下列不属于现代化饭店应具备的特征是__________。A、它是一座设施完善且经政府批准的综合性群体建筑B、它是招徕、接待旅游者的营业性企业。C、它为旅客提供住宿餐饮娱乐等高水平服务D、它是以盈利为目的的综合性企业。答案：A133.下列各项中作为旅游业的基本构成要素之一，与旅行社、旅游交通、旅游景区等组成旅游服务体系的是__________。A、饭店业B、旅游市场__________C、旅游资源D、旅游者答案：A134.在定价中，成本费用是营销者定价的__________。A、参照B、不考虑C、前提D、基础答案：D135.产品以低于预期价格的价格进入市场，以期获得“薄利多销”的效果。这种定价方法是__________。A、撇脂定价法____________________B、满意定价法C、心理定价法____________________D、折扣定价法答案：C136.下列哪种类型的酒店提供完善的服务和舒适的住宿环境，主要针对商务客人__________。A、豪华酒店B、高档酒店C、中档酒店D、经济型酒店答案：B137.当市场上的需求状态出现负需求时，我们要采取刺激性营销策略__________。A、正确B、错误答案：B138.奔驰轿车工艺精湛、制造优良、昂贵，这些属于品牌当中的价值含义__________。A、正确__________________________________________________B、错误答案：B139.为了有效地使用时间，一名销售人员应尽量减少__________方面的时间花费。A、个人的销售拜访B、电话销售__________C、日常工作__________D、散客答案：C140.具有支付能力和购买欲望的欲求，叫做__________。A、欲望B、需求C、购买力D、需要答案：B141.“美团”属于餐饮的__________销售形式。A、超市__________________________________________________B、外卖C、无店铺________________________________________D、网络答案：D142.海底捞“变态式”的服务定位属于产品差别化战略__________。A、对B、错答案：B143.消费者的钱多就一定要进行消费__________。A、对B、错答案：B144.世界上存在许多不同的宗教，不同的宗教信仰有不同的文化倾向和戒律，这种亚文化叫做__________。A、地理亚文化B、民族亚文化C、宗教亚文化D、阶层亚文化答案：C145.产品质量不会影响消费者的购买欲望__________。A、对B、错答案：B146.销售人员与客户保持的最近距离是__________。A、亲密距离__________B、私人距离__________C、社交距离__________D、公开距离答案：B147.世界上存在许多不同的宗教，不同的宗教信仰有不同的文化倾向和戒律，这种亚文化叫做__________。A、地理亚文化B、民族亚文化C、宗教亚文化D、阶层亚文化答案：C148.在Kingrest汽车旅馆，一名客户部的主管可以向客户提供打折的房价或其他的优惠来解决客人的投诉。这一做法体现了__________。A、升级服务__________B、交叉销售__________C、向员工授权__________D、中价位的选择答案：C149.下列哪家酒店集团创办了中国第一家经济型酒店？___A、金陵____________________B、锦江C、维也纳____________________D、尚客优答案：B150.企业以追求最大利润为目标时应采取高位定价策略__________。A、正确__________________________________________________B、错误答案：B151.交叉销售是指使用本酒店的媒体宣传来促销另外一个酒店的产品或服务__________。A、对B、错答案：B152.产业用户购买的目的是进行进一步的生产加工制造__________。A、对B、错答案：A153.家庭式商品购买和消费的基本单位，未来家庭日趋小型化__________。A、正确B、错误答案：A154.酒店市场营销环境可分为微观环境和宏观环境__________。A、正确B、错误答案：A155.酒店既要抓好有形产品的质量，又要抓好无形服务的质量体现了服务质量构成的__________。A、主观性B、关联性C、暂时性D、综合性答案：B156.__________是一种用于奖励餐厅常客，提高顾客忠诚度的优惠促销方法。A、联合促销______________________________B、积分奖励C、额外赠品______________________________D、套餐折扣答案：B157.核心产品是指饭店向市场提供的实体和外观，是扩大化的核心产品，也是饭店真实有形的产品__________。A、对B、错答案：B158.（D）“客人需要什么，饭店就生产什么”是__________的具体表现。A、生产理念B、产品理念C、销售理念__________D、营销理念答案：D159.以下哪种不是餐饮服务的特点__________。A、无形性B、一次性C、同步性D、统一性答案：D160.如果市场规模太小或趋于萎缩状态，酒店进入该市场难以发展__________。A、正确B、错误答案：A161.商标可以随便使用，哪怕是用别人正在用的都可以__________。A、对B、错答案：B162.影响饭店选址的主要因素是饭店的类型,规模和舒适程度。___A、对________________________________________B、错答案：A163.直线趋势法、统计需求分析等属于__________。A、无法确定B、定性分析C、定量分析D、语言分析答案：C164.在当今移动互联互通时代，大数据营销的价值主要表现在两个方面，一是数字品牌，二是__________。A、营销流程B、种草育草C、流量变现D、营销效果答案：D165.在定价中，市场需求是营销者定价的__________。A、不清楚B、参照C、基础D、前提答案：D166.消费者购买了产品以后，营销人员的工作就全部结束了__________。A、正确B、错误答案：B167.经相应星级评定机构评定后，星级标志使用有效期为__________,期满后应进行重新评定。A、十年B、两年C、三年D、五年答案：C168.为了节约成本可用劣质材料进行食品包装__________。A、对B、错答案：B169.营销者定价时只要定高价就可以赚到更多利润__________。A、对B、错答案：B170.分销渠道和市场营销渠道的区别是市场营销渠道包含了__________。A、零售商B、批发商C、供应商D、代理商答案：C171.在定价中，竞争者的价格是营销者定价的__________。A、参照B、基础C、前提D、不确定答案：A172.某酒店在每月的中旬都会对各个库房的物品进行彻底的统计,这属于__________。A、日常盘点B、定期盘点C、延期盘点D、临时盘点答案：B173.协调所有促销材料并为酒店建立良好的公众形象是__________的工作。A、市场销售部总监__________B、电子市场总监C、广告和公关部总监__________D、市场调研协调员答案：C174.以成本为基础的定价方法叫做__________。A、竞争导向定价法B、成本导向定价法C、需求导向定价法D、理解价值定价法答案：B175.广告的知名度是指知道该广告的人数占顾客总人数的比例。___A、对________________________________________B、错答案：A176.在广告中宣传自己的领先和优势地位属于___定位。A、比附________________________________________B、逆向C、先导________________________________________D、顺向答案：C177.营销者给自己营销的产品采用了品牌，这种策略叫做__________。A、多品牌B、无品牌C、品牌化D、混合牌答案：C178.营销这种社会活动其实是由两个方面构成，营是指：营利；销是指：传销__________。A、正确B、错误答案：B179.通过对饭店消费者性别的分析我们发现：男女性别消费者在消费行为上没有区别__________。A、正确B、错误答案：B180.饭店宾客消费行为就是：宾客选择和使用饭店产品的各种活动及相关的决策过程__________。A、正确B、错误答案：A181.不投入任何营销费用也有的市场需求叫做市场__________。A、最低需求B、市场需求C、企业需求D、市场潜量答案：A182.一个人比较稳定的心理倾向和心理特征是__________。A、动机B、个性C、生活方式D、社会阶层答案：B183.若某公司旗下产品出现了无需求状态，该公司应采取营销策略来改变消费者对该产品的印象和态度__________。A、对B、错答案：B184.饭店开业__________后可申请评定星级。A、一年B、两年C、三年D、五年答案：A185.为了尽量占领市场，旅游企业应该频繁降价__________。A、对B、错答案：B186.酒店餐厅淡季价低，旺季价高采用的是___定价策略。A、满意利润B、等级差价__________C、时间差价D、餐厅差价答案：C187.店外促销的方法包括利用广告、上门推销和__________等。A、餐厅门口告示牌__________B、电梯内餐饮广告__________C、帐篷式台卡____________________D、邮寄宣传品答案：D188.构成市场的要素有人口、购买力和__________。A、购买产品B、购买欲望C、购买材料D、购买组织答案：B189.通常情况下，设施设备、原材料等是的购买对象__________。A、消费市场B、组织市场C、个人D、家庭答案：B190.科学技术的发展，与饭店业没有任何关系__________。A、正确B、错误答案：B191.客人醉酒时，他正处在不清醒的状态下，__________我们不应该过多的计较，但要防止客人过强烈的举动。A、打坏餐厅的物品__________B、他们打伤服务员__________C、逃帐、懒帐____________________D、在语言和态度上答案：D192.在新业务发展战略中，市场开发战略属于__________。A、多样化增长战略B、密集型增长战略C、一体化增长战略D、差异化增长战略答案：B193.酒店营销是要以客户的需要为中心的，因此，推销会议用房时也应先推销最好的会议用房给客户__________。A、对B、错答案：B194.社会学家根据职业、收入来源等对人们进行的一种社会分类是__________。A、文化B、亚文化C、参考群体D、社会阶层答案：D195.中间商选的好就一定没有渠道冲突__________。A、对B、错答案：B196.品牌是__________概念A、虚拟B、法律C、市场D、不定答案：C197.产业用户的购买是专业化的购买__________。A、对B、错答案：A198.在企业进行定价时，消费者需求是前提，成本费用是基础，竞争者价格是参照__________。A、对B、错答案：A199.导向定价法，是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。___A、对________________________________________B、错答案：A200.人口统计变量一直是细分消费者市场的__________。A、不定变量B、参考变量C、一般变量D、重要变量答案：D201.神需要的主要方式。___A、对________________________________________B、错答案：A202.相同地区的人的需求是相似的__________。A、对B、错答案：B203.满足需要的一种心理状态称为__________。A、需要B、需求C、欲望D、诉求答案：C204.带儿童的客人来用餐，为保证安全作法不正确的是__________。A、将带儿童的客人安排在离门口较远的位置上B、服务员照看儿童时不要让儿童在餐厅乱跑、玩耍C、让儿童使用金属小勺__________D、给儿童一双小号的筷子答案：C205.餐饮经营毛利率较高，资金周转较快。___A、对________________________________________B、错答案：A206.在酒店的大厅使用视频设备展示酒店的设施和服务，属于__________。A、非语言销售B、内部产品销售C、升级服务D、以上都不是答案：B207.可以借助虚假赞助来进行病毒营销提升品牌知名度__________。A、对B、错答案：B208.拉式策略是指企业针对最终消费者，花费大量的资金从事广告及消费者促销活动，以增加产品的__________。A、优点B、价格C、需求D、渠道答案：C209.陈列、演出、展览会、示范、免费货品等都属于__________。A、销售促进B、人员推销C、广告D、公共关系答案：A210.细分市场可以用“收入”、“年龄”等指标进行衡量，体现了其目标市场的___要求。A、可测量性________________________________________B、可达性C、经济性________________________________________D、稳定性答案：A211.餐厅背景音乐的主题,应以__________为宜。A、严肃B、低沉C、欢快轻松D、热烈答案：C212.产业用户按照过去的采购目录订货，这是__________。A、租赁购买B、互惠购买C、修正重构D、直接购买答案：D213.在销售演示过程中，销售人员使用视觉辅助工具的原则是__________。A、不应使用____________________B、简单并有效C、针对所有的目标市场__________D、有客人要求才提供答案：B214.如要了解酒店餐饮活动，应该查阅__________。A、酒店活动安排日志__________B、客房部房态日志__________C、会议记录__________D、以上各项答案：A215.休闲度假饭店大多数位于__________。A、海滨、海岛、山区、温泉、森林B、城市中心或者商业区C、公路干线D、大都市答案：A216.一体化战略包含有水平一体化、前向一体化和__________。A、实物一体化B、综合一体化C、内部一体化D、后向一体化答案：D217.饭店市场营销的特点包括：有形性、不可储存性、不一致性__________。A、正确B、错误答案：A218.在新业务发展战略中，市场开发战略属于__________。A、多样化增长战略B、密集型增长战略C、一体化增长战略D、差异化增长战略答案：B219.高价格高促销费用叫做快速撇脂策略__________。A、对B、错答案：A220.通过对饭店消费者性别的分析我们发现：男女性别消费者在消费行为上没有区别__________。A、对B、错答案：B221.马斯洛需求层次理论中，下列哪项属于人的基本需求__________？A、受尊重B、安全C、生理D、交往答案：C222.市场营销者可以是卖主，也可以是__________。A、公司B、买主C、家庭D、政府答案：B223.市场营销环境的特征有客观性、差异性、相关性和__________。A、动态性B、固定性C、无关性D、静态性答案：A224.按照获得的数据资料的来源可以分为文案调研和__________。A、抽样调研B、实地调研C、访谈调研D、观察调研答案：B225.饭店产品是由有型的产品和无形的服务两部分构成__________。A、正确B、错误答案：A226.一般来说，市场占有率越低，这个单位盈利能力越强__________。A、对B、错答案：B227.自然性需要是指客人在社会环境的影响下所形成的，带有人类社会特点的某些需要__________。A、对B、错答案：B228.以下原则中，不属于成本控制原则的是__________。A、经济原则B、因地制宜原则C、以顾客为中心原则D、全员参与原则答案：C229.选择中间商的条件要考虑清楚，可以不考虑的条件是__________。A、中间商的诚信B、中间商的地理位置C、中间商场地要豪华D、中间商的声誉答案：C230.市场细分的概念是由美国市场学家__________提出的。A、波特B、罗伯特C、温德尔·史密斯D、马斯洛答案：C231.负责联系客户、签订生意合同并为客户提供后续服务支持的人员是__________。A、销售人员__________B、销售总监__________C、销售办公室的文员__________D、总经理答案：A232.具有支付能力和购买欲望的欲求，叫做__________。A、欲望B、需求C、购买力D、需要答案：B233.佳洁士对高露洁发出的价格战无动于衷，说明佳洁士是选择型竞争者__________。A、正确B、错误答案：B234.在春节、中秋节、情人节等节日即将来临的时候，许多商家都大做广告他们对市场进行细分的方法是地理细分。___A、对________________________________________B、错答案：B235.买卖双方聚到一起交换其商品和服务的场所称为__________。A、市场B、营销市场C、目标市场D、细分市场答案：A236.根据年龄、性别等因素进行市场细分属于___细分方法。A、人口统计特征______________________________B、地理__________C、消费者行为______________________________D、使用者答案：A237.酒店竞争除产品质量和价格竞争外，应以服务竞争为主。___A、对________________________________________B、错答案：A238.__________下列哪些因素不属于饭店市场营销的内部环境？A、政治B、饭店的使命和目标C、营销机构的工作D、饭店文化答案：A239.顾客总价值的构成有产品价值、人员价值、服务价值和__________。A、体力价值B、空间价值C、时间价值D、形象价值答案：D240.差异性营销策略适用于__________的饭店。A、中小型B、实力强C、实力薄弱D、新型答案：B241.餐厅竞争除产品质量和价格竞争外,应以__________为主。A、环境竞争B、售后服务竞争C、服务竞争D、设备竞争答案：C242.“广告一响，黄金万两”是__________的具体表现。A、生产理念B、产品理念C、推销理念D、营销理念答案：C243.探测性调研实际上就是讲的调研的问题为__________。A、是什么B、可能是什么C、为什么D、将来会怎么样答案：B244.相关分析法也称为__________。A、调查预测法B、时间序列分析法C、经济计量模式D、因果分析预测法答案：D245.在2016年全球十大酒店集团排名第1位的是__________。A、美国马里奥特酒店集团__________B、美国万哈姆国际酒店集团C、英国洲际酒店集团__________D、美国喜达屋酒店集团答案：A246.当酒店超过自己的接待能力时，应该采取什么样的营销策略__________？A、刺激性营销__________B、抑制性营销C、开发性营销D、反击性营销答案：B247.产品的成熟期可将人员推销降到最小规模__________。A、正确__________________________________________________B、错误答案：B248.在酒店中，发现一个家庭由夫妻双方共同做决策，这种家庭决策类型属于__________。A、妻权型B、子女型C、夫权型D、平权型答案：D249.下列不属于4P理论要素的是__________。A、产品B、成本C、促销D、渠道答案：B250.是目标市场营销中的关键环节__________。A、市场定位B、市场细分C、目标市场选择D、消费者定位答案：A251.影响消费者购买行为的心理因素有动机、学习和__________。A、年龄B、性别C、信念和态度D、文化答案：D252.对消费者行为起着最广泛、最深刻影响的是__________因素。A、心理B、社会C、个人D、文化答案：D253.销售总监关注于调研和运营策略，常考虑客户的需求__________。A、对B、错答案：B254.顾客让渡价值等于顾客总价值减去__________。A、体力成本B、精神成本C、货币成本D、顾客总成本答案：D255.未来十年内高科技酒店的发展应采取什么样调研类型__________。A、探测性调研B、预测性调研C、描述性调研D、因果性调研答案：B256.市场营销就是卖东西__________。A、对B、错答案：B257.引起需求差别的一个直接而重要的因素是__________。A、年龄B、职业C、教育程度D、收入答案：D258.铅笔公司只生产铅笔，说明企业属于技术导向型企业__________。A、对B、错答案：B259.细分消费者市场的变量有地理变量，那么不属于地理变量的是__________。A、城市B、国家C、年龄D、乡村答案：C260.大体上，市场营销组织可分为专业化组织和__________。A、单纯销售部门B、独立销售部门C、结构型组织D、现代市场部门答案：C261.产品观念属于现代市场营销观念__________。A、对B、错答案：B262.世界各国的经济技术环境不同，导致不同的市场需求，从而对产品和服务

的数量、质量、价格提出不同的要求__________。A、对B、错答案：A263.费者购买奢侈品要用到的收入是__________。A、个人收入B、家庭名义收入C、名义收入D、个人可任意支配收入答案：D264.营销者给自己营销的产品采用了品牌，这种策略叫做__________。A、多品牌B、无品牌C、品牌化D、混合牌答案：C265.饭店企业的餐饮服务，必须根据市场情况进行细致的市场定位，然后确定自身的经营策略。___A、对________________________________________B、错答案：A266.当服务员正在服务时，如果又有新的客人被领到其服务区域，这时应先去招呼一下新到客人，告诉他们很快就去照料他们。___A、对________________________________________B、错答案：A267.下列不属于酒店市场的特点是__________。A、异地性B、季节性C、全球性D、可以储存性答案：D268.酒店里面出现黄、赌、毒等触犯国家法律的事件时，我们采取怎样的营销策略__________？A、刺激性营销B、开发性营销C、平衡性营销D、抑制性营销答案：D269.CRM是指__________。A、一致性管理B、顾客关系管理C、预期风险管理D、硬件环境管理答案：B270.当酒店超过自己的接待能力时，应该采取什么样的营销策略__________？A、开发性营销__________B、反击性营销__________C、抑制性营销__________D、刺激性营销答案：C271.__________是满足顾客需要的基本服务部门。A、康乐部________________________________________B、人力资源部C、销售部________________________________________D、餐饮部答案：D272.美食节规模越大越能起到宣传促销的作用。___A、对________________________________________B、错答案：B273.媒体在酒店销售过程中扮演着重要的角色。随着技术的更新，接受媒体宣传的“听众”团体人数越来越多__________。A、对B、错答案：A274.下列哪项不属于宾客对饭店产品消费的基本要求__________。A、便宜B、清洁C、安全D、舒适答案：A275.细分市场是由相类似的__________组成的。A、产品B、行业C、消费者群体D、地域答案：C276.__________是指所有者与管理者为一体的经营模式。A、外包经营________________________________________B、自主经营C、合作经营________________________________________D、合资经营答案：B277.饭店制度管理的___性，要求制度的制定可根据饭店的业务特点和员工的思想觉悟水平和心理承受能力等进行。A、目的__________B、科学__________C、合理D、时效答案：C278.在没有营销防御的情况下，企业所面临的会导致销售量和利润额减少的各种不利的趋势或形势是指__________。A、营销B、营销时机C、营销动机D、营销机会答案：A279.作为酒店服务人员，按美国“衣领”分类法划分属于__________。A、白领阶层B、新领阶层C、金领阶层D、无领阶层答案：B280.顾客只要购买了整个品牌就一定会忠诚于整个品牌__________。A、对B、错答案：B281.市场无需求状态下，营销者的任务是进行__________。A、反营销B、低营销C、开发性营销D、刺激性营销答案：C282.饭店服务效率仅指服务快速。___A、对________________________________________B、错答案：B283.4P法则包含产品、价格、渠道、促销四种__________。A、正确B、错误答案：A284.顾客满意是指顾客对某种产品的实际感知效果与其期望值比较后，所形成的愉悦货失望的感觉状态__________。A、对B、错答案：A285.自助餐菜单菜肴选择要遵循的原则不包括下列哪项__________。A、选用能大批量生产且放置后质量下降幅度小的菜肴B、选用有特色的的菜肴C、选用有一定风味的菜肴D、选用高端菜肴答案：D286.企业派出销售人员与一个或一个以上可能成为购买者的人交谈，作口头陈述，以促进和扩大销售，这是__________。A、市场营销B、人员推销C、公共关系D、网络营销答案：B287.一般来说，经常需要大量的资金投入以支持其快速增长的业务是现金牛

业务__________。A、对B、错答案：B288.制作成本昂贵、费时费工的广告载体是___。A、广播________________________________________B、报纸C、杂志________________________________________D、电视答案：D289.消费者的购买行为仅仅收到其收入的影响__________。A、对B、错答案：B290.事实性问题要求调查对象回答一些已经发生的、客观存在的事实__________。A、对B、错答案：A291.最能体现饭店产品的质量是__________。A、服务__________B、设施设备__________C、声誉D、管理水平答案：A292.市场营销的目的不是要满足人民对美好生活的向往__________。A、对B、错答案：B293.商务型饭店一般多位于__________。A、海滨、海岛____________________B、城市中心或商业区C、公路干线____________________D、山区、温泉、森林答案：B294.__________是搞好服务质量，改善服务态度的核心。A、增加设施设备____________________B、开展技术练兵C、加强职业道德建设__________D、规范服务用语答案：C295.饭店员工在其服务过程中对时间概念和工作节奏的把握是指__________。A、服务方式B、服务态度C、服务技巧D、服务效率答案：D296.饭店服务质量包括服务设施的质量、实物产品质量、服务用品质量、劳务活动质量、宾客满意程度等内容。___A、对________________________________________B、错答案：A297.在今天的新商科时代，营销者与消费者的互动更强__________。A、对B、错答案：A298.在调查员使用面谈访问法对路人提出要求时，可以采取“得寸进尺”和“进尺得寸”的技巧__________。A、对B、错答案：A299.顾客购买产品实质上是为了__________。A、满足某种需要B、获得产品C、获得功能D、提高生活水平答案：A300.__________是同客人讲话不正确的做法。A、距离保持1米B、音量低于客人C、语调亲切D、表情严肃答案：D301.饭店区别于其他类型服务企业的主要特点是具备餐饮服务功能。___A、对________________________________________B、错答案：B302.品牌是法律的概念，商标是市场的概念__________。A、对B、错答案：B303.乘用车中有奔驰、宝马、悦翔等各种品牌的乘用车供顾客选择，它们之间属于__________。A、愿望竞争者B、一般竞争者C、品牌竞争者D、产品形式竞争者答案：C304.在移动互联互通时代确实需要更好地与客户进行互动__________。A、对B、错答案：A305.所有的品牌都是商标__________。A、对B、错答案：B306.市场领导者扩大市场需求总量，通常采用发现新用户、开辟新用途和__________。A、限制使用量B、使用量不变C、减少使用量D、增加使用量答案：D307.当需求状况为不规则需求的时候，应该采取什么样的营销任务__________。A、需求B、创造需求C、协调需求D、消除需求答案：C308.酒店产品最基本的层次是__________。A、核心产品B、延伸产品C、潜在产品D、形式产品答案：A309.饭店服务质量的基础是__________。A、菜点酒水质量B、服务用品质量__________C、饭店设施设备质量D、服务环境质量答案：C310.职工培训属于饭店计划指标的___。A、质量指标____________________B、管理指标C、数量指标____________________D、利润指标答案：B311.下列哪项不属于酒店产品的特点__________。A、无形性B、可以储存性C、不可转移性D、不可专利性答案：B312.马斯洛需求层次理论中，下列哪项属于人的基本需求__________?A、受尊重B、安全C、生理D、交往答案：C313.__________是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员，通过在餐厅内面对面地向客人提供服务而达到使客人购买或多买餐饮产品的促销效果。A、餐厅经理促销B、服务人员促销C、餐饮促销活动D、服务促销答案：D314.酒店文化的核心层次是__________。A、物质文化B、技术文化C、精神文化D、饭店文化答案：C315.公司可以从中获利的需要领域，对企业有利的特定的营销环境条件是指__________。A、营销威胁B、营销时机C、营销动机D、营销机会答案：D316.“只有在客人点菜之后才能进行生产”，体现了餐饮行业的__________特征。A、对旅游业的依赖性______________________________B、多元性C、生产和消费同时性______________________________D、产品的不可储存性答案：C317.酒店内部销售具有巨大的潜在利润，因为__________。A、销售成本很低________________________________________B、销售活动集中在客房部门__________C、几乎每一位客人会被说服多消费__________D、以上三项答案：A318.市场是由可能与卖者交易的现实和__________的买者构成的集合A、潜在B、可能C、实际D、需要答案：A319.人员推销是企业促销手段中最受普遍重视和应用最广的形式。___A、对________________________________________B、错答案：B320.将信息技术和互联网应用到酒店的营销活动中属于__________思路A、品牌营销B、差异化营销C、绿色营销D、网络营销答案：D321.饭店服务方式是指饭店采用什么形式和方法为宾客提供服务,其核心是使宾客感到舒适、安全和方便。___A、对________________________________________B、错答案：A322.差异性营销策略适用于__________的饭店。A、中小型B、实力强C、实力薄弱D、大型答案：B323.组织市场购买者角色一定不是__________。A、技术员B、老板C、所有人D、一个人答案：D324.针对于不健康的需求我们可以采取无视的策略__________。A、正确B、错误答案：B325.SWOT法又称为态势分析法，这四个字母分别代表优势Strength、劣势Weakness、A、机会Opportunity、威胁ThreatB、乐观Objective、信任TrustC、机会Opportunity、信任TrustD、乐观Objective、威胁Threat答案：A326.饭店管理者培训、激励员工体现了饭店服务质量对员工素质的__________。A、依赖性B、关联性C、短暂性D、主观性答案：A327.市场细分的概念是由美国市场学家__________提出的。A、波特B、罗伯特C、温德尔·史密斯

D马斯洛答案：C328.餐厅陈设要为__________提供方便。A、宾客就餐B、宾客就餐和服务员席间服务C、服务员席间服务D、管理人员答案：B329.公众属于微观营销环境__________。A、对B、错答案：A330.餐饮服务产品的__________特点,表现为餐饮服务不能被贮存以应付将来之需。A、同时性B、一次性C、统一性D、相对性答案：B331.个人用户也属于组织市场__________。A、对B、错答案：B332.服务人员上班时应穿着规定的制服，并保持整洁、挺括。___A、对________________________________________B、错答案：A333.价格高，生产成本高，利润往往是负数是属于哪一个产品生命周期__________。A、导入期B、增长期C、成熟期D、衰退期答案：A334.下列不属于有形产品质量的是__________。A、设施设备B、实物产品C、服务环境D、服务技能答案：D335.宴会厅的布置原则是能够提供给客人舒适愉快的娱乐环境。___A、对________________________________________B、错答案：B336.推式策略是指利用推销人员与中间商促销将产品__________。A、拉入渠道B、推入渠道C、推给顾客D、推向网络答案：B337.__________不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直接影响饭店的客源和经济效益。A、餐饮服务的好坏____________________B、餐饮菜品质量的好坏C、服务技能的好坏____________________D、餐饮管理水平的高低答案：A338.饭店服务既要讲究经济效益，同时又要讲究社会效益和生态效益属于全面质量管理的__________。A、全人员管理B、全过程管理C、全效益管理D、全方法管理答案：C339.饭店产品是由饭店的有形设施和无形服务两部分构成的。___A、对________________________________________B、错答案：A340.营销活动只能被动地受制于环境的影响，因而营销管理者在不利的营销环境面前可以说是无能为力__________。A、对B、错答案：B341.市场细分是针对产品而不是针对的顾客购买习惯和行为的差异性__________。A、对B、错答案：B342.下列选项中，不属于市场营销管理需求状况的是__________。A、无需求B、心理需求C、下降需求D、过量需求答案：B343.收入不会影响消费者的消费__________。A、对B、错答案：B344.哪些给企业造成市场机会和环境威胁的影响因素属于__________。A、内部环境B、微观环境C、人口环境D、宏观环境答案：D345.乘用车等之类的产品品牌差异程度大，消费者参与购买的程度高，这种购买行为类型叫做。A、习惯型B、变化型C、平衡型D、复杂型答案：D346.营销者做到与众不同、杰出特征和独一无二来占据市场，这样体现的市场竞争战略是__________。A、多样化B、低成本C、差异化D、集中化答案：C347.从消费者性别的分析中我们发现，男性要比女性更喜欢购物__________。A、正确B、错误答案：B348.把泡泡糖市场细分为儿童泡泡糖市场、成人泡泡糖糖市场，这种市场细分的依据是__________。A、人口变量B、地理变量C、行为变量D、心理变量答案：A349.员工奖励计划中最有影响力的激励措施不是金钱__________。A、对B、错答案：A350.产品销售量由缓慢下降变为迅速下降是产品成熟期的特征__________。A、对B、错答案：B351.一招鲜吃遍天反映的是什么经营观念__________。A、生产导向B、产品导向C、推销导向D、营销导向答案：B352.对任何竞争者的竞争行为就要做出强烈的反应，这种竞争者的反应模式是

__________。A、选择型B、不定型C、凶猛型D、随机型答案：C353.生产市场属于非营利组织市场__________。A、对B、错答案：B354.__________是指饭店根据宾客所提出的确切主题或为了营造节日气氛而精心策划的餐娱活动。A、客房送餐______________________________B、外卖服务C、主题庆祝活动______________________________D、餐饮团购答案：C355.当饭店产品在市场上销售量迅速增长时，产品已基本定型，竞争者相继加入，模仿抄袭现象相当普遍，说明产品处于生命周期的__________。A、成长期__________B、成熟期C、衰退期D、投入期答案：A356.从促销的历史发展过程看，企业最先划分出的职能是__________。A、时间职能B、公共职能C、推销职能D、广告职能答案：C357.华为公司要够各种IT产品，则华为公司属于__________。A、个人用户B、组织用户C、家庭用户D、政府用户答案：B358.饭店危机产生的外部成因有__________。A、经济恶化B、旅游犯罪C、恶性竞争D、意外事故答案：A359.公益广告是用来宣传公益事业或公共道德的广告，所以它与企业的商业目标无关__________。A、正确B、错误答案：B360.饭店无形产品的质量是指__________。A、服务环境质量B、服务用品质量__________C、菜点酒水质量D、劳务服务质量答案：D361.下列不属于无形产品质量的是__________。A、服务效率B、服务态度C、服务环境D、服务技能答案：C362.当饭店生产和服务能力旺盛，供给量平衡，营销的任务则主要是进行什么营销__________？A、刺激性营销B、开发性营销__________C、缩减性营销__________D、维持性营销答案：D363.雅高集团旗下的经济型酒店品牌是__________。A、美居__________B、索菲特__________C、伊塔普D、宜必思答案：D364.各方利益关系的协调本质上仍然是以顾客满意为核心的__________。A、对B、错答案：A365.实战中经常讲到，人靠衣妆，商品靠__________。A、保护B、设计C、装潢D、包装答案：B366.酒店的活动安排日志应详细记录每一天的活动安排细节和报价、场地情况及客户的一切信息，为保证全面，应由多人负责管理__________。A、对B、错答案：B多选题1.对待年幼客人时,___。A、看到孩子可爱，夸赞孩子并抚摸孩子的头以拉近距离B、和孩子互动，并提供酒店准备的小孩零食C、在不明显的情况下，把料瓶等易碎的物品移到小孩够不着的地方D、更不应在小孩面前摆放刀叉、热水，以防不测答案：CD2.餐厅的主题选择，常见的选择思路有___。A、文化内涵__________B、特色环境C、特殊人情关系D、兴趣爱好答案：ABCD3.当代人对餐饮的要求体现在___。A、营养B、卫生C、社会效益D、服务规范化答案：ABCD4.产品生命周期的四个阶段是__________。A、导入期B、成长期C、成熟期D、衰退期E、旺盛期答案：ABCD5.餐饮管理的三大环节包括___。A、产品生产________________________________________B、产品销售C、餐厅服务________________________________________D、餐厅选址答案：ABC6.根据不同的划分方法，宴会可以分为不同的种类。按照宴会的形式，主要为___三类。A、中餐宴会__________B、西餐宴会C、自助餐宴会D、冷餐酒会答案：ABD7.客户流失的分类大致包括__________。A、主动流失B、被动流失C、竞争流失D、品牌流失答案：AB8.宴会是以社交为目的的一种社会活动方式,且有___规格化/社交化的特征。A、礼仪性B、规模化C、聚餐化D、标准化答案：AC9.营销活动产生于交换，实现交换必须具备的条件__________。A、至少有两方B、每一方都有对方认为有价值的东西C、每一方都能沟通信息和传送货物D、每一方都可自由接受或拒绝对方的东西答案：ABCD10.宴会预定的主要联络方式有___。A、电话预定B、面谈C、电子邮件D、QQ和微信答案：ABCD11.评估广告传播效果指标主要有___。A、注意度__________________________________________________B、知名度C