2018-2019学年高中化学第三章有机化合物341糖类课后作业

学必求其心得，业必贵于专精3.4。1糖类错误!一、选择题（每题4分，共48分，每题只有一个正确选项)1．把①蔗糖②淀粉③纤维素④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解，最后产物只有1种的是（)A．①和②B．只有③C．只有④D．只有②和③2。只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是(）A．NaOH溶液B．新制的Cu(OH)2悬浊液C．石蕊试液D．Na2CO3溶液3．以下关于蔗糖的说法中，不正确的选项是（)A．蔗糖是最重要的双糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热，不发生银镜反应C．向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成D．在蔗糖里加入浓硫酸,可观察到颜色变黑，并有气泡出现4．核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH-CHOH—CHO，以下关于核糖的表达正确的选项是(）A．与葡萄糖互为同分异构体B．能够与银氨溶液反应形成银镜C．能够使紫色石蕊试液变红．与葡萄糖互为同系物5．英国《独立报》宣告“英国科学家研究结果表示：高纤维素食品可降低患乳腺癌风险”.高纤维素食品富含维生素、锌和其他微量营养素,能够平衡体内胰岛素水平并调治雌激素。以下关于1学必求其心得，业必贵于专精高纤维素的表达不正确的选项是( )A．高纤维素中的“高”指食品中所含纤维素的质量分数大B．纤维素与淀粉通式都是（C6H10O5)n,它们互为同分异构体C．纤维素与淀粉都属于糖类且都是高分子化合物．纤维素与淀粉都能水解，水解的最后产物相同，且产物都能发生银镜反应6．某学生做葡萄糖的还原性实验，4mL0。5mol/L的CuSO4溶液和4mL0.5mol/L的NaOH溶液，将它们混杂后，滴入1.0mL的10%的葡萄糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色积淀生成。这是由于（）A．葡萄糖浓度太大B．加热时间不够C．CuSO4溶液的量不够D．NaOH溶液的量不够7．近几年一种新式的甜味剂木糖醇静静地走入生活，进入人们的视野,由于木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它拥有甜味足，溶解性好，防蛀牙，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的晶体,分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH（CHOH)3CH2OH，以下有关木糖醇的表达中不正确的选项是（）A．木糖醇与葡萄糖、果糖不一样样，它不属于单糖B．木糖醇不能够跟新制的Cu（OH）2反应生成砖红色积淀C．木糖醇与乙醇属于同系物．木糖醇是一种五元醇，能够与羧酸在必然条件下发生酯化反应8．现有以下物质：①纤维素、②甲酸甲酯（HCOOCH3)、③淀粉、④甲醛（CH2O)、⑤丙酸、⑥乙酸，其中吻合Cn(H2O)m的组成且不属于糖类的是(）2件下水解，但检验其水解产物前必定先加碱调至碱性再检验，确；蔗糖加浓硫酸炭化脱水，发生氧化还原反应，有大量气体出现，D正确。学必求其心得，业必贵于专精A.①②④B.②④⑥C.①⑤⑥D。①③⑤9。用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是( )A。放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2O放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应加入浓硫酸后微热,都脱水而变黑D。分别放入稀酸后煮沸几分钟，用NaOH溶液中和反应后的溶液,再加入新制的Cu（OH）2悬浊液共热，都生成红色积淀10.以下反应中不属于水解反应的是( )A。纤维素在稀硫酸作用下转变成葡萄糖葡萄糖在酒化酶作用下转变成乙醇和二氧化碳乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应D。淀粉在必然条件下转变成葡萄糖11．以下说法正确的选项是（)．往蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热充分反应后加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，可见有砖红色积淀生成答案1．D蔗糖的水解产物有葡萄糖和果糖两种产物；乙酸乙酯的水解产物也有两种。2．B加入新制的Cu（OH）2悬浊液，无明显现象的是蔗糖溶液，新制的Cu（OH)2溶解获取蓝色溶液的是乙酸，加热时产生砖红色积淀的是葡萄糖溶液。3．A萄萄糖的分子式是C6H12O6，蔗糖的分子式为C12H22O11，A不正确；蔗糖分子内无醛基，B正确；蔗糖在酸性条C正3学必求其心得，业必贵于专精4．B核糖的分子式为C5H10O5，而葡萄糖的分子式为C6H12O6，所以二者既不是同分异构体，又不是同系物；因核糖分子中含有—CHO,能够发生银镜反应;因分子中不含-COOH，不能够使石蕊试液变红。5．B纤维素与淀粉的通式都是(C6H10O5）n，但是二者的n值不一样样，所以不是同分异构体。6．D葡萄糖与新制Cu（OH）2反应时，NaOH必定过分，而本题中n(CuSO4）＝n（NaOH）＝－32×10mol，NaOH的量不足，故看不到红色积淀生成。7．C木糖醇有五个羟基，乙醇只有一个羟基,二者的结构不相似，不属于同系物.8．B纤维素、淀粉都为多糖，不吻合题意，消除①③;②分子式为C2H4O2，吻合C2（H2O)2，但不是糖类，吻合题意；④分子式为CH2O，吻合C（H2O)组成，但不是糖类，故吻合题意；⑤分子式为C3H6O2，不吻合Cn（H2O）m;⑥分子式为C2H4O2，吻合C2(H2O)2，但不是糖类，吻合题意；所以②④⑥吻合,选B。9．D多糖在H2SO4存在下水解生成单糖(葡萄糖），再加入新制的Cu（OH）2悬浊液共热时生成Cu2O积淀。10．B葡萄糖转变成CO2和C2H5OH属于分解反应。----—-————--——-—————————-——B．要萃取溴水中的溴单质，能够采纳苯、CCl4或酒精作萃取剂C．冰醋酸、淀粉、纤维素都是纯净物D．用试管取出少许淀粉水解液，加入碘水，若不显蓝色,说明淀粉水解完好4学必求其心得，业必贵于专精12．经过实验来考据纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作的正确排列序次是(）①取一团棉花或几小片滤纸②小火微热,变成亮棕色溶液③加入几滴90％的浓硫酸,用玻璃棒把棉花或滤纸团搅成糊状④稍冷，滴入几滴硫酸铜溶液，并加入过分的氢氧化钠溶液使溶液中和至出现氢氧化铜积淀⑤加热煮沸A．①②③④⑤B．①③②④⑤C．①③②⑤④D．①②③⑤二、非选择题(共52分)13．(15分）A是面粉中的主要成分,C与E反应可生成F,D能与新制的Cu（OH)2反应产生砖红色积淀,以下列图是A、B、C、D、E、F等几种常有有机物之间的转变关系图:依照以上信息完成以下各题：(1）A的化学式为________，B的结构简式为________。（2）F在稀硫酸中发生水解反应的化学方程式为______________。(3）E与小苏打溶液反应的化学方程式为_________________。(4）其中能与新制Cu(OH)2反应产生砖红色积淀的物质除D外还有________(填序号）。(5）钠与C的反应现象和钠与水的反应现象有哪些不一样?为何会产生这些差异?。14．（9分）某有机物A化学式为CxHyOz,15gA完好燃烧可生成22gCO2和9gH2O。试求：5学必求其心得，业必贵于专精(1）该有机物的最简式________。(2)若A的相对分子质量为60且和Na2CO3混杂有气体放出，A和醇能发生酯化反应,则A的结构简式为________。（3）若A的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体,能发生水解反应，则其结构简式为____________________。（4)若A分子结构中含有6个碳原子,拥有多元醇和醛的性质,则其结构简式为_______________________________________.15．（12分)学生甲在一支试管中放入0。5g淀粉后，再加入质量分数为20％的硫酸溶液，加热10min后，再将溶液一分为二,其中一份溶液做银镜反应实验，结果无银镜出现，另一份溶液加入碘水,结果无蓝色出现;学生乙在一支试管中放入0。5g淀粉后,再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许，加热45min后，加入过分的NaOH溶液中和硫酸,再将溶液一分为二,其中一份溶液做银镜反应实验,结果有银镜产生,另一份溶液中加入少许碘水，未出现蓝色。(1)学生甲的实验操作不正确的地方是____________________。（2)依照甲的实验现象，判断淀粉的水解情况是（)A．完好水解B．部分水解C．没有水解D．不能够正确判断(3）学生乙的实验操作不正确的地方是______________.（4）依照乙的实验现象，判断淀粉的水解情况是()A．完好水解B．部分水解C．没有水解D．不能够正确判断16．(16分)有两位同学同时进行蔗糖的性质实验，并检验水解产物中可否含有葡萄糖。请回答以下问题：（1)甲的操作以下：取少许蔗糖加适合水配成溶液;在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸；将混杂液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热。实验结果没有银镜产生，其原因是6学必求其心得，业必贵于专精________.A．蔗糖还没有水解B．加热时间不够C．煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的酸．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖2)乙的操作是：将蔗糖溶液与稀H2SO4共沸后,向溶液中加入新制Cu(OH）2悬浊液，加热至沸腾,素来未见红色积淀产生,其原因是____________________。(3）检验蔗糖无还原性但水解产物有还原性，应采纳的物质是________.A．新制的氢氧化铜悬浊液、稀硫酸B．银氨溶液、稀硫酸、氢氧化钠溶液C．银氨溶液、氢氧化钠溶液．新制的氢氧化铜悬浊液、氢氧化钠溶液(4）两个同学都没有将实验做成功，原因是多方面的。你认为甲同学应当怎样操作才能获取成功:。7学必求其心得，业必贵于专精答案11.DA项，未用NaOH溶液将水解液中和至碱性;B项，酒精与水互溶，不能够用来萃取溴水中的Br2；C项,淀粉和纤维素均为混杂物；D项，淀粉遇I2变蓝色，若溶液不变蓝色，则说明淀粉已完好水解.12．B本题观察对纤维素水解实验的理解。纤维素水解要在酸性条件下加热进行，水解后考据葡萄糖，用氢氧化铜,实验必定在碱性条件下完成。依照题示四个选项，只有B正确。13．(1）(C6H10O5）nCH2OH(CHOH）4CHO(2）CH3COOCH2CH3＋H2O错误!CH3COOH＋CH3CH2OH3）CH3COOH＋NaHCO3―→CH3COONa＋H2O＋CO2↑(4)B①反应激烈程度不一样,Na与水反应激烈，与乙醇反应较缓慢，由于水中的H比乙醇中—OH中的H爽朗；②钠浮在水面上，在乙醇中沉入底部，因密度大小为：ρ水〉ρ钠〉ρ乙醇.14．（1)CH2O(2）CH3COOH3）HCOOCH3(4)剖析：n(C)＝错误!＝0。5mol，n（H）＝错误!×2＝1mol，n（O）＝错误!＝0。5mol所以:x∶y∶z＝0.5mol∶1mol∶5mol0。＝1∶2∶1则其通式可表示为（CH2O）n.8学必求其心得，业必贵于专精1）该有机物最简式为CH2O。2)此时A应为羧酸，30n＝60,所以n＝2,分子式为C2H4O2,可为CH3COOH。（3)此时A为酯且n＝2,分子式为C2H4O2，结构简式为。(4）n＝6，再结合性质推知A为葡萄糖。15．（1）用银氨溶液检验前未加碱中和硫酸(2）A(3）向水解液中加入过分的NaOH溶液(4)D剖析：（1）学生甲的错误是用银氨溶液检验前未先加碱中和硫酸,由于银氨溶液在酸性条件下不能够存在，故不能够与葡萄糖反应。（2）水解液中滴加碘水无蓝色现象，说明淀粉已完好水解，应选A项。(3)学生乙的错误是向水解液中加入过分的NaOH溶液。(4）加入碘水此后不变色,有可能是碘水与NaOH溶液反应,所以淀粉有可能完好水解也有可能未完好水解。应选D项。16．（1）C(2）未加NaOH溶液中和酸，酸溶解了Cu(OH）2悬浊液(3）B4)待煮沸后的溶液冷却后加入适合的NaOH溶液至溶液表现弱碱性，再加入新配制的银氨溶液，水浴加热，