乳畜品种的全面资料课件

乳畜品种的全面资料乳畜品种的全面资料乳畜品种的全面资料第一章:乳畜品种乳畜品种是人类长期有目的地精心选择和培育下形成的专门化品种,其生产方向以产乳为主,主要有乳用牛及乳肉兼用牛、偏乳用的水牛、牦牛和乳山羊。第一章:乳畜品种乳畜品种是人类长期有目的地精心选择和培育下形成的专门化品种,其生产方向以产乳为主,主要有乳用牛及乳肉兼用牛、偏乳用的水牛、牦牛和乳山羊。教学是农广校在学历教育与农牧民培训工作中的重要组成部分，是教师向农民宣传新的经营理念、新的管理方法、推广新的品种、新技术的主要途径。随着新型农民科技培训等农民培训项目的广泛开展，迫切需要一批专业教师。在教学和培训过程中要想取得好的效果，教师们应该把握好以下几方面。1深入调查研究摸清听众底细1．1培训前进行深入细致的调查。因为广大农牧民听众所处地区的客观条件和自身因素的不同，对生产技术的需求存在很大差别，这就要求授课教师了解它、把握它。1．2调查的方法很多，通常有实地考察，小型座谈，走访，这些方法可单独使用，也可结合进行。1．3调查的内容要有侧重，对调查得到的原始材料，要加以分析研究，进而达至Ⅱ对情况心中有数，工作方案心中有谱。2根据农民实际确定内容形式2．1从农民实际出发，确定讲课内容农牧民在生产实践中会遇到的各种问题，通常农民长期从事的行业遇到的问题要少一些，讲课教师尽可能地提供新技术、新措施。刚刚步人的行业；刚刚引入新品种；刚刚试种的树种；刚刚饲养和养殖的新禽种、畜种和鱼种，农牧民往往心中没有底，需要授课教师既系统又仔细地向其传授。讲解要明确重点、详略分明，从理论、实践经验、教训等各个方面讲授技术操作的效果与做法。2．2从农民实际出发。确定授课形式培训的形式，要视当地的实际情况、季节特点灵活安排。农闲或生产之前的培训，农民有充分的时间参加听课，要求对其行业生产技术有一个较系统的全面的了解，宜采取知识储备型讲授；在大忙季节或生产过程中，农民迫切需要生产过程中的技术，需要解决生产中遇到的实际问题，宜在现场采取操作示范型的培训方法。操作示范培训一般在生产现场进行，以实际操作为主，侧重讲清技术措施与具体操作方法，尽量多一些演示、示范，亦可让听众参与，从直观角度加深理解，使农民听众看的见、用的上。3面对到场农民，讲究授课技巧3．1把握语言尺度教师讲课，特别是室内讲课，事前要备好课，列好提纲，按提纲的顺序讲重点、举实例、谈难点、深入浅出、循序渐进，体现授课内容的完整性、系统性。教师讲课语言要生动、形象，所举事例耍为农民所熟悉，与农民生产、生活相通、相连，达到通俗易懂好接受。语言深浅程度要考虑到授训听众的年龄结构、文化程度等方面的差异。3．2要重视交流反馈听众聚精会神，积极参与本身就是对教师的肯定，也是教师得到的最直接的信息，为保持听众注意力集中的最佳方法就是鼓励他们直接参与，让他们回答问题或叫农民向你提问题。这样做一是可以保持听众的兴趣，二是可以知道自己是否失去了与听众的联系。讲课结束后最好用点时间和听众进行交谈效果更佳。3．3辅助手段多样化教师授课采取适当的辅助手段，达到动静搭配、理形相济、直观形象，使听众对所讲授内容人心入脑。辅助手段要力求多样化，在条件许可的情况下，可运用图表、实物展示、数据对比分析、录音、录像、播放等等，有机穿插．恰到好处。3．4要营造民主气氛授课教师是农民听众的服务员。授课者与听众和谐结合在一起，才构成良性的教与学的人际关系，教师的责任是“教”，也有向听众“学”的任务，要平等待人，以理服人，以科学的方法引导人，运用启发式的方法，鼓励讨论和争论，以营造民主探讨的气氛。启发式具体做法很多，常用的是深入浅出法、就事论理法、对比分析法、现身说法、典型引导法等等，都有利营造气氛，有利达到预期的效果。3．5要有恰当的风度授课教师的言谈举止，风度气质乃至着装都要端装大方，与环境协调，与听从协调，授课教师首先要让听众“顺眼”，“顺眼”才能“顺耳”，你的宣讲内容才能被听众接受。同时授课教师要以诚实热情的面部表情，抑扬顿挫的语言声调，丝丝入扣的哲理分析，都有利于吸引人们的注意力，激起听众的心灵波澜。一、教学评价的分类从对象上分，教学评价主要分为师评、学生自评和生生互评。师评是教师对学生的学习过程、课堂表现、作品进行评价。学生自评是学生对自己的学习过程、课堂表现、作品创意、作品完成情况进行评价。生生互评是学生之间相互评价。在教学过程中要使不同评价方式多元结合，让学生充分交流、相互学习、相互促进、共同提高。二、选择恰当的评价方式单一的评价方式已不能适应现代课堂教学的需要，如何选择恰当的评价方式，充分调动、发挥学生的智慧变得尤为重要。1.师评教师课堂上的激励性语言会使学生产生喜悦的情绪，这种情绪能促使学生向着良性方向努力。由于每个学生的努力程度和所处的环境不同，不同的个体之间存在着很大的差异，即使同一个体在其不同的发展和成长过程中也存在着差异。教师在评价学生时要尊重这些差异，注重学生个人纵向的发展，而不是看重他们是否都达到了某一共同的标准。对于后进生要多鼓励，有了进步及时表扬，要充分肯定、关注学生在学习、探究的过程中所付出的努力，这样才能有效地帮助学生形成积极的学习态度。2.学生自评学生的自我评价在整个评价中占有重要位置，能发现自己的优点和不足，及时调整改进。在学生评价中，笔者比较关注以下几个方面：（1）是否积极参与；（2）是否独立思考、主动探索；（3）能否积极地表达、交流；（4）是否善于合作；（5）是否兴趣浓厚；（6）和以前相比，是否取得了进步。3.生生互评对于生生互评，笔者考虑到课堂纪律，采用了“同桌互评”的方式。学生在进行互相评价时，往往容易看到别人的缺点，这时教师就要充分发挥主导作用，引导他们用欣赏的眼光去看待别人，能发现别人的不足，更能发现他人的优点，营造一种互帮互学、和睦相处的课堂氛围。如在学生对其他同学的作品进行评价时，教师进行必要的引导：“你觉得他的作品最吸引你的地方在哪里？”然后再让他说出作品需要修改的地方，教会学生学会欣赏，接着也请被评价的学生谈谈自己的创意与想法，引导学生从不同角度进行思考、观察。学生互评不仅有利于进行互相学习优点、改正不足，还可以锻炼他们的审美能力、思维能力和表达能力，符合新课改的理念。三、教学评价需要注意的问题1.评价需要面向全体学生，具有公平性当前信息技术课堂教学中存在这样一个误区，即每节课结束前都要展示几名学生的作品，认为这是课堂评价的一个环节，这种做法其实是不公平的，因为在有限的时间内教师是很难找到真正优秀的作品的。这种仅展示几名学生的作品而忽视了大部分学生努力的评价，会打击大部分学生的自信心，影响他们的学习兴趣。要面向全体学生，需要教师的付出与耐心，需要教师在课后认认真真对每一位学生的作品进行评价。也就是说，信息技术教师要在课后批作业，挑选优秀作品，下节课进行展示。对于基础较差的学生，在其有所进步的情况下及时表扬，对学生做得不对或者不规范的地方进行讲解演示。2.课堂评价反馈要及时在信息技术教学中存在一些现象：有些教师只布置练习不反馈，长期下来，学生发现做可以，但不做教师也不知道；也有些教师虽然收作业，但迟迟不批改，长此以往，学生也就不再期盼教师对作业的反馈了；也有教师虽然批作业，但只是大体浏览一下给个评价，至于做得如何并不关心。这些不恰当的评价方式是影响教学效果的重要原因。3.评价方式要多元化，不能只注重结果由于平时没有统一的评价体系以及其他的一些原因，导致各校学生素质存在着很大的差异。有些教师只是期末让学生做一套练习就作为他们的成绩，也有些教师甚至只是凭印象打分，这样的评价方式往往忽视考查学生信息素养的提高和全面发展的过程，过多重视考试成绩，忽视了过程性评价。根据新课程的基本理念，教师应从不同的角度，以多种方式进行评价，以“评”促“学”，鞭策鼓励学生学习信息技术，提高学生学习兴趣，从而提高课堂效率，让学生学有所得。四、结论教学评价是在一定的价值观指导下，用一定的技术和方法收集整个教育系统或某个侧面的信息，并基于所获得的信息，以教学目标为依据对学生的各个方面都加以客观的衡量和价值判断，从而促进学生不断向前发展。信息技术是一门应用性学科，它和其他课的差异性较大，不能照搬其他学科的评价方式，而应该结合本学科特色，力求避免传统评价中的缺陷，让其真正发挥作用，提高课堂效率。乳畜品种的全面资料乳畜品种的全面资料乳畜品种的全面资料第一章1第一章:乳畜品种乳畜品种是人类长期有目的地精心选择和培育下形成的专门化品种,其生产方向以产乳为主,主要有乳用牛及乳肉兼用牛、偏乳用的水牛、牦牛和乳山羊。第一章:乳畜品种2第一章:乳畜品种乳畜品种是人类长期有目的地精心选择和培育下形成的专门化品种,其生产方向以产乳为主,主要有乳用牛及乳肉兼用牛、偏乳用的水牛、牦牛和乳山羊。第一章:乳畜品种3第一节:乳用牛及乳肉兼用牛黑白花乳牛黑白花乳牛(Blackandwhite)原产于荷兰北部地区的北荷兰省(Northernholland)和西弗里斯省(Westfriesland),原称荷兰牛(HollandFriesian第一节:乳用牛及乳肉兼用牛4由于西德北部荷尔斯坦省也有分布,故也称为荷尔斯坦费里斯牛(Holsteinfriesian)简称荷斯坦牛。因其毛色为黑白花片,故通称黑白花牛。近一个世纪以来,由于各国对黑白花乳牛选育方向不同,育成了乳用型黑白花牛和乳肉兼用型黑白花牛。由于西德北部荷尔斯坦省也有分布,故也5)乳用型黑白花牛。英国、加拿大及日本等国的黑白花牛属此类型。乳用型黑白花个体格高大,结构匀称、乳房特别硕大,乳静脉明显,后躯较前躯发达,侧望、俯视和从后面看体躯均呈楔形(三角形),具有典型的乳用型外貌。毛色为明显的黑白花片,腹下、肢端及尾帚为白色。)乳用型黑白花牛。6乳用型黑白花牛产乳量为各乳牛品种之冠。一般年平均产乳量为6500~7500kg,乳脂率为3.6%~37%。安P美国荷斯坦牛(m)美国荷斯坦牛(g)乳用型黑白花牛产乳量为各乳牛品种之7(二)中国黑白花牛中国黑白花乳牛(ChineseblankandwhiteDairyCattle)具有明显的乳用特征。毛色呈黑白花,花片美观,界线分明,成年公牛体重一般为1000~100kg,母牛体重550~650kg。中国黑白花牛平均产乳量一般为5,00006,000kg,个别场平均产乳量7,000kg以上。(二)中国黑白花牛8中国荷斯坦牛(m)中国荷斯坦牛(g)中国荷斯坦牛(m)9、乳肉兼用牛(一)西门塔尔牛西门塔尔牛(Simmental,原名红花牛)原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区的河谷地带,以西门塔尔平原的品种较为著名,因而得名。该品种属大型乳肉兼用品种。西门塔尔牛乳房发育中等,四个乳区匀称,泌乳力强。毛色多为黄白花或淡红白花,额部和颈上部有卷毛、乳肉兼用牛10成年公牛体重1000~1300kg,母牛为650800kg西门塔尔牛泌乳期平均为285d(9.5月),平均产乳量3500~4500kg,最高产量达12702kg,乳脂率3.9%~42%,乳蛋白3.5%~39%西门塔尔牛体躯高大,肌肉发达,产肉性能良好。中等肥度的牛屠宰率达53%55%,肥育的牛可达60%~65%成年公牛体重1000~1300kg,母牛为65011乳畜品种的全面资料课件12乳畜品种的全面资料课件13乳畜品种的全面资料课件14乳畜品种的全面资料课件15乳畜品种的全面资料课件16乳畜品种的全面资料课件17乳畜品种的全面资料课件18乳畜品种的全面资料课件19乳畜品种的全面资料课件20乳畜品种的全面资料课件21乳畜品种的全面资料课件22乳畜品种的全面资料课件23乳畜品种的全面资料课件24乳畜品种的全面资料课件25乳畜品种的全面资料课件26乳畜品种的全面资料课件27乳畜品种的全面资料课件28乳畜品种的全面资料课件29乳畜品种的全面资料课件30乳畜品种的全面资料课件31乳畜品种的全面资料课件32乳畜品种的全面资料课件33乳畜品种的全面资料课件34乳畜品种的全面资料课件35乳畜品种的全面资料课件36乳畜品种的全面资料课件37乳畜品种的全面资料课件38乳畜品种的全面资料课件39乳畜品种的全面资料课件40乳畜品种的全面资料课件41乳畜品种的全面资料课件42乳畜品种的全面资料课件43乳畜品种的全面资料课件44乳畜品种的全面资料课件45乳畜品种的全面资料课件46乳畜品种的全面资料课件47乳畜品种的全面资料课件48乳畜品种的全面资料课件49乳畜品种的全面资料课件50乳畜品种的全面资料课件51乳畜品种的全面资料课件52乳畜品种的全面资料课件53乳畜品种的全面资料课件54乳畜品种的全面资料课件55乳畜品种的全面资料课件56乳畜品种的全面资料课件57乳畜品种的全面资料课件58乳畜品种的全面资料课件59乳畜品种的全面资料课件60乳畜品种的全面资料课件61乳畜品种的全面资料课件62乳畜品种的全面资料课件63乳畜品种的全面资料课件64乳畜品种的全面资料课件65乳畜品种的全面资料课件66乳畜品种的全面资料课件67乳畜品种的全面资料课件68乳畜品种的全面资料课件69乳畜品种的全面资料课件70乳畜品种的全面资料课件71乳畜品种的全面资料课件72乳畜品种的全面资料课件73乳畜品种的全面资料课件74乳畜品种的全面资料课件75乳畜品种的全面资料课件76乳畜品种的全面资料课件77乳畜品种的全面资料课件78乳畜品种的全面资料课件79乳畜品种的全面资料课件80乳畜品种的全面资料课件81乳畜品种的全面资料课件82乳畜品种的全面资料课件83乳畜品种的全面资料课件84乳畜品种的全面资料课件8541、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸收都不可耻。——阿卜·日·法拉兹

42、只有在人群中间，才能认识自己。——德国

43、重复别人所说的话，只需要教育；而要挑战别人所说的话，则需要头脑。——玛丽·佩蒂博恩·普尔

44、卓越的人一大优点是：在不利与艰难的遭遇里百折不饶。——贝多芬

45、自己的饭量自己知道。——苏联41、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸收都不可耻。——阿卜86乳畜品种的全面资料乳畜品种的全面资料乳畜品种的全面资料第一章:乳畜品种乳畜品种是人类长期有目的地精心选择和培育下形成的专门化品种,其生产方向以产乳为主,主要有乳用牛及乳肉兼用牛、偏乳用的水牛、牦牛和乳山羊。第一章:乳畜品种乳畜品种是人类长期有目的地精心选择和培育下形成的专门化品种,其生产方向以产乳为主,主要有乳用牛及乳肉兼用牛、偏乳用的水牛、牦牛和乳山羊。教学是农广校在学历教育与农牧民培训工作中的重要组成部分，是教师向农民宣传新的经营理念、新的管理方法、推广新的品种、新技术的主要途径。随着新型农民科技培训等农民培训项目的广泛开展，迫切需要一批专业教师。在教学和培训过程中要想取得好的效果，教师们应该把握好以下几方面。1深入调查研究摸清听众底细1．1培训前进行深入细致的调查。因为广大农牧民听众所处地区的客观条件和自身因素的不同，对生产技术的需求存在很大差别，这就要求授课教师了解它、把握它。1．2调查的方法很多，通常有实地考察，小型座谈，走访，这些方法可单独使用，也可结合进行。1．3调查的内容要有侧重，对调查得到的原始材料，要加以分析研究，进而达至Ⅱ对情况心中有数，工作方案心中有谱。2根据农民实际确定内容形式2．1从农民实际出发，确定讲课内容农牧民在生产实践中会遇到的各种问题，通常农民长期从事的行业遇到的问题要少一些，讲课教师尽可能地提供新技术、新措施。刚刚步人的行业；刚刚引入新品种；刚刚试种的树种；刚刚饲养和养殖的新禽种、畜种和鱼种，农牧民往往心中没有底，需要授课教师既系统又仔细地向其传授。讲解要明确重点、详略分明，从理论、实践经验、教训等各个方面讲授技术操作的效果与做法。2．2从农民实际出发。确定授课形式培训的形式，要视当地的实际情况、季节特点灵活安排。农闲或生产之前的培训，农民有充分的时间参加听课，要求对其行业生产技术有一个较系统的全面的了解，宜采取知识储备型讲授；在大忙季节或生产过程中，农民迫切需要生产过程中的技术，需要解决生产中遇到的实际问题，宜在现场采取操作示范型的培训方法。操作示范培训一般在生产现场进行，以实际操作为主，侧重讲清技术措施与具体操作方法，尽量多一些演示、示范，亦可让听众参与，从直观角度加深理解，使农民听众看的见、用的上。3面对到场农民，讲究授课技巧3．1把握语言尺度教师讲课，特别是室内讲课，事前要备好课，列好提纲，按提纲的顺序讲重点、举实例、谈难点、深入浅出、循序渐进，体现授课内容的完整性、系统性。教师讲课语言要生动、形象，所举事例耍为农民所熟悉，与农民生产、生活相通、相连，达到通俗易懂好接受。语言深浅程度要考虑到授训听众的年龄结构、文化程度等方面的差异。3．2要重视交流反馈听众聚精会神，积极参与本身就是对教师的肯定，也是教师得到的最直接的信息，为保持听众注意力集中的最佳方法就是鼓励他们直接参与，让他们回答问题或叫农民向你提问题。这样做一是可以保持听众的兴趣，二是可以知道自己是否失去了与听众的联系。讲课结束后最好用点时间和听众进行交谈效果更佳。3．3辅助手段多样化教师授课采取适当的辅助手段，达到动静搭配、理形相济、直观形象，使听众对所讲授内容人心入脑。辅助手段要力求多样化，在条件许可的情况下，可运用图表、实物展示、数据对比分析、录音、录像、播放等等，有机穿插．恰到好处。3．4要营造民主气氛授课教师是农民听众的服务员。授课者与听众和谐结合在一起，才构成良性的教与学的人际关系，教师的责任是“教”，也有向听众“学”的任务，要平等待人，以理服人，以科学的方法引导人，运用启发式的方法，鼓励讨论和争论，以营造民主探讨的气氛。启发式具体做法很多，常用的是深入浅出法、就事论理法、对比分析法、现身说法、典型引导法等等，都有利营造气氛，有利达到预期的效果。3．5要有恰当的风度授课教师的言谈举止，风度气质乃至着装都要端装大方，与环境协调，与听从协调，授课教师首先要让听众“顺眼”，“顺眼”才能“顺耳”，你的宣讲内容才能被听众接受。同时授课教师要以诚实热情的面部表情，抑扬顿挫的语言声调，丝丝入扣的哲理分析，都有利于吸引人们的注意力，激起听众的心灵波澜。一、教学评价的分类从对象上分，教学评价主要分为师评、学生自评和生生互评。师评是教师对学生的学习过程、课堂表现、作品进行评价。学生自评是学生对自己的学习过程、课堂表现、作品创意、作品完成情况进行评价。生生互评是学生之间相互评价。在教学过程中要使不同评价方式多元结合，让学生充分交流、相互学习、相互促进、共同提高。二、选择恰当的评价方式单一的评价方式已不能适应现代课堂教学的需要，如何选择恰当的评价方式，充分调动、发挥学生的智慧变得尤为重要。1.师评教师课堂上的激励性语言会使学生产生喜悦的情绪，这种情绪能促使学生向着良性方向努力。由于每个学生的努力程度和所处的环境不同，不同的个体之间存在着很大的差异，即使同一个体在其不同的发展和成长过程中也存在着差异。教师在评价学生时要尊重这些差异，注重学生个人纵向的发展，而不是看重他们是否都达到了某一共同的标准。对于后进生要多鼓励，有了进步及时表扬，要充分肯定、关注学生在学习、探究的过程中所付出的努力，这样才能有效地帮助学生形成积极的学习态度。2.学生自评学生的自我评价在整个评价中占有重要位置，能发现自己的优点和不足，及时调整改进。在学生评价中，笔者比较关注以下几个方面：（1）是否积极参与；（2）是否独立思考、主动探索；（3）能否积极地表达、交流；（4）是否善于合作；（5）是否兴趣浓厚；（6）和以前相比，是否取得了进步。3.生生互评对于生生互评，笔者考虑到课堂纪律，采用了“同桌互评”的方式。学生在进行互相评价时，往往容易看到别人的缺点，这时教师就要充分发挥主导作用，引导他们用欣赏的眼光去看待别人，能发现别人的不足，更能发现他人的优点，营造一种互帮互学、和睦相处的课堂氛围。如在学生对其他同学的作品进行评价时，教师进行必要的引导：“你觉得他的作品最吸引你的地方在哪里？”然后再让他说出作品需要修改的地方，教会学生学会欣赏，接着也请被评价的学生谈谈自己的创意与想法，引导学生从不同角度进行思考、观察。学生互评不仅有利于进行互相学习优点、改正不足，还可以锻炼他们的审美能力、思维能力和表达能力，符合新课改的理念。三、教学评价需要注意的问题1.评价需要面向全体学生，具有公平性当前信息技术课堂教学中存在这样一个误区，即每节课结束前都要展示几名学生的作品，认为这是课堂评价的一个环节，这种做法其实是不公平的，因为在有限的时间内教师是很难找到真正优秀的作品的。这种仅展示几名学生的作品而忽视了大部分学生努力的评价，会打击大部分学生的自信心，影响他们的学习兴趣。要面向全体学生，需要教师的付出与耐心，需要教师在课后认认真真对每一位学生的作品进行评价。也就是说，信息技术教师要在课后批作业，挑选优秀作品，下节课进行展示。对于基础较差的学生，在其有所进步的情况下及时表扬，对学生做得不对或者不规范的地方进行讲解演示。2.课堂评价反馈要及时在信息技术教学中存在一些现象：有些教师只布置练习不反馈，长期下来，学生发现做可以，但不做教师也不知道；也有些教师虽然收作业，但迟迟不批改，长此以往，学生也就不再期盼教师对作业的反馈了；也有教师虽然批作业，但只是大体浏览一下给个评价，至于做得如何并不关心。这些不恰当的评价方式是影响教学效果的重要原因。3.评价方式要多元化，不能只注重结果由于平时没有统一的评价体系以及其他的一些原因，导致各校学生素质存在着很大的差异。有些教师只是期末让学生做一套练习就作为他们的成绩，也有些教师甚至只是凭印象打分，这样的评价方式往往忽视考查学生信息素养的提高和全面发展的过程，过多重视考试成绩，忽视了过程性评价。根据新课程的基本理念，教师应从不同的角度，以多种方式进行评价，以“评”促“学”，鞭策鼓励学生学习信息技术，提高学生学习兴趣，从而提高课堂效率，让学生学有所得。四、结论教学评价是在一定的价值观指导下，用一定的技术和方法收集整个教育系统或某个侧面的信息，并基于所获得的信息，以教学目标为依据对学生的各个方面都加以客观的衡量和价值判断，从而促进学生不断向前发展。信息技术是一门应用性学科，它和其他课的差异性较大，不能照搬其他学科的评价方式，而应该结合本学科特色，力求避免传统评价中的缺陷，让其真正发挥作用，提高课堂效率。乳畜品种的全面资料乳畜品种的全面资料乳畜品种的全面资料第一章87第一章:乳畜品种乳畜品种是人类长期有目的地精心选择和培育下形成的专门化品种,其生产方向以产乳为主,主要有乳用牛及乳肉兼用牛、偏乳用的水牛、牦牛和乳山羊。第一章:乳畜品种88第一章:乳畜品种乳畜品种是人类长期有目的地精心选择和培育下形成的专门化品种,其生产方向以产乳为主,主要有乳用牛及乳肉兼用牛、偏乳用的水牛、牦牛和乳山羊。第一章:乳畜品种89第一节:乳用牛及乳肉兼用牛黑白花乳牛黑白花乳牛(Blackandwhite)原产于荷兰北部地区的北荷兰省(Northernholland)和西弗里斯省(Westfriesland),原称荷兰牛(HollandFriesian第一节:乳用牛及乳肉兼用牛90由于西德北部荷尔斯坦省也有分布,故也称为荷尔斯坦费里斯牛(Holsteinfriesian)简称荷斯坦牛。因其毛色为黑白花片,故通称黑白花牛。近一个世纪以来,由于各国对黑白花乳牛选育方向不同,育成了乳用型黑白花牛和乳肉兼用型黑白花牛。由于西德北部荷尔斯坦省也有分布,故也91)乳用型黑白花牛。英国、加拿大及日本等国的黑白花牛属此类型。乳用型黑白花个体格高大,结构匀称、乳房特别硕大,乳静脉明显,后躯较前躯发达,侧望、俯视和从后面看体躯均呈楔形(三角形),具有典型的乳用型外貌。毛色为明显的黑白花片,腹下、肢端及尾帚为白色。)乳用型黑白花牛。92乳用型黑白花牛产乳量为各乳牛品种之冠。一般年平均产乳量为6500~7500kg,乳脂率为3.6%~37%。安P美国荷斯坦牛(m)美国荷斯坦牛(g)乳用型黑白花牛产乳量为各乳牛品种之93(二)中国黑白花牛中国黑白花乳牛(ChineseblankandwhiteDairyCattle)具有明显的乳用特征。毛色呈黑白花,花片美观,界线分明,成年公牛体重一般为1000~100kg,母牛体重550~650kg。中国黑白花牛平均产乳量一般为5,00006,000kg,个别场平均产乳量7,000kg以上。(二)中国黑白花牛94中国荷斯坦牛(m)中国荷斯坦牛(g)中国荷斯坦牛(m)95、乳肉兼用牛(一)西门塔尔牛西门塔尔牛(Simmental,原名红花牛)原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区的河谷地带,以西门塔尔平原的品种较为著名,因而得名。该品种属大型乳肉兼用品种。西门塔尔牛乳房发育中等,四个乳区匀称,泌乳力强。毛色多为黄白花或淡红白花,额部和颈上部有卷毛、乳肉兼用牛96成年公牛体重1000~1300kg,母牛为650800kg西门塔尔牛泌乳期平均为285d(9.5月),平均产乳量3500~4500kg,最高产量达12702kg,乳脂率3.9%~42%,乳蛋白3.5%~39%西门塔尔牛体躯高大,肌肉发达,产肉性能良好。中等肥度的牛屠宰率达53%55%,肥育的牛可达60%~65%成年公牛体重1000~1300kg,母牛为65097乳畜品种的全面资料课件98乳畜品种的全面资料课件99乳畜品种的全面资料课件100乳畜品种的全面资料课件101乳畜品种的全面资料课件102乳畜品种的全面资料课件103乳畜品种的全面资料课件104乳畜品种的全面资料课件105乳畜品种的全面资料课件106乳畜品种的全