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酒依赖患者的营养目录酒依赖概述酒依赖患者的饮食特点常见营养问题饮食指导酒依赖概述定义

酒精依赖症也称酒滥用或酒瘾，是长期过量饮酒引起的中枢神经系统严重中毒，表现为对酒的渴求和经常需要饮酒的强迫性体验，停止饮酒后常感心中难受、坐立不安，或出现肢体震颤、恶心、呕吐、出汗等戒断症状，恢复饮酒则这类症状迅速消失。酒依赖概述临床治疗脱毒、戒酒期（苯二氮卓类药物：地西泮、阿普唑仑、氯硝西泮等）康复期（双硫仑、纳曲酮、氟西汀、帕罗西汀、舍曲林等）支持治疗（大量补充B族维生素和维生素C，维持水电解质平衡）酒依赖患者的饮食营养特点进食总量减少食物构成不均衡食物的消化、吸收及利用率降低机体对营养物质的需求增加组织对营养物质的储存不足营养损失增加常见营养问题蛋白质-能量营养不良乙醇的营养特点消瘦低蛋白血症常见营养问题微量营养素缺乏维生素B1（干性、脑型脚气病，威尼克脑病）维生素B2、维生素B6（癫痫样抽搐）（低色素小细胞性贫血）维生素B12、叶酸（巨幼红细胞性贫血）维生素K(凝血功能、免疫力)烟酸（皮炎、腹泻、痴呆）镁（戒酒性抽搐）锌（影响味觉）饮食指导膳食类型：浓流质、软食、普通膳食膳食原则：高热量、高蛋白、低脂饮食（蛋白质-能量营养不良患者）补充多种维生素，尤其是B族维生素、叶酸、烟酸和维生素C(动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、豆制品)注意补充钾和镁(新鲜蔬菜水果和坚果)增加摄入量应循序渐进，并根据病情及时调整培养良好的饮食习惯：两餐间加餐水

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