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文档简介

科学：《茶叶从哪儿来》活动目标：1、引导幼儿认识茶树，简单了解制茶的过程及方法。2、知道茶农及制茶工人的辛苦，激发幼儿尊敬劳动人民的情感。活动准备：茶树图片，课件、图片活动过程：一、出示茶包，引导幼儿闻一闻味道，激发幼儿活动兴趣1、引导幼儿了解茶叶的外形特征和种类提问：这些茶是什么形状的？什么颜色的？你知道这是一些什么茶？除了这些，你还知道什么茶？他们的形状有什么不同？二、通过观看课件，引导幼儿认识茶树，了解茶农采茶的过程1、引导幼儿认识茶树，了解茶树的生长过程提问：为什么这些茶的形状各不相同？茶是从哪里来的？你见过茶树吗？他是什么样的？2、教师小结：茶树长得不高，一年四季都是绿的，需要修剪、施肥、灭虫，每年的春天到秋16售出I香香的茶天都是采茶的时节。秋天的时候茶树开出白色的小花，花谢后，结出籽，茶籽埋进泥土后，再长出小茶树。3、观看课件，引导幼儿了解茶农采茶的辛苦提问：这些人们在干什么？茶叶是怎样采下来的？4、教师小结：茶农们要在太阳还没有升起来之前去山上采集刚长出来的最新鲜的嫩叶，等到太阳出来以后，就要把采的叶子收集起来，进行加工。不同的茶它的茶树是不一样的，普洱茶的茶树很高，茶农们就要爬到树上进行采集。三、引导幼儿观看课件中，手工制茶过程，知道手工制茶很烫手，并且很累，激发幼儿热爱劳动人民的情感。1、引导幼儿观看课件，了解茶叶的加工过程。提问：采下来的茶叶子就可以直接冲水喝了吗？你知道茶叶是怎样加工出来的吗？2、引导幼儿模仿：翻、炒、搓这三个动作提问：什么是手工制茶？（手工制茶时手要不停地在锅内翻炒搓。）3、小结：小朋友，你们都看到了，手工制茶时，手要不停的在锅内翻、炒、搓、（边说边用动作来加深幼儿印象），并且很累，手工制茶师傅是很辛苦的。4、引导幼儿简单了解机器制茶的步骤提问：小朋友，你们知道吗，除了用手制作茶叶外还可以用什么方法制茶？机器制茶要经过那几个步骤？5、教师小结：机器制茶必须经过杀青-揉碾-发酵-烘干这几个步骤，每个步骤、每架机器前的工人都在非常认真的做，如果不认真，做出来的茶的味道就不好了。四、组织幼儿讨论两种制茶方法的异同。1、幼儿相互讨论。提问：这两种方法的共同点和不同点是什么呢？引导幼儿从手工做茶的动作和机器做茶的步骤还有茶叶的数量来比较。2、教师小结：手工茶的翻炒这个过程跟机器制茶的杀青是同样的作用，是把茶青中的水分去掉一些，搓的过程和机器揉碾的过程也是同样的作用，就是让茶叶成形，一般采摘下来的茶叶数量少就用手工来做，多了以后就用机器来做,手工做茶比用机器做茶辛苦。活动反思：活动中，老师的肯定增强了孩子的自信。面对孩子的好奇与质疑，教师没有置之不理，没有因为还没有到达自己主题预设“茶”的轨道，而将孩子的意愿暂且忽视。而老师小小的建议，却给了孩子更多开放、自主的；利于思考、发现的空间。在细心的聆听后，面对孩子的发现，教师对话式的互动语言，不仅让孩子感受到老师对自己表述、发现的在意、肯定和欣赏，给了孩子支

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