管理人员日常管理要点课件

酒店管理人员日常管理工作要点人资综合部廖金艳2019年5月11日常德華天店酒店管理人员日常管理1本次课程解决的根本问题是:班组负责人的日常管理要做什么?我怎样才能做好?让我们的努力更有方向!本次课程解决的根本问题是:2小组讨论:新时代酒店管理人员面临的惑和挑战?小组讨论:3员工工作效率降低与人员流动率加大叠加员工缺乏吃苦精神与自主性强叠加→员工家庭经济压力减小与多变的职业观念叠加啼员工对企业忠诚度降低与酒店薪酬竞争力不高孴加啼新的工作职责与上级的工作目标叠加角色的转变与上下级的沟通孴加员工工作效率降低与人员流动率加大叠加4班组日常管理要点(一)员工管理【员工管理的五个要点】1、角色清晰:让员工清晰现有职责,让每个人都有事做;文员工能说出自己的岗位职责!!班组日常管理要点52.引领客帮助客人拿物座、介箱茶水6、倒礼茶(6分满),拆筷套上热毛巾,夏季上冰香巾8、上餐前水果10.默识主人和宾客,征询客人见是司收脏毛巾,上第二次热毛巾或冰毛巾12、推荐饮品类,酒水14,看菜单,备餐具(计水,刀又,平16.上第一道菜主上果的程序及规格18.用餐时注意房间的温度是否降低长分坐钟排影分第一是的最盒上开中要做到三轻、四勤点心,甜品淘客人意见是否添加酒水,不需要即刻走酒杯员对胜单进行核对2、规则先行:制定B。走餐础(只剩茶杯与杯询客人是否有会员卡清晰可行的标准,让每个人做事有规则(洲手无大法总平三华天大酒店服务规范、管理规范操作);2.引领客6③6T标识卡仓库平面示意图劳强公用品名性用因实布草三罪品品::■■6T管理知识宣传拦■圆■画图仓库管理③6T标识卡7抹布的分类采购不同颜色的专业抹布更便于员工操作浴缸抹布干抹布面盆抹布湿抹布干妹治亦神地板抹布马桶抹布杯布镜布布抹布缝红线布抹布缝黑线抹布的分类8环布巴一灶台区荷台区胡黎唐刘罗刘黄莫刘黎陈张范星兴伟春赞龙浩成涛兴朋参照,举一反三,并创新小料区小手布环布9w3、有效监督4、培养支持5、信任员工w10管理人员日常管理要点课件11管理人员日常管理要点课件12管理人员日常管理要点课件13管理人员日常管理要点课件14管理人员日常管理要点课件15管理人员日常管理要点课件16管理人员日常管理要点课件17管理人员日常管理要点课件18管理人员日常管理要点课件19管理人员日常管理要点课件20管理人员日常管理要点课件21管理人员日常管理要点课件22管理人员日常管理要点课件23管理人员日常管理要点课件24管理人员日常管理要点课件25管理人员日常管理要点课件26管理人员日常管理要点课件27管理人员日常管理要点课件28管理人员日常管理要点课件29管理人员日常管理要点课件30管理人员日常管理要点课件31管理人员日常管理要点课件32管理人员日常管理要点课件33管理人员日常管理要点课件34管理人员日常管理要点课件35管理人员日常管理要点课件36管理人员日常管理要点课件37管理人员日常管理要点课件38管理人员日常管理要点课件39管理人员日常管理要点课件40管理人员日常管理要点课件41管理人员日常管理要点课件42管理人员日常管理要点课件43管理人员日常管理要点课件44管理人员日常管理要点课件45管理人员日常管理要点课件46管理人员日常管理要点课件47管理人员日常管理要点课件48管理人员日常管理要点课件49管理人员日常管理要点课件50管理人员日常管理要点课件51管理人员日常管理要点课件52酒店管理人员日常管理工作要点人资综合部廖金艳2019年5月11日常德華天店酒店管理人员日常管理53本次课程解决的根本问题是:班组负责人的日常管理要做什么?我怎样才能做好?让我们的努力更有方向!本次课程解决的根本问题是:54小组讨论:新时代酒店管理人员面临的惑和挑战?小组讨论:55员工工作效率降低与人员流动率加大叠加员工缺乏吃苦精神与自主性强叠加→员工家庭经济压力减小与多变的职业观念叠加啼员工对企业忠诚度降低与酒店薪酬竞争力不高孴加啼新的工作职责与上级的工作目标叠加角色的转变与上下级的沟通孴加员工工作效率降低与人员流动率加大叠加56班组日常管理要点(一)员工管理【员工管理的五个要点】1、角色清晰:让员工清晰现有职责,让每个人都有事做;文员工能说出自己的岗位职责!!班组日常管理要点572.引领客帮助客人拿物座、介箱茶水6、倒礼茶(6分满),拆筷套上热毛巾,夏季上冰香巾8、上餐前水果10.默识主人和宾客,征询客人见是司收脏毛巾,上第二次热毛巾或冰毛巾12、推荐饮品类,酒水14,看菜单,备餐具(计水,刀又,平16.上第一道菜主上果的程序及规格18.用餐时注意房间的温度是否降低长分坐钟排影分第一是的最盒上开中要做到三轻、四勤点心,甜品淘客人意见是否添加酒水,不需要即刻走酒杯员对胜单进行核对2、规则先行:制定B。走餐础(只剩茶杯与杯询客人是否有会员卡清晰可行的标准,让每个人做事有规则(洲手无大法总平三华天大酒店服务规范、管理规范操作);2.引领客58③6T标识卡仓库平面示意图劳强公用品名性用因实布草三罪品品::■■6T管理知识宣传拦■圆■画图仓库管理③6T标识卡59抹布的分类采购不同颜色的专业抹布更便于员工操作浴缸抹布干抹布面盆抹布湿抹布干妹治亦神地板抹布马桶抹布杯布镜布布抹布缝红线布抹布缝黑线抹布的分类60环布巴一灶台区荷台区胡黎唐刘罗刘黄莫刘黎陈张范星兴伟春赞龙浩成涛兴朋参照,举一反三,并创新小料区小手布环布61w3、有效监督4、培养支持5、信任员工w62管理人员日常管理要点课件63管理人员日常管理要点课件64管理人员日常管理要点课件65管理人员日常管理要点课件66管理人员日常管理要点课件67管理人员日常管理要点课件68管理人员日常管理要点课件69管理人员日常管理要点课件70管理人员日常管理要点课件71管理人员日常管理要点课件72管理人员日常管理要点课件73管理人员日常管理要点课件74管理人员日常管理要点课件75管理人员日常管理要点课件76管理人员日常管理要点课件77管理人员日常管理要点课件78管理人员日常管理要点课件79管理人员日常管理要点课件80管理人员日常管理要点课件81管理人员日常管理要点课件82管理人员日常管理要点课件83管理人员日常管理要点课件84管理人员日常管理要点课件85管理人员日常管理要点课件86管理人员日常管理要点课件87管理人员日常管理要点课件88管理人员日常管理要点课件89管理人员日常管理要点课件90管理人员日常管理要点课件91管理人员日常管理要点课件92管理人员日常管理要点课件93管理人员日常管理要点课件94管理人员