第三章旅游目的地供给与承载力课件

第三章

旅游目的地供给与承载力第三章

旅游目的地供给与承载力旅游目的地的形成及其基本特征旅游目的地供给的内容与影响旅游供给的因素（重点）旅游目的地的资源开发与旅游承载力（重点）旅游设施建设旅游目的地的形成及其基本特征旅游目的地的概念和类型旅游目的地形成的条件旅游目的地的形成及其基本特征旅游目的地的概念和类型旅游目的地的形成及其基本特征旅游目的地的概念和类型

概念旅游目的地是为旅游者所选定去访问并在那里度过一段有意义的时间的特定地区。在当代，人们出游的旅游目的地主要集中于三类地区：一是中心城市和重要城镇；二是风景名胜区和休闲度假区；三是人造旅游胜地。类型观光游览型、休闲度假型、康体娱乐型旅游目的地的概念和类型

概念山水观光山水观光度假娱乐度假娱乐旅游目的地的基本特征与形成的条件基本特征

对游客具有吸引力形成条件

旅游资源旅游资源是旅游目的地的形成基础。基础设施基础设施是指地下和地面的公用设施，包括给排水、能源、交通运输、邮电通信、环境卫生等设施，它是旅游目的地形成综合接待能力的基础，也是旅游经济活动最基本的载体。旅游设施旅游设施是旅游目的地形成综合接待能力的标志，关系到旅游目的地可以接待的游客规模，主要包括交通运载工具、旅游食宿设施和各种娱乐设施等。旅游目的地的基本特征与形成的条件基本特征旅游目的地供给的内容与影响旅游供给的因素旅游目的地供给的内容旅游供给规律旅游供给价格弹性与弹性系数影响目的地旅游供给的因素旅游目的地供给的内容与影响旅游供给的因素旅游目的地供给的内容旅游目的地供给的内容旅游产品的概念与特性目的地旅游供给的主要内容目的地旅游供给的特点旅游目的地供给的内容旅游产品的概念与特性旅游产品的概念目的地角度角度游客角度

旅游经营者凭借旅游吸引物、交通运输设施或旅游设施向游客提供的向旅游者提供的，满足其旅游活动需要的全部服务

游客花费一定的费用、时间和精力所换取的一次旅游活动的经历或体验旅游产品的概念目的地角度角度游客角度旅游经营旅游产品的特征★无形性生产消费同步性不可储存性综合性脆弱性不可转移性旅游产品的特征★无形性生产消费同步性不可储存性综合性脆弱性不旅游产品的特征——无形性需求角度

旅游产品是一段经历和回忆供给角度

旅游产品主要由服务构成经营启示

注重产品宣传，努力做到无形产品有形化，树立形象提高信誉旅游产品的特征——无形性需求角度经营启示旅游产品的特征——不可转移性

旅游服务所凭借的旅游资源和设施是固定的旅游产品销售后所有权不转移经营启示：拓宽旅游产品信息流通渠道批量销售方便旅游者消费旅游产品的特征——不可转移性旅游服务所凭借的旅游资源和设施旅游产品的特征——

生产消费同步性旅游产品的生产同一时间同一地点发生经营启示严格控制服务质量旅游产品的特征——

旅游产品的特征——不可储存性旅游服务和消费时空同一性经营启示：

使用多种促销手段完成产品的销售旅游产品的特征——不可储存性旅游服务和消费时空同一性经营启示旅游产品的特征——综合性

需求角度旅游者需求的多样性和整体性

供给角度

供给环节的多重性和互补性经营启示加强供给部门的沟通和合作旅游产品的特征——综合性需求角度经营启示旅游产品的特征——易波动性

旅游产品易受多种因素的影响和制约自身特点——综合性构成外部环境影响——季节、假日、社会经营启示各部门按比例协调发展加强危机管理旅游产品的特征——易波动性旅游产品易受多种因

旅游目的地供给的主要内容

表1旅游供给内容表主类亚类基本类型基本旅游供给旅游资源自然旅游资源人文旅游资源社会旅游资源旅游设施交通运输设施食宿接待设施游览娱乐设施旅游购物设施旅游服务商业性旅游服务非商业性旅游服务保障性旅游供给基础设施公用事业设施现代社会生活基本设施旅游目的地供给的主要内容

旅游资源从游客需求角度说，是指能对游客具有吸引力的自然事物、文化事物、社会事物和其他任何客观事物；从旅游供给角度说，则是能对游客产生吸引力并可为旅游业开发与利用的各种事物和因素。旅游资源从游客需求角度说，是指能对游客具有吸引力旅游设施旅游设施是为满足游客行、游、住、食、购、娱的需要而建设的专门设施，是旅游目的地旅游供给的重要内容。旅游设施旅游设施是为满足游客行、游、住、食、购、娱旅游服务旅游服务是按照游客的需要，旅游从业人员直接向游客提供的劳务。旅游服务旅游服务是按照游客的需要，旅游从业人员基础设施基础设施是指主要使用者为当地居民，同时也向游客提供或游客的旅游活动也必须依赖的有关设施。基础设施基础设施是指主要使用者为当地居民，同时也目的地旅游供给的特点多样性关联性相对稳定性目的地旅游供给的特点多样性旅游供给规律旅游供给规律表示的是旅游供给量同旅游产品价格变动之间的关系。旅游供给规律描述的是一种变化趋势，即在其他情况不变的条件下，旅游目的地在一定时期内愿意并且有能力向旅游市场提供的旅游产品的数量随着旅游产品的价格涨落而增减。旅游供给量与旅游产品价格之间是呈正向的变化关系，其函数关系式为：Qs=f(P)Qs表示旅游供给量，P表示旅游产品价格，f表示两者之间的函数关系。旅游供给规律图1旅游供给量与旅游产品价格的关系图1旅游供给量与旅游产品价格的关系

图2旅游供给曲线图

在价格之外的其他因素也同时作用的情况下，旅游供给量的变化不是沿供给曲线上下运动，而是整个旅游供给曲线发生左右位移。图中S′S是原始旅游供给曲线。图2旅游供给旅游供给价格弹性与弹性系数

旅游供给量随旅游产品价格变化而变化的关系，称为旅游供给弹性。测量旅游供给量随旅游产品价格变化而变化的程度则为旅游供给价格弹性系数。它是旅游供给量变化的百分率与旅游产品价格变化百分率之比。其测定公式为：旅游供给价格弹性与弹性系数

Es>1,富有弹性

0<Es<1,缺乏弹性或弹性小。

Es=1，表明旅游产品价格一定幅度的变化会引起旅游供给量以同一幅度变化。

Es=0，完全无弹性。

影响目的地旅游供给的因素★社会经济发展水平★科学技术发展水平★旅游目的地国家和地区的政府对发展旅游业的态度和政策。(税收政策；财政补贴和贷款利率；利用外资政策；土地利用政策。)★自然历史条件★旅游承载力影响目的地旅游供给的因素

旅游目的地的资源开发与旅游承载力旅游资源开发的含义与目标旅游资源开发价值的评估旅游资源开发应遵循的原则旅游资源开发工作的主要内容旅游资源开发中的环境质量和旅游承载力

旅游目的地的资源开发与旅游承载力旅游资源开发的含义与目标旅游资源开发的含义与目标★旅游资源开发的含义旅游资源开发是指为发挥、提高和改善旅游资源对游客的吸引力而从事的开拓、建设性经济技术活动。从旅游业利用的角度出发，旅游资源开发应包括潜在旅游资源的开发和现实旅游资源的再生性开发。★旅游资源开发的目标旅游资源开发是通过经济、技术手段对资源进行修饰、加工和改善，使之成为旅游吸引物，通过进入市场，实现其经济效益和促进资源所在地区居民收入的提高。旅游资源开发的含义与目标旅游资源开发价值的评估评价一项旅游资源的开发价值，主要取决于两个方面：一是旅游资源本身固有的质量、规模和品位，是指一项旅游资源的特色鲜明程度、规模大小和品位的高低；二是坐落地点、适游期和市场对它的认知，这反映的是市场面的大小。此外，旅游资源吸引力的定向性也会对市场面的大小产生影响，旅游资源吸引力的定向性是指不同种类的旅游资源所指向的市场对象的差异，它既同旅游资源本身的质量相关，也与游客认识上的主观效用有关。

旅游资源开发价值的评估旅游资源开发应遵循的原则科学开发、合理保护、永续利用突出独特性讲求经济效益旅游资源开发应遵循的原则旅游资源开发工作的主要内容解决和提高旅游资源所在地的可进入性建立和完善旅游基础设施和旅游服务设施旅游资源开发计划、设计、建设或整修建立景区（点）管理机构，培训专业管理人员和服务人员制定、实施旅游资源和环境保护措施旅游资源开发工作的主要内容旅游资源开发中的环境质量和旅游承载力

旅游资源所在地的环境质量包括旅游生态环境质量和旅游社会环境质量。前者是指旅游资源所在地的空气、水体、土地、生物及地质、地貌组成的综合体。后者主要指旅游资源所在地的社会秩序、卫生与健康状况，当地居民对游客的态度以及各项服务设施的便利程度等。旅游资源开发中的环境质量和旅游承载力旅游资源所在地的旅游承载力

旅游承载力是旅游资源所在地在接待游客时既不会造成破坏性后果（包括资源和自然环境在内），又不会导致游客旅游体验质量下降所能承受的游客数量。旅游承载力是一个复合性概念，包含的内容较多。克里斯·库珀等学者认为旅游承载力包含自然承载力、心理承载力、生态承载力和社会承载力四种。我国国家技术监督局颁布的《旅游规划通则》中列出了日空间容量、日设施容量、生态环境容量和社会心理容量四种旅游容量。我国学者杨锐将景区环境容量分为自然环境容量、人工环境容量和社会环境容量三种类型。尽管分类存在着差异，然而所涉及的内容基本相同，旅游承载力指标主要由经济、社会、环境和旅游者满意程度四大类组成。旅游资源所在地的旅游承载力旅游承载力的测量世界旅游组织（WTO）和联合国环境规划署（UNEP）确立的基本测算公式：旅游承载力的测量对于新开发不久的旅游资源所在地来说，由于一些配套设施还不完善，因而其承载力还要受到饱和系数较小的限制。这一公式虽然对旅游资源所在地的承载力提供了一个测量办法，但是在现实中，旅游承载力还会因资源的类别、等级、所在区位不同而不同。上述公式实质上测量的是旅游资源所在地的空间承载能力，此外还有旅游设施承载力、生态环境承载力、心理承载力等。一些权威专家又研究确立了旅游环境承载力公式：对于新开发不久的旅游资源所在地来说，由于一些配套设施还不完善TEBC表示旅游环境承载力；X1、X2、X3…Xn分别表示生态环境各组成因素，如水体、大气、噪音、光线、动植物等；K1、K2、K3…Kn分别表示上述各种因素的权重；TRCI表示游客接待能力指数（旅游需求与旅游供给量的比值）。如果测量结果TEBC>1，则为超载；TEBC<1，则为低载；TEBC=1表示饱和。国家旅游局制定的《旅游规划通则》有旅游设施承载力的计算方法，游客心理承载力和社会承载力则须通过调查统计分析求得。旅游承载力是一个动态概念，是以不断变化的承受程度为基础的。旅游服务设施的改善、旅游管理水平的高低和对游客造成影响的程度是决定旅游承载力大小的重要因素。TEBC表示旅游环境承载力；X1、X2、X3…Xn分别表示旅游设施建设

旅游设施的概念与类型

旅游服务设施建设

旅游设施建设

旅游设施的概念与类型

旅游设施的概念与类型旅游设施是指为满足游客旅游活动的正常进行而由旅游目的地提供的、使旅游服务得以顺利开展的各种设备和设施的总称。旅游设施分为基础设施和旅游设施。基础设施多为非营利性的，旅游服务设施则多为营利性的。旅游设施的概念与类型旅游服务设施建设1、可行性研究可行性研究是在对投资建设项目的技术、经济、社会等方面进行周密调查与分析的基础上，对拟建项目和建设方案作出经济效果评价，确定是否可行的研究。旅游投资建设项目可行性研究的的主要能容包括：建设项目所在场地评估；市场和需求量研究；竞争者分析；投资项目拟建规模、建设内容、所需投资资金；项目建成后的经济效益和还款能力。可行性研究属于投资前阶段所要做的工作，按照投资前阶段的四个小阶段（投资机会的寻觅、投资机会的初步选择、编制投资规划、评价和决定），可行性研究也分为投资机会研究、初步可行性研究、最终可行性研究和编制研究结果报告四个阶段。旅游服务设施建设旅游企业投资建设项目的评价在市场经济条件下，评估时须考虑资金的时间价值，因此所采用的方法应为动态经济计算方法。动态经济计算是对各种方案的相对价值进行评价的一种方法，有效益费用比较法、净现值法、内部回收率法、利润指数法和投资回收年限法等。旅游企业投资建设项目的评价第三章

旅游目的地供给与承载力第三章

旅游目的地供给与承载力旅游目的地的形成及其基本特征旅游目的地供给的内容与影响旅游供给的因素（重点）旅游目的地的资源开发与旅游承载力（重点）旅游设施建设旅游目的地的形成及其基本特征旅游目的地的概念和类型旅游目的地形成的条件旅游目的地的形成及其基本特征旅游目的地的概念和类型旅游目的地的形成及其基本特征旅游目的地的概念和类型

概念旅游目的地是为旅游者所选定去访问并在那里度过一段有意义的时间的特定地区。在当代，人们出游的旅游目的地主要集中于三类地区：一是中心城市和重要城镇；二是风景名胜区和休闲度假区；三是人造旅游胜地。类型观光游览型、休闲度假型、康体娱乐型旅游目的地的概念和类型

概念山水观光山水观光度假娱乐度假娱乐旅游目的地的基本特征与形成的条件基本特征

对游客具有吸引力形成条件

旅游资源旅游资源是旅游目的地的形成基础。基础设施基础设施是指地下和地面的公用设施，包括给排水、能源、交通运输、邮电通信、环境卫生等设施，它是旅游目的地形成综合接待能力的基础，也是旅游经济活动最基本的载体。旅游设施旅游设施是旅游目的地形成综合接待能力的标志，关系到旅游目的地可以接待的游客规模，主要包括交通运载工具、旅游食宿设施和各种娱乐设施等。旅游目的地的基本特征与形成的条件基本特征旅游目的地供给的内容与影响旅游供给的因素旅游目的地供给的内容旅游供给规律旅游供给价格弹性与弹性系数影响目的地旅游供给的因素旅游目的地供给的内容与影响旅游供给的因素旅游目的地供给的内容旅游目的地供给的内容旅游产品的概念与特性目的地旅游供给的主要内容目的地旅游供给的特点旅游目的地供给的内容旅游产品的概念与特性旅游产品的概念目的地角度角度游客角度

旅游经营者凭借旅游吸引物、交通运输设施或旅游设施向游客提供的向旅游者提供的，满足其旅游活动需要的全部服务

游客花费一定的费用、时间和精力所换取的一次旅游活动的经历或体验旅游产品的概念目的地角度角度游客角度旅游经营旅游产品的特征★无形性生产消费同步性不可储存性综合性脆弱性不可转移性旅游产品的特征★无形性生产消费同步性不可储存性综合性脆弱性不旅游产品的特征——无形性需求角度

旅游产品是一段经历和回忆供给角度

旅游产品主要由服务构成经营启示

注重产品宣传，努力做到无形产品有形化，树立形象提高信誉旅游产品的特征——无形性需求角度经营启示旅游产品的特征——不可转移性

旅游服务所凭借的旅游资源和设施是固定的旅游产品销售后所有权不转移经营启示：拓宽旅游产品信息流通渠道批量销售方便旅游者消费旅游产品的特征——不可转移性旅游服务所凭借的旅游资源和设施旅游产品的特征——

生产消费同步性旅游产品的生产同一时间同一地点发生经营启示严格控制服务质量旅游产品的特征——

旅游产品的特征——不可储存性旅游服务和消费时空同一性经营启示：

使用多种促销手段完成产品的销售旅游产品的特征——不可储存性旅游服务和消费时空同一性经营启示旅游产品的特征——综合性

需求角度旅游者需求的多样性和整体性

供给角度

供给环节的多重性和互补性经营启示加强供给部门的沟通和合作旅游产品的特征——综合性需求角度经营启示旅游产品的特征——易波动性

旅游产品易受多种因素的影响和制约自身特点——综合性构成外部环境影响——季节、假日、社会经营启示各部门按比例协调发展加强危机管理旅游产品的特征——易波动性旅游产品易受多种因

旅游目的地供给的主要内容

表1旅游供给内容表主类亚类基本类型基本旅游供给旅游资源自然旅游资源人文旅游资源社会旅游资源旅游设施交通运输设施食宿接待设施游览娱乐设施旅游购物设施旅游服务商业性旅游服务非商业性旅游服务保障性旅游供给基础设施公用事业设施现代社会生活基本设施旅游目的地供给的主要内容

旅游资源从游客需求角度说，是指能对游客具有吸引力的自然事物、文化事物、社会事物和其他任何客观事物；从旅游供给角度说，则是能对游客产生吸引力并可为旅游业开发与利用的各种事物和因素。旅游资源从游客需求角度说，是指能对游客具有吸引力旅游设施旅游设施是为满足游客行、游、住、食、购、娱的需要而建设的专门设施，是旅游目的地旅游供给的重要内容。旅游设施旅游设施是为满足游客行、游、住、食、购、娱旅游服务旅游服务是按照游客的需要，旅游从业人员直接向游客提供的劳务。旅游服务旅游服务是按照游客的需要，旅游从业人员基础设施基础设施是指主要使用者为当地居民，同时也向游客提供或游客的旅游活动也必须依赖的有关设施。基础设施基础设施是指主要使用者为当地居民，同时也目的地旅游供给的特点多样性关联性相对稳定性目的地旅游供给的特点多样性旅游供给规律旅游供给规律表示的是旅游供给量同旅游产品价格变动之间的关系。旅游供给规律描述的是一种变化趋势，即在其他情况不变的条件下，旅游目的地在一定时期内愿意并且有能力向旅游市场提供的旅游产品的数量随着旅游产品的价格涨落而增减。旅游供给量与旅游产品价格之间是呈正向的变化关系，其函数关系式为：Qs=f(P)Qs表示旅游供给量，P表示旅游产品价格，f表示两者之间的函数关系。旅游供给规律图1旅游供给量与旅游产品价格的关系图1旅游供给量与旅游产品价格的关系

图2旅游供给曲线图

在价格之外的其他因素也同时作用的情况下，旅游供给量的变化不是沿供给曲线上下运动，而是整个旅游供给曲线发生左右位移。图中S′S是原始旅游供给曲线。图2旅游供给旅游供给价格弹性与弹性系数

旅游供给量随旅游产品价格变化而变化的关系，称为旅游供给弹性。测量旅游供给量随旅游产品价格变化而变化的程度则为旅游供给价格弹性系数。它是旅游供给量变化的百分率与旅游产品价格变化百分率之比。其测定公式为：旅游供给价格弹性与弹性系数

Es>1,富有弹性

0<Es<1,缺乏弹性或弹性小。

Es=1，表明旅游产品价格一定幅度的变化会引起旅游供给量以同一幅度变化。

Es=0，完全无弹性。

影响目的地旅游供给的因素★社会经济发展水平★科学技术发展水平★旅游目的地国家和地区的政府对发展旅游业的态度和政策。(税收政策；财政补贴和贷款利率；利用外资政策；土地利用政策。)★自然历史条件★旅游承载力影响目的地旅游供给的因素

旅游目的地的资源开发与旅游承载力旅游资源开发的含义与目标旅游资源开发价值的评估旅游资源开发应遵循的原则旅游资源开发工作的主要内容旅游资源开发中的环境质量和旅游承载力

旅游目的地的资源开发与旅游承载力旅游资源开发的含义与目标旅游资源开发的含义与目标★旅游资源开发的含义旅游资源开发是指为发挥、提高和改善旅游资源对游客的吸引力而从事的开拓、建设性经济技术活动。从旅游业利用的角度出发，旅游资源开发应包括潜在旅游资源的开发和现实旅游资源的再生性开发。★旅游资源开发的目标旅游资源开发是通过经济、技术手段对资源进行修饰、加工和改善，使之成为旅游吸引物，通过进入市场，实现其经济效益和促进资源所在地区居民收入的提高。旅游资源开发的含义与目标旅游资源开发价值的评估评价一项旅游资源的开发价值，主要取决于两个方面：一是旅游资源本身固有的质量、规模和品位，是指一项旅游资源的特色鲜明程度、规模大小和品位的高低；二是坐落地点、适游期和市场对它的认知，这反映的是市场面的大小。此外，旅游资源吸引力的定向性也会对市场面的大小产生影响，旅游资源吸引力的定向性是指不同种类的旅游资源所指向的市场对象的差异，它既同旅游资源本身的质量相关，也与游客认识上的主观效用有关。

旅游资源开发价值的评估旅游资源开发应遵循的原则科学开发、合理保护、永续利用突出独特性讲求经济效益旅游资源开发应遵循的原则旅游资源开发工作的主要内容解决和提高旅游资源所在地的可进入性建立和完善旅游基础设施和旅游服务设施旅游资源开发计划、设计、建设或整修建立景区（点）管理机构，培训专业管理人员和服务人员制定、实施旅游资源和环境保护措施旅游资源开发工作的主要内容旅游资源开发中的环境质量和旅游承载力

旅游资源所在地的环境质量包括旅游生态环境质量和旅游社会环境质量。前者是指旅游资源所在地的空气、水体、土地、生物及地质、地貌组成的综合体。后者主要指旅游资源所在地的社会秩序、卫生与健康状况，当地居民对游客的态度以及各项服务设施的便利程度等。旅游资源开发中的环境质量和旅游承载力旅游资源所在地的旅游承载力

旅游承载力是旅游资源所在地在接待游客时既不会造成破坏性后果（包括资源和自然环境在内），又不会导致游客旅游体验质量下降所能承受的游客数量。旅游承载力是一个复合性概念，包含的内容较多。克里斯·库珀等学者认为旅游承载力包含自然承载力、心理承载力、生态承载力和社会承载力四种。我国国家技术监督局颁布的《旅游规划通则》中列出了日空间容量、日设施容量、生态环境容量和社会心理容量四种旅游容量。我国学者杨锐将景区环境容量分为自然环境容量、人工环境容量和社会环境容量三种类型。尽管分类存在着差异，然而所涉及的内容基本相同，旅游承载力指标主要由经济、社会、环境和旅游者满意程度四大类组成。旅游资源所在地的旅游承载力旅游承载力的测量世界旅游组织（WTO）和联合国环境规划署（UNEP）确立的基本测算公式：旅游承载力的测量对于新开发不久的旅游资源所在地来说，由于一些配套设施还不完善，