现代连锁经营的优势与基本类型课件

连锁经营管理

主讲人：张琼

联系方式：jzq702@126.com教学东楼208锁经营管理主讲人：张1学习目标通过本课程学习，能掌握连锁经营的一般原理与基本知识，能够运用连锁经营管理的基本理论、基本知识、基本方法解决问题，同时具有勤于动手和动脑的习惯、具有创新意识和创新能力。LOGO学习目标通过本课程学习，能掌握连锁经营的2学习要求（1）掌握思想方法（学习内容可以随时间的推移而淡忘，思想方法却可以永留心中）；（2）学会小结，做好知识的梳理和整合工作；（3）纵向联系；（4）注意学科间的联系和沟通（横向联系）。LOGO学习要求（1）掌握思想方法（学习内容可以随时间的推移而淡忘，3考核方案总评成绩=平时成绩+期末考试成绩平时成绩占30%（签到，课堂讨论，书面作业）期末考试成绩占70%LOGO考核方案总评成绩=平时成绩+期末考试成绩LOGO4课程结构第一章现代连锁经营概述第二章连锁经营的市场战略第三章连锁经营的基础管理第四章连锁分店的开发与加盟第五章商品采购与定价第六章连锁物流第七章连锁经营管理信息系统第八章连锁分店的业务管理第九章连锁分店促销第十章连锁经营的顾客服务

LOGO课程结构第一章现代连锁经营概述LOGO5说说你身边的连锁企业健脑运动LOGO说说你身边的连锁企业健脑运动LOGO6讨论发展背景优势涉及行业特征LOGO讨论发展背景优势涉及行业特征LOGO7排名企业名称1国美电器集团2百联集团有限公司3苏宁电器集团4华润万家有限公司5大连大商集团有限公司6家乐福(中国)管理咨询服务有限公司7物美控股集团有限公司8北京华联集团投资控股有限公司9农工商超市(集团)有限公司10上海大润发有限公司2006年中国连锁经营百强企业前十名

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2006年度中国中小板上市公司十佳管理团队江苏民企“百强榜”第一

2007年6月22日苏宁电器品牌价值突破400亿胡润民营品牌榜4位

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相关链接LOGO9第一章现代连锁经营概述本章主要内容一、连锁经营的概念和特征二、连锁经营的优势三、连锁经营的基本类型LOGO第一章现代连锁经营概述本章主要内容LOGO10第一节连锁经营的概念和特征（一）什么是连锁经营连锁经营是一种企业组织形式和经营制度，是由在统一经营字号的总部领导下的若干店铺或分支机构组成的联合体所进行的生产经营活动。LOGO第一节连锁经营的概念和特征（一）什么是连锁经营LOGO11标准化商品、服务、店名、店貌等（二）本质特征LOGO标准化商品、服务、（二）本质特征LOGO12专业化采购、配送、销售、管理等职能分离LOGO专业化采购、配送、销售、LOGO13统一化商品采购、物流配送、信息汇集、广告宣传、员工培训等LOGO统一化商品采购、物流配送、信息汇集、广告宣传、员工培训等LO14规范化各个环节、各个岗位的商业活动尽可能简单和规范，减少经验等因素对经营的影响LOGO规范化各个环节、各个岗位的商业活动15二、连锁经营的起源与发展（一）起源1859年，美国“大西洋和太平洋茶叶公司”（二）发展零售业的四次革命LOGO二、连锁经营的起源与发展（一）起源LOGO16零售业的四次革命百货商店连锁商店超级市场无店铺销售LOGO零售业的四次革命LOGO17我国连锁经营的发展发展背景信息及网络技术的发展流通现代化和规模化经济高速发展和人民生活水平的提高农村城市化LOGO我国连锁经营的发展发展背景LOGO18零售业的总体发展趋势大型化与小型化并存专业化和综合化并存集中化和分散化结合LOGO零售业的总体发展趋势大型化与小型化并存LOGO19是零售店铺的营业形态，是零售业的经营者，在店铺这一零售业经营的具体场所，采用实行的各种经营战略的总和。零售业态究竟是什么？

LOGO是零售店铺的营业形态，是零售业的经营者，在20零售业态是由哪些因素决定的？

零售业态是店铺经营决策的产物不同的内容，不同的组合，形成不同的业态。

1.店铺选址2.店铺规模

3.销售方法4.价格策略

5.店铺设施6.附加服务

LOGO零售业态是由哪些因素决定的？零售业态是店铺经营21

某一时期、某一社会中的零售形态会集中在几个代表性的形态上，这些形态就是主力业态。

主力业态

LOGO某一时期、某一社会中的零售形态会集中在几个代表性22主力业态大卖场（Hypermarket）7000-1.2万平方米综合性超市（Superstore）3500-6000平方米连锁便利店(ConvenienceStore)连锁百货商店连锁专业店和连锁专卖店LOGO主力业态大卖场（Hypermarket）7000-1.2万平23其他零售业的业态生鲜食品超市（Freshstore）1000-2000平方米仓储式超市（Warehouse）传统食品超市（Supermarket）300-500平方米折扣店（Discount）700-800平方米购物中心（shoppingmall）LOGO其他零售业的业态生鲜食品超市（Freshstore）10024零售业态发展与变化的理论假说零售轮回假说零售业综合化与专业化循环假说零售业态进化假说辩证过程假说零售业态生命周期假说LOGO零售业态发展与变化的理论假说零售轮回假说LOGO25第二节连锁经营的优势与风险规模优势制度优势效益优势发展优势经营风险市场风险管理风险LOGO第二节连锁经营的优势与风险规模优势经营风险LOGO26第三节连锁经营的基本类型一、直营连锁（一）概念和特征（二）优点：1.所有权与管理权集中，可统一调配2.充分利用企业资源大量进货，降低价格，运费3.门店集中精力管理商品，改善服务4.可聘用优秀管理人才LOGO第三节连锁经营的基本类型一、直营连锁LOGO27（三）缺点：1.投资大2.风险大3.店主创新力不足LOGO（三）缺点：LOGO28二、自由连锁（一）概念和特征(二)优点1.灵活性大2.经营有特色3.转换性好(三)缺点1.统一性差2.组织不稳定LOGO二、自由连锁LOGO29三、特许连锁（一）特许经营的概念和特征1.概念2.特征(1)技术和品牌的扩张(2)经营权控制所有权(3)双赢模式LOGO三、特许连锁（一）特许经营的概念和特征LOGO30（二）特许加盟的基本条件1.被特许者:有积蓄；经验；有创业者欲望2.特许者:有一定商誉和市场份额；有规范的经营手册3.发展原则：双赢LOGO（二）特许加盟的基本条件LOGO31总部商誉、货源、吸引购买力之间良性循环有偿转让：市场份额增加无投资、经营风险，只有商誉风险分店借牌生财，增强竞争力减小经营风险无需广告、宣传支出可延期付款培训指导双赢LOGO总部分店双赢LOGO32缺点本部与加盟者难统一管理不够有效适合：制造、服务、餐饮、便利店LOGO缺点LOGO33LOGOLOGO34讨论：麦当劳的成功之道经营哲学：质量高(Quality):与当地生产商、供应商密切联系，严格检验服务好(Service)：快捷、友善、可靠整齐清洁(Cleanness)：从厨房到餐厅到人行道物有所值(Value):LOGO讨论：麦当劳的成功之道经营哲学：LOGO35１、麦当劳的经营哲学是什么？它是如何贯穿营销活动的全过程？２、麦当劳的发展模式３、麦当劳的加盟条件４、麦当劳的发展面临那些问题？你认为应如何解决？LOGO１、麦当劳的经营哲学是什么？它是如何贯穿营销活动的全过程？L36（三）特许经营在我国前景及发展障碍1．前景（1）政府重视（2）存在客观需要（3）第三产业的发展提供了广阔空间2．障碍（1）理论指导不足（2）特许商不够成熟（3）加盟者的素质有待提高（4）特许商的经营管理水平不高LOGO（三）特许经营在我国前景及发展障碍1．前景LOGO37作业1.连锁经营的主要特征。2.连锁经营成功的主要原因。请查阅2006年我国十大连锁企业相关资料。LOGO作业1.连锁经营的主要特征。LOGO38演讲完毕，谢谢观看！演讲完毕，谢谢观看！39连锁经营管理

主讲人：张琼

联系方式：jzq702@126.com教学东楼208锁经营管理主讲人：张40学习目标通过本课程学习，能掌握连锁经营的一般原理与基本知识，能够运用连锁经营管理的基本理论、基本知识、基本方法解决问题，同时具有勤于动手和动脑的习惯、具有创新意识和创新能力。LOGO学习目标通过本课程学习，能掌握连锁经营的41学习要求（1）掌握思想方法（学习内容可以随时间的推移而淡忘，思想方法却可以永留心中）；（2）学会小结，做好知识的梳理和整合工作；（3）纵向联系；（4）注意学科间的联系和沟通（横向联系）。LOGO学习要求（1）掌握思想方法（学习内容可以随时间的推移而淡忘，42考核方案总评成绩=平时成绩+期末考试成绩平时成绩占30%（签到，课堂讨论，书面作业）期末考试成绩占70%LOGO考核方案总评成绩=平时成绩+期末考试成绩LOGO43课程结构第一章现代连锁经营概述第二章连锁经营的市场战略第三章连锁经营的基础管理第四章连锁分店的开发与加盟第五章商品采购与定价第六章连锁物流第七章连锁经营管理信息系统第八章连锁分店的业务管理第九章连锁分店促销第十章连锁经营的顾客服务

LOGO课程结构第一章现代连锁经营概述LOGO44说说你身边的连锁企业健脑运动LOGO说说你身边的连锁企业健脑运动LOGO45讨论发展背景优势涉及行业特征LOGO讨论发展背景优势涉及行业特征LOGO46排名企业名称1国美电器集团2百联集团有限公司3苏宁电器集团4华润万家有限公司5大连大商集团有限公司6家乐福(中国)管理咨询服务有限公司7物美控股集团有限公司8北京华联集团投资控股有限公司9农工商超市(集团)有限公司10上海大润发有限公司2006年中国连锁经营百强企业前十名

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2006年度中国中小板上市公司十佳管理团队江苏民企“百强榜”第一

2007年6月22日苏宁电器品牌价值突破400亿胡润民营品牌榜4位

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相关链接LOGO48第一章现代连锁经营概述本章主要内容一、连锁经营的概念和特征二、连锁经营的优势三、连锁经营的基本类型LOGO第一章现代连锁经营概述本章主要内容LOGO49第一节连锁经营的概念和特征（一）什么是连锁经营连锁经营是一种企业组织形式和经营制度，是由在统一经营字号的总部领导下的若干店铺或分支机构组成的联合体所进行的生产经营活动。LOGO第一节连锁经营的概念和特征（一）什么是连锁经营LOGO50标准化商品、服务、店名、店貌等（二）本质特征LOGO标准化商品、服务、（二）本质特征LOGO51专业化采购、配送、销售、管理等职能分离LOGO专业化采购、配送、销售、LOGO52统一化商品采购、物流配送、信息汇集、广告宣传、员工培训等LOGO统一化商品采购、物流配送、信息汇集、广告宣传、员工培训等LO53规范化各个环节、各个岗位的商业活动尽可能简单和规范，减少经验等因素对经营的影响LOGO规范化各个环节、各个岗位的商业活动54二、连锁经营的起源与发展（一）起源1859年，美国“大西洋和太平洋茶叶公司”（二）发展零售业的四次革命LOGO二、连锁经营的起源与发展（一）起源LOGO55零售业的四次革命百货商店连锁商店超级市场无店铺销售LOGO零售业的四次革命LOGO56我国连锁经营的发展发展背景信息及网络技术的发展流通现代化和规模化经济高速发展和人民生活水平的提高农村城市化LOGO我国连锁经营的发展发展背景LOGO57零售业的总体发展趋势大型化与小型化并存专业化和综合化并存集中化和分散化结合LOGO零售业的总体发展趋势大型化与小型化并存LOGO58是零售店铺的营业形态，是零售业的经营者，在店铺这一零售业经营的具体场所，采用实行的各种经营战略的总和。零售业态究竟是什么？

LOGO是零售店铺的营业形态，是零售业的经营者，在59零售业态是由哪些因素决定的？

零售业态是店铺经营决策的产物不同的内容，不同的组合，形成不同的业态。

1.店铺选址2.店铺规模

3.销售方法4.价格策略

5.店铺设施6.附加服务

LOGO零售业态是由哪些因素决定的？零售业态是店铺经营60

某一时期、某一社会中的零售形态会集中在几个代表性的形态上，这些形态就是主力业态。

主力业态

LOGO某一时期、某一社会中的零售形态会集中在几个代表性61主力业态大卖场（Hypermarket）7000-1.2万平方米综合性超市（Superstore）3500-6000平方米连锁便利店(ConvenienceStore)连锁百货商店连锁专业店和连锁专卖店LOGO主力业态大卖场（Hypermarket）7000-1.2万平62其他零售业的业态生鲜食品超市（Freshstore）1000-2000平方米仓储式超市（Warehouse）传统食品超市（Supermarket）300-500平方米折扣店（Discount）700-800平方米购物中心（shoppingmall）LOGO其他零售业的业态生鲜食品超市（Freshstore）10063零售业态发展与变化的理论假说零售轮回假说零售业综合化与专业化循环假说零售业态进化假说辩证过程假说零售业态生命周期假说LOGO零售业态发展与变化的理论假说零售轮回假说LOGO64第二节连锁经营的优势与风险规模优势制度优势效益优势发展优势经营风险市场风险管理风险LOGO第二节连锁经营的优势与风险规模优势经营风险LOGO65第三节连锁经营的基本类型一、直营连锁（一）概念和特征（二）优点：1.所有权与管理权集中，可统一调配2.充分利用企业资源大量进货，降低价格，运费3.门店集中精力管理商品，改善服务4.可聘用优秀管理人才LOGO第三节连锁经营的基本类型一、直营连锁LOGO66（三）缺点：1.投资大2.风险大3.店主创新力不足LOGO（三）缺点：LOGO67二、自由连锁（一）概念和特征(二)优点1.灵活性大2.经营有特色3.转换性好(三)缺点1.统一性差2.组织不稳定LOGO二、自由连锁LOGO68三、特许连锁（一）特许经营的概念和特征1.概念2.特征(1)技术和品牌的扩张(2)经营权控制所有权(3)双赢模式LOGO三、特许连锁（一）特许经营的概念和特征LOGO69（二）特许加盟的基本条件1.被特许者:有积蓄；经验；有创业者欲望2.特许者:有一定商誉和市场