农产品的市场供求讲义课件

LOGO农产品的市场供求农业经济学经管土管学院LOGO农产品的市场供求农业经济学经管土管学院1第一节农产品需求第二节农产品供给第三节农产品供需均衡农业经济学经管土管学院第一节农产品需求第二节农产品供给第三节农2

农产品需求是指农产品消费者在某一时期内，在各种可能的价格水平上愿意购买并且能够购买的某种农产品的数量农业经济学经管土管学院农产品需求是指农产品消费者在某一时期内，在各种3消费者具有购买意愿消费者在现行价格条件具有支付能力农业经济学经管土管学院消费者具消费者在现行价农业经济学经管土管学院4需求函数：D=f(a,b,c,d,e…,n)D：需求a,b,c,d,e…,n：影响需求的因素农业经济学经管土管学院需求函数：D=f(a,b,c,d,e…,n)农业经济学经管土5农产品需求表某年鸡蛋的市场需求表价格-数量组合ABCDEF鸡蛋价格（P，元）4.805.005.205.405.605.80鸡蛋需求量（Q，kg)200150100505030农业经济学经管土管学院农产品需求表某年鸡蛋的市场需求表价格-数量组合ABCDEF鸡6农产品需求曲线DOQP农业经济学经管土管学院农产品需求曲线DOQP农业经济学经管土管学院7

农产品需求定理是指在其他条件不变的情况下，农产品的需求量与其价格之间呈反方向的变化，即农产品需求量随其价格的上升而减少，随其价格的下降而增加。农产品需求定理农业经济学经管土管学院农产品需求定理是指在其他条件不变的情况下，农产8两种例外商品炫耀性农产品吉芬农产品农业经济学经管土管学院两种例外商品炫耀性农产品农业经济学经管土管学院9两种效应替代效应收入效应农业经济学经管土管学院两种效应替代效应农业经济学经管土管学院10

由于某种农产品价格变动所引起的其他农产品相对价格的变动，进而由相对价格的变动所引起的农产品需求量的变动就是农产品需求替代效应。替代效应农业经济学经管土管学院由于某种农产品价格变动所引起替代效应农业经济11农产品需求量的变动与需求变动

农产品需求量的变动：是指在其他条件不变的情况下，农产品自身价格的变动所引起的需求量的变动。农产品需求的变动：是指在农产品自身价格不变的情况下，其他因素变动所引起的需求的变动。农业经济学经管土管学院农产品需求量的变动与需求变动农业经济学经管土管学院12影响农产品需求的主要因素消费者的收入水平价格水平人口的数量与结构消费者的偏好消费者的文化习俗消费者对农产品未来价格的预期政府的消费政策农业经济学经管土管学院影响农产品需求的主要因素消费者的收入水平农业经济学经管土管学13农产品需求弹性的概念

农产品需求价格弹性是指某种农产品市场需求量对其价格变化的反应灵敏度，或者说，农产品需求量变动的百分率对其价格变动百分率的比例。应该生产多少价格是多少?农业经济学经管土管学院农产品需求弹性的概念农产品需求价格弹性是指某种农产品市14农产品需求价格弹性的性质需求弹性是一个无量纲的，这使其具有广泛的可比性。农产品需求的价格弹性为负值，但在实际运用时，为了方便起见，一般都取其绝对值。需求弹性因不同的物品而异。农业经济学经管土管学院农产品需求价格弹性的性质需求弹性是一个无量纲的，这使其具有广15需求价格完全无弹性OQDPEd=0农业经济学经管土管学院需求价格完全无弹性OQDPEd=0农业经济学经管土管学院16需求完全有弹性或弹性无限OQDPEd∞农业经济学经管土管学院需求完全有弹性或弹性无限OQDPEd∞农业经济学经管土管学院17需求价格单一弹性DOQPEd=1农业经济学经管土管学院需求价格单一弹性DOQPEd=1农业经济学经管土管学院18需求价格富有弹性OQDPEd>1农业经济学经管土管学院需求价格富有弹性OQDPEd>1农业经济学经管土管学院19PQOD需求价格缺乏弹性0〈Ed〈1农业经济学经管土管学院PQOD需求价格缺乏弹性0〈Ed〈1农业经济学经管土管学院20影响农产品需求价格弹性的因素消费者对农产品的需求程度。农产品的替代品数目及替代程度。农产品本身用途的广泛程度。农产品支出在消费者预算中所占比重的大小。以农产品为原料的工业对某种农产品的依赖程度。农业经济学经管土管学院影响农产品需求价格弹性的因素消费者对农产品的需求程度。农业经21农产品需求收入弹性

农产品需求数量变动对收入变动的敏感程度或收入变动对农产品需求数量的影响程度。农业经济学经管土管学院农产品需求收入弹性农产品需求数量变动对收入变22农产品需求的交叉弹性

其他相关农产品价格变动对某种农产品需求数量的影响程度。农业经济学经管土管学院农产品需求的交叉弹性其他相关农产品价格23第一节农产品需求第二节农产品供给第三节农产品供需均衡农业经济学经管土管学院第一节农产品需求第二节农产品供给第三节农24农产品的供给

农产品供给是生产经营者在一定时间内、在一定价格条件下愿意并可能出售的某种商品农产品的数量。农业经济学经管土管学院农产品的供给农产品供给是生产经营者在一定时间25农产品供给的特点供给的有限性供给的周期性农产品供给受自然环境的影响较大农产品供给的政府调控程度较大农业经济学经管土管学院农产品供给的特点供给的有限性农业经济学经管土管学院26农产品供给定理当农产品价格上升时，将带来新的生产者。当农产品价格上升时，可使原来的生产者增加生产量。农业经济学经管土管学院农产品供给定理当农产品价格上升时，将带来新的生产者。农业经济27农产品供给规律的例外：1、供给“反常”2、商品价格预期变化农业经济学经管土管学院农产品供给规律的例外：1、供给“反常”农业经济学经管土管学院28农产品供给量的变动与供给的变动

农产品供给量的变动：是指在其他因素不变的情况下，农产品自身价格的变动所引起的供给量的变动。农产品供给的变动：是指在农产品自身价格不变的情况下，其他因素变动所引起的供给量的变动表现为整条供给曲线的移动。农业经济学经管土管学院农产品供给量的变动与供给的变动农产品供给量的29影响农产品供给的因素农产品价格农业资源极其开发利用的技术水平农产品生产者数量农产品的商品化程度农产品生产者对未来价格的预期其他因素（如社会经济环境、政府的法令和政策等等）农业经济学经管土管学院影响农产品供给的因素农产品价格农业经济学经管土管学院30

农产品的供给弹性是指某种农产品的市场供给量对其价格变化的反应灵敏度，即农产品供给量变动的百分率对其价格变动百分率的比率。供给弹性农业经济学经管土管学院农产品的供给弹性是指某种农产品的市场供给31农产品供给弹性的种类OQSPEs=0

供给完全无弹性农业经济学经管土管学院农产品供给弹性的种类OQSPEs=032供给完全有弹性OQSPEs=œ农业经济学经管土管学院供给完全有弹性OQSPEs=œ农业经济学经管土管学院33OQPS同一供给弹性Es=1农业经济学经管土管学院OQPS同一供给弹性Es=1农业经济学经管土管学院34供给富有弹性SPQOEs>1农业经济学经管土管学院供给富有弹性SPQOEs>1农业经济学经管土管学院35供给缺乏弹性OQPS0〈Es〈1农业经济学经管土管学院供给缺乏弹性OQPS0〈Es〈1农业经济学经管土管学院36影响农产品供给弹性的因素农产品生产周期的长短农产品生产规模变化的难易程度农产品价格变动影响期的长短随着农产品产量的增加，其成本增加的程度农业经济学经管土管学院影响农产品供给弹性的因素农产品生产周期的长短农业经济学经管土37第一节农产品需求第二节农产品供给第三节农产品供需均衡农业经济学经管土管学院第一节农产品需求第二节农产品供给第三节农38

农产品供求均衡是指在某种价格条件下，市场上某种农产品的供给量和需求量恰好相等。这时的价格称为均衡价格，其数量称为均衡数量。农产品供求供求均衡农业经济学经管土管学院农产品供求均衡是指在某种价格条件下，市场上某39数量价格EDDSSPeQeP1P2Qs1Qs2Qd1Qd2农业经济学经管土管学院数量价格EDDSSPeQeP1P2Qs1Qs2Qd1Qd2农40蛛网理论，是指随着市场价格的波动，供给量和需求量围绕平衡点呈蛛网状波动的理论。（1）收敛型蛛网（2）发散型蛛网（3）环型蛛网农业经济学经管土管学院蛛网理论，是指随着市场价格的波动，供给量和需求量围绕平衡点呈41

当市场中某种农产品的供给弹性小于需求弹性时，生产者对市场中的变化情况作出反应，对其生产进行调整，调整生产的路线呈收敛状的蛛网，又称为收敛变动。

（1）收敛型蛛网农业经济学经管土管学院

当市场中某种农产品的供给弹性小于需求弹性42DT2T4ET3T1DQ1Q3QeQ4Q2P2P4PeP3P1SST5数量价格收敛型蛛网农业经济学经管土管学院DT2T4ET3T1DQ1Q3QeQ4Q2P2P4PeP3P43

当市场中某种农产品的供给弹性大于需求弹性时，生产者对市场中的变化情况作出反应，对其生产进行调整，调整生产的路线呈发散状的蛛网。

（2）发散型蛛网农业经济学经管土管学院

当市场中某种农产品的供给弹性大于44DT4T2ET1T3DSSP4P2PeP1P1Q4Q2QeQ1Q3数量价格发散型蛛网农业经济学经管土管学院DT4T2ET1T3DSSP4P2PeP1P1Q4Q2QeQ45

当市场中某种农产品的供给弹性等于需求弹性时价格变动对供给和需求的影响相等。产量与价格总是对等波动，从而形成一个封闭型循环。（3）封闭型蛛网农业经济学经管土管学院

当市场中某46Q2Q1DDSSP2P1Qepe数量价格环型蛛网农业经济学经管土管学院Q2Q1DDSSP2P1Qepe数量价格环型蛛网农业经济学经471．形成农产品需求的必备条件是什么？农产品需求和需要有何区别？2．什么是吉芬效应？产生吉分效应的原因是什么？3．影响农产品需求的主要因素有哪些？4．农产品需求价格弹性的性质是什么？5．农产品需求价格弹性的种类有哪些？6．农产品需求收入弹性变化的一般规律是什么？它对农产品市场开发的启示是什么？7．农产品需求交叉弹性在什么情况下为正值、负值和零？请分别举例说明。

思考题农业经济学经管土管学院1．形成农产品需求的必备条件是什么？农产品需求和需要有何区别48

思考题

8．农产品需求弹性的影响因素有哪些？9．形成农产品供给的必备条件是什么？农产品供给和农产品生产有何区别？10．农产品供给的特点是什么？11．农产品供给的影响因素有哪些？12．农产品供给弹性的特点是什么？农产品供给弹性的种类有哪些？13．农产品供给弹性的影响因素有哪些？14．试述农产品供求均衡的形成和变化过程15．收敛型蛛网、发散型蛛网和封闭型蛛网分别是怎样形成的？农业经济学经管土管学院思考题

8．农产品需求弹性的影响因素有哪些？49进一步导读

1．谭向勇等，中国主要农产品市场分析，中国农业出版社，2001年12月

2.钱伯海，供需平衡经济学，中国经济出版社，1997年1月农业经济学经管土管学院进一步导读1．谭向勇等，中国主要农产品市场分析，中国农业出50LOGO农产品的市场供求农业经济学经管土管学院LOGO农产品的市场供求农业经济学经管土管学院51第一节农产品需求第二节农产品供给第三节农产品供需均衡农业经济学经管土管学院第一节农产品需求第二节农产品供给第三节农52

农产品需求是指农产品消费者在某一时期内，在各种可能的价格水平上愿意购买并且能够购买的某种农产品的数量农业经济学经管土管学院农产品需求是指农产品消费者在某一时期内，在各种53消费者具有购买意愿消费者在现行价格条件具有支付能力农业经济学经管土管学院消费者具消费者在现行价农业经济学经管土管学院54需求函数：D=f(a,b,c,d,e…,n)D：需求a,b,c,d,e…,n：影响需求的因素农业经济学经管土管学院需求函数：D=f(a,b,c,d,e…,n)农业经济学经管土55农产品需求表某年鸡蛋的市场需求表价格-数量组合ABCDEF鸡蛋价格（P，元）4.805.005.205.405.605.80鸡蛋需求量（Q，kg)200150100505030农业经济学经管土管学院农产品需求表某年鸡蛋的市场需求表价格-数量组合ABCDEF鸡56农产品需求曲线DOQP农业经济学经管土管学院农产品需求曲线DOQP农业经济学经管土管学院57

农产品需求定理是指在其他条件不变的情况下，农产品的需求量与其价格之间呈反方向的变化，即农产品需求量随其价格的上升而减少，随其价格的下降而增加。农产品需求定理农业经济学经管土管学院农产品需求定理是指在其他条件不变的情况下，农产58两种例外商品炫耀性农产品吉芬农产品农业经济学经管土管学院两种例外商品炫耀性农产品农业经济学经管土管学院59两种效应替代效应收入效应农业经济学经管土管学院两种效应替代效应农业经济学经管土管学院60

由于某种农产品价格变动所引起的其他农产品相对价格的变动，进而由相对价格的变动所引起的农产品需求量的变动就是农产品需求替代效应。替代效应农业经济学经管土管学院由于某种农产品价格变动所引起替代效应农业经济61农产品需求量的变动与需求变动

农产品需求量的变动：是指在其他条件不变的情况下，农产品自身价格的变动所引起的需求量的变动。农产品需求的变动：是指在农产品自身价格不变的情况下，其他因素变动所引起的需求的变动。农业经济学经管土管学院农产品需求量的变动与需求变动农业经济学经管土管学院62影响农产品需求的主要因素消费者的收入水平价格水平人口的数量与结构消费者的偏好消费者的文化习俗消费者对农产品未来价格的预期政府的消费政策农业经济学经管土管学院影响农产品需求的主要因素消费者的收入水平农业经济学经管土管学63农产品需求弹性的概念

农产品需求价格弹性是指某种农产品市场需求量对其价格变化的反应灵敏度，或者说，农产品需求量变动的百分率对其价格变动百分率的比例。应该生产多少价格是多少?农业经济学经管土管学院农产品需求弹性的概念农产品需求价格弹性是指某种农产品市64农产品需求价格弹性的性质需求弹性是一个无量纲的，这使其具有广泛的可比性。农产品需求的价格弹性为负值，但在实际运用时，为了方便起见，一般都取其绝对值。需求弹性因不同的物品而异。农业经济学经管土管学院农产品需求价格弹性的性质需求弹性是一个无量纲的，这使其具有广65需求价格完全无弹性OQDPEd=0农业经济学经管土管学院需求价格完全无弹性OQDPEd=0农业经济学经管土管学院66需求完全有弹性或弹性无限OQDPEd∞农业经济学经管土管学院需求完全有弹性或弹性无限OQDPEd∞农业经济学经管土管学院67需求价格单一弹性DOQPEd=1农业经济学经管土管学院需求价格单一弹性DOQPEd=1农业经济学经管土管学院68需求价格富有弹性OQDPEd>1农业经济学经管土管学院需求价格富有弹性OQDPEd>1农业经济学经管土管学院69PQOD需求价格缺乏弹性0〈Ed〈1农业经济学经管土管学院PQOD需求价格缺乏弹性0〈Ed〈1农业经济学经管土管学院70影响农产品需求价格弹性的因素消费者对农产品的需求程度。农产品的替代品数目及替代程度。农产品本身用途的广泛程度。农产品支出在消费者预算中所占比重的大小。以农产品为原料的工业对某种农产品的依赖程度。农业经济学经管土管学院影响农产品需求价格弹性的因素消费者对农产品的需求程度。农业经71农产品需求收入弹性

农产品需求数量变动对收入变动的敏感程度或收入变动对农产品需求数量的影响程度。农业经济学经管土管学院农产品需求收入弹性农产品需求数量变动对收入变72农产品需求的交叉弹性

其他相关农产品价格变动对某种农产品需求数量的影响程度。农业经济学经管土管学院农产品需求的交叉弹性其他相关农产品价格73第一节农产品需求第二节农产品供给第三节农产品供需均衡农业经济学经管土管学院第一节农产品需求第二节农产品供给第三节农74农产品的供给

农产品供给是生产经营者在一定时间内、在一定价格条件下愿意并可能出售的某种商品农产品的数量。农业经济学经管土管学院农产品的供给农产品供给是生产经营者在一定时间75农产品供给的特点供给的有限性供给的周期性农产品供给受自然环境的影响较大农产品供给的政府调控程度较大农业经济学经管土管学院农产品供给的特点供给的有限性农业经济学经管土管学院76农产品供给定理当农产品价格上升时，将带来新的生产者。当农产品价格上升时，可使原来的生产者增加生产量。农业经济学经管土管学院农产品供给定理当农产品价格上升时，将带来新的生产者。农业经济77农产品供给规律的例外：1、供给“反常”2、商品价格预期变化农业经济学经管土管学院农产品供给规律的例外：1、供给“反常”农业经济学经管土管学院78农产品供给量的变动与供给的变动

农产品供给量的变动：是指在其他因素不变的情况下，农产品自身价格的变动所引起的供给量的变动。农产品供给的变动：是指在农产品自身价格不变的情况下，其他因素变动所引起的供给量的变动表现为整条供给曲线的移动。农业经济学经管土管学院农产品供给量的变动与供给的变动农产品供给量的79影响农产品供给的因素农产品价格农业资源极其开发利用的技术水平农产品生产者数量农产品的商品化程度农产品生产者对未来价格的预期其他因素（如社会经济环境、政府的法令和政策等等）农业经济学经管土管学院影响农产品供给的因素农产品价格农业经济学经管土管学院80

农产品的供给弹性是指某种农产品的市场供给量对其价格变化的反应灵敏度，即农产品供给量变动的百分率对其价格变动百分率的比率。供给弹性农业经济学经管土管学院农产品的供给弹性是指某种农产品的市场供给81农产品供给弹性的种类OQSPEs=0

供给完全无弹性农业经济学经管土管学院农产品供给弹性的种类OQSPEs=082供给完全有弹性OQSPEs=œ农业经济学经管土管学院供给完全有弹性OQSPEs=œ农业经济学经管土管学院83OQPS同一供给弹性Es=1农业经济学经管土管学院OQPS同一供给弹性Es=1农业经济学经管土管学院84供给富有弹性SPQOEs>1农业经济学经管土管学院供给富有弹性SPQOEs>1农业经济学经管土管学院85供给缺乏弹性OQPS0〈Es〈1农业经济学经管土管学院供给缺乏弹性OQPS0〈Es〈1农业经济学经管土管学院86影响农产品供给弹性的因素农产品生产周期的长短农产品生产规模变化的难易程度农产品价格变动影响期的长短随着农产品产量的增加，其成本增加的程度农业经济学经管土管学院影响农产品供给弹性的因素农产品生产周期的长短农业经济学经管土87第一节农产品需求第二节农产品供给第三节农产品供需均衡农业经济学经管土管学院第一节农产品需求第二节农产品供给第三节农88

农产品供求均衡是指在某种价格条件下，市场上某种农产品的供给量和需求量恰好相等。这时的价格称为均衡价格，其数量称为均衡数量。农产品供求供求均衡农业经济学经管土管学院农产品供求均衡是指在某种价格条件下，市场上某89数量价格EDDSSPeQeP1P2Qs1Qs2Qd1Qd2农业经济学经管土管学院数量价格EDDSSPeQeP1P2Qs1Qs2Qd1Qd2农90蛛网理论，是指随着市场价格的波动，供给量和需求量围绕平衡点呈蛛网状波动的理论。（1）收敛型蛛网（2）发散型蛛网（3）环型蛛网农业经济学经管土管学院蛛网理论，是指随着市场价格的波动，供给量和需求量围绕平衡点呈91

当市场中某种农产品的供给弹性小于需求弹性时，生产者对市场中的变化情况作出反应，对其生产进行调整，调整生产的路线呈收敛状的蛛网，又称为收敛变动。

（1）收敛型蛛网农业经济学经管土管学院

当市场中某种农产品的供给弹性小于需求弹性92DT2T4ET3T1DQ1Q3QeQ4Q2P2P4PeP3P1SST5数量价格收敛型蛛网农业经济学经管土管学院DT2T4ET3T1DQ1Q3QeQ4Q2P2P4PeP3P93