初一生物：人体的营养课件

人体的营养

一食物中有哪些营养物质？人体的营养一、食物中的营养物质种类、作用-直接供能物质-备用能源物质-人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质-人体细胞的主要成分（含量最多）钙-------佝偻病、骨质疏松症------钙片、鱼肝油铁-------贫血---------------------------铁和蛋白质碘-------呆小症、地方性甲状腺肿—食盐加碘维生素D----佝偻病、骨质疏松症维生素A----夜盲症—胡萝卜、猪肝维生素B1----脚气病、神经炎--谷类维生素C----坏血病---蔬菜水果供能物质非供能物质糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素

1人体消化系统是由什么组成的？

2

消化腺能分泌什么消化液？能消化哪些营养物质？二三大供能物质的消化过程、产物是什么？3小肠有哪些适于消化和吸收的特点？4你能描述“馒头在口腔中的消化”的实验步骤、现象、并得出结论吗？

人体的营养1234567ABCDE口腔唾液腺咽食道胃肝脏胰腺小肠大肠肛门胃腺肠腺1234567ABCDE二.消化系统的组成和功能消化道消化腺消化系统消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺：分泌唾液，初步消化淀粉（糖类）：分泌胃液，初步消化蛋白质：分泌胆汁，乳化脂肪：分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶：分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶三大有机物的消化过程

麦芽糖

葡萄糖

初步消化的产物

氨基酸

脂肪微粒

甘油+脂肪酸

唾液肠液、胰液肠液、胰液肠液、胰液胃液胆汁胃口腔小肠小肠小肠小肠未被消化的营养物质

淀粉蛋白质脂肪二、图解小肠适于消化和吸收的结构特点1、人患急性肠胃炎，造成严重脱水的原因是（）A、喝进的水随尿液排出体外B、汗液蒸发过得多C、病人喝水过少D、喝进的水不能吸收进入血液2、接受胃切除手术的病人对（）的消化受到的影响最大。A、蛋白质B、淀粉C、脂肪D、以上三项都是3、下列关于人体内食物的消化的叙述，错误的是（）A、淀粉经消化酶的作用最终分解成葡萄糖

B、脂肪经胆汁作用分解为甘油和脂肪酸C、蛋白质经消化酶的作用最终分解成氨基酸D、水无机盐和维生素在消化道内直接被吸收4、细嚼馒头有甜味，是因为（）A、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖B、淀粉有甜味C、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖D、牙齿的咀嚼ABAD试管12345加入物质馒头屑唾液馒头屑清水馒头块唾液处理搅拌搅拌不搅拌温度370C370C370C加碘液现象不变蓝

变蓝

部分变蓝

1、设置4号组，探究：温度对淀粉的消化有影响吗？馒头屑唾液搅拌0℃

变蓝馒头屑胃液变蓝搅拌37℃2、设置5号组，探究：胃液对淀粉有消化作用吗？3、某实验中如果1号试管也变蓝色，失败的原因可能是什么？唾液量少，温度太低，搅拌不均匀，时间太短1、在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配置的消化液，充分震荡并置入37℃的温水中，1小时后，植物油不见了，所配置的消化液（）A、唾液、胆汁、胃液B、胆汁、肠液、胰液C、胃液、肠液、胰液D、唾液、肠液、胰液2、对于小肠严重吸收不良的病人，可以采用静脉输入全营养液的方法，全营养液的成分不能含有（）A、蛋白质B、葡萄糖C、无机盐D、氨基酸3、若从某部位抽取内容物化验，发现送检物中含有淀粉、蛋白质、脂肪、麦芽糖和开始消化的蛋白质，则送检物可能抽取于器官（）A、小肠B、胃C、口腔D、大肠4、有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，原因（）A、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠

B、胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出

C、胆汁不能消化淀粉

D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽5、花生又称“长生果”，其营养价值很高，但患了哪种疾病的人不适于多吃花生？（）A、冠心病B、胆囊炎C、糖尿病D、白血病小组合作BBAAB

如何做到合理营养？怎样注意食品安全？人体的营养小明的奶奶由于身体肥胖，因而常年吃素，但并未患夜盲症，因为（）A、维生素A可由维生素B1转化而来B、新鲜的水果中含有维生素C、植物性食物中含有的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素AD、植物性食物中也含有维生素AC某4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大，嘴小，脸肿的症状。就此因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项()A.蛋白质是构成人体的基本物质B.人体的生长发育离不开蛋白质C.组织细胞的更新离不开蛋白质D.蛋白质能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要的供能物质D学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收()A.铁B.钙C.碘D.锌【解析】选B。本题考查维生素的功能。维生素D能促进小肠对钙的吸收，牛奶富含维生素D，“学生饮用奶”能预防佝偻病。2012年4月央视曝光了“毒胶囊”事件，某些不良企业利用皮革废料加工制成药用胶囊。但合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激()A.口腔B.胃C.小肠D.大肠【解析】选B。本题考查淀粉的消化过程。淀粉的初步消化部位是口腔，口腔内的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖；在小肠内，淀粉被彻底消化为葡萄糖。合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，由于胃内没有消化淀粉的酶，故可保护胃，使其免受药物的刺激。各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是()①蛋白质②无机盐③淀粉④脂肪⑤维生素A.①②③B.③①④C.①②④D.①④⑤【解析】选B。本题主要考查淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内进行化学性消化的先后顺序。淀粉进行化学性消化的场所是口腔和小肠；蛋白质进行化学性消化的场所是胃和小肠；脂肪的化学性消化只在小肠内进行。无机盐和维生素在人体消化道内不用消化，可以直接吸收。下图为淀粉被彻底消化后的产物a进入血液及其进行代谢活动过程的示意图。图中a、b、c、d、e分别代表不同的物质。请据图示分析回答下列问题:(1)淀粉被彻底消化后形成的物质a是______，吸收该物质的主要器官是________。(2)正常人的d、e、f中，不含有a的是___________。(3)如果某人血液中a的含量过高，可能是由于________分泌不足造成的。(4)在组织细胞中,a在b的参与下被分解为二氧化碳和水，这一过程主要发生在组织细胞的___________中。答案：(1)葡萄糖小肠