细胞中的无机物13人教课标版课件

第5节细胞中的无机物第5节细胞中的无机物一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不进食，但是缺水不能超过1天；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作…………这些事例说明水对于生命的重要性，究竟水在细胞和生物体中具有什么样的功能呢？一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不进食，但是缺水不能（一）水的含量细胞中水的含量细胞鲜重中各类化合物的含量化合物质量分数(%)水85~90无机盐1~1.5蛋白质7~10脂质1~2糖类和核酸1~1.5表一:结论一:在组成细胞的六类化合物中，水的含量是最多的。

（一）水的含量细胞中水的含量细胞鲜重中各类化合物的含量化合不同生物体内含水量是否一样?有哪些特征呢?水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%结论二:不同生物体内水的含量是不同的。

水生生物陆生生物>不同生物体内含水量是否一样?有哪些特征呢?水母97%藻类90同种生物体含水量就相同吗?同种生物体含水量就相同吗?结论三:水在生物不同发育时期含量不同。

结论三:水在生物不同发育时期含量不同。

人体中不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983表三:结论四:不同器官含水不同血液中的水是呈液态状的，而心肌是呈坚韧的固态状，但是两者的含水量却很接近，这说明细胞中的水有不同的存在形式。

人体中不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血水在自然界中的存在形式:流水（液态）白雪（固态）（气态）蒸气课本35面第二段水在自然界中的存在形式:流水（液态）白雪（固态）（气态）蒸气(二)水的存在形式及生理功能

形式

定义含量功能约4.5%95%以上1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.运送养料和代谢废物是细胞的组成成分结合水自由水细胞中游离态的水，可以自由流动细胞中与其他物质结合的水(二)水的存在形式及生理功能形式定义含量功能约4.由于西瓜细胞里面的糖类物质溶解于细胞中的自由水，味觉很甜。西瓜真甜啊！生物体内还有很多物质都是溶解在水中的。自由水作用一：细胞内良好的溶剂。

由于西瓜细胞里面的糖西瓜真甜啊！生物体内还有很多物质都是自由光和作用需要水的参与吗？光合作用：绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物，并释放能量的过程。呼吸作用需要水参与呢？呼吸作用：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O酶蛋白质，多糖的水解等等都需要水的参加自由水的作用二：参与生化反应光和作用需要水的参与吗？光合作用：绿色植物通过叶绿体，利用光人体组织和器官中，血液含水最多，血液中的水有什么作用呢？血液中的水主要是自由水，它可以自由流动，可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外。自由水的作用三：运输营养物质和废物

心肌中的水是结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分，它赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性。所以心肌含水量虽多，仍出现坚韧的状态。结合水的作用：细胞的组成成分人体组织和器官中，血液含水最多，血液中血液中的水主要是自由水新鲜鸡蛋清中的水：结合水臭鸡蛋中的水：自由水新鲜鸡蛋清中的水：结合水臭鸡蛋中的水：自由水1.比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？

一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高自由水与结合水的比值越大；反之越小。2.同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？

结合水含量越高的生物体，抗性相对较强3.根据问题2，自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？讨论：细胞中的自由水和结合水是不是不变?1.比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？一般而言

动物冬眠时,体内的生物化学反应是应该是减慢还是加快呢？冬天过后，动物苏醒了，这个时候体内的生物化学反应逐渐加快，那么这个时候又应该是什么水向什么水转化啊？结合水自由水结合水自由水动物冬眠时,体内的生物化学反应是应该是减慢还是加快呢自由水与结合水的关系在一定条件下可以相互转化结合水自由水生命活动旺盛新陈代谢加快生命活动缓慢新陈代谢降低自由水与结合水的关系在一定条件下可以相互转化结合水自由水生命练习：刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（

）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（

）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（）。自由水结合水无机盐练习：自由水结合水无机盐成分质量浓度(g/L)蔗糖30其它糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1无机盐运动饮料化学成分表二、细胞中的无机盐成分质量浓度(g/L)蔗糖30其它糖类10柠檬酸10柠檬香（1）细胞中无机盐的含量是多少，有何存在形式?（2）无机盐进入人体内又有什么作用呢？思考？化合物质量分数/％水占85～90无机盐占1～1.5蛋白质占7～10脂质占1～2糖类和核酸占1～1.5细胞中的无机盐含量占细胞鲜重的1～1.5％（1）细胞中无机盐的含量是多少，有何存在形式?思考？化合物质

细胞中大多数无机盐以离子的形式存在：阳离子：Na+

、K+、Ca+

、Mg+

、Fe2+、Fe3+

等阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等细胞中大多数无机盐以分析讨论一血红蛋白（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分1.构成细胞化合物的重要组成成分分析讨论一血红蛋白（1）为什么缺铁会导致贫血？铁是血红蛋白的分析讨论二食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3

），人吃后体内血液的pH值却不会有较大的变化，为什么？缓冲对：H2CO3\

NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4

2.维持细胞和生物体的酸碱平衡分析讨论二食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2分析讨论三3、维持细胞和生物体的生命活动人幼年缺碘出现呆小症成人缺碘会得大脖子病血钙太低会引起抽搐缺钙会引起佝偻病分析讨论三3、维持细胞和生物体的生命活动人幼年缺碘出现呆小症三.组成细胞的元素和物质1.构成细胞中主要化合物的基础是_________等化学元素2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以________为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_______是主要的能源物质，_______是主要储能物质，________是生命活动的主要承担者，________作为遗传物质C、H、O、N碳链

糖类

脂肪蛋白质核酸各种化学元素组成各种化合物，这些化合物的含量和比例在活细胞中是不断变化又保持相对稳定的，这样生命活动才能正常进行。三.组成细胞的元素和物质1.构成细胞中主要化合物的基础是_有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。一个人的价值在于他的才华，而不在他的衣饰。生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。读一切好的书，就是和许多高尚的人说话。最聪明的人是最不愿浪费时间的人。有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。第5节细胞中的无机物第5节细胞中的无机物一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不进食，但是缺水不能超过1天；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作…………这些事例说明水对于生命的重要性，究竟水在细胞和生物体中具有什么样的功能呢？一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不进食，但是缺水不能（一）水的含量细胞中水的含量细胞鲜重中各类化合物的含量化合物质量分数(%)水85~90无机盐1~1.5蛋白质7~10脂质1~2糖类和核酸1~1.5表一:结论一:在组成细胞的六类化合物中，水的含量是最多的。

（一）水的含量细胞中水的含量细胞鲜重中各类化合物的含量化合不同生物体内含水量是否一样?有哪些特征呢?水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%结论二:不同生物体内水的含量是不同的。

水生生物陆生生物>不同生物体内含水量是否一样?有哪些特征呢?水母97%藻类90同种生物体含水量就相同吗?同种生物体含水量就相同吗?结论三:水在生物不同发育时期含量不同。

结论三:水在生物不同发育时期含量不同。

人体中不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983表三:结论四:不同器官含水不同血液中的水是呈液态状的，而心肌是呈坚韧的固态状，但是两者的含水量却很接近，这说明细胞中的水有不同的存在形式。

人体中不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血水在自然界中的存在形式:流水（液态）白雪（固态）（气态）蒸气课本35面第二段水在自然界中的存在形式:流水（液态）白雪（固态）（气态）蒸气(二)水的存在形式及生理功能

形式

定义含量功能约4.5%95%以上1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.运送养料和代谢废物是细胞的组成成分结合水自由水细胞中游离态的水，可以自由流动细胞中与其他物质结合的水(二)水的存在形式及生理功能形式定义含量功能约4.由于西瓜细胞里面的糖类物质溶解于细胞中的自由水，味觉很甜。西瓜真甜啊！生物体内还有很多物质都是溶解在水中的。自由水作用一：细胞内良好的溶剂。

由于西瓜细胞里面的糖西瓜真甜啊！生物体内还有很多物质都是自由光和作用需要水的参与吗？光合作用：绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物，并释放能量的过程。呼吸作用需要水参与呢？呼吸作用：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O酶蛋白质，多糖的水解等等都需要水的参加自由水的作用二：参与生化反应光和作用需要水的参与吗？光合作用：绿色植物通过叶绿体，利用光人体组织和器官中，血液含水最多，血液中的水有什么作用呢？血液中的水主要是自由水，它可以自由流动，可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外。自由水的作用三：运输营养物质和废物

心肌中的水是结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分，它赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性。所以心肌含水量虽多，仍出现坚韧的状态。结合水的作用：细胞的组成成分人体组织和器官中，血液含水最多，血液中血液中的水主要是自由水新鲜鸡蛋清中的水：结合水臭鸡蛋中的水：自由水新鲜鸡蛋清中的水：结合水臭鸡蛋中的水：自由水1.比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？

一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高自由水与结合水的比值越大；反之越小。2.同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？

结合水含量越高的生物体，抗性相对较强3.根据问题2，自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？讨论：细胞中的自由水和结合水是不是不变?1.比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？一般而言

动物冬眠时,体内的生物化学反应是应该是减慢还是加快呢？冬天过后，动物苏醒了，这个时候体内的生物化学反应逐渐加快，那么这个时候又应该是什么水向什么水转化啊？结合水自由水结合水自由水动物冬眠时,体内的生物化学反应是应该是减慢还是加快呢自由水与结合水的关系在一定条件下可以相互转化结合水自由水生命活动旺盛新陈代谢加快生命活动缓慢新陈代谢降低自由水与结合水的关系在一定条件下可以相互转化结合水自由水生命练习：刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（

）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（

）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（）。自由水结合水无机盐练习：自由水结合水无机盐成分质量浓度(g/L)蔗糖30其它糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1无机盐运动饮料化学成分表二、细胞中的无机盐成分质量浓度(g/L)蔗糖30其它糖类10柠檬酸10柠檬香（1）细胞中无机盐的含量是多少，有何存在形式?（2）无机盐进入人体内又有什么作用呢？思考？化合物质量分数/％水占85～90无机盐占1～1.5蛋白质占7～10脂质占1～2糖类和核酸占1～1.5细胞中的无机盐含量占细胞鲜重的1～1.5％（1）细胞中无机盐的含量是多少，有何存在形式?思考？化合物质

细胞中大多数无机盐以离子的形式存在：阳离子：Na+

、K+、Ca+

、Mg+

、Fe2+、Fe3+

等阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等细胞中大多数无机盐以分析讨论一血红蛋白（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分1.构成细胞化合物的重要组成成分分析讨论一血红蛋白（1）为什么缺铁会导致贫血？铁是血红蛋白