22春“旅游管理”专业《当今饭店业》在线作业答案参考9

22春“旅游管理”专业《当今饭店业》在线作业答案参考1.常见的调查方式有：()

A.电话调查

B.个人发放问卷

C.邮寄问卷

D.电子问卷

参考答案：ABCD

2.()的概念认为：“在任何社会的任何一段时期都有一套人们普遍接受的主要公共机构和人们之间的关系、义务和责任。”

A.道义

B.商业道德

C.伦理

D.社会责任

参考答案：D

3.斯塔特勒在美国布法罗建造了第一家斯塔特勒饭店标志着世界饭店业的发展进入豪华饭店阶段。()

参考答案：错误

4.下列哪一个选项不属于设计促销的目的：()

A.了解市场需要

B.开拓新的业务

C.为现有业务争取更大的市场份额

D.保持已有的业务或争取回头业务

参考答案：A

5.在创汇意义上讲，接待国际入境旅游是一种出口，即旅游出口。

在创汇意义上讲，接待国际入境旅游是一种出口，即旅游出口。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

6.某导游带了一回族旅游团。在旅游过程中，该导游对旅游者提出的做礼拜等民俗表示不理解，并经常说一些不尊重回

某导游带了一回族旅游团。在旅游过程中，该导游对旅游者提出的做礼拜等民俗表示不理解，并经常说一些不尊重回族民俗的语言。故该团准备向旅游局投诉，该导游得知后谩骂旅游者，侮辱了对方的人格尊严。

问：该导游有哪些违规行为?针对该导游的违规行为该如何处理?

导游人员进行导游活动时，应当遵守职业道德，尊重旅游者的宗教信仰、民族习俗。该导游有不尊重旅游者宗教信仰和民族风俗的行为。

根据导游人员计分管理制度的规定导游有不尊重旅游者宗教信仰和民族风俗的行为扣4分，有殴打或谩骂旅游者行为扣10分。该导游10分分值被扣完，由最后扣分的旅游行政执法单位暂时保留其导游证，并出具保留导游证证明，并于10日内通报导游人员所在地旅游行政管理部门和登记注册单位。正在带团过程中的导游人员，可持旅游执法单位出具的保留证明完成团队剩余行程。对导游人员的违法、违规行为除扣减其相应分值外，依法应予处罚的，依据有关法律给予处罚。

7.营销调研中最困难的一个环节是()。

A、确定问题和研究目标

B、制定调研计划

C、执行调研计划

D、提出研究报告

参考答案：A

8.你所收集的有关竞争对手营销活动的信息资料必须精确或详尽，可以足够回答有关的问题。()

A.正确

B.错误

参考答案：B

9.饭店市场营销环境包括()。

A、宏观环境

B、自身内部环境

C、微观环境

D、政治环境

参考答案：AC

10.在为餐馆选址过程中，要进行可行性研究，对当地市场进行市场分析。可行性研究通常包括以下哪些内容?()

A.竞争对手的分析

B.财务分析

C.对潜在顾客的需要和偏爱的分析

D.资本投资预算

参考答案：BD

11.现代旅游是以______为基础，涉及经济、政治、社会等许多方面的______大众社会活动。

现代旅游是以______为基础，涉及经济、政治、社会等许多方面的______大众社会活动。

正确答案：文化综合性

文化综合性

12.工作评估是一个双向沟通的过程。()

A.错误

B.正确

参考答案：B

13.饭店和餐馆是生产能力受约束的行业，因此一定要持续不断地管理()。

A.员工

B.设施和设备

C.供给

D.需求

参考答案：CD

14.成功的餐馆企业家首先重视潜在顾客的需要和偏爱;然后制定餐馆概念;再选择餐馆的设施和设备。()

A.错误

B.正确

参考答案：A

15.快速服务餐馆的重要特征包括()。

A.价格比较高

B.供应的食品的选择范围很窄

C.就餐环境优雅

D.提供有限的服务

参考答案：BD

16.某人虽负责为他人办理旅游安排，但并不收取代理佣金，那么，此人可以被称之为义务性中间人。()

A.正确

B.错误

参考答案：B

17.“良好形象”或“真诚的奉献”体现了在确立组织公共关系活动的目标时的哪个特点?()

A.具体的

B.可测量的

C.能够达到的

D.有时间限制

参考答案：A

18.提高劳动生产率不属于用来显示本酒店特色的途径。()

A.正确

B.错误

参考答案：A

19.下列哪些属于旅游信息的分析：()

A.旅游数量分析

B.旅游质性分析

C.旅游文献的管理

D.旅游调研

E.旅游线路优化

参考答案：AB

20.饭店连锁集