日产12吨浓缩牛奶蒸发器的设计

第七章设计心得本次课程设计为设计双效蒸发器对鲜牛乳进行浓缩，要对蒸发的工艺进行计算，同时要设计出蒸发器的结构尺寸。经计算，得出设计所需参数，在理论上基本符合要求，但要投入生产应用，需要经过实验的验证。设计过程中，也存在一些问题， 可能因资料的查找不够， 一些计算也采取了较简便的计算方法。 而且在设计的计算过程中有的数据的取值及代入不是很准确，有的校正不是很严格，这是设计中的不足，望王老师能谅解，并给予意见。通过这次课程设计，使我对蒸发器有了更进一步的了解 ,加强了我动手、思考和解决问题的能力。 做课程设计同时也是对课本知识的巩固和加强， 由于课本上的知识太多， 平时的学习并不能很好的理解和运用， 所以在这次课程设计过程中，我学到了很多。平时看课本时，有时问题老是弄不懂，做完课程设计，那些问题就迎刃而解了。 认识来源于实践， 实践是认识的动力和最终目的， 实践是检验真理的唯一标准。 这次课程设计使我在实践中， 掌握了如果让你更多的专业知识。通过这次课程设计使我懂得了理论与实际相结合是的重要性， 只有理论知识是远远不够的， 只有把所学的理论知识与实践相结合起 来，从理论中得出结论，才能真正为社会服务， 从而提高自己的实际动手能力和独立思考的能力。 设计计算中的很多数据往往需要设计者查阅相关手册和资料， 进行系统的收集、 分析比较和选用， 任何一个数据的选定均要说明理由， 这就需要综合运用所学的各类知识，经过全面、细致地分析和思考才能确定。在设计的过程中遇到问题，可以说得是困难重重， 它不仅要求我们对食品工程原理课程设计有基础的了解， 而且还要对其他相关等一系列知识能够进行综合的运用， 同时也对计算机软件和编程提出了较高的要求。这毕竟第一次做 的，难免会遇到过各种各样的问题，同时在设计的过程中发现了自己的不足之处， 对以前所学过的知识理解得不够深刻， 掌握得不够牢固。此次课程设计，我学到了很多东西，比如 设计思维， 独立思考，耐心解决问题，和谨慎态度，以及与人合作共同提高，都受益非浅，为以后的毕业设计做了铺垫，相信自己以后可以做得更好。最后，感谢王老师的细心指导，也同样谢谢其他各位同学的帮助。参考文献：1、《化工原理课程设计》 天津大学1、《化工原理课程设计》 天津大学天津科学技术出版社柴城敬 刘国维 李阿娜编P7~~P74P186合肥工业大学出版社《化工原理》 合肥工业大学合肥工业大学出版社崔鹏 魏凤玉 编P114~~P190P392~P395 P412《化工工艺设计手册》上册 第一版（修订）国家医药管理局上海医药设计院编 化学工业出版社 P385~P391P671,P687,P654,P633,P667,《化学工程手册》第二版，上册第九篇蒸发， 9-1~~9-20化学工业出版社，时均，汪家鼎，余国琮，陈敏恒主编《化工原理优化设计与解题指南》 阮奇6、梁虎，王黎，朱平，多效蒸发系统优化设计研究。化学工程， 1997，25（6）；48~51第十三章：干燥通过本章的学习，应熟练掌握表示湿空气性质的参数，正确应用空气的H-I图确定空气的状态点及其性质参数； 熟练应用物料衡算及热量衡算解决干燥过程中的计算问题； 了解干燥过程的平衡关系和速率特征及干燥时间的计算； 了解干燥器的类型及强化干燥操作的基本方法。二、本章思考题1、工业上常用的去湿方法有哪几种？态参数？11、当湿空气的总压变化时，湿空气HT图上的各线将如何变化？在3H相同的条件下，提高压力对干燥操作是否有利 ?为什么?12、作为干燥介质的湿空气为什么要先经预热后再送入干燥器？13、采用一定湿度的热空气干燥湿物料， 被除去的水分是结合水还是非结合水？为什么？14、干燥过程分哪几种阶段？它们有什么特征？15、什么叫临界含水量和平衡含水量？16、干燥时间包括几个部分？怎样计算？17、干燥哪一类物料用部分废气循环？废气的作用是什么？18、影响干燥操作的主要因素是什么？调节、控制时应注意哪些问题？三、例题例题 13-1：已知湿空气的总压为 101.3kN/m2,相对湿度为 50%，干球温度为 20oC。试用I-H图求解：(a)水蒸汽分压p；(b)湿度H;⑹热始I;(d)露点td；(e)湿球温度tw;⑴如将含500kg/h干空气的湿空气预热至117oC,求所需热量Q。解：由已知条件：P=101.3kN/m2,于0=50%,to=20oC在I-H图上定出湿空气的状态点A点。(a)水蒸汽分压p过预热器气所获得的热量为每小时含 500kg干空气的湿空气通过预热所获得的热量为例题13-2:在一连续干燥器中干燥盐类结晶，每小时处理湿物料为 1000kg,经干燥后物料的含水量由 40%减至 5%（均为湿基） ，以热空气为干燥介质，初始湿度Hi为0.009kg水？kg-1绝干气，离开干燥器时湿度H2为0.039kg水？kg-1绝干气，假定干燥过程中无物料损失，试求：水分蒸发是 qm,W（kg水?h-1）；空气消耗 qm,L（kg绝干气? h-1）；原湿空气消耗量 qm,L’（kg原空气? h-1）；（3）干燥产品量 qm,G2（kg?h-1）。

解:qmGi=1000kg/h,wi=40C,w2=5%Hi=0.009,H2=0.039qmGc=qmGi(1-wi)=1000(1-0.4)=600kg/hxi=0.4/0.6=0.67, X2=5/95=0.053①qmw=qmGC(x1-x2)=600(0.67-0.053)=368.6kg/hqmL(H2-H1)=qmwq