2023年山东省新泰第一中学高三第一次模拟考试生物试卷（含答案解析）

2023学年高考生物模拟试卷注意事项：1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．真核细胞的分裂方式主要为有丝分裂和减数分裂。它们共有的特征是A．进行DNA复制和蛋白质的合成 B．发生同源染色体的联会和分离C．亲、子代细胞中染色体数目相同 D．出现非同源染色体的自由组合2．基因转录出的初始RNA，经不同方式的剪切可被加工成翻译不同蛋白质的mRNA。某些初始RNA的剪切过程不需要蛋白质性质的酶参与。大多数真核细胞mRNA只在个体发育的某一阶段合成，不同的mRNA合成后以不同的速度被降解。下列叙述不正确的是A．某些初始RNA的剪切、加工可由RNA催化完成B．一个基因可能参与控制生物体的多个性状C．mRNA的合成与降解与个体发育阶段有关D．初始RNA的剪切、加工在核糖体内完成3．下列有关微生物培养的叙述，正确的是（）A．菌种分离和菌落计数都可以使用固体培养基B．培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌C．纯化培养时，培养皿应倒置放在恒温培养箱内的摇床上培养D．观察菌落时，应将培养皿盖拿掉以利于看清菌落的形态特征4．2019新型冠状病毒（2019-nCoV），因2019年武汉病毒性肺炎病例而被发现，2020年1月12日被世界卫生组织命名。冠状病毒是一个大型病毒家族，已知可引起感冒以及中东呼吸综合征（MERS）和严重急性呼吸综合征（SARS）等较严重疾病。新冠病毒不仅损害了肺，还包括免疫系统及其他器官；新型冠状病毒（2019-nCoV）核酸检测试剂盒的工作原理是通过提取病人样本中的RNA，进行反转录聚合酶链反应（RT-PCR），通过扩增反应将样本中微量的病毒信息进行放大，最后以荧光的方式读取信号。如果PCR之后信号为阳性，那么就可以认为样本中存在病毒（已经感染），反之表明样本中没有病毒（未感染）。下列说法正确的是（）A．2019-nCoV和SARS病毒都对肺部产生严重伤害，因为它们都只侵染肺部细胞B．2019-nCoV增殖过程需人体细胞提供四种脱氧核苷酸和ATPC．新冠病毒基因组简单、遗传过程又不稳定，容易发生基因突变，给制备疫苗带来困难D．用核酸检测试剂盒检测信号为阳性意味着我们得到了DNA--RNA杂合双链5．下列有关遗传与人类健康的叙述，正确的是（）A．遗传病患者的细胞中一定含有致病基因B．蚕豆病与苯丙酮尿症的致病基因都是有害的基因C．在人群中的发病率，多基因遗传病高于单基因遗传病D．选择放松将造成有害基因的基因频率随世代相传而增大6．人体细胞内染色体上某个基因遗传信息传递的过程如下图。下列叙述正确的是（）A．过程a在不同时间段进行时会选择不同的模板链B．过程b可能剪切掉了RNA1中的部分脱氧核苷酸C．过程c中转运氨基酸的工具不能与终止密码配对D．基因表达时a过程和c过程进行的场所是相同的7．弄清楚DNA的结构有助于解决：DNA分子是怎样储存遗传信息的？又是怎样决定生物性状的？下列有关DNA分子结构及模型的叙述，错误的是（）A．A－T碱基对与G－C碱基对具有相同的形状和直径B．同一DNA分子，单链中（A＋T）的比例与双链中的不同C．可用6种不同颜色的物体代表磷酸、脱氧核糖和碱基D．DNA双螺旋结构模型的发现借助了对衍射图谱的分析8．（10分）小明同学的手不小心碰到滚烫热水，他会立即缩回手(反应1)并马上用冷水冲洗(反应2)。下列有关反应1和反应2的叙述，正确的是（）A．反应1与眼睛受到意外撞击产生金星四溅的感觉都属于非条件反射B．在反应1和反应2中，都会发生电信号-化学信号-电信号的转变C．反应1中，兴奋在小明的神经纤维上发生双向传导D．反应1和反应2都与人体的高级中枢大脑皮层有关二、非选择题9．（10分）人体内的t-PA蛋白能高效降解由纤维蛋白凝聚而成的血栓，是心梗和脑血栓的急救药。然而，为心梗患者注射大剂量的基因工程t-PA会诱发颅内出血，其原因在于t-PA与纤维蛋白结合的特异性不高。研究证实，将t-PA第84位的半胱氨酸换成丝氨酸，能显著降低出血副作用。据此，先对天然的t-PA基因进行序列改造，然后再采取传统的基因工程方法表达该改造后的基因，可制造出性能优异的改良t-PA蛋白。（注：下图表示相关的目的基因、载体及限制酶。pCLY11为质粒，新霉素为抗生素。）回答下列问题：（1）己知人t-PA基因第84位半胱氨酸的模板链碱基序列为ACA，而丝氨酸的密码子为UCU，因此改造后的基因决定第84位丝氨酸的模板链的碱基序列应设计为____。（2）若t-PA改良基因的粘性末端如图所示，那么需选用限制酶____和____切开质粒pCLY11，才能与t-PA改良基因高效连接，在连接时需要用到___酶。（3）应选择____（能／不能）在加入新霉素的培养基中生存并形成菌落的大肠杆菌作为受体细胞，目的是____。在加入新霉素的培养基中形成菌落的受体细胞并非都是目的菌株，需选择呈____色的菌落，进一步培养、检测和鉴定，以选育出能生产改良t-PA蛋白的工程菌株。（4）以上制造性能优异的改良t-PA蛋白的过程称为____工程。10．（14分）拟柱胞藻是一种水华蓝藻，其色素分布于光合片层上。拟柱胞藻优先利用水体中的CO2，也能利用水体中的HCO3-（胞外碳酸酐酶催化HCO3-分解为CO2）。科研人员用不同浓度的CO2驯化培养拟柱胞藻，20天后依次获得藻种1、2、3，测定藻种1、2、3胞外碳酸酐酶活力并探究不同浓度NaHCO3溶液对藻种1、2、3生长的影响，结果如下图。请回答：（1）拟柱胞藻含有的光合色素有___________，拟柱胞藻产生O2的场所在___________。（2）经过20天的驯化培养，藻种1、2、3中种群数量最大的是___________，原因是___________。（3）据图1分析，在低浓度CO2水体中，拟柱胞藻能保持一定的竞争优势，这是因为___________。（4）图2中，B点净光合速率比A点高的原因是______________________。11．（14分）回答光合作用有关的问题：I、紫花苜蓿是具有世界栽培意义的蛋白质含量高、营养全面的优质牧草，被誉为“牧草之王”。公农1号是我国培育出的产量高、抗逆性强的紫花苜蓿品种。科研人员在北京市海淀区的试验基地对当年播种且水肥适中、正处于分枝期的公农1号进行了光合作用的日变化观测。请回答问题：（1）紫花苜蓿捕获光能的物质分布在__________上，暗反应利用光反应产生的_______，将CO2转化为三碳糖（C3），进而形成有机物。（2）经测定，紫花苜蓿的净光合速率、蒸腾速率、胞间CO2浓度分别如图1、2、3，11：30光照强度最强时，净光合速率反而最低，说明紫花苜蓿存在“光合午休”现象。请结合图1、图2解释这一现象对紫花苜蓿生存的意义___________________。有研究表明，引起叶片光合速率降低的植物自身因素包括气孔部分关闭引起的气孔限制和叶肉细胞活性下降引起的非气孔限制两类，前者使胞间CO2浓度降低，后者使胞间CO2浓度升高。当两种因素同时存在时，胞间CO2浓度变化的方向依赖于占优势的因素，因此可根据胞间CO2浓度变化的方向来判断哪个因素占优势。请据图3判断植物自身因素中引起紫花苜蓿“光合午休”的主要因素是____________。II：水稻和玉米都是我国重要的粮食品种，科研工作者利用基因工程改造水稻，使其种植范围、适应性更广。（3）C4植物叶片结构中有类似“花环状结构”，据图2说明理由：________________________________；研究发现C4植物固定CO2途径如图3，先在________________________________，再在维管束细胞进行卡尔文循环，且P酶活性比R酶高很多。（4）科研人员将玉米（C4植物）的P酶基因转入水稻（C3植物）后，测得相关数据如下：光强大于8时，转基因水稻与原种水稻的气孔导度变化趋势__________，而光合速率比原种水稻高的原因是____________________________________。（5）综上所述，结合图4和图5的曲线变化，分析C4植物适合在何种环境下生长并解释原因_________________________________。12．用下图所示的发酵装置（甲）制作果酒和果醋，在消毒后的锥形瓶中装入新鲜的葡萄汁后封闭通气口，进行自然发酵。发酵初期将温度控制在18～25℃，可见溶液中有大量气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸杆菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。分析并回答下列问题：（1）发酵开始时封闭通气口的原因是________________________。与醋酸杆菌相比较，酵母菌在细胞结构上最大的特点是____________________________________。（2）接种醋酸杆菌，需升高温度到____________℃，并且需要通气，这是因为____________。（3）图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是________________________。（4）研究发现通过重离子束辐射处理啤酒酵母能获得呼吸缺陷型酵母菌菌种，在生产中可用来提高果酒的产量。①将经过重离子束辐射处理后的酵母菌接种到含有TTC（一种显色剂）培养基中，在此培养基中呼吸正常的酵母菌菌落呈红色，呼吸缺陷型酵母菌菌落呈白色。此培养基从用途上划分，属于____________________；②选育出的菌种需经多次____________后才能接种到发酵罐中进行工业生产；③与呼吸正常的酵母菌相比较，呼吸缺陷型酵母菌细胞内的丙酮酸可大量转化为酒精，说明其细胞代谢过程中____________被阻断，因此在啤酒工业生产中具有较高的经济价值。

2023学年模拟测试卷参考答案（含详细解析）一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、A【答案解析】

有丝分裂过程的特点：染色体复制一次，细胞分裂一次，亲子代细胞中染色体数目相同；减数分裂过程的特点：染色体复制一次，细胞连续分裂两次，形成的成熟生殖细胞中染色体数目减半。【题目详解】A、在有丝分裂的间期和减数第一次分裂前的间期都会进行DNA复制和有关蛋白质的合成，A正确；B、同源染色体的联会和分离发生在减数分裂过程中，有丝分裂过程中不发生，B错误；C、经有丝分裂后子代细胞与亲代细胞中的染色体数目相同，经减数分裂形成的子细胞中的染色体数目是亲代细胞的一半，C错误；D、非同源染色体的自由组合发生在减数分裂过程中，有丝分裂过程中不发生，D错误。故选A。2、D【答案解析】

酶大多数是蛋白质，少数是RNA。由题目信息，RNA的剪切过程不需要蛋白质性质的酶参与，可知，该过程的酶应该是RNA。【题目详解】由“RNA的剪切过程不需要蛋白质性质的酶参与”可知，催化该过程的酶是RNA，A正确；一个基因可以控制一个或多个性状，B正确；由“大多数真核细胞mRNA只在个体发育的某一阶段合成”可知，mRNA的合成与降解与个体发育阶段有关，C正确；RNA的合成场所主要是细胞核，故加工场所主要是细胞核，D错误。故选D。3、A【答案解析】

进行微生物培养的微生物主要有病毒、细菌、放线菌、真菌等。微生物培养需要用到培养基，根据微生物的不同种类和生活习性来配制特定的培养基。微生物培养成功的关键在于无菌操作，如果培养器具和培养基不能彻底灭菌、培养的过程中有杂菌污染是很容易失败的。筛选目的微生物需要使用选择培养基。接种方法主要有平板划线法和稀释涂布平板法。【题目详解】A、分离菌种可以用平板划线法和稀释涂布平板法，后者还可以用于微生物的计数，所用培养基为固体培养基，A正确；B、接种室、接种箱等常用紫外线消毒法处理，接种环等常用灼烧灭菌法处理，吸管、培养皿等常用干热灭菌法处理，培养基及多种器材用高压蒸汽灭菌法处理，B错误；C、摇床应对液体培养基培养微生物时操作，纯化培养时，培养皿中的是固体培养基，C错误；D、观察菌落时，不需要将培养皿盖拿掉，D错误。故选A。4、C【答案解析】

抓住题干中的关键信息“新冠病毒不仅损害了肺，还包括免疫系统及其他器官”，“试剂盒的工作原理是通过提取病人样本中的RNA，进行反转录聚合酶链反应（RT-PCR），通过扩增反应将样本中微量的病毒信息进行放大，最后以荧光的方式读取信号。如果PCR之后信号为阳性，那么就可以认为样本中存在病毒（已经感染），反之表明样本中没有病毒（未感染）”进行答题。【题目详解】A、根据题干信息“新冠病毒不仅损害了肺，还包括免疫系统及其他器官”，A错误；B、2019-nCoV是RNA病毒，所以需要细胞提供4种核糖核苷酸作为原料，B错误；C、新冠病毒基因组简单、遗传过程又不稳定，容易发生基因突变，给制备疫苗带来困难，C正确；D、由于在检测过程中运用了“反转录聚合酶链反应（RT-PCR）”，所以检测信号为阳性意味着我们得到了DNA双链，D错误。故选C。【答案点睛】本题信息量较大，需要考生抓住有用的信息，结合病毒的相关知识进行解答。5、C【答案解析】

1.一般认为，引起疾病的基因是有害的，称为“致病基因”。但随着基因技术研究的深入，我们又认识到基因也具有二重性。2.人类遗传病分为单基因遗传病、多基因遗传病和染色体异常遗传病：（1）单基因遗传病包括常染色体显性遗传病（如并指）、常染色体隐性遗传病（如白化病）、伴X染色体隐性遗传病（如血友病、色盲）、伴X染色体显性遗传病（如抗维生素D佝偻病）；（2）多基因遗传病是由多对等位基因异常引起的，如青少年型糖尿病；（3）染色体异常遗传病包括染色体结构异常遗传病（如猫叫综合征）和染色体数目异常遗传病（如21三体综合征）。3.多基因遗传病：（1）概念：由两对以上等位基因控制的人类疾病。（2）特点：①易受环境因素的影响；②在群体中发率较高；③常表现为家族聚集。（3）实例：腭裂、无脑儿、青少年型糖尿病、原发性高血压等。【题目详解】A、遗传病患者的细胞中不一定含有致病基因，如染色体异常遗传病患者的细胞中不一定含有致病基因，A错误；B、蚕豆病致病基因与苯丙酮尿症致病基因同样都是致病基因，但基因具有二重性，因此蚕豆病致病基因与苯丙酮尿症致病基因都不能称为有害基因，B错误；C、多基因遗传病有家族聚集现象，在人群中其发病率一般高于单基因遗传病，C正确；D、选择放松与适者生存、不适者被淘汰是相对而言的，指的是食物充足、环境条件良好、天敌少，使得各种基因型的个体都能够存活，这种情况下选择放松造成有害基因的增多是有限的，D错误。故选C。6、C【答案解析】

分析图示，过程a是转录，过程b是对RNA1进行加工剪切，过程c是翻译，据此答题。【题目详解】A、过程a是转录，需要的模板链是该基因中的一条链，这条链不会因为时间不同而发生变化，A错误；B、过程b是对RNA1进行加工剪切，剪切掉的应该是一些核糖核苷酸，不是脱氧核苷酸，B错误；C、过程c是翻译，转运氨基酸的工具是tRNA，它们不能与终止密码配对，正是这个原因，当核糖体读取到终止密码时，肽链合成结束，C正确；D、人体细胞中染色体上的基因在表达时，a过程在细胞核中进行，c过程在细胞质中的核糖体上进行，场所是不相同的，D错误。故选C。【答案点睛】此题考查遗传的分子基础，侧重考查理解能力和信息能力。7、B【答案解析】

DNA分子结构的主要特点：DNA是由两条反向平行的脱氧核苷酸长链盘旋而成的双螺旋结构；DNA的外侧由脱氧核糖和磷酸交替连接构成的基本骨架，内侧是碱基通过氢键连接形成的碱基对，碱基之间的配对遵循碱基互补配对原则（A-T、C-G）其中A与T之间含有2个氢键，G和C之间含有3个氢键。【题目详解】A、由于A－T碱基对与G－C碱基对具有相同的形状和直径，故DNA具有稳定直径的特点，A正确；B、同一DNA分子，单链中（A＋T）的比例与双链中的是相同的，B错误；C、脱氧核苷酸由1分子磷酸、1分子含氮碱基、1分子脱氧核糖组成，由于含氮碱基是A、T、G、C四种，共6种小分子，因此可用6种不同颜色的物体代表磷酸、脱氧核糖和碱基，C正确；D、沃森和克里克依据威尔金斯和富兰克林提供的DNA衍射图谱及有关数据，推算出DNA分子呈螺旋结构，D正确。故选B。8、B【答案解析】

反射是在中枢神经系统的参与下，人和动物体对体内外的刺激所产生的规律性应答；反射弧是反射活动的结构基础，反射活动要通过完整的反射弧来完成；反射包括条件反射和非条件反射，题干中反应1属于非条件反射，而反应2需要大脑皮层的参与，属于条件反射。【题目详解】A、反应1手碰滚烫的热水，立即缩回手属于非条件反射，而眼睛受到撞击产生金星四溅的感觉不属于反射，A错误；B、在反应1和反应2的反射弧中，体内都会发生兴奋的传导与传递，因此都会有电信号-化学信号-电信号的转变，B正确；C、在反应1的反射弧中，兴奋在神经纤维上发生的是单向传导，C错误；D、反应1的神经中枢位于脊髓，与大脑皮层无关，反应2与大脑皮层有关，D错误。故选B。二、非选择题9、AGAXmɑⅠBglⅡDNA连接酶不能以便筛选出导入质粒pCLY1I的大肠杆菌白蛋白质【答案解析】

基因工程的基本操作步骤：获取目的基因→构建基因表达载体→导入受体细胞→得到转基因生物→目的基因检测与鉴定。蛋白质工程可以通过基因修饰或基因合成，对现有的蛋白质进行改造，或制造新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。【题目详解】（1）根据碱基互补配对的原则，丝氨酸的密码子为UCU，则其编码序列为TCT，所以模板链的碱基序列为AGA。（2）若要质粒pCLY11与t-PA突变基因高效连接，需质粒和突变基因切割后产生黏性末端能碱基互补配对，t-PA突变基因切割后的黏性末端分别为：-GGCC和-CTAG，故质粒pCLY11需要用XmaI和Bg/II切割，连接时需要应DNA连接酶。（3）由于质粒上以新霉素抗性基因作为标记基因，所以选择不能再加入新霉素的培养基中生存并形成菌落的大肠杆菌作为受体细胞，以便筛选出导入质粒pCLY1I的大肠杆菌。重组质粒的mlacZ序列被破坏，表达产物使细胞呈白色，故在加入新霉素的培养基中形成菌落的受体细胞需选择呈白色的菌落，进一步培养、检测和鉴定，以选育出能生产改良t-PA蛋白的工程菌株。（4）通过对基因的改造实现对蛋白质的改造，称为蛋白质工程。【答案点睛】本题考查基因工程和蛋白质工程的知识，识记基因工程和蛋白质工程的操作步骤，难点是对运载体结构的分析，10、藻蓝素和叶绿素光合片层藻种3CO2浓度高，光合速率快，繁殖速度快碳酸酐酶的活力高，充分利用水体中的HCO3-NaHCO3溶液浓度较高，分解产生的CO2多【答案解析】

分析图1可知，藻种生活水体中C02浓度越低，胞外碳酸酐酶活性越高，能更加充分地分解水体中的HCO3-离子分解得到CO2；分析图2可得，一定的NaHCO3溶液浓度范围内，拟柱胞藻生活环境中的NaHCO3溶液浓度较高，其净光合速率越高，且在相同NaHCO3溶液浓度环境中，经过低浓度C02水体驯养的拟柱胞藻净光合速率更高。【题目详解】（1）拟柱胞藻是一种水华蓝藻，为原核生物，含有的光合色素为藻蓝素和叶绿素，由于其色素分布于光合片层上，所以拟柱胞藻产生O2的场所在光合片层。（2）由题图1中可得，藻种1、2、3的驯养环境中的CO2含量依次升高，则环境中的CO2含量最高的藻种3光合速率应最高，有机物积累量最多，繁殖速度快，故种群数量最大。（3）根据图1分析可得，藻种1、2、3的驯养环境中的CO2含量依次升高，碳酸酐酶的活力依次降低，故低浓度C02水体中，拟柱胞藻能保持一定的竞争优势是因为低浓度的CO2含量环境中，碳酸酐酶的活力高，能够充分利用水体中的HCO3-离子分解得到CO2，为光合作用提供原料。（4）分析图2可得，A、B两点的净光合速率差异主要是由于HCO3-离子的含量不同导致，B点HCO3-浓度高，分解产生的CO2多，净光合速率高。【答案点睛】本题需要学生结合题干知识中，胞外碳酸酐酶能催化HC03-分解为C02这一相关信息，结合图示信息分析可知，在低浓度C02环境中驯化的拟柱胞藻细胞外碳酸酐酶活性强，能促进HC03-分解，从而提高拟柱胞藻细胞的光合速率。11、类囊体膜ATP和NADPH中午部分气孔的关闭可避免植物因水分过度散失而造成的损伤叶肉细胞活性下降引起的非气孔限制内层维管束鞘细胞，外层叶肉细胞叶肉细胞将CO2固定成C4化合物（四碳酸）一致气孔导度减小得少（相对更大），且P酶活性（与CO2亲和力）很强高温干旱、强光照；高温干旱会导致植物的气孔关闭，而C4植物的气孔开放程度相对大，提高CO2吸收量利于光合作用，强光照引起C4植物气孔关闭时，还能用P酶固定胞间低浓度的CO2，保证光合作用【答案解析】

据图分析，图1和图2中净光合速率和蒸腾速率都先升高后降低、再升高再降低；图3中胞间二氧化碳浓度先降低后逐渐升高。【题目详解】I、（1）紫花苜蓿捕获光能的物质是光合色素，分布于类囊体薄膜上；光反应为暗反应提供的物质是ATP和NADPH，在叶绿体基质中将CO2转化为三碳糖，进而形成有机物。（2）图1和图2的曲线在中午都出现了下降的现象，即午休现象，此时光照强度太高，部分气孔的关闭可避免植物因水分过度散失而造成的损伤。已知引起叶片光合速率降低的植物自身因素包括气孔部分关闭引起的气孔限制和叶肉细胞活性下降引起的非气孔限制两类，前者使胞间CO2浓度降低，后者使胞间CO2浓度升高。当两种因素同时存在时，胞间CO2浓度变化的方向依赖于占优势的因素。据图分析，紫花苜蓿叶片净光合速率午间降低时，胞间CO2浓度升高，表明净光合速率午间降低主要是由叶肉细胞活性下降引起的，即植物自身因素中引起紫花苜蓿“光合午休”的主要因素是叶肉细胞活性下降引起的非气孔限制。II、（3）对比图2和图1可知，C4植物叶片结构中内层为维管束鞘细胞，外层为叶肉细胞，形成类似“花环状结构”，由图3可知，C4植物先在叶肉细胞将CO2固定成C4化合物（四碳酸），再在维管束细胞进行卡尔文循环，且P酶活性比R酶高很多。（4）由图可知，光强大于8时，转基因水稻与原种水稻的气孔导度变化趋势一致，均为减小。但转基因水稻的气孔导度减小得比原种水稻少（相对更大），且P酶活性（与CO2亲和力）很强，所以转基因水稻的光合速率比原种水稻的高。（5）由图4可知，在光照强度为0-14之间转基因水稻的气孔导度均大于原种水稻，根据图5可知，在较高光照强度下转基因水稻的光合速率更大，说明C4植物适合在高温干旱、强光照条件下生长；原因是高温干旱会导致植物的气孔关闭，而C4植物的气孔开放程度相对大，提高CO2吸收量利于光合作用，强光照引起C4植物气孔关闭时，还能用P酶固定胞间低浓度的CO2，保证光合作用的进行。【答案点睛】本题结合图形主要考查影响光合作用的环境因素，C3植物和C4植物的区别，意在强化学生对影响光合作用的环境因素的相关知识的理解与应用，题目难度中等。12、有利于酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵有以核膜为界限的细胞核30～35℃醋酸杆菌为好氧型细菌②鉴别培养基扩大培养有氧呼吸第二、第三阶段【答案解析】

1.果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧型生物